membuat puff pastry dengan dough sheeter
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Assalamualikum teman teman
Siapa sih yang nggak kenal sama puff pastry
selain renyah, gurih dan juga kalo dimakan ada kreeezznya terus langsung lumer dimulut.
puff pastry ini bisa dikreasikan dengan berbagai bentuk dan ditambah berbagai isian atau topping
Dan di video ini saya mau berbagi sama teman teman sekalian cara membuat puff pastry.
Bahan bahannya simple koq, kalo teman teman ke toko bahan kue pasti ada semua bahan bahannya.
Tetapi pembuatan puff pastry saya ini dengan menggunakan mesin yang namanya Dough sheeter, Bagi teman teman yang ingin membuatnya secara manual atau tanpa mesin juga bisa koq, naah pokoknya saya kasih resep untuk pembuatan porsi kecil
karna divideo saya bahan bahannya untuk membuat porsi besar.
Dan untuk caranya hampir sama dengan video saya ini cuma bedanya saya membuatnya dengan mesin dan teman teman bisa juga dengan gilingan kayu
Bahan Bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan porsi kecil :
500 gr terigu protein tinggi (saya pakai cakra kembar)
250gr korsvet (margarin pastry)
50 gr mentega ( saya pakai Blueband)
300 ml air dingin
1 sendok teh garam
3 sendok makan gula halus
1 sendok makan susu bubuk
1 butir telur
Untuk proses pembuatannya silahkan lihat di video
Bagi yang mempunyai pertanyaan silahkan ajukan di kolom komentar
Selamat mencoba
Пікірлер: 143
Tertarik dg mesinnya
Jzakallah...mas mo praktek nii ..moga berhasil
Terima kasih banyak infonya mas,,,,semoga tambah sukses amiiiinnnn
@Dhanyvidmaker
5 жыл бұрын
Sama2 barakallah
👏👏👏👏
Bikin frozen roti boy dong bang...
Belajar ajalah aku gan
تتكلم عربي ماشاءالله بالتوفيق الى الامام ^^
@Dhanyvidmaker
6 жыл бұрын
اكرم حسين syukron
Hihihi... Mesinya yg bikin ga kuku di kantong mas..... 😁
Mas.. manggangnya pake oven gas atau kompor ? Dan suhu nya berapa dercel?
Selamat sore pak . saya dari Algeria dan saya kerja sebagai chef di toko kue dan roti . saya mau tahu berapa harga masinya di indonesia ? Karena di masa depan sata mau mencub buka usaha di indonesia insyalah. Terim kasih
Resepnya bisa buat bolen pisang?
Air dingin = air es Atau Air dingin = adem?
Setau saya harga mesinnya di atas 100 jt Kualitas yg paling baik merek mesin rondow
@tadghmcg
2 жыл бұрын
rondo udah angkat kaki dari indonesia. kalah saing sama mesin china yg harga cuma 20jtan. mesin cina bagus, cuma berisik di motor dan girnya saat bolak balik. rondo halus banget.
Susu bubuk d ganti krim kental atau cooking cream bisa nggak,,,kak,,,,?
Mas kalo sy mau buat kulit Bolen apa sama jg proses nya
Kenapa pakai tepung protein tinggi? T.rendah, sedang, apa yg akan terjadi?
mas klo buat kulit pangsit bisa tdk?
Saya pingin mesinnya
Adonan dimasukin kulkas dulu buat apa
Kenapa ndak dijelaskan fungsi mesinnya secara detail mas?tombol2 atau fitur2 mesinnya
Sekarang harganya brp dan beli ditoko mana pak..
Kang sy bisa pesan /beli produknya..? Ukuran berapa x berapa, dan berapa harganya.. ? Sy mau buka zuffa soup.
Klw skrng apa sudah dijual untuk kulit pastry nya?
