30半ばにして人生初のコイン精米を明日する予定なので助かりました！

@KASUMICROPS

2 жыл бұрын

お役に立てたようで良かったです。一般的には白くすればするほど、糠の香りが薄らぎ味が良いとされていますが、僕は7分つきぐらいも風味があって好きですね。

初めて精米に行くので大変助かりました

@KASUMICROPS

2 жыл бұрын

お役に立てて良かったです。 クリーン白米オススメです。

家庭用精米機を使うとお米の味が全然違うと聞いたので、Amazonで1万円で購入し精米したところ、風味、甘味ともに格段に増していました。 本当に美味しかったです。 消費者に美味しいお米の味を伝えることが出来たら、消費拡大につながるんじゃないですかね？

@KASUMICROPS

2 жыл бұрын

手間ですが、炊飯たびに精米することは、味が損なわれず一番良いと思います。羨ましいです。 あとは磨き度合がキーポイントになりますが、上白やクリーン白米など、磨き量多くした方が一般的には美味しいと言われますね。 僕は、たまに7分つきにして食べることもありますが、炊き立ては米(糠)臭いのも好きです。

コイン精米とは？という知識のなか拝見いたしました。精米の段階などいろいろ選べるのですね、とっても勉強になりました。風味や旨味を好みに仕上げられるのはスーパーで購入する米では得られないメリットですね。ご質問なのですが、一般的なスーパーでお米を購入するのと、玄米を購入しコイン精米をかけるのとでは金額的には後者のほうが高くつくのでしょうか？また、他のKZread動画では米ぬかは持ち帰りとされておりますが、場所によっては持ち帰らなくても良いコイン精米もあるのでしょうか。

@KASUMICROPS

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます。 お役に立てたようで良かったです。 玄米買って自身で精米するのと白米購入するのでは、値段の違い以上にメリデメがあると思います。 白米購入のデメリットは、精米後は時間と共にどんどん風味が落ちていきますが、スーパーで売っている白米はいつ頃精米されたか分からないことです。自分で精米すればその時期が分かりますからね。 ただ、精米すると1割ぐらい量が減るので、例えば玄米10キロの値段+精米代100円と、白米10キロの金額では、玄米の方が約1キロ分少ないことを考慮して検討いただければと思います。 糠に関しては、一般的には欲しい人だけが持って帰っています。 ウチは特に必要性がないので持ち帰っていませんね。 施設によっては糠の提供もないところもあります。 参考になれば幸いです。

東京の23区外ですが、時々街中で精米機みかけて気になっていました。分づき米を買える場所がネットでもあまりないので活用してみたいです。空袋が大きくないと、お米が飛び散りそうですね(笑)

@KASUMICROPS

Жыл бұрын

任意の分づきができるのが便利ですよね。 5キロぐらいずつですと、大きめのスーパーの袋や、20Lぐらいのビニール袋で十分入ります。 これからの季節、夜は電灯の光に結構な数の虫が寄せられますので、苦手な方は昼間の利用をおすすめします。笑

スーツで精米⁉️力持ち過ぎる。 玄米が送られてきたけど、重く抱っこできないし、抱っこしたら、服汚れるからジャージでやらなきゃ。 30kgなんて持てなし、ギックリ腰確定😢

@KASUMICROPS

9 ай бұрын

僕もそろそろアラフィフとなり、いくら農家といえど30キロは重く感じてきました。笑 会社帰りの精米は、帰宅前の時短ルーティーンです。(白目