Майонез домашний постный (без яиц и молока). Постное блюдо. Легко приготовить!
Всем привет! Сегодня я готовлю постный (вегетарианский) соус без яиц и молочных продуктов. По цвету, по консистенции и по вкусу он очень похож на классический покупной майонез.
Просьба ко всем, кто решит приготовить соус по этому рецепту. Напишите, пожалуйста, потом в комментариях получился у Вас соус или нет, понравился или нет. Для меня и для других зрителей это будет очень важная и полезная информация. Заранее всем спасибо.
Ингредиенты (объем моего стакана - 250 мл):
картофельный крахмал - 20 гр (2 ст.л. почти без горки)
вода - 150 мл (3/5 ст.)
соль - 1 ч.л. без горки (5 гр) или по вкусу
сахар - 1 и 1/2 ч.л. без горки (примерно 7 гр) или по вкусу
острая горчица - 1 ч.л. с горкой или по вкусу
уксус 9% (или лимонный сок) - 1 ч.л. или по вкусу
масло подсолнечное рафинированное - 200 мл (4/5 ст.) это примерно 160 - 170 гр
Предлагаю Вам посмотреть:
ПОСТНЫЕ БЛЮДА - • Постные (веганские) ре...
Сладкая выпечка - • Сладкая выпечка
Крем для выпечки - • Playlist
Тесто - • Playlist
Несладкая выпечка - • Несладкая выпечка
Блинчики, оладьи - • Блинчики, Оладьи, Лепешки
Вторые блюда - • Вторые блюда
Заготовки - • Заготовки
Мясные блюда - • Блюда с Мясом (свинина...
Полезные советы - • Полезные советы
Соусы - • Соусы, Подливы
Первые блюда - • Первые блюда
Десерты - • Десерты и кремы
Салаты, закуски - • Салаты, Закуски
Хлеб - • Playlist
Варенье - • Варенье
Торт без выпечки - • Торт без выпечки
Напитки - • Напитки
Соление, маринование - • Соление, маринование
Запеканки - • Запеканки
Заморозка - • Playlist
Для души - • Для души
На моем канале «легко приготовить, на кухне с людмилой» вы найдете много видео по теме еда и кулинария. Сможете выбрать любой рецепт или рецепты из разделов сладкая и несладкая выпечка, постная выпечка, постные рецепты и постные блюда, вегетарианские рецепты и как приготовить вегетарианские блюда, веганские рецепты и веганские блюда. Вы можете открыть рецепт приготовления любого блюда и увидеть, как его легко готовить (easy to cook). готовь те со мной! Приятного Вам аппетита!
#постныймайонез #постныеблюда #легкоприготовить #майонез #соус
Пікірлер: 209
Добрый день! Просьба ко всем, кто решит приготовить соус по этому рецепту. Напишите, пожалуйста, потом в комментариях получился у Вас соус или нет, понравился или нет. Для меня и для других зрителей это будет очень важная и полезная информация. Заранее всем спасибо.
Спасибо большое Людмила за такой интересный рецепт приготовления постного соуса.
Огромное Вам спасибо за прекрасный рецепт .
Классно) спасибо большое за рецепт 🌸
Спасибо большое, обязательно попробую приготовить 😊👍
Стало очень интересно попробывать не знала что такое можно сделать спасибо за рецепт
Кто, что так все детально рассказано. Спасибо Вам большое, Людмила.
классно, а главное просто и понятно...спасибо!
Спасибо большое!)))Обязательно попробую сготовить!)))
Все очень хорошо получилось, на кукурузном крахмале и с лимонным соком. Спасибо за рецепт🤗
Хороший майонез!!!
Спасибо большое, попробовала сделать, получилось ,очень понравился ,мне на вкус как провансальный магазиный майонез, спасибо большое за рецепт
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
Я рада, что вам понравилось! Спасибо, что написали!
Супер 👏 👍
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Спасибо.
Супер спасибо
Спасибо большое!
Большое спасибо за рецепт очень все доступно и понятно здоровья вам
@LegkoPrigotovit
2 жыл бұрын
Спасибо!
Людочка, спасибо за идею. Я еще не готовила, но уже вижу что этот соус мне понравится. спасибо огромное!!!
