Para el maestro churrero: muy buena la receta de la masa.En España los churros son como dice Calabrese y las "porras" son más gruesas y son lisas, sin ranuritas,saludos desde España :)

yo hago una receta similar que saque de su pagina web, mitad agua mitad leche y me ha resultado genial, graciasss por compartirla. Ahora me dedico a venderlos y me va genial!!

@luzmartinez6797

7 жыл бұрын

hola.disculpe me puede regalar su receta d los churros porfa!!

@showsshows9084

7 жыл бұрын

si , aca va el link, pero ojo dos recomendaciones procura no usar harina que sea muy fina, y lo segundo es mejor que tengas una churrera aunque sea chica, ya que debes asegurarte de que los churros no queden con aire en su interior o explotan y eso si es que peligroso. yo llevo meses haciendo esta receta... www.cocinerosargentinos.com/recetas-economicas/2401/Churros-rellenos-de-dulce-de-leche-para-la-merienda.html

@laschacharasdemarge.676

6 жыл бұрын

Shows Shows, a mí nunca me han explotado pero no sé qué hago mal porque me quedan crudos por adentro y quemados por afuera.

@esperanzarubio2956

4 жыл бұрын

Pues ya no la encontré

@monicagrille8704

4 жыл бұрын

@@laschacharasdemarge.676 pone el aceite menos caliente y suerte!.. yo la hice y me expltaron..me quemé y en mi cocina los churos explotaron a 3 mts de distancia. Mi cocina chorreaba aceite por todos lados.

Solo por curiosidad hice esta receta, me asegure de quitarle el aire a la masa por un buen rato, me dispuse a freir sabiendo lo peligroso que era,aun asi explotaron, si no quieren arriesgarse a esto hagan esta receta (aunque no sea la original como dicen algunos, con esta no hay peligro): -250 gr de harina -200 ml de agua -50 gr de mantequilla sin sal o margarina -1 pizca de sal En una olla calienten la mantequilla o margarina con el agua hasta que se derrita (solo hasta derretirla, no debe hervir), retiren la olla del fuego, añadan la harina a la olla y mezclen hasta formar una masa homogenea, retiren la masa y pongala dentro de una manga pastelera (de buena calidad o en mi caso puse 2 plasticas, para que aguante la presion) y refrigeren la manga con la masa unos diez minutos, calienten una olla o freidora con aceite a 180 *C, sobre el aceite aprieten la manga y corten los churros para que caigan directos al aceite, una vez que tomen un color dorado retirenlos y dejenlos en papel absorvente para retirar el exceso de aceite.

@lorenzomenes4807

7 жыл бұрын

Jota_95 c

@ariadnazapana3447

6 жыл бұрын

Cuantos churros de salieron ?

@carmenvera9181

4 жыл бұрын

Gracias! Los estoy haciendo...no les tengo confianza.

Cómo siempre excelente 👏👏👏

Gracias por compartir esta receta ,los hise ummm solo yo me los comi jajjaj saludos

Los admiro!!! Aprendo tanto gracias! !!!

La receta es la original. Hay que amasar muy bien para sacar todo el aire así se evita que "exploten". Si en el video no hablaran todos a la vez y hablase solo el maestro churrero, usted se hubiera enterado de la forma de amasar. Intentelo de nuevo y le saldra bien.

como siempre los mejores!!!

muy bueno x que a diferencia de otros tiran los porotos y los secretos un capo el churrero

Me parecia que eran los del TOPO!!! excelentes!! los mejores lejos!

