今回の「ファッション業界人辞典」は番外編。
ラフォーレ原宿にあるセレクトショップ「グレイト（GR8）」の元店長で、現在は表参道にある「バゲージ」と富ヶ谷にある「ポート」、2店舗のカフェオーナーをしている竹内隆平のカフェ業務の1日とケータリング業務に密着し、なぜ飲食業界に転身したのか、今後の展望などを聞いた。
竹内隆平
大学までサッカーに明け暮れ、その後ソフトバンクの法人営業を経て2010年「GR8」に入社。当時最速で社員になり店長、バイヤーを兼任し2019年に退社。
2020年1月からカフェ「バゲージ」をオープンし現在2店舗のオーナー。
0:00 オープニング
0:18 朝練
2:13 「ポート」出勤
5:05 「バゲージ」出勤
9:12 サッカー選手犬飼智也と新店舗の打ち合わせ
10:37 アトモスとコラボシューズの打ち合わせ
11:18 ケータリング業務
13:42 今後の展望
＜質問＞
1:00 これまでの経歴
1:38 飲食業界に転身した経緯
3:06「ポート」のコンセプト
3:23 カフェの運営で心掛けていること
7:33 「バゲージ」の特徴
8:19 「バゲージ」で働く同様に聞く、竹内さんはどんな人ですか？
10:11 犬飼智也に聞く、竹内さんはどんな人ですか？
12:55 「プーマ ジャパン」PR福井達也に聞く、竹内さんへケータリングを依頼した経緯
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