لوبيا پلو با گوشت فوق خوشمزه | Lubia Polo (Green Beans and Rice)
لوبيا پلو با گوشت ( Lubia Polo ) یکی از غذاهای محبوب و بسیار خوشمزه ایرانی است که معمولاً به عنوان غذای اصلی سرو می‌شود. لوبياپلو ترکیبی از برنج، لوبیا سبز، و گوشت است که با رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی تازه، و ادویه‌های مختلف مزه‌دار می‌شود. لوبیا پلو را می‌توان هم به صورت سنتی با گوشت قرمز تهیه کرد و هم با مرغ یا حتی به صورت گیاهی بدون گوشت.
مواد لازم
پیاز درشت: ۲ عدد
لوبیا سبز: ۱ کیلو
گوشت (ترجیحاً گوشت گوسفند یا گوساله): نیم کیلو
برنج: ۳ پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
روغن: نصف فنجان
فلفل، نمک، ادویه، زردچوبه، زعفران: به میزان لازم
برگ بو و چوب دارچین: برای از بین بردن بوی نامطبوع گوشت
طرز تهیه
ابتدا لوبیاها و پیازها را خرد کرد کنید و در روغن تفت بدهید. رب گوجه و گوجه تازه رنده شده را هم به آن اضافه کنید.
سپس گوشت را به همراه برگ بو و چوب دارچین بپزید و بعد آن را ریش‌ریش کنید یا به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و به مخلوط اضافه کنید.
نمک، فلفل، ادویه‌ها، زردچوبه و زعفران را به مواد اضافه کنید و بگذارید مواد به آرامی بپزند.
برنج را شسته و در آب بجوشانید. سپس آبکش کنید و لایه لایه به همراه مخلوط در قابلمه بریزید.
برنج را دم کنید تا همه مواد خوب پخته و طعم‌دار شوند.
لوبیا پلو آماده است و می‌توانید آن را با ماست، ترشی، یا سالاد سرو کنید. نوش جان!
Lubia Polo Recipe
Lubia Polo is one of the popular and very delicious Iranian dishes that is usually served as a main course. This dish is a combination of rice, green beans, and meat, flavored with tomato paste, fresh tomatoes, and various spices. Lubia Polo can be prepared traditionally with red meat, with chicken, or even as a vegetarian dish without any meat.
Ingredients:
Large onion: 2
Green beans: 1 kg
Meat (preferably lamb or beef): 0.5 kg
Rice: 3 cups
Tomato paste: 3 tablespoons
Oil: 1/2 cup
Pepper, salt, spices, turmeric, saffron: to taste
Bay leaf and cinnamon stick: for removing the unpleasant smell of the meat
Instructions:
First, chop the green beans and onions and sauté them in oil. Add tomato paste and grated fresh tomatoes to the mixture.
Then, cook the meat with bay leaves and a cinnamon stick. Once cooked, shred or cut the meat into small pieces and add it to the mixture.
Add salt, pepper, spices, turmeric, and saffron to the mixture and let it simmer gently.
Wash the rice and boil it in water. Then, drain the rice and layer it with the mixture in a pot.
Steam the rice until all the ingredients are well-cooked and flavorful.
Lubia Polo is ready to be served and can be enjoyed with yogurt, pickles, or salad. Enjoy your meal!
Artist: incompetech.com/
Brandenburg Concerto No4-1 BWV1049 - Classical Whimsical by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. creativecommons.org/licenses/...
Source: incompetech.com/music/royalty-...
Пікірлер: 55
چه سبك و سليقه خوبي داريد،خوشم اومد،فالو كردم تا بقيه ويديوهاتون رو ببينم ،باهاتون موافقم آبكش برنج هم لوبيا پلو رو زيباتر مي كنه و هم دون و قدكشيده مي شه،مرسي از شما❤❤❤
@santiagopeak1247
18 күн бұрын
عالي شد،دستتون درد نكنه خوشگل خانم، خلاصه كه اشرف! دلم برات غش رفت😂😂😂
@AshrafPersianKitchen
18 күн бұрын
بی‌نهایت سپاسگزارم از لطف و محبت‌تون. واقعا این همه انرژی مثبت بسیار دلگرم‌کننده است. ممنونم ازتون بزرگوار🙏🙏🌹
@AshrafPersianKitchen
18 күн бұрын
🙏🙏🌹
درود به شما اشرف بانو خوشحالم از آشنایی تون🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
سلام اشراف جون انشاالله سلامت باشید مرسی ازآموزش لوبیا پلوات نوش جان لطفا مسقطی لاری درست کنید ❤❤❤❤❤
خسته نباشید نوش جان عالی خوشمزه بود لوبیا پلو گوشتش را ریز با ید بشه نه ریش لایک کامنت ممنونم از غذای خوشمزه لذیذ ترین ❤❤🎉🎉
@AshrafPersianKitchen
8 күн бұрын
سپاس فراوان از توجه‌تون و از این که وقت گذاشتی و نظر دادید. خدمت‌تون عارضم که لوبیاپلو هم مانند بسیاری از خوراکی‌های دیگر ایرانی به شیوه‌های مخنلف تهیه می‌شود. با گوشت ریز، گوشت ریش‌ریش، گوشت چرخ کرده، و .... من حتی لوبیا پلو با گوشت مرغ هم خورده‌ام و بسیار خوشمزه بود. باز هم ممنونم از شما👃👃👃.
