미니오븐으로 머랭쿠키(Meringue cookies) 만드는 방법 주말/대량생산 브이로그/ 머랭쿠키 공장 vlog, 4종(오레오,프레첼,치즈,로투스)
안녕하세요!!! ☺️
오늘도 영상 봐주셔서 감사합니다 💚
Hi. Thank you for watching the video again today. 💜
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#미니오븐 #머랭쿠키 #대량생산 #vlog #baking #일상 #브이로그 #Meringue cookies
#오븐
대우미니오븐 16L
coupa.ng/bX4uff
“파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음"
#휘핑기
럭셀 300W
#머랭쿠키 1차(치즈크래커/오레오)
-온도 100도 1시간 30분
40분 굽고 위아래 바꿔서 40분-20분 문틈에 장갑끼워 말리기-오븐끄고 30분정도 냅두기
#머랭쿠키 2차(로투스/프레첼)
-온도100도 2시간
미니오븐의 한계인 것인가. 온도가 멋대로 120까지 올라가서, 문열고 닫고를 반복하다가 2시간을 굽게 되었다
💛머랭쿠키를 3차 굽기전 다시 최고온도로 20-30분간 공회전을 돌리듯이 냅둠.
#머랭쿠키 3차(치즈크래커/로투스)
-온도 100도 1시간 30분
40분 굽고 위아래 바꿔서 40분-10분 (상태확인)-오븐끄고 20-30분정도 냅두기
#머랭쿠키 4차(프레첼)
흰자 60
설탕 60
-온도 100도 1시간 30분 (3차랑 쌤쌤)
#머랭쿠키 5차(치즈크래커-다음영상)
흰자60
설탕60
#머랭쿠키 6차(오레오/로투스-다음영상)
흰자 60
설탕 50
#머랭쿠키 비율과 맛
설탕:흰자=1:1
생각보다 많이 달아요.(제기준) 여러가지 과자를 넣어서 테스트해본 결과. 소금기가 들어간 과자는 1:1비율이 어울리고, 가루로 살짝 뿌리는 것들은 설탕 비율을 0.9로 줄이면 괜찮은 것 같아요.
다만, 설탕이 덜 들어가면 머랭이 금방 푸석푸석해질 수 있으므로 상태를 잘보고 빠른작업이 중요합니다.
Пікірлер: 51
우와 머랭쿠키 만드는건 처음봐요 맛 없을 수가 없는 비주얼이네요 !
@oncherry
3 жыл бұрын
달콤해요 : ) ❣️ 😆
👍
@oncherry
3 жыл бұрын
👍👍👍❤️
라쿠진 미니오븐은 온도가 더 낮게 내려가요!
혹시 계란 1차,2차,3차때 몇개 쓰셨나요?? 도움 많이 되서 좋아요 누르고 갑니다^^
@oncherry
3 жыл бұрын
몇 개라기 보다는 미니오븐기준 두 판 60g 사용했어요! 아마 60g이면 흰자 1~1.5개 정도이지 싶어요! :) 감사합니닿 💜
저두 대우미니오븐 쓰는데 두 판 한번에 구워도 되나요? 그리구 위아래 바꿔서 구우라는 말은 판 위치를 바꾸는 건가요..?
