Manisan Mangga Kering Dish is Gan
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Selamat datang di Channel Memasak Dish is Gan, masak mudah gak bikin lelah. Senang sekali Ganners bisa men-Subscribe dan Like video ini supaya terus mendapat informasi terbaru resep-resep dari Dish is Gan. Terima Kasih.
Manisan Mangga Kering banyak digemari oleh kalangan masyarakat sebagai asupan vitamin C yang baik bagi tubuh. Manisan Mangga Kering memiliki daya simpan yang lebih lama, kadar air yang lebih rendah, dan kadar gula tinggi. Berikut ini resep dan tips membuat Manisan Mangga Kering:
1.000 gram Mangga Muda Indramayu
1.000 ml Air Putih
500 gram Gula Pasir
5 sdm Garam
2 tetes pewarna Makanan
Bahan Taburan:
50 gram Gula Pasir
TIPS:
1. Mangga yang masih muda, kulitnya cenderung lebih tebal dan umumnya aroma Mangga Muda sangat kuat segar.
2. Daging Mangga Muda memiliki tekstur yang keras, crunchy dan kaku. Meskipun Mangga Indramayu yang saya pilih berwarna kuning, bukan berarti matang, tapi masih gurih dan keras.
3. Cuci bersih Mangga Muda yang telah dikupas sebelum proses tahapan pengolahan selanjutnya.
4. Proses penjemuran Manisan Mangga Kering bisa dilakukan 2 sampai 3 hari supaya didapatkan hasil yang benar-benar kering. Di video ini berminggu-minggu bertepatan musim hujan, jadi belum bisa kering maksimal pada proses penjemurannya.
5. Kita juga bisa variasi rasa Manisan Mangga Kering ini dengan memberikan cabe atau rasa lainnya.
6. Dari 1 kg Mangga Muda, dihasilkan 400 gram Manisan Mangga kering.
===========================================
Silakan lihat dan Like juga resep Minggu yang lalu pada Link: • Manisan Pepaya Dish is...
===========================================
Klik Link ini untuk terhubung dengan saya: linkr.bio/samuelgan
#ManisanManggaKering #ManisanManggaMudaKering #ManisanManggaMuda
Пікірлер: 234
Wahhh ada poster Nirvana ..curt corbain ..ternyata idola kita sama ya .. Nirvana ...wlupun curt sdh meninggal ..tp masih di kenang para penggemarnya ..terutama gw ...skg usia gw udah 50 Thun ....
@dishisgan
5 ай бұрын
Hahaha...iya nih @rihyati6170
Terimakasih mas resepnya kami praktekan untuk anak kebutuhan khusus
@dishisgan
7 ай бұрын
Sama2 ... Senang sekali bisa jadi berkah
Terima kasih resep manisan mangga nya kakak 🙏🙏🙏🤗
@dishisgan
8 ай бұрын
Sama sama kak @Ririn Maryanto
Ya Aku py mangga indramayu hrs bikin Manisa nbmangga kering
@dishisgan
5 ай бұрын
Pas banget punya mangga Indramayu.. Sukses bikinnya yaaa @anacantik2566
Giman kalau manisanya di open buat kering
@dishisgan
7 ай бұрын
Bisa juga tapi agak lama dan suhu sekitar 80C sampai 100C
Trm ksh ilmu nya mantap manisan mangga nya
@dishisgan
6 ай бұрын
Sama sama bunda @Sri
Assalamualaikum salam santun dari Indramayu hadir ,, terima kasi atas infonya tuk berbagi mantap bua nya
@dishisgan
9 ай бұрын
Walaikumsalam @rasini6547.. Salam kenal dr Jakarta.. Terima kasih buat kehadirannya... Semoga channel ini membantu 🙏🙏🙏
وصفة رائعة جدا 🌹💕❤️😋👍🔔🙏
@dishisgan
7 ай бұрын
🥰🙏🙏🙏👍
Keren chef nya, warna bajunya selalu senada dg warna buah yg buat manisan..hehe
@dishisgan
Жыл бұрын
Hehehe... Ketahuan hihi.. Anyway, terima kasih bunda @Tasiana Emi
Terbaik ,alhamdulillah.terina kasih resepinya.
