Le marc de café est un déchet organique que les jardiniers amateurs de café peuvent recycler au potager. Cet or brun est rempli de nutriments comme l’azote, le magnésium et le potassium. Mais attention, pour profiter de ses bienfaits, il faut le composter. Le compostage permet de diminuer les effets inhibiteurs de l’acide chlorogénique que contient le marc de café. Mélanie Guisset nous en dit plus.
Le marc de café est le résidu de la percolation du café. C’est ce qu’il reste lorsque vous avez préparé votre café du matin ou de l’après-midi pour vous donner un coup de boost. Cette poudre brun foncé est riche en azote, en magnésium, en potassium et d’autres nutriments. Recycler le marc de café et l’utiliser au jardin est donc écologique et économique.
Puisqu’il est riche en nutriment, on pourrait se dire que le marc de café est un super amendement pour le potager. C’est un petit peu plus compliqué que ça car il contient également de l’acide chlorogénique, un composé qui peut inhiber la croissance de certaines plantes, surtout celles qui n’aiment pas les sols acides. Cette dualité fait du marc de café un produit à utiliser avec discernement.
Le café a un pH entre 6,2 et 6,8. Une fois infusé, l’acidité du marc diminue, le rendant presque neutre. Le risque de brûlure au niveau des racines des plantes est donc très faible, surtout s’il est utilisé de manière équilibrée et mélangé avec d’autres matériaux compostables. A petite dose, le marc de café mélangé à de la terre de jardin ou du terreau est idéal notamment pour la culture des hortensias (Hydrangea), des tomates ou des champignons.
Le marc de café empêche la croissance de certaines plantes surtout de celles qui n’aiment pas la terre acide. Par contre, et ça, c’est la bonne nouvelle pour les jardiniers amateurs de café, des études montrent qu’un compostage de plus de neuf mois permet d’atténuer son effet inhibiteur.
Le compostage permet de stabiliser le pH et de le rendre plus adapté à une utilisation au potager. Composté, le marc de café devient un engrais organique qui se libère lentement, il distillera des nutriments aux plantes pendant une longue période.
Attention, n’ayez pas la main trop lourde. L’acidité du marc de café pourrait freiner la croissance du compost. Il est recommandé de ne pas dépasser les 6% de marc de café de la matière totale du compost.
Le marc de café frais a la réputation d’éloigner certains nuisibles et insectes qui n’aiment pas son odeur. Saupoudré autour des plants ou semis, il dissuade limaces, escargots, mouches, pucerons ou encore fourmis de venir se régaler. De préférence après une forte pluie. Associé avec des écorces d’agrumes, le marc de café empêchera votre chat ou celui du voisin de se s’amuser dans votre potager.
En conclusion, le marc de café est un produit aux nombreux usages au jardin et au potager. Utilisé avec parcimonie et composté, le marc de café est un engrais naturel. Il est riche en azote, en magnésium, en potassium et d’autres nutriments. Il fait fuir certains ravageurs et nuisibles et sert d’activateur pour le compost.
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