麵線糊10做9人錯，50年老廚師的獨門秘方，吃一次就忘不了

泉州人的早餐从一碗面线糊开始的，你们喜欢吃面线糊吗？反正我特别爱，哈哈。
大家好我是冯小厨。一个爱做菜的闽南媳妇，我每天都会在KZread上跟大家分享我的家常菜，还有日常生活。希望大家可以关注我哦！谢谢！

Пікірлер: 166

@user-ix5mm7wh6g3 жыл бұрын
今天我们就来聊聊先闽南面线糊，这道红遍街头的面线糊，是闽南人心头爱。它可以是清晨一碗早餐，也可以是凌晨的夜宵。满目琳琅的配料足以让你食欲大增，可以根据自己的喜好增添，海蛎、虾、海蛏、大肠、鸡蛋、炸醋肉等等。
@chingko7971
3 жыл бұрын
我在台灣人開的店里吃過猪腸面線，感覺一般。
@yeungchingyee8072
3 жыл бұрын
這麵線在我們福州人是一種喜慶事指定吃的食物😂😂不能捏碎要長長的，謂之＂長命百歲＂，還得加隻烚蛋或荷包蛋，取＂太平吉利＂之意
@user-cf6qh7qz3j
3 жыл бұрын
Yeung Ching Yee 我们福州是长寿面，和泉州的面线糊是两种口感
@ckeys39543 жыл бұрын
超好吃的，那個湯頭根本是極品，鰻魚燉出來的！妹妹口齒伶俐頭腦清晰太可愛了！
@skc97403 жыл бұрын
自小從福建來香港後，20年來都在思思念念家鄉的各種小吃！看到小馮做的菜，溫暖上心頭❤️
@mrschung40953 жыл бұрын
小妹妹口齒伶俐，样子甜美。太可爱了，您真幸福。💕
@ting9633
3 жыл бұрын
她尪婿才是真正幸福丈夫！
@user-kr3oo9mw3t3 жыл бұрын
看你的節目很快樂也很幸福你女兒真可愛他比七是正確的
@ycwatt98003 жыл бұрын
好特别的面线糊，我没有吃过，一定很美味吧！谢谢冯小姐介绍。
@angelinakhangnessa19823 жыл бұрын
看起来超好吃了😋 流口水了小厨。小厨真厉害👍👍 小姐姐好可爱哟 😍😍好幸福的一家人🤗🤗🤗
@user-fp4my3ce5r3 жыл бұрын
很聰明的妹妹!好可愛! 美味的麪綫糊，每ㄧ種食材我都喜歡吃!多豐富的早餐!
@suwang64233 жыл бұрын
好聪明的女孩👧，性格开朗活泼
@manchan33393 жыл бұрын
湯渣留老公吃就不會浪費啦😄美味面缐糊料很豐富😋今集見到妹妹真好🍬
@meishanip7047 Жыл бұрын
最喜歡看妳做菜,流暢又清析
@mariner80103 жыл бұрын
小廚啊！留一塊鰻魚肉給老公吃補身體！這一集要三個👍👍👍讚！
@canhui87213 жыл бұрын
謝謝你年輕美麗的媽媽👩
@lili362783 жыл бұрын
出差去厦门的时候偶然吃了一次面线糊，立刻惊艳到了，之后天天早餐都是它，品尝过好几个店家的面线糊，配料不同，味道也是各有特色，有猪肝，鸭肠，鱼片之类，我觉得加入适量的沙茶酱更好吃。
@user-ix5mm7wh6g
3 жыл бұрын
厦门那边比较喜欢加沙茶酱，泉州这边的话很少的
@user-bn1uz6my5x3 жыл бұрын
小時候常常吃看到好懷念一碗麵線糊也是宵夜果腹的人間美食
@user-qe7zp9ex1y3 жыл бұрын
秋天了！都找熱乎乎的料理吃妹妹真可愛啊！
@user-bg4pm7tg2q3 жыл бұрын
姊姊好可愛啊麵線糊好吃我喜歡吃謝分享
@carolchen65065 ай бұрын
去淘寶買了這個稱線麵的麵線，煮高湯似廣東粥底真好吃＇作法介紹很詳細＇妹妹聰明可愛🎉
@user-eo1ke1mv1q11 ай бұрын
在泉州的时候很喜欢吃面线糊很好吃
@canhui87213 жыл бұрын
女兒真是很聰明
@user-mn9zv3ww5w3 жыл бұрын
謝謝馮小廚
@kongsingman9093 жыл бұрын
太好了!
