Minicurso de bolos de cafeteria: bolo de maracujá

Ойын-сауық

Claudete Troiano recebe o chefe de cozinha Roberto Augusto no programa Santa Receita para ensinar no minicurso de bolos de cafeteria super fáceis que podem te ajudar a ganhar uma renda extra. Confira!
BOLO DE MARACUJÁ
200g de manteiga com sal em temperatura ambiente
2 xícaras de chá de açúcar
6 ovos inteiros
1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
200g de creme de leite uht
Modo de preparo: bater a manteiga com o açúcar por 5 minutos, juntar os ovos e bater mais 5 minutos, misturar a farinha. Com o fermento e ir alternando a farinha com o suco de maracujá com a batedeira ligada, bater rapidamente, desligar a batedeira e misturar o creme de leite com a mão mesmo, levar para assar em forno 180 graus até dourar, depois aplicar a cobertura.
Cobertura:
400 g de açúcar de confeiteiro
1/2 xicara de chá de suco de maracujá concentrado
Modo de preparo: misturar tudo e levar ao micro-ondas por 2 minutos, misturar tudo e aplicar sobre o bolo.
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Пікірлер: 192

  • @valdilenesantos3002
    @valdilenesantos30024 жыл бұрын

    Amo o jeitinho humilde que o chefe Roberto Augusto fala, e sem contar a forma que explica tudo certinho

  • @carlamattei7276

    @carlamattei7276

    3 жыл бұрын

    Ele é o Benjamin Abraão dos anos 2010.

  • @carlosortiz2623
    @carlosortiz26235 жыл бұрын

    CHEFF ROBERTO AUGUSTO VOCÊ NÃO PODE PARAR!VOCÊ É INCRÍVEL!

  • @gislainemendes949
    @gislainemendes9492 жыл бұрын

    Bolos deliciosos. Chef explica tudo muito bem. Parabéns Claudete e Roberto

  • @lucienemarcal236
    @lucienemarcal23611 ай бұрын

    Que maravilha! 👏👏👏

  • @antoniateixeiradasilva920
    @antoniateixeiradasilva9203 ай бұрын

    ❤ generosidade

  • @ilzaconceicao945
    @ilzaconceicao9455 жыл бұрын

    Oi claudete por favor pede pro roberto agusto fazer um mini curso de petti four obrigada ❤❤❤

  • @filosofoleonardo
    @filosofoleonardo5 жыл бұрын

    ROBERTO AUGUSTO, EU TE AMO!

  • @nadegedesouza403
    @nadegedesouza4035 жыл бұрын

    Adorei!!!!!

  • @kellicristinematias5722
    @kellicristinematias57225 жыл бұрын

    Olá eu adoro seus receitas chefe😍😍😍♥️♥️♥️♥️

  • @verinhacaetano4979
    @verinhacaetano49795 жыл бұрын

    É p cara!!Parabéns

  • @sandracarvalho3861
    @sandracarvalho38615 жыл бұрын

    Roberto todas receitas suas q faço da super certo.Obrigada por compartilhar essas benção com nós.🙏🤗💜

  • @REELORENA
    @REELORENA5 жыл бұрын

    Adoro você Clau vc é top 10 que delícia de bolos maravilhoso

  • @lucieneluisa4313
    @lucieneluisa43135 жыл бұрын

    Vou testar sim.

  • @barbaramariasantosdejesus8143
    @barbaramariasantosdejesus81435 жыл бұрын

    Amei Deus abençoe Bárbara Salvador BA bjs

  • @joceliarthur5273
    @joceliarthur52735 жыл бұрын

    Maravilhoso adorei vou fazer

  • @karladias715
    @karladias7155 жыл бұрын

    Tô adorando esse curso 😍💋💖🎂👏👍

  • @CiraMuniz
    @CiraMuniz5 жыл бұрын

    Parabéns show beijos

  • @adrianecavalheiro5496
    @adrianecavalheiro54965 жыл бұрын

    Aí Jesus que bolo! Obrigado pelo carinho com que vc ensina Roberto! Te amo! Testo todas! Clau te amo!😘😘😘😘

  • @valterlicesilva8280
    @valterlicesilva82805 жыл бұрын

    Chef Augusto você é top sem comentário meu preferido

  • @rosangelamoura4962
    @rosangelamoura49625 жыл бұрын

    aMOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!! VCS PARABENS QUE DEUS OS ABENÇOE SEMPRE AMIGOS BJS MIL!!