@oncherry
6 ай бұрын
안녕하세요~! 넵 가능은 하세요:) 대신 미니오븐은 컨벡션 기능(바람)이 없어서 판을 바꿔주지 않으면 가운데에는 열이 전달되지 않아서 안익어요! 미니오븐은 오로지 위 아래 열선으로 익힌다고 보시면 됩니다! 그래서 판을 바꿔서 열이 전달되도록 해주는 거예요 :) 너무 자주해주면 또 열이 너무 빠져서 익는데 오래걸릴 수 있어서 주의해주세요~✨
@user-tv8ge2ui8j
6 ай бұрын
@@oncherry감사합니다.ᐟ.ᐟ.ᐟ 좋은 하루 보내세요 :)
계란 60 설탕 50 했을때 맛 어떠셨나요? 저 1:1로 하니까 좀 달았어서요ㅠㅠ
@oncherry
2 жыл бұрын
안녕하세요 김현님 😊 1:1보다는 좀 덜덜게 느껴지는데, 그건 1:1이랑 같이 비교해서 먹었을 때 그렇게 느껴지는게 아닌가하는 생각이 들어요 🤔🤔 따로따로 만들어서 먹으면 차이가 크게 나진 않을 것 같지만 그래도 확실히 낫지 싶습니당 🥺 그래서 저는 쿠키로 샌드할때는 1:1 레시피를 사용하고 위에 오레오가루나 로투스가루같이 달달한 가루를 뿌릴때는 설탕 줄인 레시피를 사용합니당 🥺
혹시 예열 몇 도에 몇 분 동안 하셨는지 알 수 있을까요.ᐟ?
@oncherry
6 ай бұрын
안녕하세요 :)) 예열은 15-20분정도 하시면 되는데 그냥 만들기 시작할 때, 미리 켜두시면 좋을 걸 같아요! 미니 오븐이 최저 100도라 100도로 구웠구용 :) 90-100도 보통 구우면 됩니다 ! 시간은 오븐마다, 반죽 상태에 따라 달라져서 구움 상태를 확인해 보셔야해요! 40분 -1시간 30분 정도일 것 같아요!
대우미니오븐 원래 오븐 팬 말고 은색 오븐 팬 어디서 구매했는지 알 수 있을까요??
@oncherry
3 жыл бұрын
은색팬은 오븐에 딸려 있는 빵부스러기팬?이에요!!! 오븐 바닥 보시면 은색 판이 있는데 그걸 그냥 철판으로 사용했어요!!! : )
구울때 오븐에 온도계는 어디다두고 하나요?
@oncherry
2 жыл бұрын
안녕하세요😃 아라님! 온도계는 오븐 위 열선에 걸거나, 3칸 중 맨 윗칸은 잘 사용하지 않아서 그릴망을 넣고 그 위에 올려서 사용합니당!
@owo.y
2 жыл бұрын
@@oncherry 감사합니다!!
다른미니오븐은100도에 타든데 대우꺼는 안타는가요??
@oncherry
2 жыл бұрын
같은 오븐이라도 온도가 조금씩 차이가 나기 때문에 무조건 안탄다는 확답을 드리기는 어려워요 ㅠㅠㅠㅠ 그래도 대우미니오븐으로 베이킹 많이 하시는 것 같아요! :)
20분 오븐문틈에 끼워서 하는거는 40분굽고 또 40분 다 구운후에 끼워서 하는건가요?
@oncherry
3 жыл бұрын
안녕하세요 : ) 여러가지 방법으로 해보고 싶어서 오븐 문틈에 끼워서도 해봤는데요. 온도를 제일 낮은 100도까지 내리시고 40분 굽고, 위아래 바꿔서 40분 굽고, 상태를 보고 (만져보고, 구움색확인) 10분 더 구워준 뒤에 20-30분 꺼내지 않는 방법이 괜찮더라구요. 오븐문에 장갑을 끼는경우는 아직 머랭쿠키가 익지 않았는데, 구움색이 너무 났을경우 해보시면 괜찮을 것 같아요 : )
@user-ky6xf2vi4u
3 жыл бұрын
@@oncherry 친절한 답변 진짜 너무 감사합니다!!
깍지 뭐 사용하셨는지 여쭤봐도 될까요..??
@oncherry
3 жыл бұрын
안녕하세요 :) 806깍지 사용했습니당 😃
@user-vi3qg1om2n
2 жыл бұрын
@@oncherry 감사합니다 🥰
혹시 유산지 정보 알 수 있을까요?? ㅠㅠ
@oncherry
2 жыл бұрын
안녕하세요. 혹시 실리콘페이퍼를 말씀하시는 걸까요? :)
@user-ir6ne7tm2o
2 жыл бұрын
@@oncherry 앗 네 맞아요! 그게 실리콘페이퍼였군요! 감사합니다!
