【みんな大好き】板前が教える、親子丼の作り方！※分量はコメント欄に！

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

みんな大好き親子丼を作りました！ポイントは卵を2回に分けて入れることで、ふわとろに仕上がるので是非試してみてください！🥰
京都にある旅館”湯の宿松栄”の従業員（動画撮影・編集担当のわかだんな＆板場見習い6年目山ちゃん）がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします！
具材
鳥もも肉
三つ葉
玉ねぎ
卵2個
調味料の割合（約2〜3人前分）
お出汁140cc
こいくち醤油45cc
砂糖15g
みりん45cc
是非作ってみてください！
#shorts#親子丼＃鶏肉レシピ#板前山ちゃん#和食レシピ

Пікірлер: 138

@Itamaeyamachan2 жыл бұрын
みんな大好き親子丼を作りました！ポイントは卵を2回に分けて入れることで、ふわとろに仕上がるので是非試してみてください！具材は鳥もも肉4分の1 三つ葉玉ねぎ卵2個調味料の分量はお出汁140cc こいくち醤油45cc 砂糖15g みりん45ccです！（約2〜3人前分）是非作ってみてください！
@coaco1761
2 жыл бұрын
すみません、このおだしってなんですか…？
@user-xw6lf5or7x
2 жыл бұрын
@@coaco1761 多分かつおだしじゃないでしょうか⁉️本だしを入れるとか
@user-qb8fr5cb3h
2 жыл бұрын
そこから〜!～!
@coaco1761
2 жыл бұрын
@@user-qb8fr5cb3h さん以前お出汁って書いてあったので、当時家にあったお出汁を使ったんですよそしたらげきまず料理ができちゃって笑別のお出汁を使ったら美味しくできましたっ✨ なのでそこからお出汁の種類が怖いんですよね〜笑
@user-zr6nm3cr1g
2 жыл бұрын
少し皮目が炙って欲しかった
@user-uu2ky5fc4c2 жыл бұрын
プロと素人の大きな違い。味の上に見た目が付いてくる。見てるだけで腹が減るのはすげぇ。
@apollonius49902 жыл бұрын
見てるだけでめっちゃお腹空いてきたたまに自分で作る超適当親子丼も好きだけど、めっちゃうまそう
@user-yakko_adm2 жыл бұрын
こういう分かり安くて短いのめっちゃ嬉しい!神
@gentle_glow2 жыл бұрын
僕が高校生になって、初めて家族に作った料理です。美味しくて料理好きになった。
@ryofuojisan
Жыл бұрын
涼介、親子丼美味しかったわ、いつもお母さんのためにありがとうね😊
@user-cr4yb2zq5r
5 ай бұрын
www@@ryofuojisan
@moshamosha4444
4 ай бұрын
@@ryofuojisan手帳持ちかな？
@user-dl3im4ti5r
Ай бұрын
@@moshamosha4444あたりまえじゃん
@maka125iiiii10 ай бұрын
いつも思うんだけど「お出汁」とか「だし汁」の詳細をみんな当然知ってるものと思われてる世の中つらすぎ
@Actionpannachan
3 ай бұрын
ggrks
@user-pu5nx8yh7e2 жыл бұрын
毎回最後に言う「ｳﾏ」が好き
@Itamaeyamachan
2 жыл бұрын
そこがポイントです！
@user-jg4hq3gc6p6 ай бұрын
とてもわかりやすい説明ですね参考になりました。ためになる動画ありがとうございました😉👍️🎶
@mifu1084 Жыл бұрын
家で親子丼を美味しく食べたくて作ってみましたとっても美味しくできましたこれから我が家はこの味に決定ですありがとうございます❤
@user-ll6pw3sx2c2 жыл бұрын
なるほど！！！卵2度入れ！！！たしかにこれならいいかも！！！今度やってみます！めちゃくちゃお腹すいた…
@aleyoZERO12 жыл бұрын
お腹すいてきた
@chestnut_steamed_bun2 жыл бұрын
卵は軽く混ぜるのがポイントですよね白身の部分が出汁を吸ってくれるから、ある程度白身残した方が美味しい😋
