EL AÇMASI BÖREK YAPIYORUZ
HAMURU İÇİN MALZEME 🌸🌿
🌿500 gr un ( 200ml lik klasik su bardağı ile 4 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un)
🌿260 gr su ( 1, 5 su bardağı su)
🌿1/ 2 türk kahvesi fincanı sıvı yağ (40gr)
🌿 3 yemek kaşığı sirke
🌿 1 dolu çay kaşığı tuz
BÖREK İÇİ MALZEMESİ 🌸🌿
1 kiloya yakın patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası ( yerine toz kırmızı biber olabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber ( acı seviyorsanız)
5_6 yemek kaşığı sıvıyağ
BOREK YAPIM AŞAMASINDA KULLANMAK İÇİN 🌸🌿
40 gr erimiş tereyağ + 40 gr sıvı yağ = 80 gr
( amaaaaan gramlarla mı uğraşacağım dersen yani 1 çay bardağı yağ 😉)
NOT ❗ : Böreklik un kullanmanız sonucu daha da güzel etkiler. Ev unu yada kek yapımında kullanılan unlar bu börekte güzel sonuç vermez
NOT ❗: Diyelim ki bu böreği iyice sıcak yaz aylarında yapıyorsunuz ; hamuru yoğurduktan sonra dinlendirirken ve yağda bekletip dinlendirirken mutlaka buzdolabında dinlendirme işlemini yapın ( Dondurucu değil) zira aşırı sıcak ortamlar hamuru çok gevşetir)
160 "° C derecede alt üst kızarana kadar Pişirme işlemi yapılır yaklaşık 40 dk ( fırından fırına değişebilir) #börektarifleri #food