Minicurso de bolos de cafeteria: bolo de maracujá
Ойын-сауық
Claudete Troiano recebe o chefe de cozinha Roberto Augusto no programa Santa Receita para ensinar no minicurso de bolos de cafeteria super fáceis que podem te ajudar a ganhar uma renda extra. Confira!
BOLO DE MARACUJÁ
200g de manteiga com sal em temperatura ambiente
2 xícaras de chá de açúcar
6 ovos inteiros
1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
200g de creme de leite uht
Modo de preparo: bater a manteiga com o açúcar por 5 minutos, juntar os ovos e bater mais 5 minutos, misturar a farinha. Com o fermento e ir alternando a farinha com o suco de maracujá com a batedeira ligada, bater rapidamente, desligar a batedeira e misturar o creme de leite com a mão mesmo, levar para assar em forno 180 graus até dourar, depois aplicar a cobertura.
Cobertura:
400 g de açúcar de confeiteiro
1/2 xicara de chá de suco de maracujá concentrado
Modo de preparo: misturar tudo e levar ao micro-ondas por 2 minutos, misturar tudo e aplicar sobre o bolo.
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Пікірлер: 192
Amo o jeitinho humilde que o chefe Roberto Augusto fala, e sem contar a forma que explica tudo certinho
@carlamattei7276
3 жыл бұрын
Ele é o Benjamin Abraão dos anos 2010.
CHEFF ROBERTO AUGUSTO VOCÊ NÃO PODE PARAR!VOCÊ É INCRÍVEL!
Bolos deliciosos. Chef explica tudo muito bem. Parabéns Claudete e Roberto
Que maravilha! 👏👏👏
❤ generosidade
Oi claudete por favor pede pro roberto agusto fazer um mini curso de petti four obrigada ❤❤❤
ROBERTO AUGUSTO, EU TE AMO!
Adorei!!!!!
Olá eu adoro seus receitas chefe😍😍😍♥️♥️♥️♥️
É p cara!!Parabéns
Roberto todas receitas suas q faço da super certo.Obrigada por compartilhar essas benção com nós.🙏🤗💜
Adoro você Clau vc é top 10 que delícia de bolos maravilhoso
Vou testar sim.
Amei Deus abençoe Bárbara Salvador BA bjs
Maravilhoso adorei vou fazer
Tô adorando esse curso 😍💋💖🎂👏👍
Parabéns show beijos
Aí Jesus que bolo! Obrigado pelo carinho com que vc ensina Roberto! Te amo! Testo todas! Clau te amo!😘😘😘😘
Chef Augusto você é top sem comentário meu preferido
aMOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!! VCS PARABENS QUE DEUS OS ABENÇOE SEMPRE AMIGOS BJS MIL!!
Parabéns por compartilhar essas receitas maravilhosas...beijos
Saudades da Claudete
👏👏👏👏👏 amei
Esse bolo e muito gostoso e saudável
Boa noite muito grata pelas receitas.amei
ROBERTO AUGUSTO VC É INCRÍVEL. 😍
Claudete esse chefe Roberto é uma simpatia de pessoa heim.Gracinha de más.Bjos e vcs dois arrasam vio😍😙
Esse bolo ficou lindo Roberto Augusto faça seus bolos e fica muito lindo gratidão
Vi e de mais amei aula hoje parabens
Obrigada chef Roberto Augusto você e divino 🙏
Roberto você maravilhoso belos bolos 😘😘
Eu assisto tds os dias e não perco os mini curso do chefe Roberto Augusto eu amo ele sou de RO meu nome é Antônia de Itapuã do oeste RO
Tambem acho lindo essa rachadura em cima do bolo
fiz o bolo de cenoura e ficou perfeito! massa super leve, amei!
Já fiz o nega maluca ficou ótimo obrigado por compartilha suas receitas comigo beijos
top bolos lindos
CHEF ROBERTO AUGUSTO👏👏👏OBRIGADO POR COMPARTILHAR SEUS CONHECIMENTOS💚💚XERO NO ❤❤❤DE VCS!!
