#米紙
Ойын-сауық
就快到農曆新年，家家戶戶都積極準備賀年物品，位於荃灣的陸金記瓜子大王每逢農曆新年前半個月，店內也會人山海，全因這裏的瓜子都是自己炒自己賣，所以吸引來自港九新界的街坊前來選購年貨。
今年就業姐Sybil就誓要做瓜子天后，所以就請教陸金記瓜子大王負責人陳太教她有關瓜子的知識，以及了解如何炒出一粒粒靚瓜子。Sybil更直擊炒瓜子及製作花生糖的製作過程，原來炒瓜子一點也不簡單，買回來之後先要放在桶內浸過夜，第二天再拿出來洗乾淨，之後再放在煮爐加入八角等材料煮數小時，再拿去炒兩小時，並拿出來放乾，最後加油再炒一次，方可以由工場拿到店舖售賣。
一粒瓜子看似簡單，但背後蘊藏無限心機。今晚一起到《米紙》KZread Channel看看Sybil能不能成為瓜子天后啦！
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採訪：Sybil 鄭煒霖@米紙
IG: sybilcheng1003
攝影：Rick.i
IG：rick._i
剪接：Peng
監制：Ash、Kay
IG: ash_yeung
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《米紙》只是還想說故事
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#賀年 #賀年食品 #年貨 #新年必備 #新年 #農曆新年 #瓜子 #陸金記 #瓜子大王 #瓜子天后 #炒瓜子 #香港製造 #ChineseNewYear #新年美食 #就業姐 #米紙sybil #米紙 #ricezi #ricezi2
Пікірлер: 91
1. 新接手嘅老板娘講錯咗 陸金記退休，其實係陸金記第一代老闆過咗身好多年，但係其中一個仔炒輸期貨，將祖業舖頭押比銀行，蘋果新聞曾經報導過銀行要收呢間舖時，其他家族成員賣佢哋其他物業去保住呢個舖位 2. 之後就由第一代老板娘同三仔睇舖 3. 新接手老闆娘講錯咗本地瓜子，陸金記其實喺上海落嚟，所以以前我上一輩會買佢其他舊上海食品，例如上海蛋糕，上海月餅。 4. 好奇怪，呢段片師傅介紹炒花生糖，即係佢都承傳唔到其他上海食品手藝 5. 原來2021年陸金記轉咗手，由於我已經唔喺香港好耐，我估係第一代老闆娘已經過咗身，佢哋家族由炒瓜子起家發達 到有小巴，地鋪 有其他物業收租。 我估係第二代將品牌 franchise 出來。 因為舊上海人好講祖業，所以我估第二代咁做 發咗達都對得住父母。
@razztsang5760
Жыл бұрын
老吹篡改歷史係新香港特色 新老細講多幾次就變真
@yarefiler5745
Жыл бұрын
1. 各位網友，陸先生，對唔住，之前我攪錯各兄弟排位，現在更正返。 當年我喺睇到佢三弟同佢媽媽守住總店。 2. 本來我想揾返蘋果日報嗰段新聞，原來之後 東方同太陽報道2009年 佢哋幾兄弟攪到法庭見。 乜我好似睇咗糖心風暴？！
@laptong08
Жыл бұрын
對，然後開了另一家店叫上海陸氏瓜子世家，在南豐中心有店。
@l.am.da.h.k
Жыл бұрын
有時報道呢啲傳統鋪頭都最好做小小background check,受訪者講既野有「疑問」都可以cut左唔出街。
@laptong08
Жыл бұрын
@@yarefiler5745 分咗家之後，有幾年過年前，老太婆好老仍然刻意（或被刻意）「安排」坐正鋪頭中，你哋睇片都知間鋪有幾逼，都要所謂「座鎮」，目的就係宣示此乃正店，陸氏嗰間係分家，目的都係爭生意。呢個係分完家之後三幾年都有出現，據說不久老太婆都過身了。
呢間野我細細個就係到，年年都排晒出長龍。奇怪點解會肯做訪問，原來轉咗手。
今年咁快就新年有小小唔慣😂 #米紙 支持香港製造
喺荃灣見到你哋啦加油
@ricezi2hk
Жыл бұрын
多謝你
阿嬸猛問：「⋯ 係咪妳做？ ⋯」，顯得對 Sybil 充滿信心。 😂
Thanks for sharing!
Sybil真係好可愛🥰
記得未睇先Like🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
讚咗好先~
Sybil辛苦你啦😊⋯⋯米紙有咩賀年產品先
今晚剝瓜子睇Sybil❤过年日近了
@ricezi2hk
Жыл бұрын
快D準備過年食品
我老母年年買，話今年去買轉左手賣左比大陸人，之後聽街坊講話要食返真瓜子大王味道要去南豊中心一樓果間買（話係瓜子大王家族細佬開），今日比左兩隻瓜子我試一試就食得出係邊間，因為賣左盤果間勁難食完全無味… 😓 大家咪上當。
@vanchow7833
Жыл бұрын
如果早幾日睇到呢啲轉手評論就唔洗嘥咗3舊水買黑瓜子, 之前食咗廿幾年,年年排長龍都必需買, 今年仲以為咁好彩唔洗排, 結果3斤黑瓜賣相好差, 食咗廿零粒仲衰過人地過期貨, 又淋又行又冇味真係人都顛, 從此唔再值得去排隊買超貴瓜子, 因為已經完全唔係以前嘅質素
好似都好耐冇睇Sybil做就業姐，上年去桃花園有工傷，今年去賣瓜子輕鬆啲👍👍
nice one keep it up
👍喜歡食，冇得頂。🤤👏👏👏
Sybil加油🎉
我由出世到依家住係荃灣，陸金記除左瓜子，相信街坊會記得以係隔離開陸金記茶餐廳… 日日去食港式早餐同餐肉太陽蛋麵… 好有人情味
thanks
sybil呀😍未睇先like
Sybil唔打咭，走左去做瓜子！好CUTE啊
滴味道已經退步好多了. 以前荃灣過節必排隊的: 麥當勞對面的燒味鋪, 前行幾十米的面粉店, 轉彎一間賣潮州鹵水的,和陸金記. 但是前幾年開始, 尼間的野已經唔得. 好多野都似是大陸生產. 現在的排隊人龍少好多. 前幾年更鬧出分家大戲. 在路德圍那里開了一間類似的. 那間味道更差, 好快就折籮了.
