【PR】心も身体もほっこり、美味しかった😆🙌✨以前もシャンパーニュ マムグランコルドンフリーフロー個室プランでご招待いただき、オーナー住本さんお人柄や料理やお酒美味しさに個人的にはリピ決定し、後にも一杯飲みにとプライベートでも訪れちゃう魅力的なお店さん👏👩‍🍳（住本さんは、食育インストラクターでありソムリエさん、しかもシャンパーニュ騎士団、年間2000本を系列店ではない店舗で売ったMGRさんでシュヴァリエもメゾンマムから称号いただいた方💁‍♀️）場所は、JR飯田橋駅東口から徒歩１分程にある、一汁三菜kitchen194（@1ju3sai_kitchen194）さん✨
　
今回も有り難くご招待いただき、飲み好きにはかなり推せます「今だけ2杯ハッピーアワードリンク付き「まごわやさしい」おつまみセット（小鉢7皿）☆栄養バランスの良い晩酌セット☆ 2000円税込（2024.5/13現在。ドリンク無しは1500円税込）」を堪能させていただきました🤭✨個人的にも好きな理由の１つに、ちょっとしたおつまみ系やハッピーアワーのワインにしても質が良くコスパ良さ以上の満足度があるのが自分としては最高で👏
　
お店さんは定食屋さんであり、「ま（豆）ご（胡麻）わ（海藻）や（野菜）さ（魚）し（キノコ）い（芋）」を意識し、フレンチ出身の料理人がアレンジを加えて一汁三菜定食を提供していて、個人的に感じるのは味わい優しくほっこり温かみを食べながら味わえて好き🤭店内も個室やゆったり席に一人でも入りやすいカウンター席、ハッピーアワーもやっていたり昼飲み歓迎で、しかも飯田橋駅前すぐでコンセント席もあったり仕事する方にもお勧め💁‍♂️💁‍♀️🔌✨
　
早速、白ワインとビールで乾杯✨スッキリ爽やか味わいにアフターで果実味にミネラルさもあり美味しい😋料理も、「ま（豆）」は大豆ミートと4種豆のトマト煮込み、トマト酸味と豆の甘みに旨みがピッタリで優しい味わい🫘🍅「ご（胡麻）」は２色パプリカでナムル、またパプリカの野菜甘み素晴らしく柔らかい食感に胡麻風味が相性抜群👏「わ（海藻）」は海藻サラダ、ワカメ食感に野菜の鮮度と甘みに胡麻ドレッシングの風味と円やかさと塩味バランスがイイ🥗✨「や（野菜）」はアーリーレッドとそら豆の浅漬け、優しい塩味に野菜やお豆甘みと旨みがお酒を進めてくれる😋「さ（魚）」は穴子と舞茸のフリット、住本さんがイタリアンで働いていた際に出してたメニューとの事でチーズのいい香りに風味と舞茸に穴子のサクリ食感と味わい旨みがたまりません🍄「し（キノコ）」はアサリとキノコのあおさバター、アサリの香りに旨みにキノコ食感と味わいにあおさバターの風味とコクがイイ👏✨「い（芋）」はお芋さらだ、まさにお芋の素朴な味わいが全面に出て優しい味わいに黒胡椒アクセントやほのかな塩味が程よく芋甘みを惹き出し最高🥔✨
　
勿論お酒も進み、赤グラスはハッピーアワードリンクだけどしっかり渋みや果実味わいと香りが有り美味しいし料理に合わせやすいのがイイ✨その後にも別途白ワイン追加（ハッピーアワードリンク価格が嬉しい🤭）、ではまだまだ小鉢がほんと飲みにピッタリでお酒は必要なので笑、ボトルで赤、フランス ミネルヴォワ産 ドメーヌ ペイドック ピノ ノワール デザール ヌー 2021（品種 ピノ・ノワール100％）を追加、ブルゴーニュと同じアルジロ・カルケールの土壌で育ち、ラズベリーの様な黒系果実香りにスパイス感、心地良い果実味に柔らかい酸と艶あるタンニンにミネラルさでバランスがイイ印象😋
　
そしておつまみ系も欲しくなり笑、サバのエスカベッシュ（カレー風味にいい酸味に鯖風味に脂身がまた旨み良く野菜と一緒に食べればワインが進む🤭🐟✨）＆金目鯛の塩麹焼（柔らかさほくり金目鯛の旨みが優しく口中に広がりタプナードの塩味がまた美味さ幅を深めイイ😍）の定食、手羽先のコンフィ（3個。手羽先旨みにしっとり柔らかさと肉に脂味わい甘みと辛子？の優しい風味が抜群🐓✨）、もう丁度食べたく身体にもイイ料理やらが有りこれだからこちらお店さんは飲み好きにはかなりお勧めなのです🤭定食でも、肉×肉や肉×魚のようなコラボ的なのもあり嬉しい、個人的には魚が食べたい気分だったので魚×魚でしたが😁🐟✨
　
個人的には是非、一度は行って欲しい太鼓判なお店さん👩‍🍳飯田橋来たら寄って堪能してみてくださいね👏✨
　
●一汁三菜kitchen194
@1ju3sai_kitchen194
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