Excelente maestro churrero!

puede que exploten porque usan harina 000 en vez de 0000, igualmente dejo una receta que me gusta mas: 500 gr harina 0000 común (leudante no, al menos yo nunca he probado pero nunca lo recomiendan) 400 cc leche entera (que no sea descremada) 400 cc agua 10 gr sal 5 gr azúcar mezclar todo en una olla y luego del hervor agregar la harina tamizada, revolver con el fuego a mínimo un rato hasta que se forme la masa y se sienta un olor en la masa un poco más dulce, llevar a la mesada y amasar bien, es preferible con los puños empujando la masa hacia el fondo varias veces y en un recipiente asi sacamos todo el aire, el amasado que se utiliza en otras masas podría agregar aire en vez de quitarlo, queda super suave estos nunca me han explotado.; Mi churrera la hice con un tubo de sellador de silicona una vez vacío claro, bien limpio y sin olor, le recorte en el extremo fijo la forma del churro, tambien uso la pistola que se utiliza con esos mismos tubos que ademas tienen una tapa móvil que es lo que empuja su contenido, solo hay que empujarla desde el extremo fijo para quitarla, no cuesta nada que salgan es muy poco el esfuerzo, eso si no tienen churrera a tornillo, las que hay que empujar no las recomiendo hay que hacer mucha fuerza.

@luciastable895

5 жыл бұрын

Explotan porque no les hicieron forma de estrella. En forma de cilindro explotan

@carlacenturion5978

4 жыл бұрын

Pablo Fernandez graaaciiiaaas!!!!

@pabloluth

4 жыл бұрын

@@carlacenturion5978 de nada es la receta que da ariel rodriguez palacios de que malana, igual tene cuidado por que el peligro aparace por no tener la maquina para que salgan estriados, la casera a mi todabia me funciona, igual es una receta muy basica no se si los que se dedican a vender churros tienen una mucho mas compleja en la que incorporan hasta extracto de malta, pero estos safan y son economicos

@rocioquevedogavidia3017

3 жыл бұрын

La mejor receta , hace mucho que las hago y a todos les encanta, muyyyy buenaaa....Gracias!

ok yo hice la receta y si explotan, es cierto pero la razon es la siguiente: se debe emplear harina de trigo 000 o a falta de ella tamizar la harina, ya que a mi parecer lo que explota en el aceite son las bolitas de harina que no se disuelven si no es de la calidad que la que el pide, tengan cuidado con eso porque estalla duro. luego lo hice con harina tamizada y listo me salieron bien

🙋👏👏👏👏👏QUE RICORRRRR!!!! AQUI LLOVISNA-FRIO!!!!

Muy buena la receta. Yo hacía la versión con huevos pero esta es más sencilla y quedan iguales. A todas hay que sacarles el aire para que no exploten. Gracias

@mariajosediaz8083

9 жыл бұрын

En verdad quedan iguales?

@beatrizrios4337

8 жыл бұрын

es dad

ME GUSTO YA SE HACER LOS CHURROS EN VENEZUELA

Nose Xk se quejan sí juan dijo clarito que amasen para que no explote! Y en caliente!! Escuchen bien

muy buen programa enseñándonos lo rico de los churros argentinos

muy bueno rey

🙋😘😘😘😘😘CAPO VOCINEROS ARGENTINOS....TE AMO CALA¡¡¡UN GRANDE!!! PERFECTO!!!!

cuando explotan es por que habéis dejado aire en la masa, solo es eso.

gracias por su ayuda la verdad es que esto es ser solidario

espectacular

Para q No exploten despues de La Mezcla amasenlos Bastanteee!!!!!!!!

@danielaschefer6320

5 жыл бұрын

Hola cuanto tiempo se frie

@Maxer110

4 жыл бұрын

Tambien una de las causas de las explosiones son la harina. Si no es 4 cero no la usen.

muy bueno su programa exelente idea me gustaria saber cuantos churros salen de un kilo de harina ? y como se haria en caso de que uno quiera trabajar vendiendo churros para mantener la masa manejable a medida que transcurre el dia. Saludos desde Venezuela

@Evelin_90

Жыл бұрын

3 docenas

se ven deliciosos yo acabo de hacer churros me salieron riquisimos yo le heche a 2 tasas de harina 2 tasas de agua hirviendo al agua le heche 2 cucharaditas de azucar 1 cucharada de canela molida. y una cucharadita de extracto de vainilla hirviendo todo eso se lo hecho a la harina .salieros buen ricos.