Gente está maravilhoso esse curso. Agradeço 🙏
Uaaau, Roberto Augusto como sempre arrasa! Vou assistir aqui no KZread todas receitas da semana do mini curso de bolos. O de ontem eu tbm amei, foi o bolo de limão e tem mais, ele ensina a massa versátio que a gente faz, guarda no freezer e usa na hora de fazer o bolo. Você é muito profissional, didático e uma simpatia. Amooooo seu trabalho, Roberto! Ah, e o mais incrível dessa e vídeo, é que desde que a Clau entrou em cena, achei ela linda com esse visual, principalmente os cabelos presos...ficou bem melhor do que soltos. E o Roberto tbm reparou nisso, e usou as mesmas palavras que eu usaria, você está linda, Clau! Um bjo à todos aí. 😘💖💙💕
Mesmo antes de assistir... já deixo meu 👍🏻😋
Muito obrigada pelos tamanhos das formas. A de 20cm eu tenho mad a de 25cm terei de comprar. Mas valeu muito mesmo. Um grande abraço!
Bolos maravilhosos
Amo seus cursos/aulas, acredito que somente falta a informação do tamanho da forma, custosa receita e sugestão de preço de venda
Oi meus amores! Vcs são maravilhosos. Quero ver se pego todas as receitas. 👍👍💋💋❤❤👏👏👏
Olá Claudete, olá Roberto Augusto, parabéns pelo programa e por ser esses chefe tão dedicado e competente, gostaria que nos ensinasse a fazer bolo indiano. Faço todas receitas que você ensina, os temperos, das receitas salgadas, tudo, e todas dão certíssimo. Obrigada por dividir seus conhecimentos , Deus te abençoe!!🙏
5h e doce pastor doce pastoso
Oi Roberto e amigos do Santa Receita, por favor, nos ensine a fazer um bolo simplescomo esses, mas, de QUEIJO por favor
Que delícia cla vou fazer todos bjoooooooos
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😋
Oi claudete pede pro Roberto agusto fazer petrificado four para vender por favor obrigada❤💕💕💕💕❤❤❤
Também queria saber o diâmetro da forma.
Gente!!! Fiz este bolo hoje,meu Deus!! Que delícia!!! Receita maravilhosa!!!Roberto,parabéns, e obg por nos ensinar com tanto carinho,estas delícias de bolos...Deus abençoe VC!!Bjos
@elianesilva1464
4 жыл бұрын
Ray Duarte vc usou manteiga msm ou margarina eu li vários comentários falando que o bolo ficou gorduroso o seu não ficou ???
Quero ver o bolo de cenoura e iogurte natural por favor passei o dia todo esperando fazer
Claudete quando corta o bolo filma mais de perto por favor
Posso misturar apenas com o fuet alternando tmbm...minha batedeira é muito rápida
Gente 😱😱 aprovadíssimo fiz hj a tarde pensa numa massa leve e fofinha fiz exatamente como ele fez e olha que minha batedeira é daquelas bem pebinha Arno simples com os batedores simples, só não fiz essa calda de açúcar pq acho q a outra com leite condensado fica mais gostosa, p calda eu usei uma caixa de leite condensado e fui acrescentando o suco concentrado até ficar bem grosso e depois despejei ficou maravilhoso 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 recomendo ❤️
@grasielegoncalves3426
4 жыл бұрын
Oi tudo bem as xícaras q ele usa e de qual medida sab dizer.bjs obrigada
@tassievasconcelos1335
4 жыл бұрын
Uma xícara equivale a 13 colheres de sopa.
Por favor chefe Augusto, pode fazer no liquidificador ou na mão? Não tenho batedeira.
Eu gostaria de saber se vc ministra cursos em SP
Oi claudete pode pro Roberto agusto fazer petti four para vender. Obrigada
Olá! Posso usar a massa versátil que o Roberto ensinou e acrescento somente a ela os ovos, o suco e maracujá e no final o creme de leite? Estou na Dúvida! Obrigada!
Olá Claudete,querendo a receita do bolo pullmam,porque não está aparecendo.Bjs
Massa linda, podemos saber o tamanho da fôrma?
