É dia de aprender a fazer um delicioso Suflê de Bacalhau com o Chef Claude Troisgros e, claro, com Delícia com Creme de Leite. 💙 Uma receita muuuuito cremosa e saborosa, perfeita para as festas de fim de ano!
RECEITA
SUFLÊ DE BACALHAU
Ingredientes Massa
1 kg de batata inglesa
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de Margarina Delícia Creme de Leite
1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
Sal a gosto
Ingredientes Recheio
500 gramas de bacalhau cozido e desfiado
2 colheres de sopa de Margarina Delícia Creme de Leite
1 cebola grande cortada em tiras
2 dentes de alho espremidos
Pimenta do Reino a gosto
Salsa picada a gosto
Azeitonas pretas
2 ovos
1 copo de requeijão cremoso
150 gramas de queijo ralado para cobrir o suflê
Modo de Preparo
Em uma panela, cozinhe as batatas em água e sal. Quando estiverem bem macias, escorra a água e amasse as batatas. Aos poucos, adicione a farinha, o leite de coco e a margarina, misturando sempre, até formar um purê. Reserve.
Em uma frigideira derreta a Margarina Delícia e refogue o bacalhau com cebola, alho, tempere com pimenta do reino, salsa e azeitonas. Deixe esfriar.
Forre um refratário, untado com Margarina Delícia, com o purê de batatas.
Em seguida, acrescente o requeijão cremoso e o refogado de bacalhau.
Bata as claras em neve.
Por último, incorpore as claras batidas em neve juntamente com as gemas. Misturando tudo com cuidado.
Cubra o refratário com essa mistura, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
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Delícia, a primeira do Brasil com creme de leite!