@dishisgan
Жыл бұрын
Terima kasih bunda @Halijah Othman it's my pleasure
Terimakasih sudah berbagi resepnya, pasti enak dan seger buat dirumah pasti semua suka
@dishisgan
7 ай бұрын
Terima kasih kembali.. 🙏🙏🙏
Mksh resep manisan mangga nya.. M🙏
@dishisgan
11 ай бұрын
Sama-sama bunda @tienssumaryati1150
MasyaAllah... Cantik banget kuenya.. 😍😋👍 Suka banget cara buatnya sangat simpel dan mudah dimengerti.. 😭😭😭👍💯
@dishisgan
Жыл бұрын
Syukur Alhamdulilaaah bisa menjadi berkah dan menginspirasi bunda Yummyvirall. Semoga terus memberikan kemudahan untuk dimengerti melalui channel Dish is Gan ini.Oiya bu,ikuti program dapat hadiah GIVEAWAY dengan cara membaca syarat mudahnya di Instagram: dishisgan
@user-rp3vw3qo3i
8 ай бұрын
Manisan mangga kakak. Masya Allah.❤ Bukan kue 😭😭😍
Terimakasih resepnya pasti sangat enak , akan saya coba
@dishisgan
6 ай бұрын
Sama sama bunda ... 🙏🙏🙏
Jemur manisan mangga cukup 1 hari atau lebih, juragan resep GAN , Sukses dan bahagia selalu
@dishisgan
Жыл бұрын
Kl pas panas sekali bisa 1hr saja.. Tapi kl krg panas bisa 2hr bunda @Siti Nuojriyah.. Terima kasih buat doanya🙏🙏👍
Iya chef. Ni sy lg liat biar bs buat manisan sendiri.
@dishisgan
7 ай бұрын
Siiiip dah kaalu gitu
Saya lgi mau coba nii. Mudah2n saya bisa yaa dgn plajarannya yaa. Trims kasih.
@dishisgan
8 ай бұрын
Siiiap bunda @yusmariati8775 berhasil ya..
Waaaah keren nih buat iee usaha
@dishisgan
10 ай бұрын
Iya nih bunda @yuyun_lubis9740.. cocok banget buat usaha UMKM...monggo dicoba
Terimakasih resep nya chef semangat berbagi
@dishisgan
11 ай бұрын
Sama sama @liewahkanglilie111 semoga bermanfaat
Wahh ..ada curt corbain .. Nirvana ...jd kangen gw dm alrm.curt...nirvana😢
@dishisgan
9 ай бұрын
Hehehe...😀
aq sukasekalikuning💛💛💛🇮🇩 gaspolchef 💛🇮🇩🇮🇩🇮🇩SEMANGAT
@dishisgan
8 ай бұрын
Siap Gaspol... Makaseee bunda @lusikrisnawaty5918
Alhamdulillah bapak telah membagikan ilmu nya Kebetulan mangga keluarga saya memang lebih asam rasa nya.semoga berkha ya pak
@dishisgan
10 ай бұрын
Tepat sekali waktunya nih buat @junainabunai8425... segera eksekusi membuat Manisan Mangganya, sharing pengalamannya disini kalau sudah jadi ya
Cianjur hadir
@dishisgan
5 ай бұрын
Terima kasih kehadirannya dr Cianjur bunda @sitirokayah5529
mantaaaabb🎉🎉🎉🎉🎉
@dishisgan
7 ай бұрын
Thanks🙏
LM bngt rendamnyakk
@dishisgan
7 ай бұрын
Jika mau yg cepet dan rasanya spt kurma... Mungkin ada instant, skrg banyak yg suka instant dan gk suka proses hehe
Makasih resepnya..chep 🙏🙏🙏
@dishisgan
8 ай бұрын
Sama-sama bunda @suwarnisuwarni712... Semoga berkah
mantaap pak lh
@dishisgan
7 ай бұрын
Terima kasiiih🙏🙏🙏
Gulanya jangan pake gula pasir untuk luar mangga gula lembut halus trims 🙏mangga cebgjur tuh namanya Sy orang Indramayu
@dishisgan
7 ай бұрын
Boleh juga pakai gula halus.. Kadang ada yg suka gula berbutir juga.. Tergantung market yg dituju spt apa kalau dijual nanti
😁ngiler chef. Mksh ya chef.