@mariareyna2287

7 жыл бұрын

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@mariareyna2287

7 жыл бұрын

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@mariareyna2287

7 жыл бұрын

?

@mariareyna2287

7 жыл бұрын

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@noezabala6717

7 жыл бұрын

Linda Flores es harina leudante o la común? se puede hacer con cualquiera ?

Me levantaba siempre de Chico para ver partidos y Me tenía que ver esto

Hola, que marca de dulce de leche recomiendan??

Me canté de la risa ja ja ja

yo tengo varios años con ests receta la diferencia que hago con las mismas cantidades yo le.pongo mitad leche mitad agua y el mismo procedimiento a hervir con sal, otra cosa yo uso mi batidora con el instrumento de paleta o plana, jamás me ha reventado un churro gracias a dios

@florenciamartinez201

8 жыл бұрын

y si o si tiene que ser con arina 4 0

@mariareyna2287

7 жыл бұрын

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@mariareyna2287

7 жыл бұрын

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@mariareyna2287

7 жыл бұрын

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@mariareyna2287

7 жыл бұрын

km m

Se cocina a fuego máximo en la cocina?

yo los hice y salieron de 10!!!!

ESTOS CHURROS EXPLOTAN!!!!!!!!!!!!. Me llevo mas tiempo limpiar el desastre que mirar el video. Gracias a Dios me habia alejado de la olla cuando explotaron, si no estaria en el hospital.

la mina esa re metida no lo dejan en paz hacer tranquilo

@sergioricardomansilla7376

3 жыл бұрын

totalmente de acuerdo

Que cargosa la de rojo!

si pongo agua con un poco de leche van a durar más?

Yo no supe lo del aire y pumm! Pero fue ya en la ultima tandada... felizmente no me saltó en la cara..

Hola yo hise esa receta y mis churros me salieron bien x un tiempo pero otro día los hise y ya no me. Salieron ahora salieron duros a k se debió?

jajajajajajajajajajajajajajajajajjajaj por Dios que risa churros explsivos jajajajajajaja

que bueno

yo soi churrero 100 porsiento durangense se nesesita trabajar lo sufisiente la arina asta que no tenga grumos i no les ba a esplotar nada

@cristinagonzalez1919

6 жыл бұрын

hice esa receta y se me re explotaron , fue de terror . pasame tu receta y secreto x favor

@cristinagonzalez1919

6 жыл бұрын

hice esa receta y se me re explotaron , fue de terror . pasame tu receta y secreto x favor

@cristinagonzalez1919

6 жыл бұрын

hice esa receta y se me re explotaron , fue de terror . pasame tu receta y secreto x favor

@janethquinde191

6 жыл бұрын

@@cristinagonzalez1919 Hola yo también ise y explotaron yo me quema el brazo i mi ermana también

@luisojeda480

4 жыл бұрын

los que supuestamente saben son churreros entran a mirar.. raro noo hacen lo mismo marear nomas osea no quieren aportar como hacerlos mejor no decir nada.

Y gracias a quien publico quw habian explotado primero, cuando vi a mi hija cerca lo recorde y por eso la aleje. No dudo que el error sea mio, aun asi mientras haya posibilidades de que algo te queme hay que evitarlo

En la parte 2 que clase de chocolate es? Y es con manteca vegetal? Esque no tiene opción la parte 2 de poner comentarios,

Yo ice churros y me salieron genial no se me explota a la hora de freír

¿Esta misma receta se puede usar para hacer esos churros esponjosos y gordos sin churrera?

Me considero una persona que sabe de cocina y que sé cocinar...sigo a cocineros argentinos y a Paulina, y nunca me pasó una cosa así, me explotaron los churros y de milagro no me dió en los ojos!! Me dejó la cocina un desastre, aceite hasta en el techo!!...desde mis conocimientos me lleva a pensar que el problema es usar una manga (la masa no entra toda ahí y se va poniendo en partes por lo que hace que luego queden burbujas de aire en su interior...esto es una receta para hacer con churrera profesional. Los que pude sacar de la freidora,estaban deliciosos, pero nunca más en la vida los vuelvo hacer!! :-/

Los churros es un invento andaluz!!! y son los mejores!!!! y con más arte!!!