Posso fazer com nata?
Como manter o bom bolo deixar o bolo fofo mais tempo?
Chefe porque tem uns que vao para o liquidificador outros nao?
Estou querendo a receita do bolo pullman porque não está Claudete por favor colocar a receita
Chefe Roberto Augusto por favor confirmar o nº da forma (medida diâmetro) que utiliza para assar estes bolos. Grata !bjos
@rosalia1000salia
5 жыл бұрын
Gostaria de saber também
@maiasilva6930
4 жыл бұрын
Nossa, eu tbm quero muito saber 🤔
Oi Queridos !!! Adorei a dica de congelar a massa base, porém não uso a gordura higrogenada...e já vi que não pode trocar por manteiga...mas pergunta para o Roberto se colocar a margarina ou manteiga e não congelar pode ser...quero muito fazer essa mistura pronta, porém não uso nunca a gordura hidrogenada. Obrigada 😘
@luciahelena7583
5 жыл бұрын
e´só colocar uma colher de sopa de manteiga quando for fazer o bolo simples assim,
@silvanasantospereira3544
5 жыл бұрын
@@luciahelena7583 oi eu tbm nao uso gordura vegetal hidrogenada posso colocar tds os secos e na hora de bater usar uma colher de chá de manteiga
@luciahelena7583
5 жыл бұрын
@@silvanasantospereira3544 pessoal fiz o teste com a manteiga deu super certo o bolo fica fofinho e muito gostoso.
Qual o tamanho da forma?
Pode por emulsificante?
Chefe tem algums cobertura qur não seca ....
Por favor, Roberto qual a medida da xícara..... Obrigada!!!!
Onde encontro essa gordura hidrogenada para comprar?
Esse bolo pode ser com margarina
No forno elétrico eu acendo os dois
Posso usar margarina?
Pensei que ele ia fazer com aquela massa versatil o bolo?
Eu gostaria de saber a medida em grama da farinha
Bom dia Alguem sabe qual o tamanho da forma pfvr
Porque não usou a massa básica anterior ?
@veronicasampaio4807
4 жыл бұрын
Ana Lúcia Ferreira tbm não entendi nada... hahaha
Olá! Gostaria de saber como faço esta cobertura, porém sabor limão. Aguardo. Abraço.
@cristinamanso9002
4 жыл бұрын
Açúcar de confeiteiro e suco limão
Gostaria de saber a data de validade dos bolos que ele ensinou
Boa noite não usa leite nessa receita?
OFF-TOPIC: Claudete Troiano fica muito bem com cores claras e suaves, de preferência frias.; ela tem baixo contraste. Mas que o bolo deve ter ficado bom, isso ficou.
Chef algusto qual é a validade ?? Desses bolos
Qual a durabilidade
O que vocês vão fazer com esses bolos todos?
Maravilhosos os bolos!!!! Mais não gosto de Gordura vegetal.
Qual o preço pra gente eu quero vender esses bolo delicios
Por favor Claudete pode pro Roberto augusto fazer mini curco de petti four obrigada
@ilzaconceicao945
5 жыл бұрын
Obrigada por responder 💓💓💓💓
Não é a mesma massa base? Não entendi, todos os bolos não seriam da massa base?
Olá,qual a medida da forma?
Esse bolo de maracujá não usa a massa versátil?
Por favor nos informe o tamanho da forma
Queria saber o tamanho dessa forma que rende 7
Esssa cobertura so pode fazer no microondas ?
@tatianegomes2034
5 жыл бұрын
No banho maria também pode.
Ficarei muito grata se alguém tirar minha dúvida posso bater os líquidos de um bolo no liquidificador?
@lillycherie
4 жыл бұрын
Sim.
qual tamanho da forma por favor.
Por favor coloca o tamanho das formas
Eu queria um minicurso de bolos sem açúcar, e bolos sem glúten e lactose. É um nicho que está aumentando cada vez mais, e eu experimento receitas, mas nada fica bom. Tenho clientes que pedem.