Viides Koko Suomi leipoo jakso on nyt ohi ja jatkossa ollaan edelleen! Tässä jaksossa oli tehtävänä suunnitella leivos, joka näyttää ja maistuu jäätelölle, mutta ei ole jäätelö. Minä valitsin inspiraationlähteeksi minttupuffet jäätelön. Näissä leivoksissa on kahden suklaakeksin välissä minttujuustokakkua. Tällä videolla näytän ohjeen helpotettuun ja jouluiseen minttujuustokakkuun!
Yleensä teen minttujuustokakkumassat joko piparminttuaromista tai piparminttusuklaasta. Näin korkeatasoiseen kisaan en kuitenkaan halunnut lähteä niin yksinkertaisella reseptillä mukaan, joten kehittelin ohjeen tuoreista mintunlehdistä. Tämä ohje on kuitenkin melko haastava, sillä tarkkaa mintun määrää on mahdoton sanoa, koska se riippuu mintun voimakkuudesta.
Alkuperäinen kisaohje löytyy blogista täältä:
kakkumonsterinkakut.blogspot....
Minttujuustokakku:
2 dl kermaa
150 g tuorejuustoa
3,5 kpl candy cane karkkikeppiä (tai n.1 tl piparminttuaromia)
50 g valkosuklaata
3 liivatelehteä
3/4 dl vettä
(elintarvikeväriä)
Mikäli käytät piparminttuaromia, lisää myös tarvittaessa sokeria.
Leikkaa levystä 3,5x6,5cm palasia.
Keksitaikina:
60 g voita
1 dl (65g) sokeria
3/4 dl glukoosisiirappia
½ kananmuna
1,5 dl (90g) vehnäjauhoja
½ dl (20g) tummaa kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta
½ tl vaniljajauhetta
ripaus suolaa
Leikkaa kekseistä 4x7cm palasia.
Keksejä paistetaan 200 asteessa noin 5 min.
Minttu puffet jäätelö: kakkumonsterinkakut.blogspot....
kakkumonsterinkakut.blogspot.fi/
/ kakkumonsteri1
/ kakkumonsteri
e-mail: kakkumonsteri1@gmail.com
/ kakkumonsteriofficial
Liity Kakkumonsteri kanavan jäseneksi: / @kakkumonsteri1