@LegkoPrigotovit
Жыл бұрын
Буду рада, если рецепт вам пригодится!
Отличная подача материала!
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Спасибо.
Добрий вечір, в мене вийшов навіть густий. На смак, смачний. 👍Дякую.
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
Добрый вечер! Я рада, что соус вам понравился. Спасибо, что написали!
Благодарю!
Спасибо!
Благодарствуем 🙂
Оставался рассол от огурцов и кукурузы,добавила немного чеснока,хмели-сунели,сушеной петрушки,орегано, парики для цвета. Чуток переборщила с крахмалом, пришлось разбавлять рассолом ещё. А масла расход на глаз по бутылке получился не более 100-150 грамм. По вкусу,конечно, моё, домашнее, по консистенции тот же провансаль, если б делать с яйцами,только намного дешевле, особенно, когда денег нет. СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ, ОЧЕНЬ ВЫРУЧИЛ. ВСЕМ МИРА,ЗДОРОВЬЯ И ДОБРА.
@LegkoPrigotovit
Жыл бұрын
Спасибо! И вам всех благ!
Все получилось. Дуже Вам дякую за рецепт.
Спасибо большое
Людмила, спасибо за интересный рецепт майонеза. +.
Людмила, спасибо Вам за рецепт! Попробовала, очень понравился (масло оливковое, крахмал кукурузный). Часто пользуюсь Вашими рецептами! Советую Ваш канал своим знакомым.
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Очень приятно! Спасибо!
Соус вышел очень вкусный, только мы ещё зубок чесночка добавили-зима всё-таки! Лайк за рецепт)))
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Я люблю чесночек в любое время года. Тоже добавляю. Спасибо за отзыв.
Майонез очень вкусный получается
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
Спасибо!
Замечательно 👌 сделала на кукурузном крахмале, ничего не меняла в пропорциях, получился густой вкусный майонез! Спасибо 🌸 Людмила ❤️
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Оксана, и вам спасибо за отзыв. Возможно, ваш опыт кому-нибудь тоже пригодится.
@dariyas7634
4 жыл бұрын
Оксана спасибо вам за ваш комментарий 😊👍 Я как раз подумала, а можно ли сделать на кукурузном крахмале, потомучто именно такой и имею в наличии . Обязательно тоже попробую сделать.
@anastasiyazaspina4379
2 ай бұрын
Очень сильно сомневаюсь.
vaa super
Спасибо
@LegkoPrigotovit
2 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Мне нравится этот вариант,у нас в деревне нету Аквафабе
@LegkoPrigotovit
Жыл бұрын
Аквафаба - это жидкость от консервированного горошка или фасоли.
Самый вкусный рецепт куличей! Только по этому рецепту готовлю. Не люблю сухое рассыпчатое тесто, очень классные «мокрые» паски, я бы сказала сочные очень! 👍👍👍
@LegkoPrigotovit
2 ай бұрын
Заинтересовали. Скиньте ссылочку на этот рецепт, пожалуйста.
@innok1995
2 ай бұрын
@@LegkoPrigotovit нечаянно комментарий к куличам ушёл в этот рецепт))) кидаю вам ссылку на видео любимого рецепта, попробуйте, не пожалеете, у меня с первого раза все получилась, хотя я не великий кулинар))) kzread.info/dash/bejne/f4Jqr61vfcrAdaQ.htmlsi=MkKw_MVjlsjCxJ7u
@LegkoPrigotovit
2 ай бұрын
Спасибо. А по сахару как? Не слишком много 450 г?
@innok1995
2 ай бұрын
@@LegkoPrigotovit делайте все четко по рецепту и все будет как надо 👌🏻
@LegkoPrigotovit
2 ай бұрын
@@innok1995 🙏
Сделала Ваш майонез получилось очень хорошо. Огромное спасибо. Очень хорошо описаны ингредиенты не надо самой ничего придумывать часто количество в граммах напрягает проиходится переводить более уместную для домашней кухни систему как стакан и ложка да и видео очень грамотное и доходчивое.
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Спасибо!
Спасибо!!!👍✍️❤️🌹🎄
Майонез красивый получился,буду его готовить.Да и ещё постный то что мне хочется приготовить.главное чтобы он у меня получился.Беру его к себе в капилочку.
