😍 MINCIUNELE subțiri și crocante din aluat fără drojdie - rețeta veche după Silvia Jurcovan
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#minciunele #uscatele #bucatearomate
Ți-e dor de minciunele fine și crocante ca în copilărie? Încearcă această rețetă veche a Silviei Jurcovan! Aluatul se face fără drojdie, deci fără dospire, așa că rețeta e cum nu se poate mai simplă și mai rapidă!
E posibil ca în alte zone ale țării să găsiți desertul acesta sub altă denumire, la fel de simpatică. De exemplu: uscățele, fundițe, ciurigăi sau ciurighele, scorușe iar în engleză minciunelele se numesc tare frumos: „angel wings” , adică aripi de înger.
_______
⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare.
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ bucate-aromate.ro/2023/04/min...
_______
🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare:
▪ colțunași moldovenești ▶ • ❤ COLȚUNAȘI MOLDOVENEȘ...
▪ brânzoaice (poale-n brâu) ▶ • ❤ BRÂNZOAICE MOLDOVENE...
▪ cornulețe cu untură și smântână ▶ • 🥐 Cornulețe FRAGEDE cu...
▪ frigănele (pâine cu ou) ▶ • Frigănele - dulci sau ...
▪ papanași cu brânză de vaci ▶ • Rețeta tradițională de...
_______
📌 Ingrediente pentru 60-70 de minciunele
50 g smântână (20-25% grăsime)
1 ou
1 gălbenuș
20 g unt (foarte moale)
20 ml vodcă
½ linguriță sare
10 g zahăr vanilat
1 linguriță coajă rasă de lămâie
250 g făină
ulei pentru prăjit (aprox. 700-800 ml)
zahăr pudră (pentru servit)
_______
🔪 Preparare
Puneți într-un vas: smântâna, ouăle, sarea, zahărul vanilat, coaja de lămâie și untul moale. Amestecați cu un tel de mână, apoi cerneți făina.
Frământați aluatul timp de10 minute, apoi lăsați-l să se odihnească 30 de minute pe masă, acoperit cu un castron.
Întindeți aluatul cu sucitorul într-o foaie de aprox. 40x40 cm și 1,5-2 mm grosime. Tăiați fășii late de 3 cm și lungi de 12-15 cm.
Pe fiecare fâșie faceți o tăietură de 2 cm la mijloc. Treceți unul dintre capetele fâșiei prin tăietură și astfel formați minciunelele. Modelați toate minciunelele înainte să începeți prăjirea.
Puneți uleiul să se încingă foarte bine într-o tigaie adâncă. Prăjiți minciunelele pe ambele părți (durează cam 1 minut).
Scoateți minciunelele pe prosoape de hârtie absorbante și înainte de servire, presărați-le din abundență cu zahăr pudră.
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:
Blog ▶ bucate-aromate.ro/
Facebook ▶ / bucateareomate
Pinterest ▶ / bucatearomate
_______
Пікірлер: 61
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ bucate-aromate.ro/2023/04/min... _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ colțunași moldovenești ▶ kzread.info/dash/bejne/aY6irMahkpS0c5c.html ▪ brânzoaice (poale-n brâu) ▶ kzread.info/dash/bejne/h5VntZOcYM_LZc4.html ▪ cornulețe cu untură și smântână ▶ kzread.info/dash/bejne/c3ynj8isgsLOm7Q.html ▪ frigănele (pâine cu ou) ▶ kzread.info/dash/bejne/f6SelcFyeNDWqbA.html ▪ papanași cu brânză de vaci ▶ kzread.info/dash/bejne/iZ6ots6ho8TTc6Q.html
@mariapop7758
Жыл бұрын
CantitTo
@mariapop7758
Жыл бұрын
Kcantitati va rogpt Minciunele subtiri
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
@@mariapop7758 le aveți în videoclip și la descriere
Arată nemaipomenit! Nu mă topesc după ele, nu știu de ce. Probabil nu îmi plac mult. Mulțumesc oricum! I fac pentru familie la nevoie. ❤
Am sa încerc, arata f bine! Mulțumesc!🌹
Bună dimineața,d na Iuliana! Sunteți atât de delicată,și aceste minciunele sunt la fel de delicate,nu mi ies din minte miniaturile de cornulețe ,eu nu am răbdarea necesară ,de aceea vă admir și fără supărare va " invidiez".Sigur le voi face ,mi ați trezit o amintire din copilărie,când mama mea le făcea când era pe fugă,erau fff gustoase ,dar nu atât de delicate,pentru noi copiii ,nu conta, gustul era primordial.❤Va mulțumesc ,îmi pare bine că v am descoperit,mai târziu ,dar e bine și așa.Spor la cât mai multe rețete!🙏🌹😮
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Și mama mea le făcea mai mari decât ale mele și puțin diferite ca formă. Vă mulțumesc mult! ❤
@dalma1351
Жыл бұрын
@@Iuliana_BucateAromate 🌹🙏❤️
Ce amintiri! Făceam tăvi întregi de minciunele exact după aceeași rețetă din carte. Nu am mai făcut de ani și ani! Mulțumesc doamnă dragă că mi-ați adus aminte de rețetă!
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Cu mare drag!
Mulțumesc pentru rețetă!Voi face și eu! Sănătate!
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Cu mare drag!
Țin minte că și mama făcea șmecherii din astea, dar le făcea rombice . Nu dovedea să le facă , pe cât le mâncăm noi...ce vremuri...Dna Iuliana, mi-ați amintit de copilărie, încercasem și eu să le fac, dar nu mi-au ieșit ca ale mamei. Vă mulțumesc pt rețetă..