Harga berapa dan beli dimn mesin nya mas. Maksh
Bang gimana caranya untuk hasilnya agar lebih kering dan crunchy? Terimakasih
@Dhanyvidmaker
5 жыл бұрын
Takaran korsvetnya harus sesuai terutama air
Klo pake gilingan yg kecil, kyk gilingan mie/molen, bisa ga mas, mksh sebelumnya🙏
@kharismaayu169
2 жыл бұрын
Up
Mesin dough sheeter kira2 harganya berapa , pesennya dmana bang ??? Minta infonya, maturnuwun bang...
Mesinnya berapaan harganya itu om??dimana belinya
Mas mohon tanya, kalo menggiling kulit puff pastry menggunakan mesin gilingan mie manual bisa tdk y? (Mesin warna biru seperti di video, sebelah nya mesin dough sheeter )
@Dhanyvidmaker
5 жыл бұрын
Gak bisa om
@gefirareviandari4833
5 жыл бұрын
Kalau gak disimpen di lemari es,ada pengaruhnya gak ke adonan
@Dhanyvidmaker
5 жыл бұрын
@@gefirareviandari4833 disimpen di lemari es agar adonan lebih relaks setelah digiling
mesin dough sheeter harga berapa tolong infonya?
Berapa harga mesin pastry nya
Beli mesin nya dimana ya
harga alatnya brapa bos
Saya beli kulit puff pastry bisa ngak?
Bisa pesan kulit pastry?
Oi sou do Brasil como que eu faço para adquirir uma máquina dessa?
@Dhanyvidmaker
4 жыл бұрын
English pls
mohon info mas dhani, sampai berapa harga mesinnya dan beli dmn, trimakasih
@Dhanyvidmaker
6 жыл бұрын
+Yulia Rahayu Sudarsono Kakak saya importir mbak Ada mesin sheeter, mixer, sama ovendeck Harga jauh dari pasaran Boleh WA ke saya 087881200271
@maryantiyanti3547
5 жыл бұрын
Dhany brotherfood saya save no nya
@milkystudytime8522
4 жыл бұрын
@@Dhanyvidmaker berapa harga mesin.... WA saya mas 082176077691
Sisa potongan kulit puff pastry selain cuma dibakar bisa di bikin apa lagi?karenad kadang kadang sia potongannya banyak poyongannya banya
@Dhanyvidmaker
5 жыл бұрын
Silahkan kreasikan sendiri😉 banyak koq di youtube aneka kreasi pastry✌️
Anak saya kan Kowe bohlen mesin itu berapa harga nya?
mas, itu mesinnya buat giling d 3-4mm aman gak? saya pake getra selalu nyangkut kalau dibawah 5mm
@kikisatria58
2 жыл бұрын
Dusting nya coba diperhatikan kak, biasanya semakin tipis adonan harus agak banyak dusting ketika masuk sheeter nya
Gimana cara nyimpan/nyetok kulit puff pastry kalau pesanan banyak?
@Dhanyvidmaker
5 жыл бұрын
Harus udah siap freezer box khusus pastry kaya saya
@ummasal
4 жыл бұрын
Nah ini pertanyaan saya yg lg saya cari2. Itu nyimpennya udah dibentukin atau belum y kak? Mksd sy kk nyimpennya sewaktu2 tinggal bakar apa dibentukin lg?
saya kalo mau beli mesinnya dimana mas?
Mana respe croissant nya
Assalamualaikum ini posidi dimana ya mas apa kalau misal pesen pastri jadinya bgmn kita butuh kulit pastrinya minta no wanya
mesin tu betapa harga nya mau beli bagaimana cara nya
Mas harga msinya brapa
harga mesinnya brp maksudku..mksh
Beli mesinnya di mana ya mz ?
Harga mesinnya brp mas dan merek apa? Terimakasih 👍
@ban9-1kk13
Жыл бұрын
Harganya 60jt
Mas, produksi puff pastry banyak buat dijual ya? Beli mentahannya aja boleh?