@kawagonzo6951

Жыл бұрын

el churro como la gran mayoria de las cosas que tiene españa son de origen arabe!...saludos

he visto mas de 8 videos de como hacer estos churros......en el UNICO que dicen que si no se amasa bien para que no queden grumos ni aire para que NO EXPLOTEN(minuto 4,35) y es en el unico donde los comentarios abundan que les explotaron......!!! o los demas eliminan estos comentarios ...o aca estan los unicos que no hacen las cosas bien!!

@lilianaolmedo1769

4 жыл бұрын

además en otros sitios te dicen que podés usar una manga en lugar de churrera

cuanto le levadura le hecharia si deseo echarle

No sé escucha nada la mayoría de videos los sigo pero hablan muy despacio mejoren eso son capos a mí me encantan la onda de todos gracias de argentina PV de Santa Fe Casilda ❤️ bendiciones 😘

Estan muy lindo los chirros pero quiero ber la maquina para comprarla

@marcelolon

3 жыл бұрын

Esa churrera es para 4 kg de masa, vale 45.000 $

Esa mujer no para de hablar y meter mano en todo!

Me salieron super bien, ninguna explotó!!!

Que cargosa la mina, no lo deja cocinar tranquilo

@Eduardo69767

7 жыл бұрын

Ari Ponce El que no deja hablar nada es el gordito, por eso ella trata de participar, me desespero...

@rosshymieri6756

7 жыл бұрын

moana

@ireliagavidialentini548

5 жыл бұрын

Pensé que era sólo yo. Que lo pensaba. Que pesada

lo voy ahacer super facil , igualk a la masa bomba solo q no lleva mantquilla

LO PELIGROSO FUE QUE NO LA HIZO BIEN. CUANDO "EXPLOTAN" ES QUE QUEDA AIRE EN LA CHURRERA POR NO APRETAR BIEN LA MASA. QUE COSTUMBRE DE RESPONSABILIZAR A LOS DEMAS DE NUESTROS ERRORES, PUES EL MAETRO CHURRERO LO EXPLICA MUY BIEN COMO SE HACE Y EL NO HIZO LA MASA QUE "EXPLOTO".

Como concibo esa máquina

Ylevadura y aceite so listos esa es l a receta auténtica

hola me llamo mica pero para aser churos no tengo la maquina pero es bueno

Al hervir el agua le echas la harina, al terminar de echar toda la harina apagas el fuego. Si lo dejas prendido la masa se cocina de más y explotan. Experiencia.

lo puedo fritar con aceite común ??? si no tengo de girasol ...

@zuelenmosquera660

9 жыл бұрын

Claro el aceite es de tu preferencia yo lo hice con aceite normal y me quedaron delisiosos

polvo de hornear cuanto le hecharia

Cuanta tempera tura lleban los churros

Si quiero hacer churros con 500 g de harina Cuantos litros de agua uso?

@fernandocalapena7292

6 жыл бұрын

Luka Nasisi y nose pero comprate una pomada de platsul para las quemaduras....son asesinos mi señora le explotó en la cara

LA MASA ORIGINAL DE LOS CHURROS ES LA DE ESTE VIDEO. SI LE ECHAS LECHE NO SON CHURROS.

