Marmellata di limoni fatta in casa: ricetta e consigli

#marmellata #ricette #limoni
Particolare nella sua semplicità, la marmellata di limoni sa sempre stupire con il suo profumo intenso e il sapore delizioso!
E' perfetta da usare per preparare dei biscotti di vario tipo, ma sarà perfetta anche semplicemente spalmata su delle fette biscottate.
Ricetta: www.tuorlorosso.it/marmellata...
▪️ 00:00 Presentazione
▪️ 0:17 Pulizia dei limoni
▪️ 1:08 Limoni in fette
▪️ 2:16 Prima cottura dei limoni
▪️ 3:53 Preparazione marmellata
▪️ 5:15 Nei barattoli e sottovuoto
▪️ 6:12 Pronta!
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
● 1 kg di limoni non trattati
● 500 g di zucchero semolato
● 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 1 kg of untreated lemons
● 500 g of granulated sugar
● 2 teaspoons of vanilla extract
🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
● 1 kg de limones sin tratar
● 500 g de azúcar granulada
● 2 cucharaditas de extracto de vainilla
🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 1 kg de citrons non traités
● 500 g de sucre cristallisé
● 2 cuillères à café d'extrait de vanille
𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘/𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗠𝗜 𝗦𝗨
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#recipe #recipes #ricetta #cooking
Life of Riley di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribution 4.0. creativecommons.org/licenses/...
Fonte: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/

Пікірлер: 119

  • @annacampione6585
    @annacampione6585 Жыл бұрын

    Buona! Bravissima Floriana...grazie di ❤per aver condiviso questa deliziosa ricetta 👏👏👍👍👍👍👍🥰

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Grazie a teeeeee

  • @alfredogarbarino7357
    @alfredogarbarino7357 Жыл бұрын

    Grazie per aver condiviso questa delizia .

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Grazie a teeee

  • @carmelagrassi1048
    @carmelagrassi1048 Жыл бұрын

    Ho fatto già 2volte la tua marmellata !fenomenale grazie mille 😘😘😘😘😘

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Sono veramente contenta!

  • @annafortunto6615
    @annafortunto6615 Жыл бұрын

    Ho fatto la marmellata seguendo ovviamente tutto ciò che hai spiegato. Che dire.... Spettacolare..... È piaciuta tanto..... Grazie per averla condivisa con tutti noi...

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Grazie a te Anna, sono felice ti sia piaciuta ❤️

  • @mariafuria7714

    @mariafuria7714

    4 ай бұрын

    ❤😂

  • @mariafuria7714

    @mariafuria7714

    4 ай бұрын

    Buongiorno interessante ❤

  • @ermannagotti656
    @ermannagotti656 Жыл бұрын

    Wow wow wow! grazie mille

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Grazie a teeeee

  • @toninovitelli3454
    @toninovitelli34542 ай бұрын

    Bravissima! L'ho fatta è buonissima ❤️🥰😘

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    2 ай бұрын

    ne sono felice, grazie mille

  • @totucciomercurio2524
    @totucciomercurio2524 Жыл бұрын

    Ciao Floriana, lavorata ma, risultato decisamente positivo! 👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😊

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Siiiiiii 😍😍

  • @laurafabian9648
    @laurafabian96489 ай бұрын

    Bella ricetta

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    9 ай бұрын

    grazieeeee

  • @carmelagrassi1048
    @carmelagrassi1048 Жыл бұрын

    Finalmente una ricetta semplice ,la marmellata di limoni è la mia preferita la faccio sicuramente grazie mille.sei mitica.😘😘😘😘

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Grazie mille Carmela ❤️❤️❤️

  • @ariannabonvini3744
    @ariannabonvini3744 Жыл бұрын

    provata oggi.....buonissima

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Sono proprio contenta!

  • @AgostinoGiocondo
    @AgostinoGiocondo Жыл бұрын

    Buona ❤

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    ❤️

  • @nunziatesoro6098
    @nunziatesoro6098 Жыл бұрын

    Che bello bellissima ricetta sicuramente sarà buonissima...domanda posso mettere lo zucchero di canna integrale?

