Овощные и ягодные консервы на зиму. Компоты, соки, соусы и кое что еще. kzread.info/head/PLFGZ6Rg8m78NMHQTk9pwQm-XH2MZs_1bI Что бы приготовить вкусный мятный сироп на зиму нам потребуется - мята 100 грамм - сахар 100 грамм - вода 50 грамм - сок лимона 10 грамм или лимонная кислота 1-2 грамма

@ignat0761

24 күн бұрын

Лимонный сок - консервант? о_О Вы-технолог, или... *кое-что* ? -кое что- Чтобы "что-то" из себя представлять надо научиться не позориться уровнем знания языка, на котором пишите. -Что бы- потом (если конечно есть совесть) не было стыдно.

Беру 0,5 кг мяты ,1 литр воды , варю мин 20, стоит ночь, или день , потом процеживаю , добавляю 1 кг сахара , варю 15 мин ,в стерильные банки, стоит в квартире ,дети рады махито . Варила с ветками , потом жалко сладкую мяту выкидывать,и выпить не реально , может кому пригодиться !!! Для зеленого цвета ,в аптеке продаеться ,, сперулина ,, водоросль,можно ее добавить !

@dobroslav13

Жыл бұрын

,👍👍👍

@user-mu3jr7xb9o

Жыл бұрын

Этот рецепт мне больше нравится,спасибо счастливые и будьте здоровы.

@user-sk3rv5jf6z

Жыл бұрын

Спасибо вам за рецепт, иногда в комментариях гораздо интереснее бывает😊

@user-sh5nt2cv5y

Жыл бұрын

Спасибо за рецепт)

@user-hp4tt9vf9u

Жыл бұрын

А как делаете махито?

Вещь ! А жмых от мяты делю на порции, раскладываю в фантики из фольги, и в морозилку: зимой в чайник заварочный положишь такую конфету, и душевно 😍 ...

Приятного апптита.

Сироп с кислотой,в стерильных банках,он и без холодильника будет стоять нормально. Но надо сварить траву,настоять а потом добавлять сахар с кислотой( еще раз закипятить)

Нерационально варить траву в сиропе. Сначала поварить траву в воде, процедить добавить сахар проварить. Получился сироп, точно так варится сироп из чайной розы, пропорция 100г лепестков на 1кг сахара 200мл воды , готовность проверить как у варенья, в конце добавить граммов 5 лимонной кислоты получится яркий цвет. Обратите внимание на пропорцию 100г лепестков, но не килограмм, получится горько

@user-sb9vr8ig7p

22 күн бұрын

Зю

@user-ny5xw2cr4y

14 күн бұрын

Спасибо, попробуем сделать

Как всегда, рецепт супер!

@dobroslav13

Жыл бұрын

✌✋

Спасибо за рецепт 👍❤

Мой рецепт.... Снимаю листья мяты( 2 хорошие плотные охапки) и заливаю водой - 2 литра.. кипятить на очень медленном огне 5- 10 минут...отставили и охладили.....далее- отжали листья и добавили сахар 1-1.5 кг ....провариваете на медленном огне 2-3 минуты.. Цвет получается прозрачный, коричневатый. ЕСЛИ хотите сироп погуще, кипятите 10-15мин....+ 0.5 чайной ложки лимонной кислоты( по желанию)...... всё.....❤

@Vest_a

17 күн бұрын

Вообще желательно траву взвешивать. Охапки могут быть разные.

Спастбо за рецепт.

Огромное спасибо за рецепт. Правда, делала из мелиссы, но тоже получилось очень вкусно и духмяно. Даже муж заценил!

@dobroslav13

Жыл бұрын

👍 во благо

Дякую❤рецепт❤супер❤🎉🎉😊 2:35

У цветочков мятный аромат крепче.

С мужем обожаем чай с мятой и лимоном, в начале лета в своём огороде всё срывается, потом с соседнего😄 совершенно случайно увидела ваш рецепт! Обязательно попробую!😃👍

@dobroslav13

Жыл бұрын

Если с лимоном любите то до трети массы мяты можно лимонного сока тогда вносить

в своёй оголтелой юности не единожды наблюдал как большие мальчишки варили молоко с... ну... тоже травой😁😁😁 прям очень напомнило, прости, пожалуйста, за коммент не по теме)

@dobroslav13

Жыл бұрын

:))))))))))

Вот это да!!! Надо сделать. Вовремя ролик попался на глаза. У меня мяты, как гуталина 😄 Хотела уже вырвать и выбросить. Теперь всё, займусь заготовкой мятного сиропа. Спасибо за рецепт

@dobroslav13

Жыл бұрын

мята хуже сорняка любого, если поселилась сложно с ней бороться :)

@user-lm6vm5di1u

Жыл бұрын

@@dobroslav13 Уже поняла))) Будем преобразовать в пользу.