@user-jy5rr6kz2j2 жыл бұрын
美味しさが伝わってきます😋🙆食べた～い👍
@user-gx8tf4bd5l2 жыл бұрын
こんばんわいつもありがとうございます鶏肉の処理が大切ですね。親子丼の三つ葉は食べれます。美味しそう‼️ 板前さんの作りは丁寧ですね。
@hornark62662 жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しい親子丼できました！
@user-fr7ci6jb8c Жыл бұрын
さすが、丁寧な処理👍️美味しそうです
@user-qg2lk8lz9z Жыл бұрын
三つ葉めっちゃ好きなんだけど一人暮らしで買うと絶対余るんだよなー
@tk07422 жыл бұрын
見やすい編集、わかりやすい説明、なによりうまそうこれは近年稀に見る良動画死ぬまで投稿し続けてくれ
@boo_ood.dv..v85847 ай бұрын
ナイスタイミング〜今ヨーロッパに留学中でこうゆう日本食が恋しかった。みりんはこっちだと高いけど買いました、醤油もある、茅乃舎の出汁を実家から送ってもらったのでそれ使いました。砂糖は入れなくても美味しくできた！日本恋しい。
@kimagure-na Жыл бұрын
めっちゃ美味しそう！
@user-ki7uf3se5m Жыл бұрын
こーゆー動画のお出汁って何を使ったらいいんかよくわからんからそーゆーとこまで教えてくれるとありがたい。
@user-pj4xi5qg4n2 жыл бұрын
米の上に卵と鶏肉etc….に親子丼って名前つけた人間相当サイコだよな。見習わなきゃ
@hideVOhanabusa Жыл бұрын
素晴らしい包丁の切れ味手入れ行き届いてますね
@itsuki_death2 жыл бұрын
美味しそう😆😆😆
@user-ok6ir7rk9s2 жыл бұрын
基本的にたまねぎ嫌いであんまり食わないんだけど親子丼にたまねぎ入ってないと腹が立つのはなんでなんだろう···
@user-ck8fq9mx8q2 жыл бұрын
包丁が美しすぎる
@user-ms8vk4nq8l2 жыл бұрын
旨そ〜〜
@sou41762 жыл бұрын
夜中に見てしまった、、、、お腹「グーー」
@user-cc3zn6xj5v2 жыл бұрын
卵を2回に分けるか！やってなかった！やってみよう！ありがとうございます。
@user-iy3zd5jo4z7 ай бұрын
美味しそう
@user-wf9ot7ff3x2 жыл бұрын
いつも気になるんですけどお出汁はどうやってとってるのか知りたいです。
@rtee29272 жыл бұрын
個人的にですが､先に鶏に下味つけてグリルで軽く焦げがつくくらいまで焼いてから煮ると美味いです。
@norikoniiyama6894
2 жыл бұрын
自分もそうしてますよ。
@SD-jr4ul8 ай бұрын
スライス玉ねぎ+焼き鳥塩+創味の麺つゆ+水+溶き卵をダイソーに売ってるある器に投入、レンジで1分40秒くらいチンすると完成
@Kazunari1945 Жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しそう！レシピ教えて下さい。
@user-dl3im4ti5r
Ай бұрын
さすがに末期
@user-hr1kd1pk7g5 ай бұрын
「絵に描いたような儲かってる会社」って言葉が滝島さんからのメッセージと捉えますね笑
@leimau27392 жыл бұрын
美味しそう！今晩親子丼つくってみます！
@abc__def_123452 жыл бұрын
半熟は神なんよ
@Oishii_pasta_tukutta_Omae2 жыл бұрын
取り除いた鳥皮の美味しいヘルシーな使い方教えて欲しいです
@user-ez1zj7rg5b Жыл бұрын
卵にタレが含むように蓋をします？！
@warawarawarawww Жыл бұрын
意外と簡単なんだなあ鶏肉をいろんな具材でアレンジして疑似親子丼できそうだな
@user-zt5bm9fn7m4 ай бұрын
親子丼って簡単なようで、中々難しいですよね!最後の卵のふわとろが上手くいかなくて､いつも苦戦してます
