本期节目主要内容：
猪肚、肥肠、猪血、猪舌头，甚至灶膛里的草木灰，原本砧板上的弃料，主妇们的烦恼，在重庆却成就出千般好滋味，肥肠面、毛血旺还有灰豆腐等等，一起跟着节目品尝吧。
（《美食中国》 20191206 5集系列片《品味重庆》（5） 变废为馐）
《美食中国》是以打造“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目。它传播中华饮食文化，擦亮中国美食名片。节目以系列化、主题化方式制作播出。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色，具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目，每期节目形成一个相对独立的主题，解读一种美食文化现象，重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。
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