มะระจีน | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ชวนไปดูแปลงผักอินทรีย์ เรียนรู้เรื่องราวของ "มะระจีน" ที่ ต.ยางตาล อ.โกรกพระ จ.นครสวรรค์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ตุ๋นมะระจีนยัดไส้" และเมนูพื้นบ้าน "แกงกะทิเนื้อปลากรายใส่มะระจีน"
เกร็ดน่ารู้
"มะระจีน" เป็นพืชเถาเลื้อยในวงศ์แตง เป็นพืชระยะสั้น ที่ปลูกง่าย และโตไว หลังจากลงปลูก รอประมาณ 45 - 50 วัน ก็เริ่มเก็บผลผลิตได้ โดยทั่วไปนิยมกินมะระจีนส่วนของผลแก่ มีลักษณะเป็นทรงกระบอก ผิวขรุขระ มีสีเขียวอ่อน ให้รสชาติขม แต่ขมน้อยกว่ามะระขี้นก เนื่องจากมะระจีน มีน้ำเป็นส่วนประกอบมากกว่า จึงช่วยเจือจางความขมลงไป
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะระจีน วันเสาร์ที่ 2 กันยายน 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #พี่สตังค์ #มะระจีน
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
KZread : / thaipbs

Пікірлер: 118

  • @sureep693
    @sureep693

    ชื่นชมคุณที่ทำรายการ..วิถีไทย..วิถีชาวบ้านที่แท้จริง สนุกและมีความสุข อาหารไทยที่สุดในโลกคือ อร่อย...ขอให้มีรายการอย่างนี้ตลอดไป

  • @user-tp5gi8xc9t
    @user-tp5gi8xc9t

    ได้ยินเสียงเพลงต้นรายการ ทีไรคิดถึงประเทศไทยเลยค่ะ ชอบรายการนี้มากๆค่ะ ความไกล้ชิดกับเพื่อนบ้านทำอาหาร บ่งบอกวัฒนธรรมของอาหาร ของแต่ละภาค การดำเนินชีวิตของแต่ละครอบครัว อบอุ่นมากค่ะรายการคุณตังค์ สวัสดีทุกท่านนะคะ ทรีมงาน

  • @refhj499
    @refhj499

    น่าอร่อยค่ะคุณสตังต์

  • @yuisirikun4640
    @yuisirikun4640

    ชอบมากกินสด กับขนมจีนคะ😊😋

  • @ItCity-ju7jh
    @ItCity-ju7jh

    ขอบคุณมากเลยครับพี่สตางค์ ที่พี่ทำรายการดีๆแบบนี้ให้ได้ชม เป็นกำลังใจให้พี่และทีมงานเดินหน้าต่อไปครับ

  • @phansachonchophun5812
    @phansachonchophun5812

    แกงกะทิปลากรายน่า​อร่อย​มากๆค่ะ👍👍

  • @christianverbeke8886
    @christianverbeke8886

    น่าอร่อยมากค่ะ หิวข้าวตามเลยอะ😂

  • @chomdubaibymadamk3129
    @chomdubaibymadamk3129

    ชอบกินมะระมากๆ ชอบทำก้วยเตี๋ยวไก่ใส่มะระอร่อยสุดๆ

  • @user-lf1ki3by7m
    @user-lf1ki3by7m

    ชอบมากเลยค่ะแกงคั่วมะระ

  • @namtipthaimassage5087
    @namtipthaimassage5087

    น่ากินมากๆเลยค่ะ😮😮😮

  • @janibuchmann1711
    @janibuchmann1711

    สวัสดี​จร้า​ขอบคุณ​เช่นกัน​จร้า​ #❤พี่สตังค์,,, และ​ แม่ภู่, อพื่อนร่วมงาน​ พึ่งเปืดเข้ามาเจอ​รายการ​ภัตตาคาร,,, ดีต่อใจมากๆๆ​ สวนผักร่วมทีม,,, เจริญรุ่งเรือง​เดินหน้าไปไกล,,, ไอโดลให้เพื่อนรัก​การทำเศรษฐกิจ,,, จร้า​ ชมไปขำไป,,​😂❤น่ารักมาก​ในการสนทนา,, ผสมผสาน​ระหว่าง,,, ก่อนทำครัว,,, 😍 ใช่เลย​น่ารัก​ๆๆๆ​จร้า

  • @aadmung4212
    @aadmung4212

    ชอบดินมากเลยคีบ มาแล้ว เนี่ย ก๋วยเตี๋ยวไก่มาแล้ว หร่อยๆๆ

  • @rungratthaodon5197
    @rungratthaodon5197

    ติดตามค่ะชอบมากๆค่ะ

  • @newnever9787
    @newnever9787

    ที่เขาเรียก มะระ จีนเพราะที่ประเทศจีนปลูกันจีนเลยแหละและก็ที่ใต้หวันเขาปลูกเยอะ คนจีนเขานำเมล็ดพันธุ์มาจากเมืองจีนเขามาปลูกที่ไทย เขาเลยเรียกมะระจีนไงก็เหมือนผักชีจีนนั้นแหละต้นกำเนิดมาจากเมืองทั้งนั้น ผักที่มาจากเมืองจีน จะมี ขึ้นฉ่าย ตั้งโอ๋ กุ๋ยฉ่าย ไชเถ้า และอีกหลายผัก ที่ต้นกำเนิดมาจากเมืองจีนค่ะ

  • @niyaolathipsub
    @niyaolathipsub

    โอ๊ยยยยหิว ได้เมนูอีกหนึ่งอย่าง

  • @user-kg9rf2lh2q
    @user-kg9rf2lh2q

    น่ากินมากๆๆๆ

  • @photcha6535
    @photcha6535

    ชอบคะ

  • @user-qk8un5mq3h
    @user-qk8un5mq3h

    ดูแล้วหิวข้าวเลยค่ะ

  • @samleeklangsiri9964
    @samleeklangsiri9964

    ข้าวสุขแล้วจ้า รอกับข้าวจ้า หิวๆๆๆๆๆๆ

  • @dikfdhj4914
    @dikfdhj4914

    ชอบดูมากค่ะใด้ความรู้มากค่ะ

Келесі