비밀이야 유튜브를 보다보면 "진짜 한국에 이런곳이 있어?" 하는 곳들이 나오네요. 지방에 살아서 소개해주는 대부분 식당들은 가보지 못하지만 지난번 짬봉로드같은거 보면서 근교는 가봐요. 아는만큼 보인다고, 확실히 설명과 스토리를 듣고 먹으니 음식이 또 다르게 느껴지네요. 앞으로도 지금처럼 좋은 음식 좋은 식당 좋은 컨텐츠 부탁드려요. 좋아요 누르고 갑니다

@galapagos5307

2 жыл бұрын

다들 그러면서 견문을 넓혀가는 거죠. 맛있는 식도락 여행하세요!

12년 파스타집을 하다 한3년 쉬었는데 선생님의 영상을 보니 다시 가게를 열고 싶어집니다. 자존심과 결기가 어린 팬을 잡을 생각을 하니 마음이 두근두근하네요. 감사합니다.

@user-ox1yc5xo9e

2 жыл бұрын

맛난파스타 맛보고 싶네요! 응원합니다

@user-ij2fi4um5t

2 жыл бұрын

응원합니다:)

@user-ep8qd1wy4s

Жыл бұрын

꼭가보고싶습니다

우와 여기 제가 정말 정말 좋아하는 곳인데 다시 오픈했군요.! 재료와 요리에 대한 이해도가 높으면서도 수줍은 셰프님이 매력적인 곳 여기 정말 강추!!

요리에 들어가는 재료에 대해 얼마나 심도있게 고찰을 하고 정해서 쓰시는지 잘 봤습니다.. 셰프님의 요리에 대한 철학 너무 멋있네요

1:58 형님..드디어 소주말아드시는 얘길 꺼내셨군요 기다리고있습니다..

와 이번편 진짜 재밌게 봤다 ㅎㅎ

진짜 흔하게 먹기 힘든 음식들이 많아서 꼭한번 가보고 싶네요

생소할 수 있는 식재료들 설명해주는 거 너무 좋고, 진짜 맛있게 드신다... 보면서 기분 좋압지게 잘 드심. 넘 좋아요 응원합니다!

@AmyLi-ss9yh

Жыл бұрын

온라인에서 읽은 리뷰에서 한국 음식이 좋습니다. 한국 사람이에요? 현지 한국 음식을 추천해 주시겠어요? 감사해요

식사중 밥 드시면서 생선피드백 보는데 감탄스럽네요, 식견에 항상 놀라고갑니다

오~ 매번 보기만 하다가 두번째 댓글입니다...신세계를 보는 듯한 간접경험이 정말 재미있습니다...

이이저씨 구독한 이래로 이렇게 감탄만 하는 영상도 첨 보는듯 ㅋㅋ

비밀이야님 영상 몇 개 보다 보니 이런 생각이 들어요! 이 분 이야기를 영화로 만들면 재미있겠다는! ㅎ

예전에 미국에서 비밀이야형 블로그 보면서 와이프랑 한국가면 가봐야지 생각만 하고 있다가 지난주에 윤서울을 다녀왔는데 경험해보지 못한 음식들을 접해서 너무 재밌고 맛있었습니다. 샴페인이랑 곁들여 먹었는데 덕분에 좋은시간 보냈어요

진정한 미식가 이자 음식평론가👍👍👍

와 영상 감사합니다... 여긴 필수로 가야겠네요... 이거지 이거...

너무나 궁금해서 가보고 싶었던 다이닝었는데 덕분에 잘 해소 되었습니다!! 두목님 다름이 아니라 최고의 음식에는 어울리는 술과 마셔야 한다는 생각이 지배적인지라 식사하시면서 마시셨던 술은 따로 주문하신건지! 페어링 하신건지! 궁금합니다 ㅎㅎ

@AmyLi-ss9yh

Жыл бұрын

온라인에서 읽은 리뷰에서 한국 음식이 좋습니다. 한국 사람이에요? 현지 한국 음식을 추천해 주시겠어요? 감사해요

모든 음식재료에는 저마다의 감칠맛을 주는 맛이 내포되어있는데 ..현대의 바쁜생활과 상업성에 맞춰 편하게 인공핵산을 쓰다보니 이런곳이 한줄기의 빛같은 곳이 될수있고 쉐프도 드라이에이징 , 말림건조, 즉석도정, 숙성 등을 통해 자연이 가진 자체의 맛을 최대로 끌어올려 손님상에 제공되네요..대단합니다. 솔직히 제라늄이나 르네 레드제피의 노마의 인위적 접근보다 이런 자연적이고 전통적이 색깔이 더 중요할지도

크…. 명불허전입니다~~ 영상잘봤습니다ㅎ

어!!!!! 윤서울이 돌아왔군요!!!!!!!!