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
Надеюсь, у вас все получится!
Это то что нужно, боюсь использовать майонез с сырыми яйцами. Буду пробовать!!!!
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
У меня на канале в плейлисте "Постные рецепты" есть еще несколько рецептов соусов типа майонеза без яиц и молочных продуктов.
@ksha5949
4 жыл бұрын
@@LegkoPrigotovit Спасибо, обязательно загляну!!!)))
@user-ir2lr1sp6q
4 жыл бұрын
С сырыми перепелиными можно, они без сальмонеллы.
Спасибо за рецепт. В 100 мл. масла 92 гр. Это легко проверить. В литровой бутылке масла 920 мл.
@LegkoPrigotovit
Жыл бұрын
250 мл (мой стакан) растительного масла - это 200 г. Проверено, поэтому всегда ориентируюсь на это соотношение.
@user-bp9pe1qf1l
Жыл бұрын
@@LegkoPrigotovit А я проверяла на весах☺
@LegkoPrigotovit
Жыл бұрын
Я тоже все взвешиваю. Поэтому все рецепты на моем канале в ложках, стаканах и граммах.
Есть проще рецепт. Делаю уже лет пять на аквафабе и растительном масле. Две минуты и готово. И не нужно мучиться с крахмалом. Ещё также хорошо получается на соевом молоке. Суть в белке, который при взбивании густеет. Аквафаба - это жидкость из под вареного или консервированного горошка, фасоли, нута.
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
У меня на канале есть рецепты с аквафабой. И соус, и безе, и торт с кремом, и как ее приготовить. Заходите, посмотрите, все в этом плэйлисте - kzread.info/head/PLqciGNTRrG6xBXBOJUV2A6JnFEB2VdLo4
@Feotinia
4 жыл бұрын
@@LegkoPrigotovit спасибо. Но все эти рецепты я знаю давно, так как готовлю в пост все на аквафабе
@user-ir2lr1sp6q
4 жыл бұрын
@@Feotinia у меня почему-то не получается из аквафабы, сколько не пыталась.
@Feotinia
4 жыл бұрын
@@user-ir2lr1sp6q все зависит от честности производителя. Если заливают обычным рассолом, то не получится. Нужна именно жидкость, в которой варился горох, нут или фасоль. Сегодня только делала на жидкости из под белой фасоли. Отлично взбился. Хорошая аквафаба или нет легко проверить. Банку открываете и жидкость немного на кисель похожа, когда выливаете в стакан.
@user-qi1nc7wm5b
3 жыл бұрын
Здравствуйте, а отвар от кукурузной крупы считается аквафабой? Ответьте, пожалуйста 🙏
Масло нужно добавлять медленно не прекращая взбивать. Тогда будет густой.
@anastasiyazaspina4379
2 ай бұрын
Получилась масляная жижа сколько ты не пробу. И температуру разную и сразу и постепенно. Деньги на ветер а не рецепт.
Делаю на аквафабе, банка стандартная, горошек вынимаю, а в жидкость примерно 50 мл добавляю горчицу, соль, сахар и лимонный сок, взбиваю до белой пены, потом струйкой вливаю растительное масло 150гр.продолжая взбивать. Майонез густой получается. или печеные яблоки, кожицу снимаю, в пюре из яблок все тоже самое, взбиваю + масло.
@LegkoPrigotovit
Жыл бұрын
Я тоже готовлю подобные соусы. У меня есть такие рецепты на канале и с аквафабой, и с яблоками, и с авокадо, и с фасолью. Разные.
В разы лучше магазинного!.. И ещё и постный!.. Всё, забираю в тетрадку с рецептами!
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Спасибо.
@user-oc9kn3qo1r
3 жыл бұрын
Крахмал вреден
@user-kr5or9ws9z
2 жыл бұрын
С таким количеством масла разве постный?
Можно сделать из семечек подсолнуха или нута.
Увы, майонез не загустел, остался жидким. Следовала рецептуре, единственное изменение - масло оливковое нерафинированное.
СПАСИ ГОСПОДИ!
@LegkoPrigotovit
Жыл бұрын
🙏
Любопытно мне... Попробую сделать
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Надеюсь, он вам понравится.
