MASA FILO ORIGINAL Fácil y Perfecta
★SUSCRIBETE AL CANAL: / @temperosesabores
★FACEBOOK DEL CANAL: / temperos-e-sabores-143...
★INSTAGRAM: / temperosesabores_maria...
-------------------------------------------------------------------------------------------
Una masa muy sencilla de hacer porque es simple no lleva levadura y elaborar las hojas finas de masa también es fácil rápido y tendremos masa filo que es la masa especial para postres especiales y crujientes, no te pierdas esta receta.
- 500gr de harina de trigo todo uso
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 280 o hasta 300ml de leche tibia depende como absorve la harina
- Mezcla de 250gr de maicena = 16 cucharadas con 60gr de harina todo uso, tamizada = 3 cucharadas, para espolvorear la mesa de trabajo.
Preparción:
Tamizamos la harina, agregamos la sal, el azúcar, mezclamos, agregamos el vinagre y el aceite,
Comenzamos a agregar la leche y vamos amasando hasta hacer una masa homogénea, puede ocurrir que no necesites toda la leche, la masa no puede quedar muy dura pero tampoco muy blanda, amasamos más o menos 5 minutos es suficiente.
Luego hacemos 4 tubitos del mismo tamaño con la masa, y cortamos en 5 trocitos cada tubito, en total tendremos 20 trocitos de masa.
Hacemos bolitas, las dejamos en la mesa cubrimos con un plástico y dejamos reposar 15 minutos.
Después de 15 minutos pulverizamos la mesa de trabajo con la maicena y comenzamos a estirar muy bien las bolitas hasta hacer discos muy finos, los colocamos uno sobre otro haciendo pilones de 5 discos, pero pulveriza cada disco con suficiente maicena, así no se pegan unos de otros y quedan perfectos.
Ahora agarra cada pilón y comienza a estirar con el rodillo, estira mucho lo más que puedas hasta que veas que cada disco parece un papel de fino y cuidado como los agarras porque se pueden partir.
*Cuando vas a usar, retira el exceso de maicena y para algunas recetas pasa mantequilla fundida para que queden cruejientes.
*Para guardar en el congelador coloca sobre un papel vegetal, una sobre otra con un poquito de maicena, coloca otro papel vegetal por encima, enrrolla muy bien y luego enrrolla en plástico o bolsa plástica, mete al cogelador puede estar hasta 6 meses.
Пікірлер: 1 500
Yo he hecho esta receta muchísimas veces y cada vez me queda mejor. Con ella hago rollitos primavera para vender. Se las recomiendo. Un abrazo y muchísimas gracias por sus recetas. Soy de Venezuela.
@marinagarate719
Жыл бұрын
Harina comun es la harina sin preparar enbolsado contesteme por favor
@solcarol151
Жыл бұрын
Hoy la hice y me quedo super espectacular, estoy en Venezuela y quiero empezar nuevo proyecto por la crisis, de verdad me sorprendí mucho de lo fácil que se me hizo haciendo la masa ❤
@claudiapatino5171
10 ай бұрын
@@marinagarate719 Que triste que no te contesta
@mamba_negra
10 ай бұрын
Habla de la harina de trigo normal amiga
@marifer4975
8 ай бұрын
@@marinagarate719Si.
María José. Eres una excelente cocinera, Enseñas con todos los ingredientes correctos, das las cantidades de diferente forma de modo en que las personas que no tienen gramera, pueden medir con cucharadas. Eso demuestra que te gusta que todas las personas puedan acceder a hacer las recetas con las cantidades perfectas. Eso solo lo hacen personas íntegras. Felicitaciones y muchas gracias. Dios te bendiga grandemente.
Entendido , eres maravillosa , nadie la explica tan bien
Ésta masa quedó espectacular, la mejor receta de 20 que ví. Muchas muchas gracias, eres la mejor ❤
Buenas noches esta es una de las recetas que uno quiere saber hacerla por qué no es fácil conseguirla y se aparece usted como caída del cielo con la receta esto da mucha alegría y sobre todo que se ve la preparación tan fácil gracias chef María José que Dios la bendiga para que siga compartiendo estas recetas difíciles haciéndolas fáciles gracias gracias gracias
Dice: "ellas" cómo si se tratara de personas. Es hermosa, tiene Angel para comunicar.