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Sisi cara, va bene!

  • @albertoalbonico9765
    @albertoalbonico9765 Жыл бұрын

    Semplice e molto attraente. Grazie. Una domanda; l' amaro sgradevole della parte bianca si perde con di 24h o poco o tanto rimane?

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Ne testa un leggero retrogusto. Se vuoi eliminarlo puoi usare solo la polpa oppure puoi procedere con l’ammollo. Alle 24 cambi l’acqua e tieni in ammollo alle 24 ore

  • @robertamazzeo9402

    @robertamazzeo9402

    Жыл бұрын

    Buonissima complimenti. 👏 Proverò a farla grazie

  • @marialuisazupopugliese9250

    @marialuisazupopugliese9250

    2 ай бұрын

    Km​@@tuorlorosso

  • @mariagraziaaddari3142
    @mariagraziaaddari3142 Жыл бұрын

    Molto buona,replichero' con l'estratto di vaniglia,oggi non l'avevo in casa.Su quali dolcetti la consiglia?Grazie.

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Puoi fare dei biscottini per esempio

  • @angelacitarda9757
    @angelacitarda9757 Жыл бұрын

    Ciao brava come sempre Al posto dei limoni usare le arance? Le dosi degli ingredienti sono uguali? Grazie 😘

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Ciao cara! Ti lascio la videoricetta della marmellata di arance: kzread.info/dash/bejne/mmF9l7qinJa4ZrQ.html

  • @angelacitarda9757

    @angelacitarda9757

    Жыл бұрын

    Grazie mille 😘

  • @BilloPisa
    @BilloPisa2 ай бұрын

    Salve e complimenti per la spiegazione. Chiedo: perché fai di nuovo bollire la marmellata nei barattoli sterilizzati? Grazie per risposta.

  • @giovannicardullo6282

    @giovannicardullo6282

    Ай бұрын

    dovrebbe essere sufficiente capovolgere i vasetti dopo averli riempiti, come tutte le marmellate

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Ай бұрын

    Ciao! Potresti anche omettere la bolitura dei vasetti ma serve per mantenerla più a lungo

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Ай бұрын

    Si si basterebbe. Facendo bollire i barattoli puoi conservarli più a lungo

  • @giovannicardullo6282

    @giovannicardullo6282

    Ай бұрын

    @@tuorlorosso Grazie del consiglio non lo sapevo ho sempre capovolto i barattoli cmq la marmellata la consumo a colazione tutte le mattine e ti posso garantire che non supera i sei mesi, ho già affettato i limoni e domani procedo, ti farò sapere👌

  • @teresaferrarini4239
    @teresaferrarini42395 ай бұрын

    Salve Floriana. Io quando versato la marmellata bollente nei vasetti,li ho chiusi bene e li ho subito messi in una spessa coperta ,che la yso apposta x le conseve e i pomodori. Li ho avvolti bene e ho tenuto i barattoli x 2 gg. Poi li ho etichettati e messi via. Piccolo particolare,nei limoni ,metto yn po di cannella,gr.400 di zucchero e su 2 kg.di limoni non trattati ci metto 2 mele senza buccia.e viene un'ottima marmellata di limoni.comunque la tua marmellata, dev'essere ottima.

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    5 ай бұрын

    sicuramente sarà buonissima anche la tua.