В мене вийшло з першого разу. От тількі дуже рідкий. Але смачний. І справді за смаком як з магазину
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Постоит в холодильнике, станет погуще. Либо в другой раз попробуйте масла налить чуть меньше. Я рада, что по вкусу он вам понравился!
Думаю можно заменить крахмал на кукурузный,плюс убрать вообще горчицу и уксус,соль морскую использовать,и масло оливковое,ну и посмотреть что получится.
Спасибо. Интересный вариант майонеза. Агар-агар можно использовать?
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Нет. С агаром не получится.
@plmzxv
4 жыл бұрын
@@LegkoPrigotovit Спасибо 🌹
ещё на желатине можно
Сделала... не загустел после взбивания зря перевела продукты
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
Можно добавить еще немного киселька и еще раз взбить.
@user-og2ys4vd7i
3 жыл бұрын
@@LegkoPrigotovit о ,спасибо . Я уже сварила новый кисель .хотела попытаться еще раз. А кисель должен быть холодный? Можен недостаточно остыл, и поэтому не получилось?
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
@@user-og2ys4vd7i Кисель комнатной температуры, не горячий. Возможно, когда начали взбивать, не дождались образования внизу белой эмульсии и очень рано начали поднимать блендер. Это мое предположение.
Людмила, здравствуйте! У вас очень интересные рецепты:) Но полезен ли это майонез?
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Добрый день! Любой майонез в принципе не может быть полезным. Просто в любой еде нужно знать меру, и тогда все будет хорошо.
@user-vh3bb1fo9b
2 жыл бұрын
Мне кажется, что такой майонез полезнее магазинного, так как в нем нет вредных консервантов. Даже доктор Мясников сказал, что лучше готовить майонез дома самим.
Приготовила майонез по вашему рецепту,но он жидковатый получился,может это быть от того,что я недостаточно охладила кисель,который сварила,он был тепловатый?
@LegkoPrigotovit
2 жыл бұрын
Причин может быть несколько: теплый кисель, количество масла, недобвзбили или перевзбили, а также слабый блендер.
Добрый день, Людмила... Спасибо за очередной постный рецептик, (впереди Рождественский пост, да плюс среды и пятницы)... Но сколько ни пыталась делать постный майонез (соус), он обязательно будет в итоге отдавать маслом... Масло, конечно же, беру рафинированное, без всякого запаха, (у меня "Золотая семечка")... Но при вкушении потом все равно чувствую вкус масла... А какое масло берете Вы?... С крахмалом рецепт встречаю впервые... Спасибо... Очень хотелось бы попробовать, но боюсь снова перевести продукты...
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Ну, к сожалению, пока не попробуете, не узнаете, понравится вам такой соус или нет. Ни я, ни мои домашние не ощущаем явное присутствие масла в майонезе. Но, видимо, это все индивидуально. Обычно я готовлю все на масле "Слобода", а конкретно этот соус на масле "Олейна". "Золотую семечку" давно не покупаю, уже даже и не помню почему, но что-то раньше оно нам не понравилось и перестали покупать. Может быть сейчас это масло уже и лучше стало, но пока пользуемся в основном "Слободой".
@Mari_M_Marianna
4 жыл бұрын
@@LegkoPrigotovit ... Ну почему же не пробовала приготовить?... Конечно, пробовала, (только без крахмала)... И сколько раз пробовала - столько раз он пах мне маслом... Отдавала потом его папе с мамой... Им ничего не пахло, съедали за милу душу)))... Спасибо за ответ по маслу... Попробую сделать с Олейной или Слободой...
@user-mk6ht9ey5u
4 жыл бұрын
МАРИ_М Marianna а может дело в вашем ощущении вкуса? Вот у меня мама так. Мы едим квашеную капусту с удовольствием всей семьёй, а мама говорит горькая. И так со многими продуктами. Может и вам тоже кажется привкус масла, а ваши родители едят за милую душу?