정말 독보적인 곳이네요. 미슐랭 스타를 떠나서 구성이 너무 좋아요 💓

최근유입한 사람입니다. 너무 좋은 영상들이네요. 새로운 영상 기다렸습니다.

비밀이야 유튜브 보고 윤서울 예약해서 갔는데 진짜 괜찮았습니다. 한두플레이트는 아쉽기도 했지만 전체적으로 훌륭한 식사였어요. 꼭 다시 가고싶은 식당이네요

오 첫번째 댓글이에요! 늘 너무 재밌게 보고 있습니다 :)

드라이에이징 생선.. 식감 넘 기대되네요

여기 예약할라고 도전하는데 도무지 자리가 안나든데 대단하시네요..ㅠ

너무 가보고 싶은 곳이네요

비밀이야님 유튭 2년째보는데 국내 식당중 가장 극찬이 많앗던곳인듯 ..

@543aauwod

Жыл бұрын

근데 프렌치나 일식은 경이로운 기술이라 하고 여긴 걍 재료가 존나 좋다 그러고ㅋㅋ 그러면서 정작 본앤브레드 같은 지인 가게인 곳은 극찬을 해주고 너무 뽕 차있으신 듯

김도균님 요리도 잘하시네요

@chae_eunlee7796

2 жыл бұрын

김 도윤 님이요 ㅎㅎ

어우 마지막 멘트 너무 좋네요. 맛 하나로 별을 받고 나머지를 채운다.

카메라 설정에서 포커스 신호음(삐빅)을 없애면 좋을거 같네요~ 영상 잘 봤습니다

잘 봤습니다.

진짜 독창적이다 한번 가보고싶네요

@AmyLi-ss9yh

Жыл бұрын

온라인에서 읽은 리뷰에서 한국 음식이 좋습니다. 한국 사람이에요? 현지 한국 음식을 추천해 주시겠어요? 감사해요

요리민수야 항상 수고해줘서 고맙다~~

@AmyLi-ss9yh

Жыл бұрын

온라인에서 읽은 리뷰에서 한국 음식이 좋습니다. 한국 사람이에요? 현지 한국 음식을 추천해 주시겠어요? 감사해요

혹시 잔 이름 뭔가요 진짜 이쁘네요

흠잡고 싶음에도 독보적인 퀄리티, 비밀이야

뭔가 비밀이야님 반응이 최근에 먹었던곳중에서 여기가 베스트인거같은데 ㅋㅋ

믿고보는안목

빨리 싱가폴편도 보고싶네요!!

사실 염장은 한국에서 전통 적으로 잘 하는 건데 시간이 오래 걸려서 그렇지 ㅎㅎ 대단

2:33ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

우와...진짜 손 많이가겠다..

미슐랭은 맛 뿐만아니라 처음 부터 끝까지 체킹 하는 걸로 아는데 그런 의미에서는 진짜 윤서울은 역대급입니다

재밌어요

윤서울 제가 좋아하는 곳인데 여기 나오네요ㅎㅎ

@AmyLi-ss9yh

Жыл бұрын

온라인에서 읽은 리뷰에서 한국 음식이 좋습니다. 한국 사람이에요? 현지 한국 음식을 추천해 주시겠어요? 감사해요

홍대? 윤서울이라 이름 좋네요오

역삼동의 해산물최강자 고래불도 방문부탁드립니다. 고래불의 물회와 민어탕, 꽃새우를 어떻게 평가하실지 궁금하네요.

@AmyLi-ss9yh

Жыл бұрын

온라인에서 읽은 리뷰에서 한국 음식이 좋습니다. 한국 사람이에요? 현지 한국 음식을 추천해 주시겠어요? 감사해요

숙성회는 알지만 생선을 드라이에이징 한다는건 정말 놀랍네요. 꼭 경험해보고싶네요. 오늘도 좋은영상 감사합니다~~!!

@user-fl1kt6qg7m

2 жыл бұрын

걍 반건조 아닌가요?