  • @agatacrivelli9473
    @agatacrivelli9473 Жыл бұрын

    Ciao Floriana,io ho fatto la tua marmellata di mandarini buonissima.Volevo sapere come mai per questa di limoni si devono bollire dopo i barattoli?se faccio come per quella di mandarini cambia il risultato?grazie

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Ciao cara. Potresti anche non bollirli, il sottovuoto si forma comunque. Facendoli bollire li puoi conservare ancora più a lungo

  • @agatacrivelli9473

    @agatacrivelli9473

    Жыл бұрын

    @@tuorlorosso ho capito grazie,sempre carinissima

  • @valentinaisidori112
    @valentinaisidori112 Жыл бұрын

    Per la marmellata di arance è lo stesso procedimento? Grazie

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Ciao cara! Ti lascio la videoricetta della marmellata di arance kzread.info/dash/bejne/mmF9l7qinJa4ZrQ.html

  • @annaburdi1058
    @annaburdi10582 ай бұрын

    Grazie e complimenti per la ricetta, ma sapresti dirmi come mai raffreddandosi è venuta troppo compatta? Forse troppa cottura? Grazie😊😊

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    2 ай бұрын

    Esatto. I limoni si addensano molto velocemente, ancora di più freddandosi. Probabilmente serviva qualche minuto di cottura in meno

  • @mariapapa9921
    @mariapapa9921 Жыл бұрын

    Volevo chiederle se è possibile fare allo stesso modo la marmellata alle arance? Grazie. Maria.

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Ciao cara. Trovi la ricetta della marmellata di arance qui kzread.info/dash/bejne/mmF9l7qinJa4ZrQ.html

  • @RoseBornagain
    @RoseBornagain Жыл бұрын

    Un modo semplice, ho tantissimi limoni nel giardino la faro' la prossima settimana.

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Benissimo!!!!

  • @elisabettabevilacqua5960
    @elisabettabevilacqua5960 Жыл бұрын

    Ciao, l'acqua di ammollo si può utilizzare? Se s per cosa?

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Ciao cara. In realtà ha tutto l'amaro dei limoni quindi meglio non usarla

  • @mariaconcettaoliva2382
    @mariaconcettaoliva2382 Жыл бұрын

    Brava. Posso fare questa marmellata mi hanno comprato dei limoni ma non so se sono biologici. Posso farla lo stesso?

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Nell'incertezza usa solo la polpa ❤️

  • @elisabetesilva5605
    @elisabetesilva5605 Жыл бұрын

    Fiz a minha hoje igual ao vidio e ficou azeda qual foi o erro se fiz tudo igual mto obrigada

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Keep the lemon in water for 48 hours changing water after 24 h

  • @elisabetesilva5605

    @elisabetesilva5605

    Жыл бұрын

    Muito Obrigada feliz quinta feira

  • @angelascalera5946
    @angelascalera5946 Жыл бұрын

    Ciao Floriana vorrei fare la marmellata ma senza buccia il procedimento e uguale?

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Ciao cara. Trovi il procedimento qui www.tuorlorosso.it/marmellata-di-limoni/

  • @silviaciaccia7599
    @silviaciaccia7599 Жыл бұрын

    Buongiorno devo preparare tanti vasetti di marmellata di limoni ...provo questa ricetta Ke mi piace di più ...una domanda xò ...il kilo di limoni da usare è da già affettati ?come mi regolo con gli ingredienti ?

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Sisi un chilo già affettati. Puoi quindi seguire la ricetta tale e quale

  • @mariarosariaturco8110
    @mariarosariaturco8110 Жыл бұрын

    Carissima ho fatto la marmellata seguendo ogni passaggio ma mie venuta amarissima,anche se mi ho valutato la prima bollizzione e visto che era amara ne ho fatto una seconda cambiando l acqua,Misa tanto che le 24ore in ammollo dovevano dividersi in 12 e cambiare acqua ,x non farla venire amara.

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Ciao cara! Solitamente bastano 24 ore. Magari i tuoi limoni avevano più parte bianca o erano particolarmente amari 🫤

  • @mariarosariaturco8110

    @mariarosariaturco8110

    Жыл бұрын

    @@tuorlorosso 🤔

  • @nunziarusso5272
    @nunziarusso52727 ай бұрын

    Ciao Floriana io devo fare il limoncino e sai che poi restano i limoni senza buccia…. volevo fare la marmellata ma non so se senza buccia ci può fare lostesso grazie

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    7 ай бұрын

    Si si puoi farla anche senza. In questo caso puoi omettere la parte iniziale di ammollo. Trovi questa variante all'interno della ricetta completa sul mio sito: www.tuorlorosso.it/marmellata-di-limoni/

  • @adelepiroscia4649
    @adelepiroscia4649 Жыл бұрын

    Posso togliere la scorza per fare il limoncello?