@dishisgan
7 ай бұрын
Sama sama
Enaknya😍
@dishisgan
Жыл бұрын
Yuk segera dibuat bu Aclina
Mksh ilmu nya
@dishisgan
Жыл бұрын
Matur Nuwun...Trima Kasih banyak...sama sama
Salut.....salam....kenal.
@dishisgan
8 ай бұрын
Terinmakasih buat salutnya @AriSuarsi-ud9cd salam kenal balik yaa🙏
Terimakasih, baru nemu.
@dishisgan
Жыл бұрын
Sama sama bu Endang 🙏🙏🙏
makasih ilmunya
@dishisgan
7 ай бұрын
Siiiap.. Makasih kembali bunda @SrinurTatik-zu6qv
Trimakasih Cheff ats resep nya. 🙏🙏😍
@dishisgan
Жыл бұрын
Sama sama bunda @Maria Astrina.. 🙏👍🙏
Makasih resepnyaa
@dishisgan
Жыл бұрын
Sama-sama bunda @Hamidah Msw Semoga membantu. Oiya bun, bisa ikutan Giveaway loh dari Dish is Gan khusus bulan April, caranya silakan lihat pada video terbaru hari Sabtu lalu.
Emm..airliurku meleleh chef..jadi pingin bikin sendiri dan bisa jadi ide jual nih..makasih resepnya chef smoga bermanfaat en chef slalu sehat aamiin
@dishisgan
11 ай бұрын
Saat yang tepat nih mengeksekusi supaya gak meleleh terus hihihi.. thank you @medieriandi1940
@hanafiajja1236
4 ай бұрын
Mntull
Pak bagaimana menghindari lalat pada saat penjemuran manisan mangganya..? Trimksh resepnya pak dan sukses sllu..... 👍😊
@dishisgan
4 ай бұрын
@belatrixminiko5841 Sediakan jeruk lemon (atau nipis) dan cengkeh. Cukup belah lemon (nipis) dan tusuk-tusuk bagian tengahnya dengan cengkeh. Ini bisa mengusir lalat karena lalat tidak suka kombinasi aroma jeruk lemon dan cengkeh yang kuat.
@umhafiz3249
3 ай бұрын
Ditutup pakai kain strimin kak....saat penjemuran supaya ga dihinggapi lalat
Mantap,,mksh ilmunya,besok kita bikin,,kbetulan mangga lg musim ni
@dishisgan
Жыл бұрын
Siiiip... Saatnya eksperimen buat keluarga ya bu Samiasih.. Selamat membuat manisan Mangga
Mantap lanjut untuk berkarya
@dishisgan
Жыл бұрын
Shyiiiap lanjutkan Mamah Diki
Apakah bner"tlah kring?
Kelihatannya seperti masih blm kering ketika di potek
@dishisgan
5 ай бұрын
Perlu dikeringkan lagi karena banyak hujan
Segera eksekusi cheff kebetulan mangga di pohon siap panen, mantap sekali
@dishisgan
Жыл бұрын
Waaah tepat sekali... Nanti kl sdh jadi, cerita2 yaaa
Mantap
@dishisgan
7 ай бұрын
Terima kasih
@ dish is gan Kak kalo pake oven keringin nya, pake panas atas bawah kah kak ? Oiya rendam air gulanya boleh setengah hari aja kah kak ?