@user-bq7qp3ww8j2 жыл бұрын
小妹聰明又可愛.讚
@7654321AU3 жыл бұрын
好怀念
@wongpui68053 жыл бұрын
小姐姐很聰明👍
@hanhans7233 жыл бұрын
看得我好想吃！
@user-cf6qh7qz3j3 жыл бұрын
我以前在泉州的西街面线糊店做过，这个很好吃😊
@user-ix5mm7wh6g
3 жыл бұрын
哈，确实好吃哦。
@mswong72873 жыл бұрын
好吃👍流口水啦。我是閩南人可是沒吃過😢馬來西亞沒有🤣🤣🤣
@tung-tz2ry3 жыл бұрын
我吃過台灣彰化地區做的麵線糊給你壓第一個讚
@user-ro3hb9kz7v3 жыл бұрын
加點蚵仔會更美味 😋 鰻魚肉+豬肉=製成肉羹加烏醋/加辣油/加香菜會更香
@bentai9040
2 жыл бұрын
这就不能看到这种回复，一看到就更加饿
@ronniewong87193 жыл бұрын
馮小廚，你好，謝分享。
@user-tw8vy4yq1x3 жыл бұрын
好好吃
@k1din93 жыл бұрын
好久没吃面线糊了！看馋了
@psb2103 жыл бұрын
喜欢喜欢
@Joe_kuo3 жыл бұрын
手比數字真的是各地不同，其實連台灣也有不同。我自己的生活圈來說，出大拇指是王牌，基本就是5以上。1是食指、2是食指+中指、3是食+中+無名指、4是除了大拇指之外的其他4指。1、2、3、4這4個都不能出到大拇指。5就是全出啦。6是大拇指+小指、7就是妹妹比的大拇指+食指(妹妹是對的！..XD)、8是大拇指+食指+中指、9是大拇指+食指+中指+小指，10的話跟5一樣全出但是要出完之後再用力翻面，就是手心手背各顯示一次這樣。基本全用出哪幾隻手指來表示，沒有用手指來做出類似象形數字的這種比法。
@shanshanw4913
3 жыл бұрын
Joe Kuo 好详细XD
@user-ke5et7sn1g3 жыл бұрын
難得的喔！好手藝
@davidzhang56003 жыл бұрын
😄😄小妹妹好活泼
@JohnHWChong3 жыл бұрын
好!
@suziegriffin63933 жыл бұрын
口水流下3000尺😍😍😍
@cloudpn3 жыл бұрын
感谢分享，
@jx83363 жыл бұрын
女儿聪明可爱
@paymetw3 жыл бұрын
我的天啊~果然是閔南口味，小時候媽媽愛煮，特別怕吃，鰻魚很腥
@peggyliu91583 жыл бұрын
真好吃呀! 妳能教我們怎么做皮蛋瘦肉粥, 好嗎? Thanks.....
@dra_19893 жыл бұрын
女兒太可愛啦
@user-fk2su2bc1j3 жыл бұрын
讚不錯
@w462dh3 жыл бұрын
我好想搬你隔壁家住，跟你包每日三餐伙食呀😂
@blackzheng3 жыл бұрын
老公吃鰻魚補身體不錯喔
@cindywang72463 жыл бұрын
请问醋肉是用猪肉的哪个部位来做？
@user-ke5et7sn1g3 жыл бұрын
真的超級早餐
@eva8293033 жыл бұрын
馮小㕑很喜歡您！這麼年輕㕑藝好利害,請問是否從年輕就喜歡烹飪呢？㊗️您們一家人都健健幸福快樂💕😍
@piglinpeng3 жыл бұрын
教我们做闽南的“和奶豆”，黄豌豆泥。
@davidzhang56003 жыл бұрын
请问一倒进面糊，那个炸肉不是就不脆了吗？
@arlenwu48873 жыл бұрын
加炒花生更好吃
@hiromorisama30673 жыл бұрын
感觉热量不低啊🤤是怎样这样一天三顿身材还这么美丽的🌝
@zhang17413 жыл бұрын
你会做油条吗。。出一期做油条的教程谢谢
@user-tz5pw3nn4k3 жыл бұрын
臺灣雲林的北港鎮也有麵線糊，是當地著名的早餐，我每次回北港必吃的口袋名單，不過作法和你的不一樣。
@user-xj9be1ie8g
3 жыл бұрын
我也是北港人，回北港時會去公園旁吃。
@user-tz5pw3nn4k
3 жыл бұрын
@@user-xj9be1ie8g 我是去廟後菜市場那
