El proyecto Memoria Isleña CajaCanarias recoge historias vivas que despiertan la curiosidad y el deseo de aprender y de hacer crecer nuestro conocimiento, no solo de vivencias evocadas si no del entendimiento de que ha sido la existencia de quienes nos han precedido. Relatos que nos ayudan a descubrirnos a nosotros mismos y a comprometernos en la responsabilidad de rescatar y difundir este legado patrimonial que constituyen parte de los pilares de nuestras propias raíces familiares.
Como escenario religioso de las fiestas patronales en honor de San Mauro, el ritual de los encuentros familiares y vecinales para la celebración de las gallofas del pelado de almendras y las mazorcas de maíz. El cultivo, varear, picar y venta de la almendra ha constituido el renglón principal de la economía del municipio. Las gallofas, permiten la reafirmación de la identidad del pueblo, potenciar los lazos de amistad y la evocación de los palmeros emigrantes a Cuba y Venezuela. Testimonios de las barqueras, las mujeres de los pescadores de Tazacorte que desde las cuevas de la costa subían caminando hasta el casco para el trueque del pescado por los frutos de la tierra.