  • @dayanaoliveira6378
    @dayanaoliveira63785 жыл бұрын

    Parabéns por compartilhar essas receitas maravilhosas...beijos

  • @valquiriasouzaribeiro9715
    @valquiriasouzaribeiro97153 жыл бұрын

    Saudades da Claudete

  • @valquiriasouzaribeiro9715
    @valquiriasouzaribeiro97153 жыл бұрын

    👏👏👏👏👏 amei

  • @rosanacristina8400
    @rosanacristina84005 жыл бұрын

    Esse bolo e muito gostoso e saudável

  • @janiracarillo8494
    @janiracarillo84944 жыл бұрын

    Boa noite muito grata pelas receitas.amei

  • @terezacristina9032
    @terezacristina90325 жыл бұрын

    ROBERTO AUGUSTO VC É INCRÍVEL. 😍

  • @raidalvaramos.4016
    @raidalvaramos.40164 жыл бұрын

    Claudete esse chefe Roberto é uma simpatia de pessoa heim.Gracinha de más.Bjos e vcs dois arrasam vio😍😙

  • @ritamariasilveiraaraujo3412
    @ritamariasilveiraaraujo34125 жыл бұрын

    Esse bolo ficou lindo Roberto Augusto faça seus bolos e fica muito lindo gratidão

  • @luizacastilho7518
    @luizacastilho75184 жыл бұрын

    Vi e de mais amei aula hoje parabens

  • @claudiadoceria7449
    @claudiadoceria74492 жыл бұрын

    Obrigada chef Roberto Augusto você e divino 🙏

  • @REELORENA
    @REELORENA5 жыл бұрын

    Roberto você maravilhoso belos bolos 😘😘

  • @celmopimentellula8078
    @celmopimentellula80785 жыл бұрын

    Eu assisto tds os dias e não perco os mini curso do chefe Roberto Augusto eu amo ele sou de RO meu nome é Antônia de Itapuã do oeste RO

  • @martaparenteneivacristino1107
    @martaparenteneivacristino11075 жыл бұрын

    Tambem acho lindo essa rachadura em cima do bolo

  • @silvaniarodrigues1836
    @silvaniarodrigues18365 жыл бұрын

    fiz o bolo de cenoura e ficou perfeito! massa super leve, amei!

  • @angelmariaravanhanisilva5517
    @angelmariaravanhanisilva55174 жыл бұрын

    Já fiz o nega maluca ficou ótimo obrigado por compartilha suas receitas comigo beijos

  • @espeditolopes6387
    @espeditolopes63874 жыл бұрын

    top bolos lindos

  • @neidesoares6459
    @neidesoares64595 жыл бұрын

    CHEF ROBERTO AUGUSTO👏👏👏OBRIGADO POR COMPARTILHAR SEUS CONHECIMENTOS💚💚XERO NO ❤❤❤DE VCS!!

  • @jonildesgoncalvesdossantos3702
    @jonildesgoncalvesdossantos37025 жыл бұрын

    Gente está maravilhoso esse curso. Agradeço 🙏

  • @tomatesverdes5106
    @tomatesverdes51065 жыл бұрын

    Uaaau, Roberto Augusto como sempre arrasa! Vou assistir aqui no KZread todas receitas da semana do mini curso de bolos. O de ontem eu tbm amei, foi o bolo de limão e tem mais, ele ensina a massa versátio que a gente faz, guarda no freezer e usa na hora de fazer o bolo. Você é muito profissional, didático e uma simpatia. Amooooo seu trabalho, Roberto! Ah, e o mais incrível dessa e vídeo, é que desde que a Clau entrou em cena, achei ela linda com esse visual, principalmente os cabelos presos...ficou bem melhor do que soltos. E o Roberto tbm reparou nisso, e usou as mesmas palavras que eu usaria, você está linda, Clau! Um bjo à todos aí. 😘💖💙💕

  • @josifranco5295
    @josifranco52955 жыл бұрын

    Mesmo antes de assistir... já deixo meu 👍🏻😋

  • @mariangelamattosgrosso237
    @mariangelamattosgrosso2375 жыл бұрын

    Muito obrigada pelos tamanhos das formas. A de 20cm eu tenho mad a de 25cm terei de comprar. Mas valeu muito mesmo. Um grande abraço!

