มะกอกป่า : Foodwork (29 ก.ย. 62)
Ойын-сауық
เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ ขอชวนปุ้ย อรัญญา นักแสดงสาวอารมณ์ดี พาไปทำความรู้จักกับผลไม้ป่าหายาก ที่มีรสชาติเปรี้ยวแถมยังมีรสฝาด ขาดไม่ได้ในส้มตำ อย่าง "มะกอกป่า" พร้อมเข้าครัวทำสารพัดอาหารจากมะกอกป่า ทั้ง ยำใบมะกอกป่า ,น้ำพริกมะกอกป่า
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 29 กันยายน 2562 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
#มะกอกป่า #ผลไม้ป่า #Foodwork
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
KZread : / thaipbs
Пікірлер: 67
มะกอกป่า แถว ลำพูน ขึ้นแถวป่าดอย ถนนข้องทาง บนเขา บางต้นจะออกหวานอมเปรี้ยวนิดๆหายากมาก เป็นเฉพาะบ้างต้นที่เป็นแบบนี้ มะกอกปกติ จะออกรส ฝาดอมเปรี้ยว
ทางอีสานเยอะอยู่นะบักกอก ยุนาหลายต้นลูกใหญ่ ใส่ต้มปลา ตำกุ้งฝอยใส่บักกอก
@noonimsaowapa9721
4 жыл бұрын
อยากกินเลยครับ
มะกอกป่านี้ สามารถเก็บไว้ในช่องฟิตได้เป็นปีเลยค่ะ ถ้าจะใช้ก็หยิบมาแช่นํ้าล้างนํ้า ความสดใหม่จะยังคงอยู่100%เลยจ้ะ ทื่อ.บ้านไผ่บ้านเราลูกดกมาก คุณแม่ท่านเอาแช่ช่องฟิตไว้ เหลึอเชึ่อจริงๆถึงจะเก็บไว้นาน ก็ยังสดใหม่จริงๆเลยค่ะ
รายการทำออกมาได้เป็นกันเองมากค่ะ ชอบเวลาทำอาหารแล้วกินร่วมโต๊ะกับชาวบ้าน ดูแล้วอบอุ่นดีค่ะ
มะกอกหั่นใส่น้ำปลา หอมแดง พริกขี้หนูซอย จิ้มปลาทูสดย่าง อร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ 👌👌👌
อาหารเจน่ารับประทานทุกอย่างเลย
โอะโหเห็นแล้วนํ้าลายไหลเลย อาหารแต่อย่างสุดยอดเลยค่ะอยากมาอยู่แบบนี้จังค่ะ ขอขอบคุณมากๆค่ะ
บ้านนี้ดูอบอุ่นใจดีจังครับ
แจ่วหมากกอกกับปลานึ่งข้าวเหนียวๆร้อนๆ คือ the best
ขอขอบคุณ คุณบุ๊ค ที่ถ่ายทำให้รับชมครับ มีหลายครั้ง ที่ไปถ่ายทำเกี่ยวกับคนอ่าข่า... สำหรับวันนี้ ลูกมะกอก คนอ่าข่า กินมะกอกทั้งยอด ลูก และเปลือกด้วยครับ.. อาจแตกต่างกัน พันธุ อาจไม่ใช่.. ผล จะลายๆๆ รสเปรี้ยวฝาด ยอดรสเปรี้ยส..... ส่วนของเปลือกลำต้น.. ไม่ค่อยมีรส... แต่จะดี เมื่อนำไปผม เวลาทำลาบ.. คือ.. เนื้อหมู หรือ เนื้อสัตว์ อะไรทำเป็นลาว (สับๆๆๆ ผมสมกัน) จะเติมเปลือกของ ต้นมะกอกป่า หรือ มะขามป้อม ป่าไปด้วย จะทำไห้ บริมาณเยอะขึ้น ไว้กินกันทั้งครอบครัว... ขอบคุณครับ
ใส่ส้มตำลาวอร่อยมาก คิดถึงไข่ดาวด้วยจร้า
ดอกมะกอกแกงส้มกับปลาและ อร่อย ปีมีครั้งเดียว ดอกจะออกช่วง เมษายน...