@-megu2 жыл бұрын
凄く為になりますね！チャンネル登録させて頂きますm(_ _)m
@user-mi3iu3gg3j4 ай бұрын
旨そう❤ 卵って表面オレンジ中身何故黄色なのですか？板前さんなら食材詳しいと思いすので…
@user-gs4sk1gd6y2 жыл бұрын
白身は先に卵黄は後にこれさえまもれば大体旨いの出来るよ
@user-oc1ox5iq4k2 жыл бұрын
昔（33年前ぐらいかなぁ）、勘で親子丼を作って「2度と作らん❗」となったことがありますが、この作り方でリベンジしたいと思います。
@user-jv6gy3in9d Жыл бұрын
余った時どうやって保存すればいい？
@user-fk9dk5ns5o2 жыл бұрын
良く切れそうな包丁ですね！
@Itamaeyamachan
2 жыл бұрын
ありがとうございます！
@user-fk9dk5ns5o
2 жыл бұрын
@@Itamaeyamachan 手さばきも素晴らしくて、さすがプロだなぁと思いました。尊敬します💕
@user-hi4vw2sf2g2 жыл бұрын
みつば好きすぎる
@tometo2008_ Жыл бұрын
親子丼といえば、最近のなか卯はなんか味が変わってる気がする。まずいって訳じゃないけど、なんか違う… それに比べてかつ屋はまじで美味くなった。脂っこさがなく、でも肉の旨みは感じる味付けで大好きになった。
@user-nd8mi3cl9fАй бұрын
自分用 2024/6/3 ＋味の素
@user-om9qc6gb4p Жыл бұрын
玉ねぎ食べれないのですが玉ねぎなしでもいけますか？他に入れられそうな食材があるかな…？
@Actionpannachan
3 ай бұрын
個人的にはエノキが合う
@mieux355dc62 жыл бұрын
調味料の量もわかればよりわかりやすかったです。鍋のフタが手作り感あってよいですね。普通の蓋にしない理由は何かありますか？
@Itamaeyamachan
2 жыл бұрын
調味料の分量は概要欄に記載しているのでご覧ください！蓋に関しては大きい落とし蓋しか厨房にはないので、蓋の代用品として使ってます！
@mieux355dc6
2 жыл бұрын
@@Itamaeyamachan 了解です👌
@user-fy7vq7jp6z2 жыл бұрын
美味そう、さっそく作るぞ。
@user-qt4gz4ck8j2 жыл бұрын
鶏肉の下処理が難しいですね❣️
@user-vj9iz7ds5p2 жыл бұрын
♣好きです★
@user-xh8vd3vb6c2 жыл бұрын
この音楽なにか教えて
@user-li9rp7qx4q2 жыл бұрын
BGMの詳細を教えて欲しいです。誰か詳しい人いませんか。
@yoshikisan65122 жыл бұрын
ご家庭で作る場合はめんつゆで良いよな。だって味醂、醤油、砂糖にだし汁まで入ってるから。
@user-rh9hh7dj1j2 жыл бұрын
かき揚げに魅せられて登録しちゃいました…私、料理できる男性に弱いんです～親子丼大好きなので、しかと拝見しました💗コロナ禍に負けないでお仕事されて下さいね…😊
@user-me8oq9ii2q2 жыл бұрын
脂とか筋綺麗にとっても暫くお酒に漬けないと臭い
@saori1272 жыл бұрын
ご飯🍚の上に上手く乗せられないんですよね～…
@kosikawa852 жыл бұрын
個人的に熱々な親子丼や牛丼が嫌い💦 温いくらいのが食べやすくていい！！
@prettyflacko65825 ай бұрын
焼き鳥屋さんでバイトしてた時思い出した
@user-ip5he5pi3s Жыл бұрын
卵固くなってそう（偏見）
@my-dev39602 жыл бұрын
字幕見えづらいのだけなんとかしてほしい
@user-su4wd4ev1d2 жыл бұрын
ただ死ぬほど美味そうなだけやん。なんでこんなに見られてんの？
@Oo_R_oO2 жыл бұрын
なんで飯食った後に料理系の動画流れてくるんだよ
@user-mr2wt2fv5q9 ай бұрын
どえりゃーうみゃそーなも😊
@schneebrett72642 жыл бұрын