@dishisgan
2 ай бұрын
Kalau pakai oven pakai api bawah dan atas tapi suhu rendah antara 80 atau 100C.. Kalau direndam setengah hari, biasanya masih asam hasilnya
Saya rasa itu mnisan bsah
@dishisgan
7 ай бұрын
Gak trlalu kering.. Krn jemurnya gak terlalu lama... Tapi sdh bisa dikonsumsi sbg manisan mangga
bisa gk ya tnpa gula, manis alami aja
@dishisgan
3 ай бұрын
Bisa pakai rasa manis asli bukan gula seperti madu, ekstrak daun stevia dan xylitol jagung. Kalau berharap manis dr mangganya sendiri krn ini mangga agak mentah (spy gak lembek) jadi gak bisa
Chef tolong buat manisan tomat , nanas yang kering
@dishisgan
Жыл бұрын
Manisan Tomat sudah ada di channel ini, coba liat dibagian "Playlist" cari folder "Aneka Manisan"..begitu bunda @Nova Susanti. Kalau yang Nanas, akan tayang menyusul yaa hehe🙏🙏🙏
Satu hari bales komennya ya pak 😮
@dishisgan
4 ай бұрын
Pasti saya balas kok @videokocakweeh🙏👍👍
kalau manisan mangga yang pedas gmn ya resep nya
@dishisgan
Жыл бұрын
Bisa! memakai cabe kering supaya tidak terlalu basah dan mudah berjamur
Berapa lama penyimpana manisan mangga masih bisa di makan
@dishisgan
3 ай бұрын
Kalau kondisi kering sekali bisa 2 bulan kalau di kulkas lebih lama dari itu
ini kesukaan saya dan putri saya, apa harus di jemur ya kl di oven gmn? Trimakasih
@dishisgan
9 ай бұрын
Kalau di oven bisa juga tapi suhu antara 80-100c..waktunya bisa 1jam lbh...anyway, Salam kenal buat putri dan juga @edwardchannel4249
Pak...manisanny jika dibagi gula apa tdk lembek sbb gula mencair atau jika sdh dikasih gula dijenur kembali
@dishisgan
6 ай бұрын
Taburan gula diberikan pd tahap akhir setelah kering jadi tdk mencair
Yg paling bagus mangga muda atau tua chep
@dishisgan
9 ай бұрын
Pastinya Mangga muda, kebetulan mangga indramayu ini muda tapi warnanya kuning dan dagingnya masih keras... kalau mangga tua malah lembek nanti hasilnya, begitu @fauzi-gi4dv
klo di oven bisa ya chef klo gk ada panas matahari 😂
@dishisgan
2 ай бұрын
bisa kok, asal atur suhu 80-100 C saja dan butuh waktu juga
Mangga mentah atau yang sudah Mateng untuk buat manisan kering
@dishisgan
Жыл бұрын
Saya pakai Mangga Mentah tapi warnanya memang kuning dan masih keras dan mengkal. Kalau yang matang malah gak bagus malah bikin lembek.
Mau tanya. Dong di jemurnya berapa lama dan manisan kuat berapa lama ,sirupnyabdi botol kuat berapa lama kalau di suahu ruang dan kulkas terima kasih sukses selalu
@dishisgan
Жыл бұрын
Saya jemur 1hr...tapi kalau mau lbh kering bisa 2hari, tergantung panas matahari... Tahan1blnan dan bisa lbh kalau lbh kering... Sirup sdh sy coba 1blnan suhu ruang masih OK... Kalau di kulkas bisa lbh lama dr itu
Chef, larutan gulanya apakah bisa dipakai berkali-kali? Dan manisan mangga ini awet brp lama ya? Terima kasih
@dishisgan
16 күн бұрын
Saya pakai unt 1x proses pembuatan sampai selesai, krn tentunya kadar manisnya sdh berkurang kalau dipakai unt mangga yg baru lagi.. Kalau kering sekali kondisinya, bisa berthan 3mggu an atau bahkan 1bln
Makasi saya mau cobo
@dishisgan
7 ай бұрын
Siap! Sama2... Sukses mencobanya
Setelah di taburi gula di jemur lg pa gak usah chef
@dishisgan
6 ай бұрын
Gak perlu sih spy gak cair
Cara ini bisa gak untuk. Manisan belimbjng dulu...
@dishisgan
Жыл бұрын
kalau belimbing cenderung asam sekali jadi perlakuan durasi waktunya lebih panjang agar rasa manis meresap lebih banyak menggantikan asam nya.
Chef klo mo di kasih pedes tinggal tambah cabe bubuk sm garam kah...trims
@dishisgan
Жыл бұрын
Cabe bubuk saja cukup kok, gak perlu garam lagi, karena ini ada renyah gula... kecuali mau rasa asin-pedas silakan diberi garam
O ya cef gmna klau di oven bisa nggk
@dishisgan
8 ай бұрын
Bisa kok bunda @rujianingsihneng tapi suhunya sekitar 80 sampai 100c dan butuh waktu yg lama
Cheff kalo pingin pedas di kasih ulekan cabe kah pas ngerebus gulanya????
