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#MM #美味道來 // 窮人恩物炸魚薯條$200值唔值？ 百分百英國直送食材最正宗 定本地魚排多款鮮魚創新做法仲正？ 滿足香滑煙韌三個願望！ 鯛魚都做到炸魚薯條？融合英港文化 老闆：「外國客大讚正過英國魚！」
英國人每年食3.82億份炸魚薯條，80%英國人每年至少食一次，數量驚人，炸魚薯條吸引在啤酒脆皮鬆脆可口，內裡魚肉鮮甜嫩滑，正宗的更是炸皮緊貼魚肉，令人飽肚滿足。
英國過江龍The Chippy標榜食材100%英國直送，銀鱈魚選用英國人最常用的冰島魚，連炸漿也是由打比郡姊妹店Zan Fish預製運來，旨在提供原汁原味英國感覺。店內更提供多款pub food如炸香腸和牛肉批，用同是英國直送的啤酒和蘋果酒配送，給人一種置身小英國的感覺。
另一間店是提供本地魚的Fish and Chick，有八至十款魚供選擇，包括本地魚如鱸魚、盲曹和鯛魚，以及進口魚如銀鱈魚、比目魚和石頭魚。本地魚比進口魚更鮮，連皮吃更有魚味，而且魚肉滑身、多油脂，迎合港人愛吃蒸魚口感的喜好。不只本地客，連來自歐洲的客人也大讚比英國更好吃。
但老闆阿Paul堅持原用英國正宗做法，試過用20至30款啤酒做炸漿，最後發現全麥啤做的炸出來最鬆脆，而且有淡淡啤酒香，是心機之作。這種炸魚薯條突顯食物在地化演變，用傳統做法加入當地特色，生出各流派的炸魚薯條，例如澳洲或者美國常用鱸魚、盲鰽做炸魚，而非英國傳統銀鱈魚或黑線鱈魚，落地開花。
The Chippy
銅鑼灣耀華街18號地舖
Fish & Chick
西環堅尼地城新海旁街25號地下6號舖
策劃：許芷悅 Tiffany
主持：許芷悅 Tiffany 陳靜雅 Chucky
攝影：陸羽勝 張志孟 林金展 林志謙 陸紹泓
剪接：陳港怡
監製：甄俊宇
#炸魚薯條 #英國 #英國美食 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食
#西環 #西環美食 #堅尼地城 #許芷悅 #MM_Tiffany #MillMILK
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Пікірлер: 278
好有趣啊！唔知大家有冇發現，當初Chucky同埋Phoebe孖住Tiffany 拍片，當中都會有搭着佢膊頭好親近嗰種感覺，相信Tiffany已經融入咗MM呢個大家庭！
Tiffany做得好好 講野清晰 介紹到位 新人黎講 有令人眼前一亮嘅感覺 Chucky好照顧新人 一直都中意睇你 由你係STAKK到倆格到果籽再到依家 兩位都加油
tiffany 好fun😂😂😂 介紹得好好👍🏻tiffany 要繼續出多啲片！好期待🎉
Tiffany係識食之人，形容好到位 我好欣賞你會分享食物叫cam man試 好老實講佢地功不可沒 你地想MM係成個家庭咁就應該多d機會比cam man入鏡 當多個角度形容事物體驗都係好事黎
@zoechan2008
Жыл бұрын
咁叫識食🤣🤣🤣 有碗話碗alfred比你激死🫠
@LamHei
Жыл бұрын
@@zoechan2008 ok
Tiffany 講嘢好好聽呀特別英文
Tiffany嘅片都好好睇，高汁👍🏽繼續加油努力💪🏽
@mm.millmilk
Жыл бұрын
💪🏻記得like & share
Tiffany 大把前途 大把機會畀你發揮 再接再厲 加油努力💪🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@mm.millmilk
Жыл бұрын
💪🏻
Tiffany 做得好好👍🏼，一啲都唔似新人，加油😂😂
@mm.millmilk
Жыл бұрын
多謝包容同支持
@ffddabc104
Жыл бұрын
直頭好過哂其他主持啦，Mm留番易拎和Tiffany，其他可以放一旁先
Your presentation is highly interesting to watch. Thank you very much and please keep it up! 👍
Tiffany做得好好!!而且食評講得好好!!就算未食過都完全想像到個味同配搭❤ 加油💪🏼
@ffddabc104
Жыл бұрын
你講得好好，令我覺得Tiffany肯定好出色
好鐘意呢個節目
我以前做間chippy只用fresh cod,果朝買唔到fresh cod情願唔開舖,炸魚要好食一定唔可以用frozen,如果唔係你啲batter同油溫搵制得幾幾都冇用
食過Fish & Chick, 老細好耐心咁講解每一款魚嘅特點同味道，對於我地呢啲唔鍾意食魚嘅人，魚就係魚🤣完全唔識分 最後老闆介紹比我地嘅魚好好食，炸得好脆好香，怕魚腥嘅我地都覺得好食，支持良心小店！
Thanks Tiffany! Good content, good presentation. Support! Looking forward to seeing your next project. Thank you.