@user-vx7ht4he2l
Жыл бұрын
Многие едят и любят плавленные сырки в разных вариантах, а я его просто не переношу ни запах, не на вкус. Для меня он застарелой мочой пахнет . Я то и к другим сырам тоже отношусь выборочно, без фанатизма. Так что вкусы у людей тоже разные,
Доброго здравия! Вчера сделала майонез по вашему рецепту, но с помощью миксера,т.к. блендера нет, он не взбился, а за ночь масло отделилось от крахмала, видимо миксер не подходит совсем( жаль, а рецепт хороший!
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
Сожалею, что майонез не получился.
Можно масло подливать постепенно в процессе взбивания эмульсии ?
@LegkoPrigotovit
Жыл бұрын
Можно.
А если нельзя горчицы и уксуса и лимонного сока и крахмала картофельного? Можно заменить кукурузным крахмалом например ?А горчицы и уксуса вообще не класть?Я аллергик и целиак.Мне многих продуктов нельзя.А вот майонеза хочется иногда для салатов.Пользуюсь сметаной безлактозный обычно магазинной ,но стала замечать что и туда что то добавляют вредное.Нет у вас рецепта вот такого безлактозного и безглютегового и без специй никаких майонеза?Была бы благодарна.
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
В принципе, горчицу и уксус можно просто исключить, просто это повлияет на вкус и сократит срок хранения соуса. Картофельный крахмал можно заменить на кукурузный. Есть у меня несколько других соусов, они удобно подобраны в плейлисте - kzread.info/head/PLqciGNTRrG6yVjBywgob-rWkxYABjSPyS
Никогда не получается взбить. Бросила переводить продукты
у меня не чего не вышло,как не старалась кисель так и не соеденился полностью с маслом,а после того как постоял в холодильнике ,вообще раслоился, что ни так то?завтра попробую на аквафабе сделать.
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Думаю, что недовзбили с самого начала эмульсию. Попробуйте добавить еще порцию киселя и перевзбить.
Добрый вечер ,у меня получился очень жидкий соус.что можно сделать
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Добрый вечер. Можно добавить еще половину порции (или полную порцию) киселя и взбить. Возможно вы изначально недовзбили эмульсию. В другой раз попробуйте просто класть меньше масла, а потом при необходимости добавить еще небольшими порциями масло до получения желаемой густоты.
без крахмала надо. Крахмал закупоривает микроворсинки в тонком кишечнике..И уксус-яблочный натуральный.
Сделала, получилось жидковатое. Поставила в холодильник. Если и утром будет жидким, взбить ещё раз? Можно?
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Попробуйте. Но, если не загустеет, то лучше добавить еще немного киселька.
@user-dt2ve5zm6m
4 жыл бұрын
@@LegkoPrigotovit Как, в виде порошка сверху? Или все заново варить? Или все таки масло , от масла густеет?
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
@@user-dt2ve5zm6m Если соус не загустеет, то сварите кисель, положите в этот соус и еще раз взбейте.Такой же кисель, который варится в самом начале, только половину нормы. Масло может и не помочь, будет еще жиже. Ведь сначала взбивается эмульсия из киселя, так как блендер опускается прямо на него, и только потом она постепенно смешивается с маслом.
@user-dt2ve5zm6m
4 жыл бұрын
@@LegkoPrigotovit Спасибо, оперативно!
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
@@user-dt2ve5zm6m Стараюсь быть всегда на связи.
У меня не получилось жидкий течет как вода , хотя крахмал сварил точно также
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
Возможно, изначально недовзбили эмульсию.
А крахмальный кисель обязательно остужать? Я делала не остудив он был горячий и у меня не получилось 😔
@LegkoPrigotovit
7 ай бұрын
Нужно остужать.
Хотите бесплатный совет..всё тоже самое делается из аквафабы от фасоли..в соус добавляю даже часть фасоли..не надо заморачиваттся с крахмалом.
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
У меня на канале есть рецепты и на аквафабе и с самими бобовыми. Спасибо. - kzread.info/head/PLqciGNTRrG6xBXBOJUV2A6JnFEB2VdLo4
20 г.крахмала єто сколько ?{ст.л.с верхом или без или ч.л.с верх.или .без.)или ви действительно купили для мене живих целей ювелирние веси??
@LegkoPrigotovit
2 жыл бұрын
В конце ролика и под ним в описании указано количество всех ингредиентов в ложках и граммах. Картофельный крахмал - 20 г (2 ст.л. почти без горки). Будьте внимательнее.
