❤️【麥麥廚房】耐烤麻糬不爆的秘密|👍營業用耐烤麻糬配方大公開
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Пікірлер: 37
無私的方分享,而且重點都很清楚
總算找到講解那麼清楚的老師,讚👍。
謝謝老師分享 一定要來做看看
感謝老師
謝謝麥老師!
今天又學到了新知識了、感謝可愛的麥麥老師、教學影視分享、想請問這個雪花粉哪裡才購得到呢?3Q❤️
首先謝謝麥老師 麻糬做起來成功好吃 然後 許願 請老師破解''流心餡''做法的秘密 謝謝
請問滾水可以替換成椰奶或牛奶嗎?想做椰奶或牛奶口味的麻糬
👍🙏🏼👏🙏🏼老師:香港可以購買嗎?
請問「熟的玉米粉」是用「玉米澱粉」(corn starch)炒熟嗎?
一般糯米粉用滾水或冷水,下去調後做出的成品有差異嗎?
老師請問這可以烤肉用嗎?😂
I’m in Taipei now where can I buy 雪花粉
請問可以用海藻糖嗎?
想問問,用一般糯米粉蒸完之後需要趁熱揉捏後冷卻,那雪花粉蒸完之後不用揉捏,保鮮膜貼近表面後待冷卻就可以直接使用了嗎?
@mtjcake
Жыл бұрын
是的
@k692634
Жыл бұрын
感謝您的回覆,我之前也是用一般的糯米粉,但是做出來的效果我真的不喜歡,終於有了新的產品可以讓我嘗試了😍再請問一下,製作好的麻糬,未包餡+保鮮膜貼平表面冷卻,該如何存放?最慢什麼時候要包餡完成?
@mtjcake
Жыл бұрын
@@k692634 冷藏一星期
請問大量蒸的水也是按照比例電鍋加水嗎?
@mtjcake
Жыл бұрын
是的,重點是蒸熟哦!
老師請問麻糬用不完可否冷凍保存,再包餡時退冰再用嗎?
@mtjcake
Жыл бұрын
可以呦❤️
可以貨到付款方式
加山梨醇可延長壽命,需要加量多少
請問老師雪花粉馬來西亞叫什么名称
請問老師,如果不加糖會很快變硬嗎?
@mtjcake
Жыл бұрын
會變硬,也會很快酸掉
@fayanalu7266
Жыл бұрын
@@mtjcake 明白了。 非常感謝老師的回覆!🙏🙏🙏🌷
為什麼雪花粉要用140度開水調?而普通糯米粉要用冷水和溫水調?為什麼不用開水140度調普通糯米粉呢????🤔🤔🤔
@mtjcake
Жыл бұрын
節目中都有說明哦
@mtjcake
Жыл бұрын
用90度以上的滾水,不是140度哦
@tsengchinyi3118
5 ай бұрын
水加热可以到140摄氏度?? 没有听过
那白玉粉呢
@mtjcake
Жыл бұрын
可以用哦!
@mtjcake
Жыл бұрын
麥麥老師在節目中有講哦! 在日本,用的是「白玉粉」,一樣的重量。 台灣買一包日本的白玉粉,台幣520元,買一包台灣做的雪花粉,一包95元。 做出來的成品一樣,口感一樣。 都可以用哦!
@mtjcake
Жыл бұрын
麥麥老師在節目中有講哦! 在日本,用的是「白玉粉」,一樣的重量。 台灣買一包日本的白玉粉,台幣520元,買一包台灣做的雪花粉,一包95元。 做出來的成品一樣,口感一樣。 都可以用哦!
剛看過別的視頻,發現這內容幾乎完全的搬運的。。。