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#MM #美味道來 // 教你食日本燒肉入門指南!點解牛舌要點檸檬汁?燒肉只可翻一次面?比較炭爐Gas爐 跟前燒肉店職員學分燒肉肥瘦部位 次序淡味食到濃味 韓裔日本人家傳秘制燒肉汁 燒內臟聖地食新鮮燒牛肝蘸麻油
遊客有多喜歡吃日本燒肉呢?2023年,日本觀光廳訪問了5萬多名遊客,「肉料理」超越了壽司、拉麵,成為遊客最愛。這集《美味道來》,我們跟隨日本人Gyu Chan品嚐燒肉和燒內臟,學習點甚麼部位、怎樣燒肉。
Gyu Chan除了在Instagram上專門介紹平價地道美食,讀書時期曾在連鎖燒肉店工作五年,為客人燒肉。他選擇光顧的燒肉店,通常是人均消費在10,000日圓以內的獨立經營小店,亦喜歡到人流較少的地方尋覓美味燒肉。這集我們到訪了一間位於野方的燒肉店,以及在龜戶的一間人氣燒內臟店。
第一站:三寶苑
地址:東京都中野區野方5-19-10
第二站:ホルモン青木龜戶店
地址:東京都江東區龜戶5-13-1
策劃/主持:陳伊鈴 Elaine
攝影:李軒 王嘉豪
剪接:黎安敏 梁芷澄 陸紹泓
監製:陳靜雅 Chucky
協力 : 情熱日本合同会社
翻譯:張皓程
編審:黃碧珊
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Пікірлер: 109
後記 大家鍾意點食燒肉?又鍾唔鍾意食內臟? 有時食燒肉,勁多款肉唔知點揀/點燒。大家下次食燒肉之前,記得同friend睇一次呢個速成班!有機會我哋嚟個進階版。 辛苦晒Gyu Chan!佢燒嘅肉真係好食啲😋
@mrf9474
24 күн бұрын
有你就比個dislike先,反對任何職場不公平對待。
@Hyunlixforever
24 күн бұрын
i love elaine . better than fiona
@kissme520
24 күн бұрын
Gyu Chan 讀gyu 醬
@kissme520
24 күн бұрын
@@mrf9474我都想換人
@Liberation_ChocolatMelon
23 күн бұрын
@@kissme520 原來如貓。 佢上一次都打CHAN又讀陳,我一直都以為CHAN係佢個姓。 但一直諗:(唔通老豆姓陳!?阿媽係日本人?)
Elaine 咬字清晰 , 全無懶音 , 抵讚 !
@Benuncle9
23 күн бұрын
但講嘢漏風
@daveton9033
8 күн бұрын
Uptight Karen!
燒肉正, Elaine更正!
起初日本人都唔鍾意食內臟㗎,係第二次世界大戰之後見到朝鮮人食,原來咁正😅佢哋先開始食
原來燒肉都咁有技巧咁多選擇🤩🤩
睇到好餓
好正,拍多啲日本既野啦!支持
好好睇,食緊飯睇好正
有機會下次可唔可以介紹埋燒肉店的各款醬汁?
令人回味好想即日去😊
睇到流哂口水🤤
@Kevin-rd8tb
24 күн бұрын
Elaine 定啲肉?
樣樣嘢都食的 Elaine 利害
我對燒肉冇乜認識,請問日燒和韓燒有乜分別㗎?
牛舌正啊😋
記者啊你返到香港有冇飲涼茶屋企人冇煲湯水理由嗎❤❤😊
點解一舊肉會淺白啲?舊肉好易明呀?!
呢套片有齊兩種好睇元素:Elaine+日本燒肉。梗係要俾Like啦❤👍🏻
較到最大火,外面燶,入面生,係最正
我留言係因為Elaine呢集好正
牛舌真心冇得輸
炭燒 先好食
伊玲讚讚讚🩵🩵🩵
Elaine 愈來愈靚呀😍
係日本食過燒牛肝後番唔到轉頭
Elaine!🌱🌱
上次都想問,點解可以禁後生都追求禁健康。 好似D 接近50歲,甚至係5X歲以上嘅人講嘅對白禁。
唔飲酒嘅可唔可以齋叫汽水
有冇火機
好想同Elaine一齊食燒肉啊
@kschiu2011
9 күн бұрын
你就想😂
除咗有一姐就要睇同like,今集仲要學到嘢😂
食住牛肉炒河睇 🥲
其實 食動物脂肪 係唔會食到血管閉塞
我認為炭爐世一,食過返唔到轉頭!