У меня почему-то не получилось. Добавила чёрный перец и сухой чеснок. Может поэтому? И что мне делать с этой живой? У всех получилось, а у меня нет. Что не так?
@LegkoPrigotovit
2 жыл бұрын
Причин может быть несколько, но не из-за перца и чеснока. Можно добавить еще половину порции (или полную порцию) киселя и взбить. Возможно вы изначально недовзбили эмульсию. В другой раз попробуйте просто класть меньше масла, а потом при необходимости добавить еще небольшими порциями масло до получения желаемой густоты.
@LIUBOVZAYTSEVA
2 жыл бұрын
@@LegkoPrigotovit Спасибо, завтра попробую добавить кисель.
@LIUBOVZAYTSEVA
2 жыл бұрын
Ура!!!!! Получилось! Наверное ошиблась с маслом , добавила крахмал и ОПЛЯ! Отличный майонез, спасибо.
@LegkoPrigotovit
2 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Скажите,а миксером можно взбивать?
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Я не пробовала, но думаю, что не получится.
@agnehkamaratovna8599
3 жыл бұрын
@@LegkoPrigotovit получаетсях
А чем крахмал полезнее яиц или молока???
@LegkoPrigotovit
5 ай бұрын
А почему возник такой вопрос? У меня не пп канал, и я нигде и никогда не даю информацию, что какие-либо рецепты полезны или нет. Если вас интересуют рецепты с пп тематикой, то их легко найти на соответствующих каналах.
я просто на воде делаю (вода , специи, масло) очень густой получается
@user-zt4vd8cm3e
3 жыл бұрын
А на вкус как?
@sweethome2021
Жыл бұрын
А можно и без воды и без масла, без соли, горчицы и уксуса. Просто хорошо взбить воздух блендером. Очень вкусно получается! 👍👍👍
Можно ли взбить миксером?
@LegkoPrigotovit
Жыл бұрын
Нет.
А у меня майонез не получился. Получилась какая то белая жидкость. Раньше много раз делала, только не постный, всегда все получалось,а этот нет.
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
Недовзбили эмульсию. Рано начали поднимать блендер.
@user-ps3gx7bj9m
3 жыл бұрын
@@LegkoPrigotovit может быть
Очень тихо. Плохо слышно!!
Зачем крахмал добавлять, лучше с яйцом делать
А по вкусу на майонез похоже?
@LegkoPrigotovit
Жыл бұрын
Да. Вот только на какой? Сколько я пробовала майонез разных производителей, по вкусу они все разные.
@user-qt5vz8qi9p
Жыл бұрын
@@LegkoPrigotovit в салате оливье и сельдь под шубой хорошо себя проявляет?
@LegkoPrigotovit
Жыл бұрын
Да.
Ничего не получилось, жидкий. Уже не исправить?
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
Можно попробовать добавить еще порцию или полпорции киселя. И опять взбить.
@innok1995
3 жыл бұрын
И у меня тоже жидкий как соус... а ничего страшного, если ещё киселя я добавлю на следующий день?
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
@@innok1995 Я не пробовала так делать.
Не получился, к сожалению... Не знаю, что сделала не так...
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Может быть недовзбили изначально "эмульсию".
@yuliameti2831
4 жыл бұрын
@@LegkoPrigotovit Может быть. Попробую еще раз))
И у меня не взбился к сожалению(
@ilona4847
4 жыл бұрын
Но я сварила ещё одну порцию киселя,и в неё уже вводила частями расслоившуюся эмульсию и взбивала,добавила ещё масла,довела до вкуса,получилось немного крахмально,но съедобно...спасла) Спасибо за рецепт и совет,как спасти майонез)
Не сбился....
У меня ничего не получилось,крахмал был кукурузный,масло не рафинированое рыжиковое и оливковое,уксус шестипроцентный яблочный,горчицу не добавляла,эмульсия осталась жидкой,и еще жутко соленой
@LegkoPrigotovit
4 жыл бұрын
Жутко соленым соус быть не должен, если брали граммовку по рецепту. А если эмульсия не взбилась, то либо мало крахмала, либо мало масла добавили. Можно попробовать исправить ситуацию, добавив еще одну такую же порцию киселя и еще раз все взбить.
