미국을 사로잡은 K-푸드! 하루에 무려 7,000개 놀라운 양의 핫도그를 만드는 대량생산 현장│감자 핫도그 만드는 과정│핫도그 공장│음식 공장│극한직업│
※ 이 영상은 2021년 12월 22일에 방송된 ＜극한직업 - 맛있는 겨울 간식을 만드는 사람들＞의 일부입니다.
남녀노소 함께 즐기는 맛! 핫도그
남녀노소 누구나 좋아하는 핫도그! 해외에서도 k-핫도그로 불리며 전 세계적으로 인기를 끌고 있다.다들 핫도그를 기계로 만든다고 생각하지만 사실 핫도그 하나를 만들기 위해서 사람 손이 안 거치는 공정이 없다. 핫도그는 일일이 무게를 재서 반죽을 배합하는 것부터 시작된다. 반죽이 핫도그의 상품성을 좌우한다고 해도 과언이 아니기 때문에 작업자들은 서로 반죽 상태를 공유하며 최상의 반죽을 만든다. 이곳은 반죽에 고구마나 치즈 넣어 다양한 종류의 핫도그를 생산하고 있다. 반죽을 발효해서 사용하기 때문에 푹신푹신하고 질감도 쫀득한 게 장점! 반죽이 완성되면 소시지에 반죽에 돌돌 말아가며 모양을 잡아야 하는데 핫도그가 너무 두꺼워지거나 구멍이 날 수 있기 때문에 쉽지 않은 작업! 손목의 스냅과 적당한 양을 묻히는 게 포인트! 트위스트 모양으로 반죽이 돌돌 말려있는 핫도그부터 감자가 콕콕 박혀 일명 도깨비 핫도그라고 불리는 감자 핫도그까지 그 종류만 해도 10가지가 넘는다. 특히 감자 핫도그는 감자를 일일이 썰고 반죽에 붙여 줘야 해 여간 손이 많이 가는 게 아니다. 핫도그는 기름도 갈아줘야 하고 익는 정도를 확인해야 하기 때문에 수동으로 튀겨지는데. 하루 종일 서 있으면 기름 냄새는 온몸에 배고 다리는 퉁퉁 부어 힘들다고. 10개국으로 수출은 기본! 한입에 쏙~ 맛있는 핫도그가 만들어지는 현장을 찾아가 보자
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 맛있는 겨울 간식을 만드는 사람들
✔ 방송 일자 : 2021.12.22
#골라듄다큐 #극한직업 #핫도그 #음식공장 #공장 #음식 #k푸드
Пікірлер: 133
당연히 자동화라고 생각했는데 거의 수작업이네요 ㄷㄷ
분명 공장제인데.... 일반 수제 핫도그랑 차이가 전혀 없는데?????
핫도그 만드는 과정이 장난이 아니네요. 헌신과 노고에 깊은 감사 드립니다!!
@Jardinro
7 ай бұрын
미국 물가가 워낙 비싸니까 팔리나보네요 미국은 음료수 샐러드 안시키고 햄버그 작은 것 하나만 시켜도 한국돈으로 1만5천원에서 2만원 들고 샐러드 음료수 같이 먹으면 프리미엄급 아니어도 3만5천원 가량 듬. 미국에서 한국 냉동김밥 한줄에 5천원인데 불티나게 팔리지만 우리에게는 엄청 바싸지요.
아니 저 소세지에 반죽 발라서 튀기는게 수작업이었네 당연히 자동화인줄
핫도그를 공장에서 만드니 아이스크림 처럼 당연히 자동일줄 알았는데 반죽의 점성 때문인지 수동 작업이 많네요.
생각보다 사람손이 많이 필요하네요. ㄷㄷㄷ 덕분에 맛있게 먹습니다.^^
횡성옥두식품이네요 전국고속도로 휴게소 70프로 납품한다는데..
