まだまだ旬！寒メジナの神経〆と血抜きについて徹底解説！冬のメジナは高級魚だ！！

釣って楽しい食べても美味しい冬のメジナ！
そんな美味しいメジナちゃんを美味しく食べて頂けるように脳締め神経締め血抜きについて僕なりのやり方をご紹介します！
この方法で熟成させれば寒メジナはその他の高級魚に引けをとりませんよ♪
#寒メジナ

Пікірлер: 6

  • @user-im4vl8bi3i
    @user-im4vl8bi3i5 ай бұрын

    わたしも同じことやります。メジナは大きいのは鱗がかたいのが辛いです。刺身うまそうですね。

  • @deengaze3053
    @deengaze3053 Жыл бұрын

    エラは他の魚でも同じなんですかね？

  • @nogureka

    @nogureka

    Жыл бұрын

    コメント頂きありがとうございます！ エラの構造はみんな大体は同じだと思うので同じで良いと思います！ 青物やヒラメはこの方法で良い感じに血が抜けました！ ご参考になれば幸いです🙇‍♂️

  • @user-hy7mq9qi1b
    @user-hy7mq9qi1b Жыл бұрын

    今年もグレ釣り頑張ろう✨✨完ぺきなカワハギの処理お願い致します✨✨ いつも釣り上げたら直ぐにエラをブスブスに切って背骨の方をハサミで傷つけて 海水に浸して１５分以上～～釣り必死なので放置 (>_____

  • @nogureka

    @nogureka

    Жыл бұрын

    コメントいただきありがとうございます✨ 釣り人は釣るのが仕事！ 釣りに必死になって良いと思います🤩 ポイントはコロコロ前田さんのおっしゃる通り氷水ではなく氷入れた海水で血抜きする事ですね♪ 真水だとほんとすぐ血が固まるし身が水っぽくなります😨 フィッシュピックがあると 脳締め→エラ切りの順番で魚に一番負荷のかからない状態で締められるのでお勧めします🫡 カワハギは前回ご紹介してる動画があるのでぜひ観てみてください✨ kzread.info/dash/bejne/ppdm2MGLqJrXl7A.html

  • @user-hy7mq9qi1b

    @user-hy7mq9qi1b

    Жыл бұрын

    直ぐチェック致します✨✨✨ありがとうございます✨✨氷水じゃなくて海水を冷やす事ですね✨✨✨ペットボトルを冷凍して海水に入れる事にします✨✨

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