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Aveți dreptate, îmi amintesc că și ale mamei tot rombice erau 🙂
Mulțumesc pentru rețetă! Fiind 1. Mai vom face aceste delicioase minciunele !
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Cu mare drag! Poftă bună la minciunele! ❤
Felicitării Apreciate Minciunele
@Iuliana_BucateAromate
4 ай бұрын
Mulțumesc frumos!
Arată tare bine,am să le fac !😊
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Spor la treabă! Vă aștept cu impresii!
Imi ploua in gură. Cum ne faci tu dependenți de lucruri bune!❤
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Așadar aștept poze cu minciunelele, da? 😅
WOW! Foarte frumos și delicios, mulțumesc frumos,voi pune in practica rețeta ta! Multă sănătate și o zi Superbă! Cu mult drag! 🙏❤️😘🌹🌹🌹💕🌟
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Mă bucur că te-am inspirat, Carmen, dragă! Abia aștept să îmi spui cum au ieșit minciunelele! 😘❤
@bothcarmen9917
Жыл бұрын
@@Iuliana_BucateAromate Astăzi eram cu vecină - mea la o cafea și am întrebat-o dacă mai știe cum se fac minciunelele, rețeta asta nu figura în caietul meu! Sper că are să îmi reușească și mie această rețetă postată cu multă amabilitate in canalul tău! Îți doresc o după amiază plăcută,cu mult drag! 👍❤️😘🌹🌹🌹💕🌟
Da mai fac și eu dar nu am pus nicio dată alcool,sa aveți o zi minunată 😘
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Le schimbă puțin textura. Dacă aveți o țuică în casă, poate încercați data viitoare. Vă pup!
Luni am făcut cu nepotul meu (13 ani) clătite. Miercuri vom face minciunele după această rețetă. Mulțumim!!!!🙏🙏🙏
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Minunat! Sper să îi placă nepoțelului. Spor la treabă! ❤
Ce pofta mi-ai facut!
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Mulțumesc, Cristina! 😘
Minunate! Îmi place rețeta că nu ies pufoase precum gogoșile.
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Exact asta îmi place și mie 🙂
Pur si simplu creeaza dependenta! Nu poti sa te opresti! Sunt perfecte!
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Sunt ca semințele! Nici nu știi când s-au terminat! 😅
🏆👏
Sunt grozave,mai ales iarnacand ne adunam mai multi
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Sărutmâna! 😘
🥰❤👏👏👏
Super delicios
Minunate! Pe vremea asta nesuferită, un platou cu minciunele va aduce zâmbetul pe fețele tuturor. Mulțumesc mult pentru rețetă. 👍😘
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Cu mare drag! Capricioasă primăvara din acest an, parcă se joacă cu noi!
Uite de-aia te iubim noi, știi? Că parcă ne ghicești poftele! Chiar la masa de Paște am vorbit despre minciunele și nu mai știa nimeni rețeta. Acum o știm, țuică avem că tocmai am primit de acasă....sperăm să mai rămână și pentru aluatul de minciunele că se cam evaporă🤣
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Lasă, că voi dacă n-aveți țuică, puneți whisky 😅
@ralucaw.7418
Жыл бұрын
@@Iuliana_BucateAromate corect!! 🤣
Buna ziua Eu NU folosesc deloc alcool,rom,sau alte băuturi.Cu ce pot să înlocuiesc? Mulțumesc
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Puteți să nu puneți deloc, dar aluatul va ieși puțin diferit.
Am pierdut reteta de trandafiri mari cat palma din aluat de minciunele pe care mama le decupa nu stiu cum din un patrat cu niste taieturi, prajea cate un trandafir si ii punea in lighean iar la servit ii aseza in forma de piramida dati cu zahar farin. Poate gasiti in carti f.vechi, mama mea ar fi avut peste 100 ani daca traia.
@mariavranceanu9941
Жыл бұрын
Nu am reusit sa iau cant
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
M-ați făcut curioasă, o să mă uit prin cărțile vechi să văd ce găsesc.
Visinată merge???
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
Nu am încercat, dar ar trebui să meargă.
dvs editati video-uril singura?
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
De ce mă întrebați?
@chandrian9474
Жыл бұрын
@@Iuliana_BucateAromate de curiozitate, sunt bine facute.
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
@@chandrian9474 mulțumesc! Nu m-a mai întrebat nimeni asta, am rămas surprinsă. Da, singură le editez.
@chandrian9474
Жыл бұрын
@@Iuliana_BucateAromate foarte impresionant ca ați avut tragerea de inima de a învață. Ma gândeam asa comparativ ca puține persoane de varsta dvs ar face-o, cu toata aversiunea asta fata de tehnologie, de aceea am întrebat, bravo.
@Iuliana_BucateAromate
Жыл бұрын
@@chandrian9474 eh...sunt ingineră de meserie, iar acum mulți ani am predat informatică. Cumva, cred că mi-a fost mai ușor decât altora să învăț chestii din acestea noi. Dar mulțumesc frumos pentru aprecieri! Contează mult!
Nu a-și încerca aceasta rețetă nici PTR mine cat nici PTR copii cat e cu alcool nu-i vad rostul .
@Iuliana_BucateAromate
9 күн бұрын
Nu e nicio problemă pentru nimeni dacă nu o încercați. Dar e bine să știți că alcoolul este un ingredient obișnuit în patiserie și că acesta se evaporă, nu rămâne în aluat. În schimb, datorită lui se formează mai puțin gluten în aluat, ceea ce îl face mai fraged și mai puțin elastic. Bineînțeles că se poate și fără el, dar obțineți cu totul altă textură. Numai bine!