미국에선 콘도그라고 원래 있던거였음 하여튼 우리나라가 원래 있던거 업그레이드 하는건 기가막히게 잘함
생각 외로 사람 손으로 만드네요 기계가 할 줄 알았는데
바로 튀기면 맛있겠다. 하나만 먹어보고 싶네
바로 튀긴거 한번 먹어보고 싶네요 ㅎㅎ
포장하기전까진 핫도그가게랑 똑같네ㅋㅋ
옥두식품 핫도그구나! 한번 사먹어봐야겠네.
@user-fr9fu4qq3q
7 ай бұрын
좋은정보감사
@user-hn8ek8fs5c
6 ай бұрын
너 광고하냐?
핫도그 맛있겠다 😋
유증기 다마시네 ㄷㄷ
콘도그 넘 맛있죠
옛날핫도그는 반죽이 사실 두겹인데 말이죠. ㅎㅎㅎ 빵가루랑 캐챱이 발려져있는 겉반죽부터 먼저 먹고 부드러운 속반죽을 소세지랑 같이 먹던 기억이 나네요.
@user-ih9sj7jz2g
6 ай бұрын
맞아요 그렇게 먹었었죠 기억납니다 ㅎㅎ
@ChamDaSleGi
6 ай бұрын
반죽이 두겹인건 완제품 냉동 핫도그를 그대로 하면 너무 작아서 반죽 한번더 붙여서 튀겨팔기 때문 아닌가요?
맛있겠다
핫도구 회사구나 신기하네요 ㅋ ㅋ 재미게 잘보고 가요 수고 하세요
모든 기술자 분들 존경해요❤
헐 기계가 소시지 꼽고 반죽에 일렬로 꼽아 튀기는줄 알았어요... 완전 수제네요!!
마싯겠당 츄릅
고메핫도그 맛있더라 2봉다리 10개입샀는데 1+1이라
내일 핫도그 먹어야지
맛있어보인다. 여기제품 맛있음
@user-lz2hd3ur9n
21 күн бұрын
어디제품인데여?
저렇게 수동으로 하루종일 기름앞에서 초미세먼지 마시면서 일하면 너무 위험해 보이는데...
공장에서 찍어 나오는줄 알았는데 어머님의 손맛이 그대로 담겨 있었군요
속도가 엄청 빠르시네요
이걸 수제로;;; 일자리는 생기겠는데 관절 다나가겠슈 ㅠ
작업환경도 업무강도도 쎄네ㅜㅜ
영자함무니 완전 배테랑...연봉 마니마니주세요!!
완전 할머니가 만드시네..먹어보고싶다
옥두식품 핫도그인가?
햄도맛있는햄 넣으셨네요
의외로 수동이었다는게 신기함
자동화장비가 필요해 보이는데
의외로 수작업으로 만드는 곳이 많더라구요
핫도그7000여개많드실려면힘들시겠네요
몇개는 자동기계로 빠르게 할수있게 바꿔야겠다
아니 저렇게 완전 수작업이었어? 어쩐지 맛있더라
튀김할때 나오는 유증기 몸에 안좋은데..
중량 체크기 하나 놓지… 그러면서 일자리 하나 주는 아이러니
어머니들 고생이 너무 많으시네요...저런 단순반복은 시간이 안가서 고역임
12~13년전만해도 서울에 있는 시장에도 핫도그 500원짜리 남아있었는대 그뒤로 금새 오르더라..
튀김옷을 입히고 기름에 튀기시는 분.. 나가서 핫도그 장사를 하시면 잘 하실듯..
감자쪽 후드개선을 하던지 해야겠다 그나저나 맛있겠..
어디핫도그죠😊
근데 포장이나 뭐 이런건 기계로 하지만 저 반죽을 만들어서 튀기는걸 기계가 어케하누
식품회사가 진짜 빡센데 생각보다 임금이 낮음 ㅠㅠ
@user-fm4we9je4y
6 ай бұрын
요즘 시급많이올라서 시간당18000원 월급 530정도
저런건 기계로 해도 충분한데
미국에서 김치 만드는걸 보는 느낌인가
핫도그 업체면 상호가 국내 1위인 우양인가요?