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Si si

  • @mariagraziamassaro1985
    @mariagraziamassaro19854 ай бұрын

    Vorrei gentilmente un consiglio ho effettuato la marmellata di limoni Però forse ho sbagliato qualcosa è venuta un po' dure posso rimediare la per sciogliere la per essere più spalmabile anche sulle fette e o quant'altro grazie in anticipo

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    4 ай бұрын

    ciao cara. devi cuoerla qualche minuto in meno. Come hai notato continua a prendere consistenza freddandosi. Essendo molto ricchi di pectina i limoni questa marmellata si addensa molto facilmente quindi non va fatta cuocere troppo a lungo

  • @emanuelatossighini4457
    @emanuelatossighini4457 Жыл бұрын

    È possibile diminuire il quantitativo di zucchero? Grazie

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Ciao Emanuela, diminuisci pure lo zucchero ma potrebbe risultare un po' più aspra. Puoi eventualmente sostituire parte dello zucchero con un'equivalente dose di stevia

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Ciao cara! Si puoi diminuire un po’ la quantità ma non troppo perché i limoni interi risultano molto aspri per cui devi compensare

  • @teresaferrarini4239
    @teresaferrarini42395 ай бұрын

    Aggiungo che i gr.400 di zucchero ,sono x ogni chilo di limoni.Ciao Floriana

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    5 ай бұрын

    ok

  • @simonapreite5697
    @simonapreite5697 Жыл бұрын

    Ciao! Quanti limoni erano? Mi sfugge il peso dei limoni, non lo trovo. Grazie!

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Ciao Simona, 1 kg di limoni ma ti lascio la ricetta sul sito www.tuorlorosso.it/marmellata-di-limoni/

  • @simonapreite5697

    @simonapreite5697

    Жыл бұрын

    @@tuorlorosso grazie mille!!

  • @dorisinglese1388
    @dorisinglese1388 Жыл бұрын

    500 gr di zucch,quanti limoni?

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Ciao Doris, 1 kg di limoni

  • @salvotoreromep5322
    @salvotoreromep53225 ай бұрын

    Non ho mai fatto la marmellata di limoni però aggiungere tutta quell acqua credo che serva solo ad allungare i tempi di cottura. Con altra frutta l ho fatto sempre senza acqua e viene buonissima. Non è una critica ma una richiesta di altre opinioni.

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    5 ай бұрын

    I limoni contengono tanta pectina per cui serve un liquidò per poter cuocere bene

  • @salvotoreromep5322

    @salvotoreromep5322

    5 ай бұрын

    @@tuorlorosso Ok. Grazie.

  • @paolofiorentino9030

    @paolofiorentino9030

    5 ай бұрын

    Serve a togliere l'amaro tipico della buccia del limone.

  • @luciapoliti3546

    @luciapoliti3546

    4 ай бұрын

    nemmeno io lo fatta mai di limoni di tante altri tipi di frutta si ma se devo dire che questa è la ricetta che mi piace di più di quelle che o letto brava ❤

  • @silvanadolcino7895

    @silvanadolcino7895

    3 ай бұрын

    Domanda sciocca: l'ammollo in acqua non fa perdere il succo del limone? Ciao ciao ciao.

  • @mariagraziadelnero6253
    @mariagraziadelnero6253 Жыл бұрын

    Si può aggiungere più acqua x la cottura visto che viene un po' troppo densa la marmellata?