Jehova te bendiga..Hice la masa y seguí como siempre sus instrucciones y me quedo muy pero muy buena.. Gracias... Un abrazo de Venezuela Yaracuy
Me encanta como explica las recetas. No pierde tiempo y va directo al grano. Maravillosa cocinera. Felicitaciones!!!
Te felicito, explicas como una maestra dando clases a sus alumnos. He sido docente por más de 30 años y sé qué significa enseñar!!! Con tus explicaciones tan detalladas, siempre logro hacer tus recetas.... Gracias, muchas gracias, continua así, que nosotras seguiremos contigo!!!
Es la primera vez que preparo esta masa y con esto me recibí de chef!!!💜
Gracias x su tiempo para mostrar la buenísima Receta de hojaldre, tratare de de aserla.
Sencillamente usted es excelente persona Dios la siga Bendiciendo Grandemente 🙏 Maravillosa Mujer ❤️Gracias! Gracias. Orgullo de Venezuela
Sin exagerar que maravillosa mujer virtuosa eres, explicas con ese cariño, más de una de tus fans queda con la boca hecha agua, por lo menos a mi me pasa en cada plato quedo 🤪y cuando pruebas tus platos dime que eso es un sufrimiento en antojo, gracias Dama bella por enseñarnos, es la mejor chef que he podido ver.
Qué gran técnica para esta masa!! Excelente !! Gracias María José!! Bendiciones!!
Me encanta como trabaja. Lo hace todo fácil. En mi pueblo no encuentro masa filo. Ahora podré hacer bastila. Una gran ayuda. Muchas gracias.
La felicitó q bello su trabajo Sra, maria Dios le cuide su talento,,,Ruth de val,Edo Carabobo...
Aplausos profesora , nunca tan fácil para elaborar la masa filo. Gracias !
Impresionante es usted María José mis respetos, es una gran maestra de la cocina. Hermosa su receta, especial para baclavá y muchas otras recetas. Un beso enorme desde Argentina. Dios la bendiga 🙏🙏🙏🙏🙏
La mejor receta que he visto de pasta filo. Sencillamente bien explicada. Gracias por compartirla. Salufos desde El Salvador.
Lo hice tal cual tu dijiste y me quedo buenísimo gracias desde Uruguay
Sra. María José ud. es extraordinaria , es agradable, simpática, explica bien, es precisa y concisa, no es latera. Es muy profesional, me encantó como hizo la masa filo, muchas gracias. Sea muy bendecida , un saludo desde Santiago de Chile
@thebluedragonful
5 ай бұрын
Bendiciones
Hice la masa y me quedó extraordinaria,gracias por la receta.
Un gran abrazo, Dios la bendiga grandemente, tienes una metodología para capacitar, extraordinaria 💗, no pierdes el tiempo, en comentarios, que desvían la atención de uno,te centras en lo que,enseñas a realizar en cada una de sus recetas, y utiliza un diálogo fluido y muy agradable,mil felicitaciones y gracias por sus enseñanzas, que me han ayudado mucho a salir adelante en un país 😞 extranjero, buenos días, Venezolana en Funza Cundinamarca Colombia 🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🎶
Gracias,M.José,siempre muy amable en explicar ,los detalles de elaboración,me da gusto haber encontrado la receta,ya que había perdido la misma.Dios te bendiga siempre.
Maestra de la cocina, mis respetos!me encantan las recetas, soy fan de usted, gracias!
Seré yo la única que adore a esta señora?? Jejejeje tiene tanta paciencia y dedicación es admirable y explica tan bien 😍
@liviabarroso5700
4 жыл бұрын
Nooo yo también la adoro jaja🤗
@mariaelenabertone3892
4 жыл бұрын
Me encanta!!
Muy bien explicada y muy clara. Vamos a probar en la práctica, ahí vamos a ver. Gracias.