아~~ 폐암걸리겠다 ㅠ.ㅠ
기계로 거의다 하는줄 알았는데 이제보니 시중에서 파는 핫도그를 얼려서 파는거랑 별차이 없어보이네ㅋㅋㅋㅋ
어디 핫도그죠?
갑자기 생각나는 건데 3년 전에 호텔에서 근무했을때 극한직업에서 섭외 전화를 내가 받아서 옆자리 부장님한테 전달드려서 통화하는 거 옆에서 듣고 있는데 극한직업 프로그램 취지 자체가 말 그대로 힘든 수작업인데 우리 호텔은 그런게 없는데 뭘까? 싶었는데 담당자가 부장님한테 침구류 등 손 빨래하냐고 촬영해도 되겠냐 물어봤나봐 부장님이 당황 + 어이없음 (요즘시대에..? 이런 느낌) 요즘에 누가 손으로 다 하냐 세탁은 세탁기가 다 하는데 라면서 얘기해서 담당자랑 더 얘기하다가 마무리 됨,,, + 심지어 강철비2 촬영 관련해서 전화가 와서 내가 받았는데 결국 다시 연락 안 옴,,, + 근무지가 지방인데 근처에 촬영 때문인지 우리 호텔에 송강호, 강동원 등등 숙박하러 왔는데 내 친구는 봤다는데 난 사무실에 박혀 있어서 못봄,,,😭 나도 강동원 보고 싶었는데…
@falseknowledge
6 ай бұрын
갑자기 생각하는 거 귀엽네
뜨거운개
다손으로 만드는거였구나...
7천개 먹기 도전
다좋은데 조리흄 심한곳에서 일반마스크라니..
@happyjgl2126
7 ай бұрын
잘아네. 폐암의 원인이지.
@user-vg9qn3ww9r
7 ай бұрын
걱정이다..튀기는곳에 환풍기가 좀더 낮아서 유증기를 빨리배출해야 될거같은데 밖으로 다텨나오넹....암이걱정이다..
@user-23wekmf145
7 ай бұрын
튀김 라인에 바로 주방후드같은거 달려있는데 일반 마스크로 커버 못될 만큼 영향을 미치나요? 그냥 저쪽 업계인이 아닌지라 궁굼해서..
@user-kc2bi5th8b
7 ай бұрын
@@user-23wekmf145 최근 급식 노동자들 폐암이나 돌아가신 뉴스를 생각하면 큰문제조 물론 저영상은 조리흄이슈 전에 찍은거라 문제 인식이 없는거임
@user-vg9qn3ww9r
7 ай бұрын
@@user-23wekmf145 네 일반마스크는 효과가 전혀 없어요.. 후드도 높아서 유증기가 게속 밖으로새고있네요 영상에서요... 저는 회식당에서 일하는데.. 타식당주방에서 튀김쪽 오래일하면 암으로죽어요..그리고 단체급식일하시는 분들도 암으로 많이죽고있어요..ㅠㅠ
식품공장 정말 힘들고 돈이 안됨
😅승찬씨 방진모 잘 좀 씁시다.
어디핫도그에요?
먹방이 없..😱
허리굽으신거 안타깝네요 ㅠ
K산업특~~~ 사람을 갈아넣음
작업환경 개선이 필요해 보이는 듯
@user-23wekmf145
7 ай бұрын
혹시 일이 힘들어 보여서 로봇이 일을 대신하는 자동화 시켜야한다고 생각하는건 아니죠? 저정도면 진짜 좋은 곳인데...
@Imyourbigbrother
7 ай бұрын
기름을 태우는 곳이라 환기만 제대로 하면 더이상 신경 쓸거 없음
@user-pv4hd6xp4i
7 ай бұрын
처믹기만 하세요ㅋ
@user-dc6zv9mv5p
6 ай бұрын
포장하는거는 자동화 충분히 할 수 있는건데요 초기비용 많이 들어가서 안 하는것일 뿐입니다
@user-ty3jr9fo1r
6 ай бұрын
시애미질 ㅋㅋㅋ
이래서 비쌌군요..