  • @monicabolosesalgados2722
    @monicabolosesalgados27223 жыл бұрын

    Bolos maravilhosos

  • @katiarobertabarbosa5655
    @katiarobertabarbosa56554 жыл бұрын

    Amo seus cursos/aulas, acredito que somente falta a informação do tamanho da forma, custosa receita e sugestão de preço de venda

  • @ritalima7187
    @ritalima71875 жыл бұрын

    Oi meus amores! Vcs são maravilhosos. Quero ver se pego todas as receitas. 👍👍💋💋❤❤👏👏👏

  • @MariaHelena-sn5tb
    @MariaHelena-sn5tb5 жыл бұрын

    Olá Claudete, olá Roberto Augusto, parabéns pelo programa e por ser esses chefe tão dedicado e competente, gostaria que nos ensinasse a fazer bolo indiano. Faço todas receitas que você ensina, os temperos, das receitas salgadas, tudo, e todas dão certíssimo. Obrigada por dividir seus conhecimentos , Deus te abençoe!!🙏

  • @ricardoleao1869
    @ricardoleao18694 жыл бұрын

    5h e doce pastor doce pastoso

  • @ricardopaivadelima7131
    @ricardopaivadelima71315 жыл бұрын

    Oi Roberto e amigos do Santa Receita, por favor, nos ensine a fazer um bolo simplescomo esses, mas, de QUEIJO por favor

  • @balbinacandidareis7430
    @balbinacandidareis74304 жыл бұрын

    Que delícia cla vou fazer todos bjoooooooos

  • @marianelia9642
    @marianelia9642 Жыл бұрын

    👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😋

  • @ericarenata9876
    @ericarenata98765 жыл бұрын

    Oi claudete pede pro Roberto agusto fazer petrificado four para vender por favor obrigada❤💕💕💕💕❤❤❤

  • @nadegedesouza403
    @nadegedesouza4035 жыл бұрын

    Também queria saber o diâmetro da forma.

  • @rayduarte3144
    @rayduarte31444 жыл бұрын

    Gente!!! Fiz este bolo hoje,meu Deus!! Que delícia!!! Receita maravilhosa!!!Roberto,parabéns, e obg por nos ensinar com tanto carinho,estas delícias de bolos...Deus abençoe VC!!Bjos

  • @elianesilva1464

    @elianesilva1464

    4 жыл бұрын

    Ray Duarte vc usou manteiga msm ou margarina eu li vários comentários falando que o bolo ficou gorduroso o seu não ficou ???

  • @elisangeladasilva2930
    @elisangeladasilva29305 жыл бұрын

    Quero ver o bolo de cenoura e iogurte natural por favor passei o dia todo esperando fazer

  • @roselourenco2146
    @roselourenco21465 жыл бұрын

    Claudete quando corta o bolo filma mais de perto por favor

  • @glauciabell2764
    @glauciabell27644 жыл бұрын

    Posso misturar apenas com o fuet alternando tmbm...minha batedeira é muito rápida

  • @tassievasconcelos1335
    @tassievasconcelos13354 жыл бұрын

    Gente 😱😱 aprovadíssimo fiz hj a tarde pensa numa massa leve e fofinha fiz exatamente como ele fez e olha que minha batedeira é daquelas bem pebinha Arno simples com os batedores simples, só não fiz essa calda de açúcar pq acho q a outra com leite condensado fica mais gostosa, p calda eu usei uma caixa de leite condensado e fui acrescentando o suco concentrado até ficar bem grosso e depois despejei ficou maravilhoso 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 recomendo ❤️

  • @grasielegoncalves3426

    @grasielegoncalves3426

    4 жыл бұрын

    Oi tudo bem as xícaras q ele usa e de qual medida sab dizer.bjs obrigada

  • @tassievasconcelos1335

    @tassievasconcelos1335

    4 жыл бұрын

    Uma xícara equivale a 13 colheres de sopa.

  • @andreiafarias9186
    @andreiafarias91864 жыл бұрын

    Por favor chefe Augusto, pode fazer no liquidificador ou na mão? Não tenho batedeira.