YOASOBIみたいなBGMやな
@momomomozzarella2 жыл бұрын
いつも使われているお出汁は教えて頂けないでしょうか…？？家庭でつくれるお出汁、知りたいです🥺
@Itamaeyamachan
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！お出汁の作り方動画も投稿してるので、ぜひご覧ください☺️
@user-it2cv7ou3n Жыл бұрын
切れる包丁をください
@tuuu729511 ай бұрын
お出汁って誰の出汁？
@user-ix7uu8kp7f2 жыл бұрын
😋
@user-em6vu4if7d2 жыл бұрын
お願い🤲 字を大きくして下さいね❗️
@mami65552 жыл бұрын
調味料の分量を教え欲しいです🙏
@Itamaeyamachan
2 жыл бұрын
鳥もも肉三つ葉玉ねぎ卵2個調味料の割合（約2〜3人前分）お出汁140cc こいくち醤油45cc 砂糖15g みりん45cc 一応概要欄にも記載しておりますので、ご確認ください〜
@user-bn2on6cg6f2 жыл бұрын
大体311　濃いめですね。
@user-ix8nv1zl3y2 ай бұрын
出し汁の作り方が分からん顆粒出しを水にどれだけとか
@atr_lax6 ай бұрын
こういうののお出汁って何を用意するのが正解？？
@Actionpannachan
3 ай бұрын
鰹節と昆布だろ
@user-kc8gh6xo1r Жыл бұрын
自分は筋も取ります。
@jinkoukokansetu2 жыл бұрын
ご飯が汚れるの嫌いなオイラは丼物は苦痛なので皿に分けてくれる店にしか行けない。
@user-ey9es5xc4j2 жыл бұрын
あれ...？湯呑み家と同じかも......
@user-kb5mw1lk7b10 күн бұрын
ほとんど手順がおなじなのになんでこの差がつくんだろう。
@thanatophobia36074 ай бұрын
俺には無理なので大人しくやよい軒行きます
@kmfky022 жыл бұрын
素人にとっては、調味料の分量が一番難しいので書いてくれると真似しやすい…！と思ったらコメント欄にあった、動画にあると気づきやすいかもです…(＞＜)
@user-bo7dh8bq3j Жыл бұрын
とりあえず、今はモモが高すぎて買えないのでないです。
@jtalisker70712 жыл бұрын
普通玉ねぎから煮ると思うんだけど
@user-bn2dv7sb9y Жыл бұрын
まずお出汁が分かんないからスーパーの何を買えばいいんだ
@crownclown2052 жыл бұрын
お出しを省略スフのずるいー
@Itamaeyamachan
2 жыл бұрын
お店で毎朝とってるお出汁を使わせてもらってます！
@linus8976 Жыл бұрын
親子丼にピーマンいれるのがなぜか好き
@dani-ck6vk3 ай бұрын
何のお出汁なのでしょうか、、、
@Actionpannachan
3 ай бұрын
普通に考えたら昆布と鰹節だろ
@user-yv5xz4sl7o3 ай бұрын
いつまでトロトロフワフワやっとんねん!!ガッツリ固めろ!!文句言う奴は生卵飲んどけ!!お前の好きなトロトロだぞ!!
@BKK-Japan12 жыл бұрын
出汁は...
@Itamaeyamachan
2 жыл бұрын
鰹と昆布のお出汁です〜
@nobu-nz8jk2 жыл бұрын
親子丼は胸肉派
@user-lw7ov6ss9k2 жыл бұрын
？普通の親子丼
@uniform-experiment Жыл бұрын
親子丼嫌い。おいしいと思ったことない。カツ丼と牛丼と豚丼は好き
@1819yas2 жыл бұрын
鶏肉少な過ぎ。
@sheep1919 Жыл бұрын
親だけ食うなら子も一緒に食えと。なんて残酷な飯なんだ
@user-fj5et2hj3m2 жыл бұрын
BGMが雰囲気ぶち壊しやなぁ
@user-cv3rn7sl9j2 ай бұрын
美味そうに見えない修行が足りないな😂
@dumchin Жыл бұрын
卵に鬆が入ってないですか？もうちょっと卵がツヤツヤの方が好きです。