혹시 눅눅방지제 없으면 눅눅해지나요..?
@oncherry
2 жыл бұрын
눅눅방지제가 없으면 장기간 보관이 어렵습니당! 🙌
치즈크래커는 어디에서 구매하나요..?
@oncherry
Жыл бұрын
안녕하세요! 저는 세계과자점에서 구매했습니당 🥳
열선은 위아래 다 키고 굽나요?
@oncherry
3 жыл бұрын
넵 :)
오븐 예열법좀 알려주세요!
@oncherry
Жыл бұрын
안녕하세요 ! 예열방법은 말 그대로 오븐을 작업 전 켜주시면 됩니다 :) 오븐 온도 100도가 바로 올라오지 않기 때문에 미리 켜두는 작업이에요. 그래야, 제품 제조 후 바로 굽기가 가능하답니당 😃
@user-vn9fd2ib9b
Жыл бұрын
@@oncherry 음..🤔 정확히는 오븐을 먼저 켜고 100도로 맞춘후 시간을 10분으로 맞추고 예열 해놓았다가 머랭을 다 짜고 오븐에다가 넣고 시간을 1시간 반정도로 해놓고 구우면 돼는건가요?온도는 안건드리고 아까 예열했던 온도로만 굽는...?
@user-vn9fd2ib9b
Жыл бұрын
@@oncherry ㅠㅠ..혹시 정확하게 알려주실수 있을까요?ㅠㅠ
@oncherry
Жыл бұрын
@@user-vn9fd2ib9b 예를 들어서 팬에 삼겹살을 구울 때, 팬을 불 위에 미리 올려두고 조금 기다렸다가 삼겹살을 올리면 치이이익~ 소리가 나면서 바로 구워지지만, 불도 켜기전에 팬 위에 삼겹살을 올리면 치이이익 소리가 나지 않아요. 한참 기다려야돼요. 머랭쿠키를 비롯하여 제품들은 예민해요. 낮은 온도로 구울 시 맛,모양이 떨어져요. 그래서 알맞은 오븐 온도에 구워야 돼요. 머랭쿠키 완성하고 그 다음에 오븐을 키면 온도가 낮아서 안된다는 소리입니다. 그래서 미리 예열을 해서 완성 하자마자 구울 수 있도록 하는 작업이에요. 결론 : 머랭쿠키 만드실 때, 10분,20분 예열 신경쓰시지 마시고 켜 두고 작업 시작하시면 됩니다! :)) 감사합니다 ✨
@user-vn9fd2ib9b
Жыл бұрын
@@oncherry 그럼 그냥 90도로 맞춰놓고 머랭쿠키를 만들고 있으면 된다는거죠?그리고 다 만들었으면 넣고 100도로 맞춰놓고 한시간 반쯤에 구우면 돼는건가용?
오븐 구성품에 판도 두개인가요? 넣는 판은 그릴이랑 그냥일반 판 이렇게 두개인걸로 아는데 하신거보면 그릴 빼고도 일반판 두개이신거같아서ㅜ
@oncherry
3 жыл бұрын
일반판,그릴판 한개씩 입니다! :)
오븐 이름좀 알수 있을까요오..?ㅎㅎ
@oncherry
Жыл бұрын
안녕하세요! 더보기란에 설명되어 있습니다! 감사합니다 😃
@user-wl5bs3dv6w
Жыл бұрын
@@oncherry아앗!ㅜ그러네요 감사합니다!
안녕하세요. 단디입니다. 영상 업로드에 문제가 있어서 재업로드 했습니다. 죄송합니다. 재미있게 즐겨주세요 🥰❤️ 영상은 1080p 화질로 즐겨주세요 : )