@dishisgan
Жыл бұрын
Kalau pakai cabe segar yg diuleg ada baiknya dimasukkan saat rebusan tapi air rebusan tdk bisa jadi syrup. Saran saya bisa pakai cabe kering yg tinggal ditabur bersama gula saat tahap akhir
Tunggu airnya dingin apa masih panas mangganya dimasukin
@dishisgan
Жыл бұрын
Tunggu dingin agak hangat bu Ida
Bisa diganti kedondong kah chef dgn resep/ cara yg sama??
@dishisgan
Жыл бұрын
Bisa bunda @Yesi Nahampun, rendamnya agak lama ya, karena Kedondong lebih keras tekstur nya
Chef mau tanya kalau bikin manisa pepaya gimana caranya apa juga sama dengan mangga
@dishisgan
8 ай бұрын
Sdh pernah saya buat di channel ini, manisan pepaya coba diliat di bagian PLAYLIST bagian folder Manisan.. Tapi itu dibuat bulat2
Itu masih basah gk mangganya
@dishisgan
5 ай бұрын
Masih sedkit basah.. Lagi mendung diluar saat buat itu... Harusnyalbh kering lagi
Itu mangga yg sudah mateng ya..
@dishisgan
Жыл бұрын
Blm matang sekali... Masih keras Mangga Indramayu nya...
Chef klu sdh di kasih gula apa di jemur lg kah?
@dishisgan
10 ай бұрын
oleh dijemur lagi tapi saya waktu itu tidak saya jemur supaya terlihat utuh segar gula.. Begitu bunda @tehninih6509
Chef kalau resep manisan mangga ini boleh ga diganti sama lobi2
@dishisgan
Жыл бұрын
Hai bunda @Meiske Palit.. Lobi2 itu yg merah2 semacam cherry vietnam ya? Bisa juga tapi ada baiknya Lobi2 direndam air kapur sirih 1jam, lalu cuci dan unt air gula bisa ditambah sedikit cengkeh dan 1 btg Kayu Manis... Rebusnya cukup 2kali tahap saja... Lalu jemur .... Bisa juga langsung dikonsumsi tanpa dijemur jika suka.
Tahan berapa lama
@dishisgan
6 ай бұрын
Kurang lebih 1bulanan...kalau masuk kulkas lbh lama
Tahan berapa lama disimpan disuhu ruang, terimakasih.
@dishisgan
Жыл бұрын
Kalau kering krn panas matahari yg bagus... Kmrn sampai 2mggu lebih maaih tahan
Bisa tahan berapa hari manisan mangga nya chef 🙏
@dishisgan
10 ай бұрын
1 minggu an tapi jika disinpan pada plastik vacuum kedap udara bisa lebih lama 3mgguan
Mas klw d simpan d lemari pendingi bisa nga 🙏
@dishisgan
6 ай бұрын
Maksudnya di Freezer atau bukan? bisa aja kalau di kulkas biasa tapi nanti gak tahan lama juga karena bisa lembab.
Itu tahan berapa lama bang klo disimpan..bsa dijual tuh..
@dishisgan
Жыл бұрын
Iya bisa dijual.. Tahan bisa 1blnan kl bnr2 kering
kalo gk usah pake dijemur bisa ya?
@dishisgan
5 ай бұрын
Dioven juga bisa... Kalau gak dikeringkan boleh aja, tapi jadi agak becek2 basah gitu dan mudah berjamur kalau gak dimasukkan kulkas
Pengen ketemu chef gimana ya?
@dishisgan
Жыл бұрын
Mungkin bisa kunjungin website dengan klik link di deskripsi dan bisa cari nomor WA saya dulu
Kalau mangga biasa blh gk
@dishisgan
7 ай бұрын
Sebaiknya mangga yg tekstur daging keras dan tdk lembek... Boleh2 saja type apa asal perhatikan tekstur dagingnya
Boleh gak di oven chef?
@dishisgan
Жыл бұрын
Boleh saja tapi perhatikan suhu oven sekitar 80 smapi 100 c, biasa nya membutuhkan waktu agak lama
Bang bsa nga klo ditambah cabe rawit agar rasanya ada pedasnya bercampur asem asin pedis manis..??
@dishisgan
Жыл бұрын
Bisa bgt.. Ituakan bikin lbh unik dam disukai krn bnyk yg suka pedes. Tapi pastikan cabe sudah dimasak dg bnr
@lasinrangsinrang475
Жыл бұрын
Bang buat video cara buat manisan nanas kering yg cocok untuk jualan ..dtunggu ya bang ...!!!