@bimirya

2 жыл бұрын

@@user-fl1kt6qg7m 맞습니다. 그냥 반건조인데 그걸 좀 더 통제할 수 있는 환경에서 적절한 시점으로 만들어내는거죠

하 열심히 살다 보면 저런 곳 갈 때가 오겠지..

2:34 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

😄😄😄👍

밀가루 공부 ㄷㄷ 밀가루의 진심

와 미쳤네

음식지식이 장난아니네요

진짜 방짜유기가 맞나요? 일반 유기공산품 제품이아니라?

비밀이야 아카데미 열어주세요. 1기 신입생으로 들어가겠습니다 선생님

@bimirya

2 жыл бұрын

오셔서 미친듯이 일하시면 됩니다. ㅋㅋ

@sommerss07

2 жыл бұрын

@@bimirya 선생님과 함께 일하는 영광스러운날이 꼭 오길 바랍니다 ㅎㅎ

이런 분이 쉐프말고 숙수라고 다시 칭해지는 한식의 인식이 좋아지길 바랍니다...

6:31 아직 개도 가숭어 안 먹는 계절까지는 아니지만... 셰프님께서 철이 살짝 지난 자연산 가숭어를 택하신 이유가 궁금하네요. 뻘내 흙내가 심해서 양식쪽이 평균적으로 맛도 더 좋고 가격도 비싼 편으로 아는데 말이에요. 아무리 숨은 고수가 낚는다고 해도 좋은 사이즈 가숭어를 잡으려면 잡내 나는 놈들일텐데, 궁금하네요.

@user-bg8cg7lc5h

2 жыл бұрын

몇달전이지 않을까요

@widmark.

2 жыл бұрын

@@user-bg8cg7lc5h 윤서울 재오픈이 아직 한 달도 채 안 된 걸로 알고 있어서요 ㅎㅎ

@young8534

2 жыл бұрын

1달 전이면 가숭어 철의 막바지고, 철 지난 건 아닙니다. 수산시장에 좋은 가숭어 원물이 전혀 나오지 않는다고 생각할 시기는 아닐 겁니다. 물론 현 시점을 기준으로 한다면 보리숭어 철이 돌아오고는 있지만 그마저도 피크가 아니라서 저라면 숭어 자체를 찾지는 않을 것 같지만요. 그리고 거제산이라고 소개하시네요. 가숭어는 거제산을 으뜸으로 칩니다. 말씀하신대로 뻘내 심한 건 서해 숭어(가숭어든 보리숭어든 매한가지)들의 특징이고, 남해 숭어들은 덜하거나 그렇지 않거나 합니다. 윤서울 셰프님이 자연, 원물의 포텐을 살리는 방향 그런 걸 중시하는 타입이셔서 조금 더 맛이 좋고 기름이 녹진하더라도 고를 수 있는 자연산이 있다면 아마 양식을 가져다 쓰지는 않으실 거 같네요. 마침 저기 나온 황돔, 갈치, 간재미, 가자미, 거제 숭어 공통점이 다 자연산

@widmark.

2 жыл бұрын

@@young8534 감사합니다. 남해 거제쪽 가숭어가 품질이 좋다는 건 처음 알았네요. 좋은 정보 감사드립니다. 그쪽에서 잡아냈다면 뻘내 흙내 이슈는 좀 덜할 수 있겠네요

@user-gs1qv5tl6h

2 жыл бұрын

@@widmark. 서해숭어는 펄냄새 때문에 안먹는분들도 많습니다

혹시 여기 비밀이야님 캐비어 납품받는 식당인가요?

@AmyLi-ss9yh

Жыл бұрын

온라인에서 읽은 리뷰에서 한국 음식이 좋습니다. 한국 사람이에요? 현지 한국 음식을 추천해 주시겠어요? 감사해요

아니 영업을 어떻게 이렇게 하지 하루종일 식당에 붙어서 일만해도 저런 퀄리티로 못낼꺼 같은데 이게 가능한 레벨인가 ㅎ..

재료준비가 그냥 깡패다 ㄸ 그런데 9만원밖에 안한다라니;;

유기잔이랑 하몽 보고 왜 스타 받았는지 바로 납득함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

저 댓글 잘 안 다는데.. 여긴 꼭 가보고 싶네요

저같이 잘모르는 사람도 이런곳 가도 괜찮을까요??