之前佐敦分店俾大耳窿追數喎😆
❤️❤️❤️❤️❤️
You can document all the processes and pass them on! You might like to name the book as: Traditional Festival Recipes ( HK VERSION).
08:06 兩位阿婆咁搞笑🥸😆😂😂
香港製造👍
花生糖 ❤❤❤😂😂😂
細細個屋企人已經年年都去排隊買，估唔到轉咗手….早排先幫屋企人用外賣平台嗌過，發現可以唔洗搭車去排隊仲送貨上屋企方便好多～
花生糖🤤
👍👍👍
加油💪
@ricezi2hk
Жыл бұрын
❤️❤️
佢地D零食超吸引，Sybil 你帶左幾多手信走
@ricezi2hk
Жыл бұрын
keke帶走咗好多
用機炒都要十年八年嘅功夫？
👍👍
瓜子和米子一樣唔簡單
幾年前試過買灣仔分店嘅瓜子 淋到咩咁 以後唔幫襯
我住左荃灣十幾年都唔知有咁正嘅野，多謝米紙，多謝Sybil，已經即刻九衝去買🥰
@ricezi2hk
Жыл бұрын
賀年有年貨食啦～
@tsangpopojp
Жыл бұрын
轉左手之後味道已經唔同左，得返個名係老字號🙈
@sho2sho2sho
Жыл бұрын
你知吾知荃灣3寶? 過年過節必排隊.
@fannyhung374
Жыл бұрын
@@sho2sho2sho唔知呀，仲有邊兩寶？
@sho2sho2sho
Жыл бұрын
@@fannyhung374 麥當勞對面的燒味鋪, 行前幾十米的賣水餃皮, 生麺, 湯圓, 生水餃那間. 你大年三十去眾安街街市附件行下, 就知邊幾間出名了.
就業姐瓜子篇，今集Sybil真係好忙碌，趁今次介紹陸金記深入認識瓜子這個賀年食品。去到工廠見識到瓜子的製作，同場加映花生糖的製造方法，兩樣都有獨特技巧先至好食！ 希望陸生有機會見到這條影片，多謝米紙為這個香港獨有炒瓜子店留下一個回憶！
👍🏼👍🏼👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼
咁難得機會點解唔玩爛gag....邊食瓜子邊睇米紙🤣🤣🤣
👍
炒完栗子炒瓜子，靚女惦喎🤣
Sybil有冇偷食花生糖？🤣🤣🤣
@ricezi2hk
Жыл бұрын
當然。。。有啦
Sybil 整嘅瓜子會唔會好甜㗎～
@ricezi2hk
Жыл бұрын
有兩款味道！但一定係好食同埋食咗之後開開心心～～
搞笑SYBIL今次少D野做喎~
👍👍✌️❤️🙏😘
由上年開始不是斤計而係磅，冇之前咁好食，又貴𡯁
@ricezi2hk
Жыл бұрын
🥹
唔好偷食喎⋯⋯😂😂😂😂
睇到用勞工手套整花生糖，痴著很多毛落糖裡面
今年買，真係唔好食囉😢
🤣
似非當年的品質了，不買也吧
米紙，你好！我係KZreadr詩生活 請問你今日有無在我百樂酒店條片留言給我，話找我談一點事宜。 我怕別有其人不是你，必須証實是你，我才會聯絡，謝謝你！
@ricezi2hk
Жыл бұрын
詩姐放心是我（Sybil上）
@Simoneslifestyle
Жыл бұрын
@@ricezi2hk 謝謝❤️我地可以開始了🎉🎊
我中意Ruby多d
說實話冇乜特別....😅 依前老豆老母年年買 但係真係把多過拎黎食
CLS
ruby幾時應承做我老婆☺☺☺
@zoechan2008
Жыл бұрын
人地有男朋友囉喎
節目內容好好, 懇請主持人唔好由頭到尾傻笑🙏
廣東話都講吾正～好大懷疑
中國人特別注重意頭，尤其在新年期間，最忌說出不吉利的說話。因此，不知為何大家一窩蜂食瓜子呢？在廣東話中，（瓜）＝死，那麼（瓜子)＝死去兒子，更是中國傳統家庭的大忌呢！
我不喜歡吃，覺得名過其實！
睇這集,以為睇緊 CCTVB。Cringe。
好肥
垃圾唔好食益嘅
好煩呀！唔好再打工啦！
@superfans2324
Жыл бұрын
唔鐘意咪quit囉
👍👍👍