Landfrauen treffen sich in dieser Sendung, um ihre Passion zum Kochen und Familienrezepte zu präsentieren. Siebte Gastgeberin der Landfrauen im Jahr 2010 war Maja Gisler aus Haldi im Urner Unterland. Sie verstarb im Januar 2014 nach einer schweren Krankheit.
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Um den Hof zu erreichen, braucht erst eine Fahrgenehmigung der Gemeinde Schattdorf. Die Fahrt hinauf zur Sonnenterrasse ist kurvig und eng und dauert rund 20 Minuten. Eine Alternative für einen Besuch bei Gislers ist die Luftseilbahn Schattdorf-Haldi. Zu Fuss geht es dann noch zwei Kilometer weiter steil hinauf. Dort angekommen wird schnell klar, wieso Maja Gisler Haldi seit ihrer Kindheit nie verliess. Die Lage des Hofes ist einmalig, der Blick auf die Alpwiesen und die umliegenden Berge umwerfend. Doch die Idylle trügt. Der Winter ist hart und verlangt den Einheimischen einiges ab.
Das Grundstück befindet sich auf einem sogenannten Stufenbetrieb, die 20 Hektaren Land sind zwischen 700 Meter und 1500 Meter über Meer verteilt. Neben Kühen, Rindern und Mastkälbern hat es auch Ziegen, Katzen und ein Hund auf dem Hof.
Maja Gisler serviert als Vorspeise «Riis und Bohr» mit einem Hauch von warmen Eierschwämmen. Als Hauptgang gibt es ein Schweinsplätzli nach Grossmutterart mit Maisspätzli und Gartengemüse. Als Nachspeise gibt es selbst hergestellte Tannenschössli-Glacé mit frischen Himbeeren. Maja hofft, ihre sechs Konkurrentinnen mit all dem zu überzeugen - sagt es und lässt einen lauten Juchzer folgen.
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Dieses Video ist ein Reupload im Rahmen der Neulancierung dieses Kanals.
Erstpublikation: 29.10.2010
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Das ist «Landfrauenküche - SRF bi de Lüt»:
«Landfrauenküche» ist eine Wohlfühlsendung, die Lust auf Natur und herzhaftes Essen macht. Je eine der Frauen lädt ihre Mitbewerberinnen zu einem währschaften Znacht ein und versucht, sie mit dem zu überzeugen, was Stall und Boden ihrer Heimat hergeben. Dabei wird die Lust zum Kochen garantiert geweckt.
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