Donde puedo conseguir la churrera sistem

taria bueno que cocine alguno de los q hizo en el programa, solo cocina los q trajo hecho

@aracellidel3200

9 жыл бұрын

***** si tenes razon yo lo hice y se me reventaron en plena frito

@francodarien

9 жыл бұрын

Aracelli Del yo igual esto es una currada ¬¬

@germanandreshessling4838

9 жыл бұрын

Aracelli Del 2:53 LO DICE

Los videos estan interesantisimos mas el audios esta muy bajo,casi no se puede escuchar ,el procedimiento Esta claro mas las mrdidas de los ingredientes no se escuchan

no paro d e reir

Esta es la receta correcta, el punto es mezclar muy bien, hay personas que terminan la masa en batidoras o con la solita espatula de madera a dale y dale , wacala con pollo los churros iuuuuuuuuuu, el churro tradcional va con azuquitar y canela, aqui no te explican correctamente el proceso. vean este video de un sepañol que SI sabe hacer buenos churrosm busquen un video aqui que se llama , churros caseros, muy fácil

Buen día! Mis queridos cocineros argentinos ...yo quisiera saber cuál es la mejor masa de churros para congelar ... yo soy miri

Adonde estàn las mil formas para haser, si lo hasen con maquina una sola forma.

El churro se hace con agua harina y sal, los creadores del churros son los chinos, hago churros hace 20 años.

intenté esta mañana y explotó el aceite hasta el techo. gracias que no me quemé, solo el brazo un poco. explotaron todos juntos. Por que Razón, sera que quedo harina entre medio sin mezclarse bien?

@kirbiz84

9 жыл бұрын

Te quedaron grumos en tu masa :)

Que pesados q son todos no dejan trabajar tranquilo al tipo por eso ni los miro

@matildedice

4 жыл бұрын

Mira cocina y rock and roll, el flaco pasa receta y los hace con un envase de plástico, mis cuñada los hizo y le salieron excelentes

Cómo los cordobeses no hay, igual q los españoles, en rueda, la masa mucho mas cremosa y liviana, en rueda y recién hechos se comen, calentitos, sino parecen velas sin pavilo

no entiendo el tipo de harina que se usan?? tenía entendido que debe tener mas de 12 de proteina y una harina 0000 tiene menos?? en otros videos dicen que debe ser harina de todo uso??

Jajaja los pasteleros viejos hacemos los churros CON UNA MANGA

hola yo los ise pero se me revientan como le hago para k no pase

Los hice y me han quedado crudos por dentro. Alguna sugerencia para que no me vuelva a pasar. y otra cosa... la harina ya preparada se puede conservar en la nevera para luego freírlos?? Saludos desde Rep. Dom.

@catiiluz1229

10 жыл бұрын

no, se debe hacer con la masa caliente, no puedes guardarla !!

@kirbiz84

9 жыл бұрын

Revisa la temperatura de tu aceite, como 200 grados centigrados

@katyjimenezdesantana225

9 жыл бұрын

juv bor ahh ok, los voy a volver a intentar, aunque quede decepcionada eche a perder mucha harina. :-( Luego te digo que tal. Gracias por tu ayuda.

@2020chicha

6 жыл бұрын

Algunos le agregan un poco de polvo de hornear a la harina y una pizca de aceite

se pueden recalentar en micro?

@NOVIEWSisa

7 жыл бұрын

no, te saldrán duros

si se inventa de todo pero alguna makinita para hacerlos en casa no hay solamente uno de laton q sirve para una vez se oxida y no mas

para los que quieren saber; los hice y no tenian gusto a nada xq claro ni esencia ni ralladura de algo le hechó gusto, lo menos que se puede parecer a un churro y lo ice tal cual la receta no tenia mucha ciencia

Y para graciela Ginzales si puso churros a freir y el aceite estaba muy caliente la unica razon que le paso eso es porque la masa tendria mucha agua suelta o no estaba bien amasada eso es lo que pasa si hechas una gota de agua al aceite vale? ami nunca me explotan mis churros tambien seguramente que el aceite era de oliva verdad?? aunque el agua no se mezcla con ningun aceite espero que no se quemo mucho saludos

“Churros Caseros” quisiera saber cuanta gente tiene esa churrera comercial en la casa

@renatamurgia9573

7 жыл бұрын

Tios Cooking a mi tambien

@maggstark

6 жыл бұрын

Lo haces tranquilamente con el tubo, no te ahogues en un vaso de agua

@gimenaaga3410

6 жыл бұрын

Tios Cooking yo

hola.. pues probe hacerlos y el unico problema es que me quedan crudos por dentro pero por fuera me quedan bien cocinados.. porque es eso?¿?