@dishisgan
Жыл бұрын
@@lasinrangsinrang475 ok siiiap... BiasanyaNanas kering pakai alat vakum.. Nanti coba saya yg gak pakai vakum bakalan bagus apa gak
Pak...kalau dalam penjemurannya blm kering dan akan di jemur besoknya,apakah harus disimpan di kulkas malam harinya ? Trimakasih
@dishisgan
Жыл бұрын
Saya pernah spt itu... Saya cmn taruh pada suhu ruang saja sih.. Dan bawahnya pastikan diberi loyang yg ada air spy semut2 gak pada naksir
Msh melempem y g kering Ko di daerah ku keliatan kering dan g pake gula pasir luarnya gula halus
@dishisgan
7 ай бұрын
Iya harus lebih lama sih jemurannya, sy ini jemurnya gak terlalu lama jadi hasilnya memang bukan yg kering bgt. Kalau soal gula sesuai selera aja sih
Chef berapa lama dijemurnya..
@dishisgan
Жыл бұрын
Saya jemur 1 hari saja pas kebetulan gak mendung...panas lumayan terik wkt itu @Lasinrang Sinrang
Brp lama jemurnya Chef wkt Chef buat manisannya ?
@dishisgan
10 ай бұрын
Hai bunda @lindatan6854.. Saya jemur 1 hari dengan panas maksimal.. Tapikalau panas biasa2 aja bisa 2hari
Kalo pake buah belimbing apakah bisa cheff, dan apakah caranya sama?
@dishisgan
Жыл бұрын
Kalau buah belimbing lbh banyak airnya jadi beda proses... Kalau blimbing wuluh, sdh ada tutorialnya di KZread ini... Kalau Blimbing buah mesti rendam kapur sirih, dan prosesnya mirip dan diiris2 setelah perebusan terakhir lalu dijemur
Berapa hari kira2 di jemurnya
@dishisgan
9 ай бұрын
Ini sy jemur 1hr pas kondisi panas sekali.. Bisa jg 2hr jika tdk terlalu panas
Kalau dikeringkan pakai food dehydrator bisa kah, berapa lama ya?
@dishisgan
9 ай бұрын
Pengeringan dengan menggunakan mesin food dehydrator dengan suhu 50C (paling kecil krn hanya akan dikeringkan) dan dapat berlangsung kurang lebih selama 4 sampai 8 jam, namun ini tergantung pada ketebalan potongan buah yaaa... semoga membantu @user-dk7yn2ds4q
Chef mau nanya aku kan dah buat manisan mangga kering tapi baru tahan rendaman larutan gula / sirup😭👍. Nah kebetulan aku buatnya malam kemarin jam 18.30 , aku ga punya OVEN dan juga ga ada matahari ya karena kan malam, Nah aku ga tau nanti setelah ini harus ngapain , Buat tugas Sekolah , tolong jawab chef. Terimakasih....
@dishisgan
Жыл бұрын
Kalau gak ada Matahari dan gak ada Oven, coba pakai teflon dengan dipanaskan api kecil dan manisan mangga ditaruh di atas aluminium foil atau rak, lalu taruh di teflon dan tutup.
@ripayy6528
Жыл бұрын
@@dishisgan Berapa lama ya chef?
@dishisgan
Жыл бұрын
@@ripayy6528 Kalau di oven dengan suhu 80-100c biasanya 2 jam an, kalau pakai teflon dengan api kecil, bisa sama dan perlu diamati setiap 1 jam yaa... ingat api kecil banget ya dan di tutup
chef aku buat tp diganti nangka, aku ga rendem kapur sirih, skrg udh ditahap perendaman air gula, bs berhasil/ga ya chef?
@dishisgan
Жыл бұрын
Kira-kira sudah tahap ke berapa ya? karena Nangka sifatnya kan sudah manis, mesti ditakar komposisi gulanya. Atau bisa pakai Nangka yang mengkel (agak keras) karena kalau tidak bisa cenderung lembek jadi bubur nanti (jika tanpa kapur sirih)
kalau ngg dijemur tapi dioven aja bisa ngg chef ??