น้องแมวน่าร้ากกก คุณป้าแข็งแรงมากเลยค่ะ
น่ารักทั้งคุณแม่คุณลูก พิธีกรแขกรับเชิญ อยู่ในเมืองหามุมสงบสบายตาแบบนี้ยาก อยู่แบบพอเพียงจริงๆ ทีมงานไปสรรหามาได้งั้ยเยี่ยมมาก🥰
ใส่ต้มยำปลาทูสดก็อร่อย
คุณแม่น่ารักอารมณ์ดีด้วยค่ะ^-^*
โอ้ยย!, คักน้อ หิวข้าวแร่ะบาดทิ่นิ
มะกอกทำอาหารได้หลายอย่างยอดเอาไปกินกับลาบหนังเ อาไปทำลาบลูกเอามาทำตำส้มตำและอีกหลักหลายอย่าง👍👍👍👍👍
สุดยอดมากค่ะ
กรุงเทพหายากมากเลยส้มตำใส่บักกอก ใส่แล้วนัวเป็นเอกลักษณ์ม้ากกกก ป.ล. แมวน่ายักจัง
ย่างไฟหอม ๆ โขลกเหมือนน้ำพริกหนุ่ม เปรี้ยวหวานอร่อยมากค่ะ หรือใส่ในจอผักกาดแทนน้ำมะนาวค่ะ
อิจฉาจังอยุ่แบบธรรมชาติ โอ้ยอยากไปอยุ่ป่าบ้าง
ต้มปลาน้ำจืดใส่มะกอกอร่อยครับ
ใส่น้ำพริกตาแดงและ น้ำพริกปลาค่ะแบบทางเหนือค่ะ
ใส่ต้มยำปลาก็อร่อยจ้า
คุณแม่น่ารัก
ถ้าสุกตามธรรมชาติมะกอกจะหอมมากค่ะ
ที่บ้านเรียกหมากกอก ไม่มีป่า ใส่ส้มตำ อร่อยสุด น้ำส้มตำจะออกสีคล้ำๆ บีบน้ำมะกอกใส่น้ำพริกอร่อยมากๆ คนภาคกลางส่วนใหญ่ไม่เคยกินไม่รู้จัก ส่วนอิสานเป็นของประจำครัว
หิวส้มตำ
รายงานตัวครับคุณบุ๊ค
ถูกใจคนมาร่วมรายการครับ
มาแล้วๆ 😄👍🏼💕
แป๊ะไว้ หลังออกเจ ค่อยมาดู😅
ตามโลตัสมีขายมั้ยค่ะยี่ห้ออะไร
น่าอร่อยจัง.ฮิ
จริงๆ มะกอกป่าเค้าต้องรอลูกที่มันร่วงเองจากต้นนะถึงเป็นลูกสุกที่ใช้ได้ แต่ก็นะ จะเอามาขายก็ต้องสอยลูกดิบๆห่ามๆแบบนี้อะนะ
ถ้าสุกถึงจะอร่อย ดิบบ่อแซบดอก
บรรยากาศดีมากครับอยากไปเป็นลูกเขยแม่555
ร้านอาหารชื่ออะไรครับ
เชฟหนักพุงครับ 😁😁
โคราชบ้านผมบ่อึดดอกแนวนี่หลายคักตกเต็มไต้ต้นบ่มีคนเก็บเกลื่อนไป
อยากให้แม่เราแข็งแรงแบบคุณป้า ปืนต้นไม้ชิวๆๆ
7:29แมงหวี่แมงวันเลยหรอคะ?คำพูดแรงไปรึปล่าว
ใส่ว้มตำ
😊
แถวบ้านผมก็มีครับตามหัวไร่ปลายนาดกมาก
เห็นมะกอกแล้วคิดถึงชวิตบ้านนอกเลยเวลาตำถัวต้องใส่มะกอกใบมะกอกเอามายำกบต้มปลายำอิ่งเข้ากันมาก
ใส่ต้มบักถั่วกับก้อยกุ้งนี้แช่บคัก
ใส่ตำบักหุงกับก้อยกุ้งเต้นเด้อครับสุดๆๆ
ถ้าเป็นมะกอกสุกจากธรรมชาติน้ำแกงจะสีขาวๆกว่านี้ค่ะ
เมนูยำน่าสนใจมากไม่เคยเห็นมาก่อนเลย
ไม่ใส่หอมกระเทียมเพราะมีกลิ่นฉุน แต่แกงเห็ดใส่ใบชะพลู โรยด้วย”ชะอม” คือชะอมนี่ไม่ผิดเจ ไม่ฉุนเลยนะครับ ตลก!
คุณป้าเป็นคอมมานโดเก่าป่าววะ
😄😄😄😄😄🐈🐈🐈🐈🐈🐈
@chomnaphatansiri9979
4 жыл бұрын
มีรีรันมั้ยค่ะชอบดูทั้งครอบครัวถ้ามีก็ดีค่ะ
มันหายากหม่องได๋วะ😅
@user-rx3yz4wh8s
4 жыл бұрын
หายากตรง มันไม่ออกลูกทั้งปีไง ..ออกพร้อมกันราคาตกกินไม่ทันเสียเก็บได้ไม่นาน
@dream_desu
4 жыл бұрын
@@user-rx3yz4wh8s ครับเเต่ผมบ่เคยซื้อบักกอกกิน
@user-rx3yz4wh8s
4 жыл бұрын
แม่นยุกินแต่ของแม่ของพี่สมัยเด็กๆ อิ่มแป้ บักกอกอีแม่555
หายากตรงไหนวะ หลังบ้านกูก็1ต้น
@user-rx3yz4wh8s
4 жыл бұрын
ตรงมันไม่ออกลูกทั้งปี นอกฤดูก็ไม่มี
@user-rq1qq5oh6g
4 жыл бұрын
@@user-rx3yz4wh8s ก็กินยอดอ่อนมันก็ได้มันออกลูกปีละครั้งก็ใช่
@user-rx3yz4wh8s
4 жыл бұрын
ก็เขาบอกเขาจะกินลูก ยอดอ่อนไม่เคยเห็นใครใส่ส้มตำ
หายากตรงไหนหรอ
ตลาดเยอะแยะ
แม่น้อยอายุ59แล้วหน้ายังไม่แก่เลยค่ะเสียงก้อยังเหมือนเด็กอีกชอบมากค่ะ