  • @gleidisondossantosrocha8396
    @gleidisondossantosrocha83965 жыл бұрын

    Eu gostaria de saber se vc ministra cursos em SP

  • @ericarenata9876
    @ericarenata98765 жыл бұрын

    Oi claudete pode pro Roberto agusto fazer petti four para vender. Obrigada

  • @julianalebarcky1925
    @julianalebarcky19255 жыл бұрын

    Olá! Posso usar a massa versátil que o Roberto ensinou e acrescento somente a ela os ovos, o suco e maracujá e no final o creme de leite? Estou na Dúvida! Obrigada!

  • @anamartadossantossilva6704
    @anamartadossantossilva67045 жыл бұрын

    Olá Claudete,querendo a receita do bolo pullmam,porque não está aparecendo.Bjs

  • @rosanagomes9490
    @rosanagomes94904 жыл бұрын

    Massa linda, podemos saber o tamanho da fôrma?

  • @adrianecavalheiro5496
    @adrianecavalheiro54965 жыл бұрын

    Posso fazer com nata?

  • @erinaldanunesbarreto1395
    @erinaldanunesbarreto13955 жыл бұрын

    Como manter o bom bolo deixar o bolo fofo mais tempo?

  • @anacleidecastro8829
    @anacleidecastro88295 жыл бұрын

    Chefe porque tem uns que vao para o liquidificador outros nao?

  • @iedafernandes7346
    @iedafernandes73465 жыл бұрын

    Estou querendo a receita do bolo pullman porque não está Claudete por favor colocar a receita

  • @beloramo
    @beloramo5 жыл бұрын

    Chefe Roberto Augusto por favor confirmar o nº da forma (medida diâmetro) que utiliza para assar estes bolos. Grata !bjos

  • @rosalia1000salia

    @rosalia1000salia

    5 жыл бұрын

    Gostaria de saber também

  • @maiasilva6930

    @maiasilva6930

    4 жыл бұрын

    Nossa, eu tbm quero muito saber 🤔

  • @patriciakrob
    @patriciakrob5 жыл бұрын

    Oi Queridos !!! Adorei a dica de congelar a massa base, porém não uso a gordura higrogenada...e já vi que não pode trocar por manteiga...mas pergunta para o Roberto se colocar a margarina ou manteiga e não congelar pode ser...quero muito fazer essa mistura pronta, porém não uso nunca a gordura hidrogenada. Obrigada 😘

  • @luciahelena7583

    @luciahelena7583

    5 жыл бұрын

    e´só colocar uma colher de sopa de manteiga quando for fazer o bolo simples assim,

  • @silvanasantospereira3544

    @silvanasantospereira3544

    5 жыл бұрын

    @@luciahelena7583 oi eu tbm nao uso gordura vegetal hidrogenada posso colocar tds os secos e na hora de bater usar uma colher de chá de manteiga

  • @luciahelena7583

    @luciahelena7583

    5 жыл бұрын

    @@silvanasantospereira3544 pessoal fiz o teste com a manteiga deu super certo o bolo fica fofinho e muito gostoso.

  • @fatimamedeiros6446
    @fatimamedeiros64465 жыл бұрын

    Qual o tamanho da forma?

  • @ninasalles5201
    @ninasalles52015 жыл бұрын

    Pode por emulsificante?

  • @jackelinevieira3266
    @jackelinevieira32665 жыл бұрын

    Chefe tem algums cobertura qur não seca ....

  • @lucialima3650
    @lucialima36504 жыл бұрын

    Por favor, Roberto qual a medida da xícara..... Obrigada!!!!

  • @marcosalexandre2474
    @marcosalexandre24742 ай бұрын

    Onde encontro essa gordura hidrogenada para comprar?

  • @emanoelsantos356
    @emanoelsantos3565 жыл бұрын

    Esse bolo pode ser com margarina

  • @gabyrosa5218
    @gabyrosa52185 жыл бұрын

    No forno elétrico eu acendo os dois

  • @vaniafqb
    @vaniafqb4 жыл бұрын

    Posso usar margarina?

  • @guiomarpena8680
    @guiomarpena86805 жыл бұрын

    Pensei que ele ia fazer com aquela massa versatil o bolo?