H OLA maria JOSE SOY ANDREA DE HERNANDEZ DE VENEZUELA, ME ENCANTO EL PROGRAMA DE HOY FELICITACIONES, Q DIOS TE BENDIGA CHAO
Hola María José entre mi esposo y yo preparamos la masa filo, la salsa agridulce y los rollitos primaveras o lumpias siguiendo tus instrucciones y todo nos quedó espectacular....muchas gracias por tus enseñanzas....somos Venezolanos viviendo en Cuenca, Ecuador🤩♥️🇻🇪
@luisachoquesiles2905
5 ай бұрын
El papel para que envolver es papel mateca
Magnifica enseñanza, María José, muchas gracias.
Provoca ponerse de una a trabajarla. Le había tenido miedo a esa masa, pero ya me dieron ganas de hacerla. Felicidades Sra.
Espectáculo! Maravilloso! Cómo estaba ya frustrado de ver solo recetas que usan el p*** congelador.. cuando la receta original fue inventada en Francia 1650 y algo! A tu salud brava!
¡Excelente, gracias por compartir sus conocimientos!
Desde República Dominicana 🇩🇴 🤗gracias
Esta receta me ha servido mucho y siempre vengo a ver el vídeo cuando la hago
Excelente, que maravilla! Gracias por tus recetas y por enseñarnos tantas cosas buenísimas
Me dejó literalmente asombrado!!
Wuauuuuu,,, me encantooooo,,,,, muchas pero muchas gracias por enseñar esta receta ,,es espectacular esta de Masa filo con tanta dedicación y claridad total... desde 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱, soy Cristina y estoy muy feliz y eternamente agradecida de usted..👍👍👍👍😍😍😍🤩🤩🤭🤭🤭🤭🤭🤗🤗🤗👏👏
Hay María José! Nunca me he atrevido a hacerla porque siempre la Vi muy complicada, pero ahora sí que la voy a hacer. Y espero me quedé como la suya Gracias gracias 😌
Maria José, esto és genial! Lo hicimos aqui en casa y si quedo perfecto! Gracias por publicar!!!
¡Increíbles y perfectas felicitaciones!
Na Guara!!!! Demasiado bien explicado, mil gracias, Mil bendiciones hoy y siempre.🇻🇪🙏🏼🙏🏼🥰😍❤❤❤
@mariamarleneguzmanramirez8238
3 жыл бұрын
Muchas gracias por compartir, excelente explicación para hacerlas, felicidades, bien explicado sin interrupciones de otras cosas. Saludos de MOROLEON, GTO. MEX.
Muchas gracias por esas recetas muy buenas soy de Venezuela pero Ahora vivo en viña del mar chile,, y que bueno poder prepararle a mis niños esas ricas comidas,, gracias bendiciones
Que gran profesora SOY EL ENFERMERO DE MENDOZA ARGENTINA QUE ADEMÁS ME GUSTA MUCHÍSIMO SUS RESETAS PORQUE EXPLICA DE TAL MANERA QUE ME SALE TODO LO QUE LE COPIO GRACIAS Y UN GRAN ABRAZO DE UN HOMBRE QUE LA ADMIRA FELICITACIONES
Esta receta original de Masa Filo se ve muy riquísima 😋 Señora Maria José.
Recién acabo de hacerla. Me salió buenísima. Muchas gracias!!!! Desde argentina
Gracias Maria Jose, los rollitos me quedaron de rechupete
Esooooo !!! Genial 👍por fin ví como se prepara, eres lo máximo María José Dios te bendiga y bendiga tus manos 🙏
Yo pensé que se hacía como la masa de hojaldre con mantequilla, pero o tiene casi grasa; la verdad es que Dios la bendiga con su paciencia y claridad al explicar cada receta, es excelente profesora 👩🏽🍳
@sandralaracontreras5962
Жыл бұрын
Gracias por la receta que masa tan bonita y versatil
Mil gracias Dios te bendiga te miro desde Japón 🇯🇵 ありがとう😘😘👋❤️
Sos una jenia! Hermosa la masa ! Me quedo! Rre linda! Soy de Argentina descendientes de Alemanes ! Acá se consume mucho el estrudel de manzana! Siempre quise hacerla y encontré la masa perfecta! Dios Te Bendiga!