英式服裝採訪好夾🇬🇧感覺上Chucky同Phoebe都好錫住Tiffany
好睇！有心！睇到餓B！
食過呢間，真是好食😋
Tiffany 介紹fish & chip 好有驚喜呀😃攪到我都即刻想去試😋😋😋 最欣賞係係介紹美味之餘仲有歷史聽👍 Tiffany 好適合做幕前🥰
睇到好肚餓啊喂
Well done Tiffany. Love this program.
@mm.millmilk
Жыл бұрын
💪🏻
我諗我會去試試，有些流囗水
Tiffany 好cute 😻 加油👏🏻
Tiffany 好親民，加油❤❤
@mm.millmilk
Жыл бұрын
多多支持呀！
Tiffany 繼續努力💪
@mm.millmilk
Жыл бұрын
💪🏻
以新人嚟講Tiffany 做得好好👍🏻 繼續支持比多啲機會佢發揮
@mm.millmilk
Жыл бұрын
一定！記得like & share
Tiffany 把聲好好聽！！
fish & chips 偶然一餐都ok 😋
80s 小朋友 最愛吃 [雀x牌船長炸魚手指] 再加件 莎利雪藏蛋糕，沖杯 x祿 飲 ~ Happy day...... What's a joy, pals ~
好好呀！比阿Sa更好！食物唔係食貢簡單，重有文化、歷史、很多其他知識交融在一起。而且見你特別服飾又把別－個文化元素加上來，更加豐富！👍
多謝介紹！
我都是覺得(易拎)有趣D，有熱誠D
I tried the fish and chips in Perth, much better than those in London. Have t tried those from Hk.
That’s a very nice cider! Must try!
Fish & Chick 好正 d 魚
Tiff 呢種type我非常like.加油。
@mm.millmilk
Жыл бұрын
💪🏻
今集好睇🎉
我鍾意食魚，只要魚肉和炸皮不要分離，咬落去是厚厚的魚肉和脆脆香皮就好好味😋😋
My favourite fish & chips place in Hong Kong !
其實Fish & chips，除左炸魚，薯條一樣重要，成段片冇講過薯條咁濟….
Tiffany 做得好好 唔相信係岩岩先加入 XDDD 要繼續拍多啲好片比我地呀！加油呀！！！
@mm.millmilk
Жыл бұрын
多謝支持！
想睇mm 講機鋪進化吏
Great job Tiff!!!
@mm.millmilk
Жыл бұрын
💪🏻
謝謝分享
在英國上館子不便宜，但一般 HKD 60 - 100 已能吃到一個炸魚薯條，要用上 HKD 200，感覺上不太值得。再者，英國飲食文化經常都被歐洲大陸那邊的人揶揄，自己真的不覺炸魚薯條算得上甚麼珍饈美食，就是拿 HKD 70-80 來見識見識，也只會說：只此一次。
@frankieyim
Жыл бұрын
食外國野自然加多150% 架啦..XD
@hatachan2241
Жыл бұрын
除咗噱頭，完
@S9DD
Жыл бұрын
雪藏平價魚，肉質肉味一個字，粗
@likchunchan8210
Жыл бұрын
戇鳩食個fish &chip成$200 智商稅
@ffddabc104
Жыл бұрын
茶記下午茶餐炸魚薯條38，抵吃又好味，M記有魚柳包炸薯條，不貴
原來係破解好味炸魚薯條嘅兩位偵探 😄
Tiffany 加油!
@mm.millmilk
Жыл бұрын
一定💪🏻
魚，炸漿，點醬，薯條，飲品環環相扣
Tiffany 個style 真係好英倫feel , 加油 呀 , 謝謝 Chucky , Mill Milk
新同事做得好好 加油
@mm.millmilk
Жыл бұрын
💪🏻
我昨天也吃了炸魚薯條配啤酒。。M記魚柳包餐。也算是炸魚薯條有他他汁添。講返第一份炸魚個皮薄薄是炸醬或是拍粉？
炸魚薯條配健力士黑啤真係絕配
炸魚嚟講班腩加粟米汁都唔錯
主持利害！iPa啤酒，竟飲到麥味，而唔係啤酒花嘅甘、苦味！
用鱿鱼做有鲜鱿味架
And that’s why I like fish and chips ladzzzzz
太貴
Fish & Chick 啲味好近英國味.