@junejong20533 жыл бұрын
女儿好可💕
@user-gc7sx4zl2y3 жыл бұрын
请问为什么要加玉米淀粉？只加地瓜粉行吗？
@user-so7yy5pu5m3 жыл бұрын
哈哈哈.....在台的閩南人幾乎都是這樣比的。
@Neo-i2y3 жыл бұрын
馮小廚外地媳婦居然會做地道閩南特色小吃，厲害👍，想問是閩南哪裏的，晉江還是惠安
@RedDragonVideos3 жыл бұрын
WOW. Chef Feng makes me hungry 🤤 Your daughter makes me smile every time 🙂 Thank you ❤️ 🌎🌍🌏🕺🤸🕺🤸🕺🤸🕺🙋‍♂️💓💯
@user-de1bj5ti5r3 жыл бұрын
真材實料👍
@ireneanlee3 жыл бұрын
鹿港腔最接近泉州口音
@francissu62503 жыл бұрын
醋肉自己做味道一般般试试你的做法。多做一些闽南菜，国外没地方吃只能自己做解解馋。
@user-ix5mm7wh6g
3 жыл бұрын
会的哦，
@ckycook87973 жыл бұрын
好！👍👍👍👍👍👍
@wongcathy19643 жыл бұрын
炸的食物我很少吃，因為我熱底，見你整卜卜脆，都流口水。大公主說得對7這樣。馮師傅你食極都唔肥｡好妒忌你｡😜😜😜
@user-qk1be3qs6c3 жыл бұрын
加雞精又再加味精！！！已經是肉和魚燉煮的湯，夠鮮了！馮小廚對你的廚藝？？！！扣分了！
@user-ix5mm7wh6g
3 жыл бұрын
鸡精味精是做醋肉，跟面线糊没有关系额
@choifrancesca3 жыл бұрын
超喜歡麵線糊
@user-ix5mm7wh6g
3 жыл бұрын
同感，真的好吃。
@smilepg85133 жыл бұрын
味精不宜高温油炸
@francissu62503 жыл бұрын
先赞！再看！
@olivacheung32532 ай бұрын
以前小厨是美女，現在小厨瘦了很多，设有了美艶，只像個大姐姐
@kukchichong98973 жыл бұрын
当归枸杞二锅头那个怎么配比，好像有些会加辣椒
@user-ix5mm7wh6g
3 жыл бұрын
一般是不加辣椒的，這個配比一個大概就好了哈，沒要求特別嚴格
@leung403310 ай бұрын
我在美国搞不了这么复杂的汤。我一般是炒几个冷冻虾仁，虾油很鲜，再加上Costco买的鸡汤，做底。
@chingko79713 жыл бұрын
怎麼都想到面線了，剛才還在說猪油拌面線很好吃
@user-ix5mm7wh6g
3 жыл бұрын
猪油拌面的比较多吧，拌面线稍微少见了一点哦。
@chingko7971
3 жыл бұрын
@@user-ix5mm7wh6g 被你这么一说都怀疑自己曾經是不是吃过猪油拌面線了，哈哈
@jinzulo9223 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍
@ting96333 жыл бұрын
麵線糊，可以說，在地球村，有福建人的地方，這壹碗暖吃(早午晚宵飽酒後填肚解酒)的麵幹糊，配料多種多樣，隻有在閩南地區尤其是泉州府一府九縣最尚好吃！！！！！！
@ting9633
3 жыл бұрын
擱卡懷念泉州晋江的滷麵，每次回鄉吃一生鍋，尚好吃！
@bentai9040
2 жыл бұрын
我就是我就是，我们泉州面线糊糊爱到爆
@yielinglee79893 жыл бұрын
她的稱號🈶️時是妺妹 🈶️時也可以是姊姊她真的是超級天真可愛喔！
@user-ix5mm7wh6g
3 жыл бұрын
叫习惯妹妹了，改口姐姐老是不习惯
@yielinglee7989
3 жыл бұрын
冯小厨在雙胞兄弟👬未出世前她是絶對是妹妹現在升格了當姊姊了爸媽卻難改口 🤣 就像妳叫大哥、二弟的道理是一樣的！好好維繫享受這個幸福之家的感情！衷心祝福妳！
@cloudpn3 жыл бұрын
大家好，
@user-vi9zn3vr4n3 жыл бұрын
台灣這裡的大腸麵線多半加柴魚片跟醬油調底味看著你白白那鍋好不習慣啊哈哈
@user-xk9zw8zy9e
3 жыл бұрын
台灣有些地方也有白麵線