@agustingonzalez7824

10 жыл бұрын

talvez tenias el aceite muy fuerte......cuando termines de fritarlos dejalos en un lugar que conserven el calor y asi terminan de conicarse

Can someone translate the recipe for me, please? and after mixing the flour with water with heat or not? and what is the temperature of the oil? i hope to hear from you

@2020chicha

6 жыл бұрын

500cm 3 of Boiled water with salt(10gr). Mix the boiled water with 500gr of flour. You can add 15 gr of baking powder. Retire from fire mix with hands. Oil temperature 180-200° centigrades

ahhhh. y comparto lo de Romina. Si muy metida fue ahi ja ja. No le dejaba hacer los churros tranquilo al pobre hombre. Pero bueno cada uno es como es.

La masa es perfecta aun que aun les falta dos cosas el aceite no esta caliente porque tardan mucho en freirse si la temperatura esta en su punto los churros se frien en medio minuto yo soy churrero , si yo tuviera que esperar para que se frian los churros como ustedes pues no ganaria nada jajajajajn los otros dos ingredientes no se los puedo decir son secretos de mis abuelos pero si los hacen bien Harina , sal y agua muy bien Argentinos

@2020chicha

6 жыл бұрын

Aceite y polvo de hornear? ;)

A mi nunca me han explotado los churros y creo saber porqué pero aun no se por qué quedan crudos por dentro si he probado muchas cosas diferentes

@daysehuaringa5138

3 жыл бұрын

U

Yo dije : ohhh voy a vender churros en la calle hasta que mire los comentarios y me dio miedo >_

@sofialopez6048

6 жыл бұрын

aArbolito [GD] idem

Las maquinitas tipo "embolo" hogareñas que ellos mencionan NO son eternas ya que vienen en hojalata (no he visto de plastico) y por experiencia ´se que se abren en la punta donde tienen el asterisco por donde sale el churro. Estoy tratando de hacerme una y casi a un bajo costo con materiales reciclados de cocina ya casi lo logro hice unas pruebas y faltan un par de detalles. De todos modos viene una maquina intermedia a la porqueria hogareña y a la semi industrial la cual intento copiar saludos !

Si usted los frie en medio minuto los churros no estan bien frito. Los churros se han de freir con el aceite bien caliente y a fuego medio, de esa forma se frie por igual tanto por fuera como por dentro.

Y la piba está ,redensa

La primera receta es la de los verdaderos churros argentinos : agua y harina nada más, mi abuela le ponía una cucharadita de vinagre de alcohol al agua. Después todo igual

Hola ,estaria bueno que en titulo del video pongan entre parentesis,que explotan ,yo los hice sin mirar los comentarios,me parecio una receta muy facil,y termine en el hospital Zubizarreta porque me exploto uno en el momento de sacarlo de la olla de aceite hirviendo.

@areli7264

8 жыл бұрын

Che socio punijuuhto xo¿Qué SSH VIO.6

@edi_jerez7023

4 жыл бұрын

Pero ellos los fritaron en vivo y no explotaron

el topo churro....el topo churro y estás en la playa a las cinco de la tarde y es imposible no comprarlos !!!

Jamás he visto churros ni porras chinas. No hay nada más español que unos churros con chocolate o porras con azúcar xD

SI FRIE 30.000 CHURROS POR HORA A 180 GRADOS, ¿CON EL MISMO ACEITE? ¿NO LO CAMBIA?.Y SI ES ASI NO SE LE QUEMA EL ACEITE. ¿QUE TIPO DE ACEITE UTILIZA?. TIENE QUE VER ALGO LA MAQUINARIA QUE USA ¿NO?.

la verdad q los hice y fue una bomba mi casa explotaron todos !!me keme la mano y la cara

@alexisromerod1380

4 жыл бұрын

Por eso no hay que poner bombas en el aceite :v