Mega babeczki czekoladowe ciasteczkowy potwór - Cookie Monster Cupcakes przepis
link do mojego e-booka: malacukierenka.pl/produkt/mal...
link do przepisu: malacukierenka.pl/mega-babecz...
Mała Cukierenka:
www.malacukierenka.pl/
/ mala.cukierenka
/ ma%c5%82a-cukierenka-1...
‪@malacukierenka‬
#cupcakes #babeczki #czekolada
Mega babeczki czekoladowe ciasteczkowy potwór - Cookie Monster Cupcakes
Składniki na około 12 sporych babeczek:
Ciasto:
140g masła
60g gorzkiej czekolady (użyłam czekolady o zawartości masy kakaowej 64%)
50g dobrego, ciemnego kakao bez cukru
120g mąki pszennej (użyłam tortowej)
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
170g cukru
2 łyżeczki cukru z wanilią (użyłam cukru wanilinowego)
szczypta soli
1/2 szklanki kwaśnej śmietany 12% lub 18% (około 120g)
Krem - składniki muszą być w temperaturze pokojowej:
150g serka mascarpone w temperaturze pokojowej
120g masła w temperaturze pokojowej
6-7 łyżek cukru pudru
3-4 krople aromatu śmietankowego (radzę użyć aromatu marki dr.Oetker)
niebieski barwnik spożywczy (użyłam barwnika marki Wilton i Colour Mill)
Dodatkowo:
cukrowe oczka (użyłam marki Wilton)
mini ciasteczka (sama je upiekłam)