@user-tz5pw3nn4k
3 жыл бұрын
臺灣雲林北港就有白麵線，麵線糊也是當地著名的早餐，不過作法不一樣。
@markren8904
3 жыл бұрын
厦门风味的面线糊是白白的吖。台湾八方云集的大肠面线有颜色。都好好吃呀😄😄😄
@clairewu2543
3 жыл бұрын
紅白兩種我都吃過，我吃的泉州麵線糊還有蚵仔，豬腸是放小腸，我覺得在台灣賣的話應該可以，白麵線湯頭是靈魂。
@anata84623 жыл бұрын
剩下的料给老公吃哈哈哈
@user-ix5mm7wh6g
3 жыл бұрын
全都是鱼肉，贼好哦。
@lx121180
3 жыл бұрын
@@user-ix5mm7wh6g “贼好”可是我们东北话，闽南也讲“贼好”吗？
@tsanggrace57613 жыл бұрын
又雞精又味精還須要新鮮魚、肉、骨嗎？
@user-vl5fq3fe5v3 жыл бұрын
妳吃過台灣鹿港的麵線糊嗎？還有蚵仔大腸麵線糊嗎？
@user-ix5mm7wh6g
3 жыл бұрын
还没用机会去过台湾。
@user-uk9cy4ch8z3 жыл бұрын
是為了看調芡比例的，結果！哈！
@connieyeo9392 Жыл бұрын
什么鱼？
@julialee56093 жыл бұрын
小美女比七是對的喔！
@irist66273 жыл бұрын
😋😋😋🤤 我們加州灣區買不到新鮮鰻魚，可以推薦什麼其他🐠替代呢？
@jingzhou10983 жыл бұрын
拇指开始的前三个手指捏一起就是7⃣️了。
@caerus78793 жыл бұрын
我以為是要把油條泡進去，因為泡進去很好吃😂
@user-ix5mm7wh6g
3 жыл бұрын
也是可以的哈。
@Neo-i2y
3 жыл бұрын
我一貫是這樣吃，吸飽湯汁的油條，配上油炸香氣，鮮香撲鼻。
@elinechin33852 жыл бұрын
看起来好像马来西亚的猪肠粥😋
@user-vi9zn3vr4n3 жыл бұрын
台灣的七確實是向女兒比得因為倒過來像數字七而中國是倒過來像國字八
@sophylin9299
3 жыл бұрын
這個小妹妹好可愛喔~看了好喜歡
@user-ej9cc9lm5r
3 жыл бұрын
我也是这样比7的，中国太大了，每个地方都不一样吧，
@user-rk4xk1ze1m
3 жыл бұрын
台灣這邊，八是拇指、食指、中指。六是拇指、小指。七和九，與妹妹比的一樣。
@a09363693423 жыл бұрын
謝謝，我沒吃過！我是客家人！在台灣也沒看過
@user-gj6sj5wk4r3 жыл бұрын
你女兒7是對的我們也這樣比的
@yifan62443 жыл бұрын
马来西亚闽南人也吃面线糊的！但我们都说成“面线hu4“,不说“面线hu2”的。
@koreabaseball42 жыл бұрын
有鸡精和味精想不好吃都难
@bentai9040
2 жыл бұрын
觉得加一点点点点还是能接受的，
@JRK_08063 жыл бұрын
其實我們台灣的七真的是那樣比欸，我不知道你們那邊是怎樣比七呢？
@user-ix5mm7wh6g
3 жыл бұрын
哈，好像还真的是不同地方，不同的比法哈
@user-tr8eq6ys4y3 жыл бұрын
應該不是鰻魚吧~~台灣叫烏溜~~
@SamSung-df3vd
3 жыл бұрын
海鰻不是烏鰡。
@ly7859
3 жыл бұрын
@@SamSung-df3vd 烏鰡不是河里的吗？
@SamSung-df3vd
3 жыл бұрын
@@ly7859 嗯…我少了幾個字，這是海鰻不是烏鰡。烏鰡確實是淡水魚。
@bentai9040
2 жыл бұрын
@@SamSung-df3vd 烏鰡也好吃啊，泉州很多人裹面粉油炸做成小吃，吃面线糊的时候加
@user-us8ys7eh2j2 жыл бұрын
標題過了吧！別人都錯，妳確定妳一定對！
@wuyanyan13 жыл бұрын
现在街上的面线糊都不太好喝了，汤底太差了！你做的才是真材实料！
@pulin98232 жыл бұрын
怎么加您微信？
@jameshou79113 жыл бұрын
50歲廚師呢，我怎麼只看到少婦