Al igual que la filosofía de Alma Carraovejas, el proyecto se centra en crear experiencias inolvidables en torno al vino, como proyecto singular en busca de un propósito superior, con el compromiso de construir un legado único. El reto de todo el grupo, es poder inspirarse, cada día, para desarrollar productos y servicios auténticos, poyándose en una organización feliz y sostenible consigo misma y con su entorno, buscando la superación constante, para cnseguir la máxima calidad mediante la innovación, obstinados en preservar la cultura propia de la organización y de las personas que la componen, como un patrimonio. El proyecto de reforma de la bodega se ha centrado en tres áreas de actuación, como son el edificio dedicado a la producción y oficinas, la urbanización exterior y el módulo de instalaciones.
Bodega de producción
A la hora de realizar la adecuación, y por necesidades programáticas, se sustituyen todas las instalaciones obsoletas, así como los revestimientos horizontales y verticales. Se habilita el área techada sobre la zona de prensas como oficinas, aseos, y zona de oficio.
Además de la reforma del ámbito dedicado a prensas, se sustituye solera y forjado superior, incorporando un área de laboratorio soterrado vinculado a la zona de producción y en el área en el que se ubicaban las escaleras que comunicaban la plataforma exterior del área de producción, con la rampa de acceso a zona de prensas. Con respecto a la zona de depósitos situada en el prisma de granito, se recupera la doble altura original, y con ello, la visión del penedo desde las pasarelas que conectan perimetralmente la zona social de la bodega con la sala de catas, tal como se concibió en el proyecto primigenio Fernando Blanco Guerra.
Módulo de instalaciones
Para adaptar todas las instalaciones técnicas, a las nuevas necesidades productivas de la bodega, se ejecuta un módulo técnico semisoterrado. Bajo el emparrado bioclimático que minimiza el impacto del módulo de instalaciones, se incluye una pequeña cámara de uva. La estrategia de integración pasa por la unificación de la piel con portalones de bodega, y con la fachada de la zona de oficinas, optándose por un revestimiento de madera de Pino de Galicia termotratado.
Urbanización exterior
Las actuaciones en el exterior, se han centrado en la ejecución de la pavimentación en adoquinado de piedra morena, y en hormigón rallado, en el área de acceso a bodegas, y en el espacio situado entre bodega de logística y bodega de producción y el módulo de instalaciones. La recuperación de los emparrados exteriores, y cubiertas ajardinadas es el hilo condutor de toda la urbanización exterior.
Toda la actuación obedece a la necesidad de fortalecer la imagen de marca de Viña Mein-Emilio Rojo para conseguir el reconocimiento de sus productos y servicios, tanto a nivel nacional como internacional
Eficiencia energética y sostenibilidad_
Todas las medidas están orientadas a minimizar la huella de carbono y a conseguir unas edificaciones con un consumo prácticamente nulo. Además de la instalación de geotermia, se instalan suelo radiante y fancoils, complementados con el empleo de recuperadoras de calor. Para el control solar, además de un sistema de estores, se recurre a la utilización de emparrados bioclimáticos, Mediante un sistema de control de la instalación eléctrica, se introducen luminarias regulables y programables de tecnología LED para fomentar el ahorro energético, Preservar el entorno de manera sostenible y con el mínimo impacto desde el compromiso en todos los procesos con la calidad, así como el cuidado del medioambiente y la responsabilidad social.
Construcción como manifiesto.
La reconstrucción de la bodega, se ejecutará buscando soluciones innovadoras, pero con un protagonismo absoluto de materiales lignocelulósicos, Será la primera bodega con estructura de madera de castaño y CLT de pino de Galicia. La estructura de castaño, es de madera maciza colocada en verde. Para el análisis de comportamiento de las fendas, los datos de analizan por parte de PEMADE para la caracterización estructural de la madera de castaño. Además de emplear madera de pino de Galicia termotratada en revestimientos, fachadas, pavimentos exteriores, carpinterías de portalones de bodega, carpintería interior, todos los aislamientos térmicos son de fibras de madera, siendo los techos acústicos en corcho natural aglomerado.
Fundación cultura líquida.
Relacionado con Viña Mein, Cultura Líquida nace para contribuir al desarrollo y mejora social a través de la cultura del vino con la finalidad de divulgación del vino como cultura y la defensa del patrimonio vitícola promoviendo iniciativas sociales transformadoras. Se trata de una fundación transparente, digital y sostenible con un fuerte compromiso ético, con la tierra, la historia, el paisaje y las personas para construir un legado único desarrollando proyectos singulares.