@jaimej499

2 жыл бұрын

식당일 뿐인데 부담갖지마세요 ㅋㅋ 버거킹 간다는 느낌으로 가시면 됩니다

@user-lv1zw2ki4h

2 жыл бұрын

@@jaimej499 ㅋㅋㅋ그런가요??제가저런곳은안가봤는데 가면 어떤가요??맛이드라마틱하게 다르지는않아도 와..이런느낌있나요??

@jaimej499

2 жыл бұрын

@@user-lv1zw2ki4h 파인다이닝은 조미료를 안쓰는지라 자극적인 맛 좋아하면 안좋아하실 수도 있을거 같은데, 그래도 경험삼아 가볼만 합니다. 저길 가라는건 아니고, 아무데나 하나를 가보면 좋을것 같다 는 느낌이에요

@user-lv1zw2ki4h

2 жыл бұрын

@@jaimej499 감사합니다!꼭한번가봐야겠네요ㅎ

@alexseo3382

2 жыл бұрын

뭐 어때요 경험삼아 가보는거지 ㅎㅎ 뭐 모르는데 간다고 뭐라고 하는 사람 있으면 그 사람이 이상한겁니다

파코젯..사고싶어 찾아보니 가격 1500만원 ㄷㄷ

비밀이야님. 제가잘몰라서 그런대 10년된된장 4주된 새우. 소고기 이런거먹으면 배탈안나나요?....

@hojinche5996

2 жыл бұрын

잘못 처리해서 썩으면 배탈이 나겠지만 안썩고 잘가공하면 배탈이 안나겠죠?

확실히 컨텐츠가 받쳐주다보니 구독자수가 쑥쑥 느시네 체중감량만 좀 하셨으면

9만원이면 거저네요..9만원으로 여기 나오는 음식 못구함..

@hojinche5996

2 жыл бұрын

저도 그생각 했습니다. 아예 구할수 없는 음식을 정말 많이 내주시네요. 생새우와 송아지 육포, 반건조 해물로 끓인 국물, 반건조 갈치, 블렌딩 밀로 만든 면, 당일 매장에서 도정한 밥, 마 디저트 같은건 돈주고 사먹고싶어도 못먹는거죠.

와 이게 9만원....혜자중혜자인듯 이가격에 언제먹어봄 이런것들을

드라이에이징이 반건조 했다는거죠?

1파

제가 잘 몰라서 그러는데 이 분은 뭐하는 분이세요? 엄---청 내공이 느껴져서요

@rollieavalanche3502

2 жыл бұрын

많이 드시는분이요

@KORSystem

2 жыл бұрын

캐비아랑 송로버섯 유통하십니다

술 흡입하는 소맄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

모던게 비밀이야 끝까지는 알려고 하지마

여긴 역대급이네....

8개월 월세는 어째?

저정도 정성에 9만원이라니

영업을 안하는데 어떻게 알고 와서 별을 주는건가요 신기허네

@bimirya

2 жыл бұрын

평가 시점엔 영업을 하고 있었겠죠?

@Romme_

2 жыл бұрын

@@Enormous8P 딱히

@yangsquid9532

2 жыл бұрын

@@Enormous8P 전혀?

@od6706

2 жыл бұрын

@@Enormous8P 전혀? 상한거라도 먹었나?

@jtoqjcoxtjeuxbrjwjcnwuz134

2 жыл бұрын

@@od6706 ㅋㅋㅋㅋ개웃기네 상한거 먹었냐고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

오오 전2번째

그리고 회를 신선하게 먹어야지 왜 뭘 자꾸 뿌려서 본래맛을 감추지

@user-tk8fs5zz8q

Жыл бұрын

각자 맛의 차이가 있고 장단점이 있습니다만 ;;

이제ㅈ광고가 뜨는군요!

형 제목좀 짧게 지어주세요 쇼츠처럼. 지금은 길이가 모바일 기준 기본 세줄로 보입니다. 너무 정신없어요 그냥 주절주절 써논거 같아요 ㅠ 제목은 짧고 센스있어야 클릭하게 돼요..

본인이 납품한 제품의 업장만 홍보해주는 건 아니라고 봅니다.

@user-qe9qi1kd8c

Жыл бұрын

그런 업장만 홍보하지 않습니다 이분은 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ동영상 다 안보셧나보죠?? ㅋㅋ

@user-sn8ii5wp5y

Жыл бұрын

유튜버 마음이지 ㅋㅋㅋㅋ

@jkkim1863

Жыл бұрын

지랄하네 무슨 공영방송이냐?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

역대급으로 맛 없어보이네