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Ciao Mariagrazia, si certo va benissimo, aggiungi un po' più di acqua per un risultato meno consistente e riduci di qualche minuto la cottura (fino a quando ottieni la consistenza che preferisci).❤️❤️❤️

  • @mariagraziadelnero6253

    @mariagraziadelnero6253

    Жыл бұрын

    @@tuorlorosso ok grazie 😘

  • @giovannicardullo6282
    @giovannicardullo6282Ай бұрын

    Ciao, puoi dirmi per piacere quanti limoni (kg) grazie.

  • @giovannicardullo6282

    @giovannicardullo6282

    Ай бұрын

    scusa non avevo visto bene il video.

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Ай бұрын

    👍🏻👍🏻

  • @michelamaglione9549
    @michelamaglione9549 Жыл бұрын

    Ciao Floriana!...mi spieghi perché vanno lasciati 24 ore in acqua??...la mia mamma la cuoce subito

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Per far perdere l’amaro della scorza

  • @michelamaglione9549

    @michelamaglione9549

    Жыл бұрын

    @@tuorlorosso ora capisco giusto!!!..consiglio dato!..ma è testina mette subito a cuocere tutto!!!🤷‍♀️

  • @annaforte6531
    @annaforte65312 ай бұрын

    Ma si frulla a caldo?

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    2 ай бұрын

    si

  • @user-xk9qw6wv9p
    @user-xk9qw6wv9p Жыл бұрын

    Ma la quantita dei limoni

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    11 ай бұрын

    Trovi tutto nell’infobox 😘

  • @francescaguirreri5529
    @francescaguirreri5529 Жыл бұрын

    Vorrei provarla ma la mia paura è se risulta troppo agra

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    No cara. È sorprendente proprio per questo

  • @rosalbavasapollo8152
    @rosalbavasapollo81525 ай бұрын

    L' ho fatta ma non mi è venuta ambrata...come mai. È comunque buona

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    5 ай бұрын

    Probabilmente doveva cuocere meglio

  • @elenaelena4970
    @elenaelena49705 ай бұрын

    Non vedo la necessità di far bollire il barattolo pieno,se si riempie con marmellata bollente e si capovolto o e si ha la sterilizzazione

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    5 ай бұрын

    far ribollire permette di conservare più a lungo

  • @marijaivkovic1965
    @marijaivkovic19658 ай бұрын

    Provedi na hrvacki

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    8 ай бұрын

    ?

  • @LuciaCortese-pm1qk
    @LuciaCortese-pm1qk2 ай бұрын

    Perché farla bollina nei vasetti visto che già vquesti erano sterilizzati?

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Ай бұрын

    Per conservarla più a lungo

  • @michelamaglione9549
    @michelamaglione9549 Жыл бұрын

    Perché bollirli con la marmellata,?..la mia mamma li da un bollo da vuoti

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    In quel modo sterilizzi i vasetti. Una volta pieni farli ribollire aiuta a conservarli più a lungo

  • @mariapiamazzi3890
    @mariapiamazzi38904 ай бұрын

    È sconsigliato usare utenfili di metallo con pentole antiaderenti, e mentre le usi si sente pure il rumote del mestolo che batte contro la parete della pentola. Addio rivrsuimento!!!

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    4 ай бұрын

    indubbiamente hai ragione. I cucchiai e le fruste devono assolutamente non essere in acciaio/metallo. Il mestolo ha un uso meno continuativo per cui rovina molto meno

  • @antonellapipino4326
    @antonellapipino4326 Жыл бұрын

    La vaniglia nei limoni proprio no......

  • @tuorlorosso

    @tuorlorosso

    Жыл бұрын

    Ciao Antonella, a me piace un sacco la nota che da alla marmellata, però son gusti ed ovviamente puoi ometterla e verrà altrettanto buona. Un abbraccio 😘

  • @antonellapipino4326

    @antonellapipino4326

    Жыл бұрын

    @@tuorlorosso Sì, infatti è a me che non piace. Mi scuso, non era per offendere. Tutto il resto è ok. Mi è piaciuto il procedimento e oggi andrò a raccogliere i limoni dal mio albero, così la farò anch'io, grazie 👍🏻