수출? 왜 사먹는 핫도그는 별로지?
생산을 저렇게 하냐😅
핫도그가 왜 k 푸드냐
다들 경력이 짧으시네
개빡쎄서 그런지 경력 오래된 사람이 없네
Hog dog and street shop
드ㄹ ㅓ워서 못 먹것네
한사람이 7,000개는 너무한거아녀... 그것도 어르신이
그럼유증기다처먹고하지 먼개쌉소릴하고잇노 뭐 치킨집들도 산업용마스크끼고하는줄아노 튀김의숙명이다
여기는 천날만날 영상채탕하네 아무튼 라텍스 장갑 끼는 영상 갈구는 내가등장 장갑낀채 더럽게 오만잡다한거 다만지작 조뮬닥 거리다가 식재료 또 만져대고 지금이,7,80년대면 이해가능함 계념이없는거지..
@bombchive6111
6 ай бұрын
작업자가 담당하는게 한가지로 정해져 있는데 잡다한거 만질게 뭐 있냐?
레시피 없이 눈대중으로 반죽 만듬? 왜 반죽의 농도가 달라지냐? 🤣 20년 했다면서 중량도 못 맞춰 🤣 환기 제대로 안하면 폐암 조심
@youdieee
7 ай бұрын
쓰는 모든 밀가루가 같은 성질 같은 중량 같은 전분을 가지고 있으며, 쓰는 모든 물이 불순물이 없는 증류수라면 오차가 없겠지만, 아니라면 있겠죠. 그런 오차가 점점더 벌어진다면 기계는 그걸 감안하지 못하니 사람이 일일이 그걸 보정해야 하는거죠. 일 잘한다는 소리는 못 들으실듯
@caprabit
6 ай бұрын
넌 정도관리랑 퀄리티컨트롤이라는 말 모르지? 아무리 자동화되고 메뉴얼화되도 적어도 하루에 한번은 정도관리 해줘야하는거다. 특히 이런 습도에 민감한 재료를 사용하는 경우엔 핫도그뿐만 아니라 다른 공장들도 하루에 서너번씩 해준다.
@sweeet95
6 ай бұрын
아지매 다 알아서 합니다 정신차리소 아지매
핫도그가 한국음식이 아닌데 k푸드 ㅇㅈㄹ하노ㅋㅋ 뭐만하면 국뽕 ㅈ같다 이기..
@JUNGWls
7 ай бұрын
제발 알고 씨부려라ㅋㅋㅋ1ㅠㄷㅁ3ㅏ4아
@LE_SSERAFIM
7 ай бұрын
외국 핫도그가 아니라 한국식 핫도그라고. 짜장면도 마찬가지고.
@lIlIllIlIIIlll
7 ай бұрын
@@LE_SSERAFIM감자 덕지덕지 붙인 만득이도 아니고 한국식 핫도그가 어딨냐? 한국놈들이나 corn dog를 핫도그라고 부르는 거지
@rimuru3656
6 ай бұрын
우리가 만드는건 외국에서 콘도그 라고함 미국식 핫도그가 빵갈라서 소시지 끼는거
@user-ze6yf6zx4g
6 ай бұрын
역시 베충이의 무식함에 감탄이 절로~
ㅋㅋㅋ 보여주기 식
이래서 대기업 소기업. 이윤 자체가 다르고 노종자만 힘든거.. 대기업 돈이 많다 참에 자본이 많이든다. 소기업 자본이 많이 안든다 대신. 노동자만 죽어난다.. 월급 적다. 왜... 대기업 반대니까.... 젊은 친구들 공부 열심히해서 대기업가길...! 또래비해 인생자체가 다르다. 이말 무시하지말고 나중에 후회하지말고... 공무원도 좋지만 대기업이 돈 훨씬 많이번다...공무원. 빛받아서 집살때. 대기업다니면. 그냥집산다..