易拎燒内藏的優雅,食大腸也優美
燒肉好味,Elaine 更是秀色可餐!🤩
點解Elaine 成日可以去d好正嘅地方拍片嘅 公平咩? 靚女待遇係唔同啲 😂
@jefflei615
23 күн бұрын
易拎係駐日架。 mm 個account 答過啦
@simonchan9753
23 күн бұрын
@@jefflei615哦 原來係咁 但係佢上次去法國酒莊呢? 唔通佢又有法國passport? 😆
im just here to see elain :D
我老公投數我次次晚飯烤肉,烤足7晚😂!
MM 團隊好! 大家好! 早/午/晚上好!
@mm.millmilk
24 күн бұрын
早午晚好
真香🤤
原來Elaine都好貼地❤
09:25 ホルモン青木 亀戸本店係亀戸5-13-1,唔係戸亀5-13-1
@CWm-rd4lc
23 күн бұрын
是是但但又一集啦,佢既風格😂
Elaine世一,全MM最靚!
牛柏業都白左,點新鮮?
@CWm-rd4lc
23 күн бұрын
9up當秘笈😂
@TT8MM1
21 күн бұрын
@@CWm-rd4lc 笑死
建議其他男主持多嘗試旅遊vibes, 不要只做"試一次"苦工。(雖然Elaine 都做得好好)❤
@tomnjerry12321
18 күн бұрын
試一次去日本 送冰粒😂
Elaine❤❤❤
你地究竟係點搵到d咁pro嘅日本人黎做嘉賓😂
我都想去日本食燒肉!!!
@_To.Zi_
24 күн бұрын
竟然係到见到怡富哥!!啱啱睇完你嘅福岛片,过黎Mill Milk就见到你,好神奇。🤣 怡富哥都要继续加油啊,你啲片都好高汁!!❤
👏👏👏
岩岩係日本試左燒牛大腸, 搞唔掂, 真係得齋肥膏, 唔似豬大腸有豬大腸味, 牛大腸真係齋油膩, 唔會有特別味, 搞唔掂
燒肥啲既肉點樣唔會燒到搶火,有次食到燒到頭髮
橫隔膜應該即係hanger steak?
@ywinton
24 күн бұрын
I think so. The best.
好奇,啲牛肝拿上台唧時候都係生,咁日本人偷偷地直接食咪得咯?
Can we skip the raw meat.......
香港有冇好似日本炭燒爐嘅舖?
@kknosetang3150
24 күн бұрын
炭火牌好嚴格架….起碼留返70-80萬淨係for消防
@kaikai4357
24 күн бұрын
@@kknosetang3150 wtf難怪香港唔覺有
炭爐真係正好多,除左keep住要用冰滅火,但好似越來越多店舖炭爐改做火爐....
@ch888333
22 күн бұрын
有咩分別
係日本古時,處理紅肉(牛肉)或者屍體、皮革既人係穢多・非人(えた・ひにん),一般都被歧視或隔離。例如浅草橋附近既馬喰町。 江戶(東京)既環境對佢地比較友善,係近畿(大阪、京都)對佢地既歧視係非常嚴重,唔會請佢地做職員亦唔會租屋俾佢地,係現代既種性制度。
攝影師手震得咁厲害,係拍攝手法定真手震…?😞😑 如果係拍攝手法我就真係未識欣賞(或者over咗)…睇到頭都暈
好地道燒肉店😍但唔識日文食唔到😁
@Sgdgdhdbdjdixiendh
25 күн бұрын
翻譯軟件
@dead1324
25 күн бұрын
亂咁叫 。仲有驚喜
現在日本吃燒肉的人多了, 魚類海鮮因為太貴所以少咗人食
@718awong
24 күн бұрын
都係睇地方啦,你去沿岸城市食,燒海鮮好平呢
😊👍
😍
支持20
好怕啲人燒到啲牛熟哂😑
@92439375
24 күн бұрын
香港邊敢唔熟
@718awong
24 күн бұрын
Medium rare係最好食
@ywinton
24 күн бұрын
我阿媽,要燒到我咬舊肉一啖,夠肉咬返我一啖。
@yiuming110583
24 күн бұрын
講真,新鮮牛就可以姐,雪藏牛肉就真係淆淆地
@curryyan520
19 күн бұрын
啲牛差咪要整熟啲會好啲
我想食elaine
依家先有時間睇ELAINE,太差了 #又肥左幾磅 #ELAINE燒俾我食既食法是世一
自肥
Elaine似乎開始有些作狀了,都係以前好些,自然又清新,今人睇得舒服.
建議女主持下次唔好飲酒
❤
所有做廚都知道燒烤肉係反一次,反多次已經柒咗🤦♂️
屎