مدلان ماجيك تيلاندي او كاب كيك سحري بحبة بيض بدون فرن Petits gâteaux thaïlandais cuits à la vapeur
إذا اعجبكم الفيديو فضلا وليس امرا اضغطوا على زر الاعجاب مع ترك تعليقاتكم المحفزة ولمن يزور القناة لأول مرة أدعوه للاشتراك في القناة وتفعيل الجرس ليصله كل جديد
Merci de liker la vidéo, de vous abonner et d'activer la cloche pour ne pas rater mes prochaines vidéos.
➡️Lien pour s’abonner, link to subscribe : ➡️ bit.ly/31sNXz6
➡️Facebook Cuisine Dalila : ➡️ bit.ly/3Jwx24s
➡️Page facebook: : ➡️ Cuisine dalila dz
➡️Groupe Facebook Cuisine Dalila DZ : ➡️ bit.ly/3Me2mHh
➡️Instagram : cuisine_dalila_dz : ➡️ bit.ly/3jreHez
Petits gâteaux thaïlandais cuits à la vapeur.
Ingrédients : 160 g de sucre cristallisé - 250 g de farine (un verre ras + un verre moins 1 doigt) - deux cuillères à café de vanille - 5 g de levure chimique - un œuf (60 g) - 200 g de lait liquide - une demie cuillère à café d’émulsifiant pour pâtisserie (coclico) - jus de citron - pâte à arôme (fraises, bananes, chewing-gums) - colorant alimentaire vert - cure-dent - moule en silicone plus caissettes pour madeleine.
Préparation :
Dans un saladier, mélangez au fouet le sucre cristallisé, la farine et la vanille.
Ajoutez la levure chimique, l’œuf et le lait. Mélangez au batteur pendant une minute.
Après, ajoutez une demie cuillère à café d’émulsifiant et continuer à mélanger au batteur pendant sept minutes.
Diviser le mélange en quatre bols : un bol sans colorant, un bol coloré fraises, un bol coloré banane et un bol coloré bleu chewing-gums.
Mettre les caissettes dans les moules silicone. Remplir les caissettes aux trois quarts avec les mélanges de votre choix en utilisant une poche jetable pour chaque couleur. Remplissez le quart restant de chaque caissette avec le mélange blanc.
Mettre sur chaque madeleine quatre gouttes de pâte selon la couleur de base et dessinez sur chaque boule deux feuilles vertes avec un cure dent trempé dans le colorant vert.
Tracer avec un cure-dent trempé dans du jus de citron une croix sur chaque madeleine.
Cuire à la vapeur sur feu fort pendant 15 minutes.
مادلان ماجيك تيلاندي او كاب كيك سحري بحبة بيض بدون فرن.
المكونات: 160 جرام من السكر البلوري - 250 جرام من الطحين (كوب ممتلئ + كوب أقل بإصبع واحد) - ملعقتين صغيرتين من الفانيليا - 5 جرام من مسحوق الخميرة الكيميائية - بيضة واحدة (60 جرام) - 200 جرام من الحليب السائل - نصف ملعقة صغيرة من مستحلب للحلويات (كوكليكو) - عصير الليمون - مُنكه وملون (فراولة، موز، علكة ازرق) - صبغة غذائية للتلوين الأخضر - عود أسنان - قوالب سيليكون مع القوالب للمادلين.
الطريقة:
1. في وعاء، اخلطي السكر البلوري، الطحين والفانيليا بواسطة الخفاقة.
2. أضيفي الخميرة الكيميائية، البيضة والحليب. اخلطي المزيج بالمضرب لمدة دقيقة.
3. بعد ذلك، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من مستحلب للحلويات واستمري في الخفق بالمضرب لمدة سبع دقائق.
4. قسّمي الخليط إلى أربعة أوعية: وعاء بدون صبغة، وعاء ملون بالفراولة، وعاء ملون بالموز، وعاء ملون بالعلكة الزرقاء.
5. ضعي قوالب الورق في قوالب السيليكون. املئي القوالب حتى ثلثيها بالمزيجات الملونة باستخدام كيس حلواني لكل لون. املئي الربع المتبقي من كل قالب بالخليط الأبيض.
6. ضعي أربع قطرات من الخليط المنكه وفقًا للون الأساسي على كل مادلين وباستخدام عود أسنان مغموس في صبغة غذائية خضراء ارسمي ورقتين خضريتين على كل كرة.
7ب. استخدامي عود أسنان مغموس في عصير الليمون ارسمي علامة زائد على كل مادلين.
8. اطهيها بالبخار على نار عالية لمدة 15 دقيقة.
#Cuisine_dalila_dz
#مطبخ_دليلة_dz
مادلان_ماجيك
#مادلان_تيلاندي
#madeleine_à_la_vapeur