  • @emanoelsantos356
    @emanoelsantos3565 жыл бұрын

    Eu gostaria de saber a medida em grama da farinha

  • @alessandratavares621
    @alessandratavares6215 жыл бұрын

    Bom dia Alguem sabe qual o tamanho da forma pfvr

  • @analuciaferreira5257
    @analuciaferreira52575 жыл бұрын

    Porque não usou a massa básica anterior ?

  • @veronicasampaio4807

    @veronicasampaio4807

    4 жыл бұрын

    Ana Lúcia Ferreira tbm não entendi nada... hahaha

  • @beatrizfelix4237
    @beatrizfelix42375 жыл бұрын

    Olá! Gostaria de saber como faço esta cobertura, porém sabor limão. Aguardo. Abraço.

  • @cristinamanso9002

    @cristinamanso9002

    4 жыл бұрын

    Açúcar de confeiteiro e suco limão

  • @cleydejesus5289
    @cleydejesus52895 жыл бұрын

    Gostaria de saber a data de validade dos bolos que ele ensinou

  • @ericamartins9949
    @ericamartins99494 жыл бұрын

    Boa noite não usa leite nessa receita?

  • @carlamattei7276
    @carlamattei72763 жыл бұрын

    OFF-TOPIC: Claudete Troiano fica muito bem com cores claras e suaves, de preferência frias.; ela tem baixo contraste. Mas que o bolo deve ter ficado bom, isso ficou.

  • @aleintros5106
    @aleintros51064 жыл бұрын

    Chef algusto qual é a validade ?? Desses bolos

  • @erinaldanunesbarreto1395
    @erinaldanunesbarreto13955 жыл бұрын

    Qual a durabilidade

  • @jeaneoliveira6259
    @jeaneoliveira62595 жыл бұрын

    O que vocês vão fazer com esses bolos todos?

  • @FatimaNarcizo
    @FatimaNarcizo5 жыл бұрын

    Maravilhosos os bolos!!!! Mais não gosto de Gordura vegetal.

  • @user-mu5sz1gl7y
    @user-mu5sz1gl7y4 жыл бұрын

    Qual o preço pra gente eu quero vender esses bolo delicios

  • @ilzaconceicao945
    @ilzaconceicao9455 жыл бұрын

    Por favor Claudete pode pro Roberto augusto fazer mini curco de petti four obrigada

  • @ilzaconceicao945

    @ilzaconceicao945

    5 жыл бұрын

    Obrigada por responder 💓💓💓💓

  • @jcunha9249
    @jcunha92495 жыл бұрын

    Não é a mesma massa base? Não entendi, todos os bolos não seriam da massa base?

  • @rozilenesilva8836
    @rozilenesilva88365 жыл бұрын

    Olá,qual a medida da forma?

  • @amaliazabotto4852
    @amaliazabotto48523 жыл бұрын

    Esse bolo de maracujá não usa a massa versátil?

  • @wanilcedias6281
    @wanilcedias62815 жыл бұрын

    Por favor nos informe o tamanho da forma

  • @sheilareis
    @sheilareis3 жыл бұрын

    Queria saber o tamanho dessa forma que rende 7

  • @ivanacarla4908
    @ivanacarla49085 жыл бұрын

    Esssa cobertura so pode fazer no microondas ?

  • @tatianegomes2034

    @tatianegomes2034

    5 жыл бұрын

    No banho maria também pode.

  • @cheilaelias5667
    @cheilaelias56675 жыл бұрын

    Ficarei muito grata se alguém tirar minha dúvida posso bater os líquidos de um bolo no liquidificador?

  • @lillycherie

    @lillycherie

    4 жыл бұрын

    Sim.

  • @hugoguimaraes4155
    @hugoguimaraes41554 жыл бұрын

    qual tamanho da forma por favor.

  • @akemi2874
    @akemi28743 жыл бұрын

    Por favor coloca o tamanho das formas

  • @nadegedesouza403
    @nadegedesouza4035 жыл бұрын

    Eu queria um minicurso de bolos sem açúcar, e bolos sem glúten e lactose. É um nicho que está aumentando cada vez mais, e eu experimento receitas, mas nada fica bom. Tenho clientes que pedem.

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