미식은 광저우(廣州)에서, 요리의 탄생! '딤섬’의 모든 것
“먹는 것은 광저우에서”라는 말이 있을 정도로 유명한 광둥 요리를 맛보기 위해 훈남 셰프 양지훈이 떠났다! 광둥은 중국 요리 중 가장 다양한 식재료를 쓰는 지역으로 유명하며, 전갈부터 시작해 악어까지 다양한 식재료를 이용한 음식을 만날 수 있다. 하지만 광둥요리 중 으뜸은 단연 ‘딤섬’이다. 간단한 먹을거리를 의미하는 딤섬은 신분제가 뚜렷했던 시절 황제와 제후를 제외한 서민들이 아침과 점심을 함께 해결하기 위해 먹던 음식이었다. 차와 함께 먹는 얌차에서 유래되어 지금은 모양, 재료, 크기에 따른 종류만도 수천가지. 그만큼 광둥에서는 언제 어디서나 값싸고 푸짐한 딤섬을 만날 수 있다. 대나무로 반죽해 만든 더욱 쫄깃하다는 죽승면에서부터 젓가락을 집기에도 미안한 동물 모양의 예술딤섬까지 딤섬의 모든 것을 공개한다.
#세계견문록아틀라스#중국4대요리#딤섬
#광저우#식재료의천국#광둥#광저우음식#랜선여행
Пікірлер: 32
광동음식이 한국사람입맛에 제일 맞아요.. 근데 식재료가 진짜 다양하네요.. 눈호강하고 갑니다 여행가고싶어용.
@user-uu4fm9zv4s
8 ай бұрын
한국에서 파는 하까우를 비롯한 딤섬류가 입맛에 맞지 찐 광동 로컬음식,일상식 광동음식 먹으면 싱겁거나 다들 맛없다고 합니다. 한국사람 입맛에는 동북음식,사천성음식,후난성음식이 가장맞음.
요즘 최애 채널 히히 잘볼게요❤️
오옷? 이 목소리가 EBS에서??? 정말 좋으네요
음식하면 광저우죠!!!... 식재료가 싱싱하고 다양하고 풍성하네요~^^
인정~ 광저우에서 먹은 만두 진짜 인생만두
여행가고싶네요 ㅠ
진짜 광동 음식은 존맛
맛있겠네
자라탕 먹고싶다 ㅋㅋ
설마 딤섬 하까오에서 연기가 날까유 김이 모락모락 나는거겠쥬 근디 예술 딤섬도 좋지만 더 대박은 그들의 상술이 더 예술 손님 자리에 안으면 순식간에 다 들러붙어 보여주며 주문 받아가죠 출출할때 매출 바짝 올림 ㅋㅋ 먹다보면 내가 왜이리 많이 시켰을까 ㅋㅋ 알면서도 다음에 가면 또 당함 ㅋㅋ
딤섬은 그냥 음식이 아닌 아트푸드네 아트푸드
21:48 내 이상형 ㅠ
야생은 야생으로 놔둬야지 그걸 건드리면 싸스나 코로나가 되어 인간을 공격하는것이 자연의 섭리다
ㅎ딤성종류라해서들어왔는데 아쉽 딤섬종류다양하게소개좀하징ᆢㅜ
아무거나 막 잡아먹지말라고 좀
해설하시는 분 누구인지 알 수 있을까요?_? 양지훈 셰프님은 사투리가 있으신데 해설하시는 분은 사투리가 없는것같아서요!
@cometaire1
3 жыл бұрын
나는 자연인이다 성우 정형석씨 인거 같아요 :)
@goranipark8530
3 жыл бұрын
@@cometaire1 감사합니다~
반죽하는시는 주방장분 모에포인트가 수두룩
다른건 다 이해하겠는데, 물방개는 좀 충격이네
❤️食在广州❤️ 田鸡 海马 龟 蛇 飲茶 点心..都是我们的美食 在广场上的跳舞 运动... 中国内地的生活就是这样的悠闲写意，还是中国最好🥰
중국사람들은 다리 달린건 식탁 빼고 다먹는구나 ㅜ
밀가루 반죽이 다르잖아
9:20 이게 머하는 지시고? 으이?
광동 요리... 광저우에서 5년 살았는데, 식재료의 다양성은 정말 인정 안할 수 없지만, 역시나 대체적으로 기름지고 맛이 없다. 그래도 영상 속의 죽은 맛있었음.
@zxl97
Жыл бұрын
좋은데 가 보았나요? 인당 그래도 100원 이상인데.. 진짜 궁금해서 그래요
@vomvi
Жыл бұрын
@@zxl97 광저우서 살고있는데 기름진거 맞습니다. 그런데 대체로 담백한것이 특징이고 딤섬같은것은 한국인 입맛에 맞습니다. 티엔허(광저우 중심가)에서 가장 비싸고 유명한 광동요리 레스토랑에 자주 갔습니다. 한국인에겐 광동요리보다 중국 동북요리가 훨씬 맛있습니다
밀가루가 다르네 답답하기는 요리사 자격이 없네
중국 너무 정겨운 곳입니다.
좀 정상적인거 먹자 이 코로나들아