No inventes! Que masa tan preciosa!! Me encanto tu receta, felicidades ♥️
Gracias Sra. Hermosa , dios la bendiga por siempre, agradesco que nos comparta sus conocimientos y experiencias desde Tuxtla Gutiérrez chiapas
Super explicacion de todo. De verdad que ni los profecionales te mencionan tan detallado. Cada material, cada porcion y el resultado una autentica y delgada hoja fina
Gracias por brindar tú hermoso tiempo BELLA. ME ENCANTAN TÚS RECETAS. VENEZUELA
Siempre pensé que era súper difícil hacer esta masa! La voy a poner en práctica! Gracias! ❤️❤️
MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES !!!
Juraba que esa masa era de harina de arroz. Mil gracias. Excelente. Saludito desee Tulua Valle COLOMBIA
Señora , gracias ,por enseñarme esta tipo de masa . muchas bendiciones. Un cordial saludo desde Argentina
Ella como siempre tan bella, transmitiendo sus conocimientos de una manera tan sencilla que a todos nos provoca cocinar muchísimas gracias
@lidiajaime2911
Жыл бұрын
Ok
@lidiajaime2911
Жыл бұрын
O
Me facina como explicas por que entiendo perfectamente gracias de todo corazón por compartir tus conocimientos , Dios te bendiga mucho cada día ,saluditos 🌺🌺🌺
Hice la masa filo y me quedó excelente, gracias muchas bendiciones de Perú 🥰😘🌹
Que Explicacion tan facil sencilla de la Mano de Maria Jose excelente admirable su explicacion Bella Vzlana muchas Gracias saludos desde Chile❤
😮Fenomenal, impresionante lo delgada que es la masa filo. La receta me ayudara muchísimo ya que en 🇧🇴 por el tema de la pandemia entraremos a cuarentena más severa 😔.
Que gusto,es para mi un regalo esa receta ,y su explicación es tan sencilla ,que parece fácil lograrla👍💓...Gracias paisana,una venezolana en el Perú
Hoy preparé esta masa y preparé los rollitos de primavera osea lumpias me quedaron crujientes no me lo creo había intentado otras recetas está es fabulosa muchas gracias Dios la bendiga ... Hice 100 para una fiesta fué un éxito vale la pena ❤️🥰
Buenas tardes sra María ,soy de Chile y agradecida con sus recetas . Gracias
Me encanta!! Siempre que voy a cocinar algo nuevo busco sus recetas y quedo encantada con el resultado gracias a su excelente explicación 💕
Hola, mucho gusto en saludarla y contarle que hice los rollitos primavera poniendo la masa en el sartén salieron excelentes, riquísimo s, me alegro de haberla conocido, su cocina me encanta he realizado muchas de sus recetas, excelente explicación, me encanta! Gracias por enseñar
Muchas gracias amiga por explicar todo paso a paso
Mi señora María José, usted es una maga en la cocina...se merece el premio al mejor CHEF... usted me inspira en mi cocina, y ha sido mi mejor maestra.GRACIAS, señora María José...!!
Quiero felicitarla por varias cosas, por compartir realmente las recetas originales, por el don que tiene de explicar, y por su canal !! Es usted excelente chef ! Mil mil gracias las hice y fue todo un éxito Gracias a usted ! Saludos y bendiciones 💕💕💕💕💕
Qué bueno María José! En Montevideo es casi imposible conseguir esta masa. Trataré de hacerla. Gracias por tus explicaciones tan claras.
Dios te colma de bendiciones 😘 Gracias por enseñar tanta belleza
Primorosamente hecha y explicada. Muchas gracias, saludos.