@dishisgan
9 ай бұрын
Bisa aja, tapi perhatikan suhu kurang lebih 80 atau 100C dengan durasi lebih lama 1 jam lebih, begitu bunda @endangkresnasiwi367
@endangkresnasiwi367
9 ай бұрын
@@dishisgan terimakasiih petunjuknya chef 😊🙏🙏
@dishisgan
9 ай бұрын
@@endangkresnasiwi367 sama2... Semoga berkah
Klou ngrebus mangga Gulanya diskip bisa gk ya,atau di ganti gula halus.
@dishisgan
Жыл бұрын
Mangga tidak di rebus sih bu Sulami Ami... itu airnya agak hangat atau dingin, lalu masukkan mangganya dan rendam 1 hari. Kalau gak pakai gula, rasanya akan asam, kalau diganti gula halus bisa juga, perhatikan tingkat kemanisannya.
@sulamiami2470
Жыл бұрын
@@dishisgan terimakasih atas jawabanya😇...o ya,bagaimana caranya membikin kripik buah Dan sayur tanpa minyak,😊
@dishisgan
Жыл бұрын
@@sulamiami2470 kalau itu pakai alat Mesin Vacuum Frying bu..harganya ada yang seputar 20juta an tergantung kapasitas. karena buah kan kandungan airnya lumayan banyak, jadi harus di Vacuum dengan mesin.
Jemur nya berapa hari chef
@dishisgan
Жыл бұрын
saya jemur 2 hari dengan kondisi panas yang baik. kalau lebih dari itu kemungkinan lebih kering lagi
@dishisgan
Жыл бұрын
oiya kalau nanti dicoba, mau mengingatkan untuk sekalian ikuti Program Giveaway dari Dish is Gan
@sakti9454
Жыл бұрын
Makasih chef
Chef biasanya kerusakan apa ya yang sering terjadi pada manisan?
@dishisgan
Жыл бұрын
Selama saya mengolah blm pernah ada kerusakan.. Kecuali jika mau disimpan lbh lama, harus dijemur sampai kering (kalau tdk kering bisa cpt berjamur kl disimpan lama)
Dengan manisan mangga ini,apakah kandungan gizinya jadi hilang/ berkurang???
@dishisgan
10 ай бұрын
Hai @jumaidahbanjarnahor3975... Tentunya mengalami penurunan seperti dalam 40gram kandungan vitamin C menjadi sebesar 19% AKG, vit A: 3% AKG saja.. Dan kalori menduduki peringkat teratas 128
Boleh tahu chef sirup mangga nya 🙏
@dishisgan
Жыл бұрын
Mau tahu gmn? Itu sisa rebusan dan rendaman mangga... Ada di video
@wiesin2743
Жыл бұрын
@@dishisgan terima kasih chef🙏
@wiesin2743
Жыл бұрын
Saya buat sirup mangga,sirup apel dll selalu cair ..kalau memakai CMC ( pengental) rasa dari buah nya berubah taste sirup nya 🙏...maaf chef🙏🙂
@dishisgan
Жыл бұрын
@@wiesin2743 sama2
@dishisgan
Жыл бұрын
@@wiesin2743 sy gk pake pengental sih..
Klw di oven bisa gk sih chef?
@dishisgan
10 ай бұрын
Bisa bnaget bunda @amaliaamalia3040, memakai suhu oven 80 atau 100 C ya...harus sabar karena membutuhkan waktu
@amaliaamalia3040
10 ай бұрын
@@dishisgan tq chef..
@dishisgan
10 ай бұрын
@@amaliaamalia3040 sama2 🙏🙏🙏
Buah apa saja yg cocok di buat manisan kering seperti ini chef?
@dishisgan
7 ай бұрын
Salak, kedondong, cermai dan pepaya yg masih keras... Begitu @ipakartansa4325
Kok sptnya gak kering2 amat ya maaf... Apakah bisa kering spt keripik
@dishisgan
Жыл бұрын
mohon maaf, kalau seperti kripik gak bisa @oling 12, kecuali menggunakan alat VACUUM machine
Nda usah d rendem air kapur sirih ya,,,
@dishisgan
Жыл бұрын
Saya gak rendam kapur sirih krn jenis Mangga Indramayu ini sdh cruncy dan kaku...