@Dhanyvidmaker
6 жыл бұрын
Ru Hanarika baru wacana bu untuk jual kulitnya, untuk saat ini blm
@ummasal
4 жыл бұрын
@@Dhanyvidmaker kak maaf nanya mulu.. memangnya masih bs untung jualan kulitnya aja sebelum diolah? Maksudny klo dijual dibawah hrg pabrikan misal dibawah hrg merk edo gt apa bs menutupi? Trus itu adonan 1kg korsvet yg panjang 2 lembar itu total jd berapa kilo ya?
Maaf mas, kalau pakai alat manual untuk membuat kulit pisang molen bisa ga?
@Dhanyvidmaker
5 жыл бұрын
Pakai rolling pin aja tp pegel
Mas, klo nyetak kue kering pake cookies cutter langsung d alat ini bisa nggak?
@Dhanyvidmaker
5 жыл бұрын
Kalo itu saya kurang paham sist🙏
@yuyun5697
5 жыл бұрын
Soalx nggilas adonan kastengel lumayan pegelnya. Mungkin klo pake alat ini bs langsung di cetak di sini.
Belinya dimana harga berapa
Berapa harga mesinnya? Merk apa?
Jual puff pastry kak? Harga brp?
Berapa harga mesinnya
Harga dough sheeter nya berapa bro )
apa untuk puff pastry tidak diperlukan proofing lagi ?
@Dhanyvidmaker
6 жыл бұрын
suparlan kalo pake ragi perlu pak, yg pake ragi biasanya untuk croissant
@ummasal
4 жыл бұрын
Kak yg pake ragi itu danish ya berati? Tahan simpen di freezer berapa lama kak?
harganya brp mas
Harga mesinnya berapa mas dany...trimakasih infonya
@Dhanyvidmaker
6 жыл бұрын
+amru gusti Utk pembelian unit Bisa WA ke saya 087881200271
@imamnafi3601
5 жыл бұрын
Lokasi dimana?
Sayakan baru beli mesin dough sheeter setelah dicobain,kok adonan nya baru tahap single pertama adonan nya udah pecah jadi gak saya terussin, tapi setelah dibakar hasilnya bagus emang gak ngaruh pake lipatan singel kedua
@gefirareviandari4833
5 жыл бұрын
******** emang gak ngaruh kalau gak pake lipatan single ke 2
@Dhanyvidmaker
5 жыл бұрын
Bisa jadi Pas ngebungkus korsvetnya kurang ketutup atau kurang rapih
@drakmarsha9038
5 жыл бұрын
Harganya brpa mba
Bang maaf ko airnya cuma 600 ml,, padahal itu 2kg,,untuk 500grm aja 300 ml,,,jadi bingung saya bang
Itu pake korsveet merk apa? Kalau yang saya pakai merk danise warnanya kuning pucat
@Dhanyvidmaker
5 жыл бұрын
saya pake yang merek gold bullion yg flake
@ummasal
4 жыл бұрын
Kak klo pastry yg udah dingin itu abis makan kaya ngendal di lidah itu gara2 korsvet nya kah?
Mas, dimana bisa di beli dough setter..?
@Dhanyvidmaker
Жыл бұрын
Di tokped ada kok
Kalau mau beli mesinnya dimana ya,trus kira2 harganya brp gan?
@Username12515
2 жыл бұрын
Sinar himalaya. Yg termurah harga nya 35-60jtan
Kenapa kalau kulit pastrynya saya oven mengeluarkan minyak. Jadi agak basah
@Dhanyvidmaker
5 жыл бұрын
Soalnya kn ada kandungan mentega, gk masalah itu bu
@sebluqman
4 жыл бұрын
Saya juga begitu bun
@sebluqman
4 жыл бұрын
Untuk meminimalisir nya gmns ya
Apa kulit pastry nya dijual?
