木瓜奶凍
材料：
木瓜 1個
鮮奶 200ml
魚膠粉 12克
糖 20克
清水 1湯匙
牙籤 2支
做法：
木瓜洗淨表面及抹乾水份，在木瓜底部切一刀，能令木瓜直立，
於木瓜頂部切一刀能見核，保留頂蓋，將核全部挖出，木瓜備用；
清水倒入魚膠粉中攪拌；將鮮奶、糖及已溶的魚膠粉倒入煲中，
以小火慢慢煮至溶，然後過篩去雜質，將煮好鮮奶倒入木瓜中，
蓋上木瓜蓋，用牙籤固定，放入雪櫃4-6小時；取出，將木瓜切厚片，
厚片一開四成三角形，上碟即可享用清涼消暑美味的木瓜奶凍。
比例：
鮮奶100ml 配 糖10克 及 魚膠粉6克
抗疫留在家，食飯自己煮。
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