O Mercado Central de Goiânia começou a funcionar em 1950, os atrativos maiores do Mercado Central existem desde a inauguração. São produtos reconhecidos pela qualidade e/ou pelo sabor ao longo dos anos, como queijos, farináceos, artesanatos (cestas, peneiras, etc.) e empadas, aliás, a empada é uma das referências gastronômicas de Goiás, sendo a do Mercado Central a mais famosa de Goiânia.
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