@Dhanyvidmaker
6 жыл бұрын
untuk saat ini belum
Kang dhany , video pembuatan croissant nya udah ada kah ??
@Dhanyvidmaker
6 жыл бұрын
Vicky Kristian udah record tp blm diedit, coba diusahakan minggu ini diupload ya om
@UNISOVIET341
6 жыл бұрын
+Dhany brotherfood siap Mas Dany ,,di tunggu yaaa,,, hehehe
Mesin nya ada yg ukuran RT kah ? Thks
Kenapa ya saya selalu berminyak banget saat bikin puff pastry saat di oven, minyak ny sampai ngembeng
@Dhanyvidmaker
5 жыл бұрын
Itu wajar koq, soalnya bahannya mengandung mentega dan korsvet,, jadi kalo mencair keliatan seperti minyak,, saya juga begitu sampai sekarang manggang pasti ada minyaknya,, semoga membantu😊
@Halidbaladjam
4 жыл бұрын
Berapa harga doughtsitter gitu kang?? Dimana belinya??
Bisa minta kontak wa nya
Mas harganya mesinnya berapa mohon infonya ya
@Dhanyvidmaker
5 жыл бұрын
Sekitar 30 jutaan skrg
@hamidahsahabatkucing7973
4 жыл бұрын
Beli di toko apa, dimana pak
Kok pake air dingin, emang harus g bisa pake air biasa
@desmerryse6408
6 жыл бұрын
Supaya TDK mengembang
@Dhanyvidmaker
5 жыл бұрын
Kalo pake mixer kn adonan kegesek gesek jd agar tidak panas
mas klu bikin agak manis gitu bisa ndak
@Dhanyvidmaker
6 жыл бұрын
Vivia Rira tinggal tambahin gula pad giling adonannya
@viviarira8881
6 жыл бұрын
Dhany brotherfood mas saya barusan coba tapi gagal krn tdk punya korsvet saya pakai blubend aja saat lipatan doble kedua gelembung udara dimana2 saat saya roll gelmbung itu pecah dan menteganya berhamburan saya tdk nyerah saya hajar roll terus akhirnya saya nangis krn kuenya ndak karu2an tapi sy tdk putusasa saya kumpulin itu adonana saya iris pelan2 saya panggang lumayan sih cuma tampilannya tdk cantik
@Dhanyvidmaker
6 жыл бұрын
Vivia Rira besok coba pakai korsvet dan perhatikan cara bungkus korsvetnya Jangan digiling terlalu tipis biar tidak bocor Di deskripsi sudah saya cantumkan resep pastry utk porsi kecil
@viviarira8881
6 жыл бұрын
Dhany brotherfood ok mas ntar saya beli korsvetnya saya mmg ingin coba terus sampai bisa trimakasih banyak mas ditunggu video kue lainnya saya like video ini
@SriWahyuni-wn7ye
6 жыл бұрын
mas sya prnah bikin jadi sih ngembang dn berlapis tpi dh matengnya ats bwhnya dh gosong tngahnya msh bsah jdi krng renyah knpa yh . ga pke telor sh.
Mas mintak no wa.nya....itu di jual tah mas
mesin dough sheeter ini sdh masuk ke industri roti skala menengah.
@abdulrazzaq3648
3 жыл бұрын
Please price andcontry be explained thanks
Assalamualaikum ... Bang bisa minta nomer tlp nya ?
@arwiyanti8705
3 жыл бұрын
Harga mesinnya brp ya mas
Mas ... Bisa minta nomer wa nya ? Saya punya mesin dough sheater hanya saja saya gak tau cara peng operasianya
@syafikmuamar1217
4 жыл бұрын
Beli harga berapa bos...
Susu bubuk d ganti krim kental atau cooking cream bisa nggak,,,kak,,,,?
harga mesin nya berapaan ya mas.
Berapa ya harga mesinnya
Harga mesinnya brp pak
Harga mesinnya berapa
Berapa harga mesinnya