Que bonita ,me gustan mucho tus explicaciones ojalá me quedé la masa así, Elena de Venezuela
Oiga señora usted es la mejoooooor se le quiere aqui en venezuela q masa mas buena gracias x la buena esplicacion
Que maravilla!!! Estoy encantada!!! Ame las explicaciones y detalles de la misma!!! Muchas gracias!
Muchas gracias por compartir, excelente explicación. Saludos desde México 🦋
Hola Maria Jose puse en practica su reseta y me quedaron super ricos los rollitos primavera o lumpias como dice usted vendiciones desde chile
¡¡Wow señora qué perfectas su receta !! Jamás me imaginé que se podía hacer la masa filo casera, gracias muchas gracias desde el Salvador centroamérica bendiciones
Gracias por como lo explicas, claro y paso a paso. Dios te bendiga por compartir tus increíbles dones de maestra. Abracitos desde 🇨🇱
Es un plaser verte cosinar grasias por estar aqui soy uruguaya
Es exactamente lo que estaba buscando y apareció tu receta enseguida!! Excelente receta muy pronto la prepararé! Te felicito por tu destreza y por ser mi maestra en Masa Filo 🙏🏻
Muchas gracias por compartir con todos lo que conoce, lo importante y de mucha ayuda para mi es que dice las cantidades en diferentes medidas, a mi me ayuda y me resulta muy importante, gracias
HOLA SRA. DIOS LE BENDIGA SUS MANOS Y SU TALENTO, SIEMPRE MIRAba esos panecillos TAN DELICIOSOS, PENSE, JAMAS PODRE HACER YO ESA MASA, PORQ, LAS PERSONAS Q, ENSEÑAN, PONEN MUCHAS TRABAS, Y AVESES , TIENEN Q, ESTAR TODO EL DIA CON ESA MASA, Y USTED LO ECHO TAN RAPIDO, Y SENCILLO LA SALUDO DESDE CHILE
Pero cuanto te admiro cada vez me quedan mejor tus recetas,gracias mil
Es un receta excelente. Nunca había hecho una masa filo y me quedó perfecta. Mil gracias y felicitaciones por su forma de compartír sus conocimientos.
🙏🙏🙌🙌👏👏👏👏👌👌👌💕💕💕💕🇦🇷🇦🇷🇦🇷💕💕💕💕👏👏👏👏ESPECTACULAR RECETA M.JOSÉ 👏👏👏👏
Cada vez que la veo, aprendo más
He visto infinidad de vídeos, pero nunca de masa filo. La felicitó. Dios la bendiga grandemente. Un abrazo.
Desde Argentina esperabamos un metodo facil , y llego de sus manos GRACIASSSS
@lindareyes2634
3 жыл бұрын
Las mejores tortillas filo que he visto muchas gracias señora Bonita 👌👌👌👍👍👍👍
Wuao.. la voy hacer! Como dice un dicho, "más hace el que quiere que el que puede" gracias, gracias. Por compartir tus conocimientos. Dios te bendiga grandemente.💖
Muchas felicitaciones Dios y la bendigan y le den mucha sabiduria Gracias por ayudar a la humanidad
Muchísimas felicidades 👏 de verdad que maravillosa persona yo no me pierdo ninguna recetas es tengo un cuaderno especial soy Caracas Venezuela
Una de las recetas más geniales que he visto.
Mujeeeeer eres extraorfinaria. Que clase magistral. He visto muchos tutoriales. Nadie te supera. GRACIAS, DIOS TE BENDIGA ESE TALENTO
@susanaintraguglielmo5169
3 жыл бұрын
Si, tiene una ternura de madre.e encanta ella
Maríajose como siempre excelente maestra,gracias por compartir tanto conocimiento,un abrazo desde Colombia,Dios le bendiga y le guarde
Súper María José. Que ingenio y dedicación la que hay que tener en la cocina y por supuesto Amor para hacer las cosas. Mi admiración Total, eres lo máximo. Hasta ahora estoy viendo ésta receta. Infinitas gracias. Excelente como nos explicas . Recibe Muchas Bendiciones desde Colombia.
É a primeira vez que estou assistindo e já estou apaixonada. Você é uma professora maravilhosa. Obrigada