@user-vv7fd2je1h
4 жыл бұрын
@@LegkoPrigotovit Именно брала соли и сахара по рецепту,попробую исправить,спасибо
@vilemat
4 жыл бұрын
Горчица обязательна - именно она выступает эмульгатором. Масло желательно добавлять мелкими порциями. Удачи!
В горчице есть яичный порошок, поэтому майонез получается не совсем постный
@LegkoPrigotovit
2 жыл бұрын
Я сейчас перепроверила состав горчицы. Нет в ней яичного порошка. Видимо, у вас какая-то особенная горчица. Лично мне такая еще не встречалась.
@user-ls9or9bn2q
2 жыл бұрын
Может быть "горчичный"? Первый раз про яичный в горчице слышу. Пойду в магазин и специально состав почитаю у разных производителей.
@hinagnezdova4072
2 жыл бұрын
Что за бред,если не устраивает покупной,сделайте сами.Но никогда, никто в горчицу не ложит яичный порошок,сухую горчицу получают путем перемалывания горчицы в зёрнах,и все,больше ничего там нет.😳
У меня не получился,взялся хлопьями,может потому что я его охлаждала больше часа..
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
Думаю, что вы недовзбили.
Всё хорошо,но где же количество продуктов в данном рецепте?
@user-ml8pk5zi3w
3 жыл бұрын
Всё,дождалась😁
У меня не получилось. Два раза пробовала, не мое бесполезно.
@LegkoPrigotovit
Жыл бұрын
Сожалею.
Ой, даже пробовать не буду.... Заварить муку..только яйцо, масло итд.
К сожалению, не получился, очень жидкий
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
Попробуйте добавить еще порцию или полпорции киселя.
Ничего не получилось ни у меня,ни у моих знакомых и подруг,выходит жидкая жижа,а если немного постоит - то и дело ,что крахмал оседает на дно ,а масло поднимается на вверх!!!!☹️Все мы, только зря, потратили время, рецепт не стоит внимания!!!!!!!!!!!!!!
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
Как крахмал может оседать на дно? Вы его не заваривали? В ролике все подробно показано.
@user-xh2oj3wl6g
3 жыл бұрын
Ага,сухим засыпала!!!Вы , думаете,я вчера родилась.?!
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
Как вы написали, так я и прочитала.
😢😢😢😢крвхмал очень вреден
не получился((
@LegkoPrigotovit
6 ай бұрын
Сожалею.
Так это и есть заводской майонез. Там яиц никто ложить не будет.
@sidoroff2
9 ай бұрын
Класть тем более не будут.
Не получился майонез не взбился
Не получилось, не взбился, пришлось все выкинуть.
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
Можно было добавить еще немного киселька и опять взбить.
@user-cs1jp9hz9h
3 жыл бұрын
@@LegkoPrigotovit У меня получился очень сильно густой кисель, гуще, чем у вас на видео. Спасибо за совет, попробую еще раз. Скажите - крахмал только картофельный или можно кукурузный? И наверно кисель не должен быть очень густой?
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
@@user-cs1jp9hz9h Можно и кукурузный крахмал, но картофельный более вязкий. Я делаю густой кисель, но он не комом. На видео это хорошо видно.
@GalinaB-pw8mp
10 ай бұрын
Поставить в холодильник ,на следующий день взбить по новой,все получится
Крахмал забивает и склеивает кишечник... Лучше уж тогда с яйцом делать. Не так вредно будет. А так получается такое же дерьмо как и в магазине...
не получился
Максимально бесполезный рецепт. Испортила только продукты. И температуру разную делала, все ингредиенты комнатной температуры, и прохладной, разной. Готовлю всю жиз, майонез из яиц, молока, жидкости от горошка с закрытыми глазами. Но этот рец одно разочарование.
На вид прлучился как ваш.Но вкус.,ерунда полная.
@LegkoPrigotovit
3 жыл бұрын
Сожалею, что вам он не понравился, но рада, что получился.
плохое озвучивание
@LegkoPrigotovit
2 жыл бұрын
Это было на заре увлечения. В последних роликах лучше.