Сначала лайк, теперь буду записывать граммовку ( уже отдельная тетрадка пополняется ❤️) и искать мяту. А я, наивная, думала что 500 крышек надолго хватит. Крышки ещё не приехали- а штук 300 пришлось частями прикупить. соседи уже смотрят как на ненормальную- банки привожу каждую неделю пачками- осторожно спрашивали- куда столько.... а как объяснить- сама не знаю- что ни рецепт- все очень вкусно. Спасибо!

@dobroslav13

Жыл бұрын

Это дело сильно затягивает 😀

@user-qb3st6rg9j

18 күн бұрын

Я думала одна такая.

привет!!!!С большим интересом просмотрела,повторю))))

@dobroslav13

Жыл бұрын

Привет. На вашу банду это отличная заготовка и в лимонады и торты пропитывать

@user-hj5dd3zz9o

Жыл бұрын

@@dobroslav13 ну да)))))

Спасибо большое. Сижу и думаю: что с мятой делать, ее так много в этом году. Спасибо!

@dobroslav13

Жыл бұрын

✌✋

Priwet !!!! Laik !!!! Spasibo !!!!!

@dobroslav13

Жыл бұрын

Привет

Прикоооольно! Экономной должна быть экономка, а экономика должна быть эффективной!))

@dobroslav13

Жыл бұрын

копейка рубль бережет :)

@TheKombat23

Жыл бұрын

@@dobroslav13 тоже верно!)

Кстати, мята у нас очень популярное растение! Особенно широко оно используется в кулинарии нашими соседями по "географии" - Марокко.

@Dobroslav13proedy

Жыл бұрын

Мята с бараниной очень вкусно.

Руками махать обязательно

Ксли кто-то не употребляет сахар,и как и мне не подходит сушеная мята, очень рекомеедую слелать чай из мяты(ферментация), вещь!!! Делаю уже пару лет, купажирую с другими чаями, ни на что не променяю. Рецептов полно, выбирайте что подходит вам.

по😄🤣😂😅😵🥳чему то подумала, что ваш костюм похож на тюремную робу...

@dobroslav13

Ай бұрын

У кого чего болит, тот о том и говорит 🤣

@user-ic1qr3ix3s

16 күн бұрын

Каждый думает в меру своей распущенности😂

@irazherebtsova4401

Күн бұрын

😂😂😂😂😅😅😅

На ярмарках "мёд" из чего угодно продаётся, по секретному рецепту бабушки)))

@dobroslav13

Жыл бұрын

Я даже картофельный видел 🤣🤣🤣 Там специальные пчёлы только с картофельных цветов собирают 😄

Мяту м ,режу и в морозилку .Надо ,заварила .

Ещё можно базилик лимон или апельсин и тоже делать компот на зиму.

@dobroslav13

11 ай бұрын

👍

Я делаю компот мята лимон сахар и стоит 2 года

Добрый день! Благодарю за рецепт! Возможно , его можно использовать в чак-чак или ромовую бабу?

@dobroslav13

Жыл бұрын

да, вполне, мы выпечку пропитываем разную

Наберите листочков мяты, через блендер, потом для льда пакеты заполнить месивом. Заморозить и вуа ля, делай что хочешь.

А кленовый сироп планируется? 😋

@dobroslav13

Жыл бұрын

Так то по весне надо делать, когда сок идёт. Кажется в соседней Пензенской есть производство кленового сиропа

@HOBBYHELPER

Жыл бұрын

@@dobroslav13 там да, смотрел ролик на эту тему

Набиваю банку 0,25 мятой заливаю остывшим сиропом и нагреваю в су виде 70С 3 часа, хранится вечно)

Этот сироп даже сможет конкурировать с имбирным,вот только незадача:где взять мяту.?

@dobroslav13

Жыл бұрын

Имбирный вне конкуренции. Мята нужна? У меня её много, могу поделиться

@user-wb8xo6nk1y

Жыл бұрын

На рынке

Константин! Можно ли такой сироп сделать из мелиссы или котовника? Я мяту не люблю, в детстве приходилось много холодка кушать. Всем здоровья и мира, любви и радости!!!

@dobroslav13

Жыл бұрын

Да, конечно, если мелиса больше нравится, то по той же технологии

@user-hp4tt9vf9u

Жыл бұрын

Конечно можно!!! Мелисса будет тоже вкусно вау

@may4ka

Жыл бұрын

Сделала с мелиссы , безумно вкусно, жалею что мало сделала и в голову не приходило что это вау как вкусно.

А меня взвесь неволнует.а отжаттую массу мяты залила водой,добавила лимонки и закипятила.перелила через сито в другую кастрюлю,добавила нарезанный дольками апельсин-- вот и мохито.охладила и наслаждаемся

Здравствуйте,а дома растет мята мясистая подойдёт на сиропы ?