頭個6個月到英國，差不多隔日就會食一次。Cod fish(其實對香港人嚟係無魚味)就最common £10左右，Haddock (反而覺得比較鮮味)就£8就有交易。
@stephenjoe653
Жыл бұрын
係美國同加拿大試過好多次，次次都係D粉漿每邊都厚過舊魚，最後為有唔再食
@wamate
Жыл бұрын
食開£3 meal deal劣食嘅我:
@pakhowong4133
Жыл бұрын
@@wamate 仲有咁平? 而家好多都去到£4.50 可能真係要去到 tesco meal deal
@pakhowong4133
Жыл бұрын
Cod 已經算好有魚味囉喎
@wamate
Жыл бұрын
@@pakhowong4133 sainsbury's / co-op
👍🏻繼續努力
@mm.millmilk
Жыл бұрын
💪🏻
正啊，今期服裝搭配非常到位！係英國讀書回憶番曬黎！
Good job Tiffany!
@mm.millmilk
Жыл бұрын
💪🏻
我都系食返條清精靚魚算啦🤗
Monk魚應該係鮟康魚，唔係石頭魚，石頭魚嘅魚皮同刺係有毒，鮟康魚即係燈籠魚，2樣唔同嘢嚟
用本地魚可以同本地魚排合作，特別係休魚期，佢地質素其實都好好，可以了解下。
看見用來炸魚的千年油好深色，好似豉油咁黑，千年油無益，最唔鍾意用龍利柳整炸魚
啤一啤~ 爽Y Y
Starving.....去老麥 吃 2 個 特價 淨魚柳飽 (走麵飽) 配勁多 tartar sauce ，再隊罐 (💲5) 職工真漢子 最 favour 嘅 x冰/ 獅x / 哈*賓 啤酒...... Heavenly , what a joy, dude ~
感觉还是新西兰的fish chip好吃好多
Thanks
在英國，炸魚薯條都有貴及平民版，視乎在那區食及食材。 之前住過堅尼地城，附近餐廳的收費拍得住倫敦的餐廳收費。
鯛魚燒🤣
Tiffany做得好好，有咁叻嘅Chucky前輩做師姐，一定會做得更好👏🏼👏🏼👏🏼
係澳洲$15有大大一份，通常用鱈魚，不過我都係覺得大眼雞或者馬頭魚好味太多。
鯛魚燒😂😂Tiffany 勁搞笑
@mm.millmilk
Жыл бұрын
期待佢下條片！
揾返2令啦！唔該
Thx
第二間有其他分店 唔一定去堅尼地
堅尼地城海旁得fish and chick咁多年都仲喺度就知佢係掂所以先做得住🤙
發現宜家有個趨勢，張其他國家好local既平價小食美化小小賣到貴一貴！尼泊爾薯波就最離譜；Fish&chip 150內啦頂盡
有冇鱿鱼味阿?
P※※klane 自助餐🈶炸魚薯條， 外層炸漿 正過D魚肉~
😍😍有了Chucky 😍😍開心D 乜都稱心滿意 鹹魚白菜也好好味 😘😘😘😘😘😘
已經有好多油擠𡁵出嚟😂
又見到新鮮人Tiffany 啦
@mm.millmilk
Жыл бұрын
多謝包容同支持
@donnatam9419
Жыл бұрын
新人來講做得好好啦，加油！
Monk果只無可能系石頭魚，貴到甘，只系叫鮟鱇魚。
我覺得Tiffany做得好好,一啲都唔似第一次
個鏡頭拍攝得清楚到，連佢兩個啲鼻毛都見得到😂
其實好怪，英國人留低香港嘅嘢裏面居然冇包括 fish and chips 😅 而呢兩樣嘢本身都唔係唔親民，但係一直都冇大衆化過。望過去澳門就俾葡萄牙影響得好犀利。 嗯，Chucky有對手啦 😂 左右手到齊，Sam & Tiffany 👍🏼
@HOLYMOTHERGOD
Жыл бұрын
香港大把好野食， 邊個吼呢啲雪藏嘅嘢
阿女,小林功夫加足球都得,鯛魚做鯛魚燒真係合理好多~~~~ 鯛魚好好味,好好味 鯛魚味好正,係好正 我係炸鯛魚 佢係鯛魚燒 O...O...O...
IPA同一般啤酒比冇咁苦 真咩
原來鯛魚燒係用鯛魚整既，長姿勢
好食呀堅尼地城嗰間
許芷悅 Tiffany 好多對食物嘅評價 好好
鮮魚攞黎炸
Good
I ❤ Tiffany & Co
I had the Chippy before and it was so bad. The fish batter was like cardboard.
2位主持個 look 好 正喎！
@mm.millmilk
Жыл бұрын
Thank you
真心The Chippy係最接近英國當地食果種味道質感
@tikmanwat3385
Жыл бұрын
姐係最難食，英國食幾次都已經仁至義盡，國食地獄唔係浪得虛名
堅尼地城個間好似仲正
@billylau54
Жыл бұрын
果間野搵笨