Assalamualaikum wr wb
halo semua,video kali ini saya membuat roti dengan metode tangzhong..sangat empuk hasilnya walaupun hanya menggunakan 1 kuning telur..
siapkan bahan bahan yang diperlukan
**Resep water roux
15gr tepung serbaguna
60ml air
**200gr tepung untuk roti (me: cakra)
90ml air
25gr gula
3gr ragi
5gr susu bubuk
1 kuning telur
25gr mentega
water roux
**loyang ukuran 20x10cm
cara membuat ada pada video🥰
#reseproti #metodetangzhong#tangzhong