@dobroslav13

4 күн бұрын

подойдет любая что вам нравится на вкус

Возможно использовать сахарозаменитель для диабетиков?

@dobroslav13

10 ай бұрын

Я в этом деле не специалист, не подскажу

@user-yy2wd4fc5o

16 күн бұрын

Сахарозаменитель не даёт загустения. Варила для мамы варенье с ним, ничего не получается, просто сладкая жижа

Константин, а если мяту сначала 70% спиртом залить, и потом полученный экстракт в сироп добавить и выпарить спирт? Я к тому что может цвет лучше будет?

@dobroslav13

Жыл бұрын

Хм интересная схема. Но нафига эти лишние телодвижения и перевод продукта (спирта)

@5ajiamyt

Жыл бұрын

@@dobroslav13 думаю сильно эффективнее экстракция и возможно сохранение цвета. Насчёт спирта, хз, если он самодельный то литр по цене двух кг сахара, из муки или зерна ещё дешевле бывает))

@dobroslav13

Жыл бұрын

ну ради эксперимента как нибудь можно попробовать

Можно без сахара? Не хочу использовать технический продукт, вред здооовью. Может с медом или с тростниковым сахаром?

@dobroslav13

4 ай бұрын

мёд закроет вкус мяты, будет просто растопленый мед с ноками мяты. если вы считаете что тростниковый сахар нанесет меньше вреда здоровью то можно использовать его

А еловую вытяжку, тоже на рынке продают. Вы не знаете как делают?

@dobroslav13

Жыл бұрын

нет.не моя тема, думаю там делают сироп из молодых побегов еловых

@user-mi1ht8vm1d

Ай бұрын

Я варилв варенье из сосновых шишек, но можно брать молодые приросты сосны и ели. Их отваривали минут 5 в минимальном количестве воды, укутывала и настаивала до следующего дня. Процеживала, добавляла сахар и варила. От количества сахара и способа уваривания получались разные оттенки вкуса, в конце варки также добавляла лимонную кислоту или сок лимона

Здравствуйте. А вы делали арбуз 🍉 в автоклаве на зиму?

@dobroslav13

11 ай бұрын

нет не делал и без автоклава тоже не делал :)

@user-ew5sx4xb7s

11 ай бұрын

@@dobroslav13 жалко очень. В атоклаве хотел

Я мяту. Замораживаю

@user-nk4mf8go1k

21 күн бұрын

При использовании мяты мороженное в чай зимой аромат намного ярче чем с сушеной

Константин, скажите пожалуйста, а вместо сахара можно использовать мед? А вместо лимонной кислоты яблочный уксус свой?

@dobroslav13

4 ай бұрын

мед забьет вкус мяты, уксус еще своих нот добавит, как по мне бессмысленный вариант, но технически вполне возможный

@user-bv5yf5zt5y

4 ай бұрын

@@dobroslav13 спасибо большое, Константин!

Подскажите, а если вот стебли уже большие и толстые, они поцдут в варку дли сиропа или только листочки использовать?

@dobroslav13

Жыл бұрын

Лучше только лист тогда

@user-sh5nt2cv5y

Жыл бұрын

@@dobroslav13 Поняла, спасибо.

День добрый, Константин! Извиняюсь, что не по теме. Вопрос срочный...после стерилизации свинины, решил перепроверить затяжку крышек(твист-офф) несколько провернулись ((( можно ли спасти продукт?

@dobroslav13

Жыл бұрын

На горячую проверяли? До остывания?

@user-cn1fu3nb3w

Жыл бұрын

@@dobroslav13 нет,уже холодные

@dobroslav13

Жыл бұрын

повторная стерилизация. по органолептике конечно хуже, но спасете продукт

@user-cn1fu3nb3w

Жыл бұрын

@@dobroslav13 спасибо огромное! Дай Бог здоровья!

@LudmilaSeregina

14 күн бұрын

​@@dobroslav13при какой температуре и сколько по времени проводится повторная стерилизация? Нет риска ,что продукт просто подгорит и станет вообще не съедобный?

Я так сварила но сахар кристаллизовался и опустился вниз

@dobroslav13

9 ай бұрын

видимо сахар такой специфический ибо сейчас много странного, какой не растворяется совсем

О боже

Хрень сладкой траву выкинул НЕ НАДО одновременно

@dobroslav13

22 күн бұрын

сироп - ключевое слово СИРОП, он не сладким должен быть?

Вообще не выгодно.

@dobroslav13

Жыл бұрын

Почему?

Хвщ

Люди старшего поколения меня поймут зто как " тут играем, тут не играем" много болтовни и не чего конкретного. Хрень мутная.

Хватит ради блгов снимать фигню лучше сушоной мяты нет ничего не надо переводитьпродукты

@dobroslav13

15 күн бұрын

Хватит ради комментариев писать фигню. Лучше чем Пушкин вы не напишите и не надо тратить бездарно буквы и слова