سلام به به نوشی جان بسیار عالی هست موفق باشی❤ از آشپزیت خوشه نامرد❤ همدیگر را حمایت کنیم
با این روش و رسپی درست کردیم بسیار خوشمزه در اومد!! رسپی های اشرف حرف نداره Ashraf’s Persian Kitchen is simple, easy to follow and delicious 🤤
@AshrafPersianKitchen
20 күн бұрын
بی‌نهایت ممنونم از شما و لطف همیشگی‌تون! You are so kind! 🙏🙏🌹🌹I
خوشگله 😍❤️🔥🙈👩🦳😘💋🤤😋😉🔥
عطر غذاتون اومد ❤❤❤
@AshrafPersianKitchen
14 күн бұрын
چه قدر از این پیام‌تون انرژی مثبت گرفتم! امیدوارم درست کنید و لذت ببرید🌹🌹🙏🙏
Yummy
@AshrafPersianKitchen
11 күн бұрын
🙏🙏🙏🌹
سلام،بسیار عالی اشرف جون،ممنون از آموزش ❤️🌷عالیتون،لایک و سابسکراب
@AshrafPersianKitchen
10 күн бұрын
سلام و‌سپاس فراوان! بی‌نهایت از لطف و محبت‌تون ممنونم🙏🙏🌹🌹
قابلمه بزرگ احسنت👏👏👏
@AshrafPersianKitchen
14 күн бұрын
🌹🌹🙏🙏🙏 جاتون خیلی خالی!
بسیار عالی 👏👏
@AshrafPersianKitchen
20 күн бұрын
زنده باشید! خیلی ممنون از محبت‌تون🙏🙏🌹🌹
لایک ۶۱ و ساب ۱۳۹
@AshrafPersianKitchen
10 күн бұрын
🙏🙏🙏🌹🌹🌹 سپاسگزارم
توضيح بى اندازه بود
This looks so good Ash😊
@AshrafPersianKitchen
20 күн бұрын
Thank you so much dear! I’m glad you liked it🙏🙏🌹🌹
سلام. بانو. عالي و خوشمزه. ببخشيد من ازكانادا شماروفالو كردم يه سثوال جرا كاغذ روغني. هنكام دم كردن روي برنج فرار داديد وخمير نشد لطفا باسخ منتظرم مرسي بابك. كانادا👏👏👏👏👏👏🌸🌷🌺💐💕
@AshrafPersianKitchen
12 күн бұрын
سلام قربان! از این که این ویدیو مورد پسند جناب‌عالی قرار گرفت و همین‌طور از دقت نظر شما بسیار سپاسگزار و خرسندم. آن چه روی لوبیاپلو گذاشتم کاغذ روغتی نیست و حوله کاغذی (Paper Towel) است. احتمالا در کانادا هم همین برند Bounty در دسترس‌تون باشه. من از این‌ها به عنوان دم‌کنی استفاده می‌کنم. حقیقتش رو بخواهید من مدت‌ها است که برای ملاحظات بهداشتی دیگه از دم‌کنی پارچه‌ای استقاده نمیکنم. یاز هم سپاسگزازم و امیدوازم‌وسدسوهای دیگه رو ببینید و بپسندید. سپاس🙏🙏🙏
اشرف خانم خیای توضیح میدید حوصله سر اوره ۱۶
👌👌🌹🌹
@AshrafPersianKitchen
7 күн бұрын
❤🙏🙏🙏
عالی بود 👏👏👏
@AshrafPersianKitchen
14 күн бұрын
ممنونم از لطف‌تون! 🙏🙏🙏🌹🌹🌹
👋👋👋
@AshrafPersianKitchen
20 күн бұрын
Thank you so much🙏🙏🌷🌷
Can you please cook مرصع پلو
@AshrafPersianKitchen
20 күн бұрын
Sure dear! I’ll make sure to make a video on that in the near future. 🌹🌹🙏🙏🙏
اشرف اسم ت زیبا ❤ خودتان بسیار زیبا هستی رنگ مو هات بهت میاد الله نگهدار ت خواهرم گلم ❤❤
@AshrafPersianKitchen
17 күн бұрын
سپاس از لطف شما دوست گرامی🙏🙏🌹🌹
هویج توی لوبیا پلو خیلی بد است
@AshrafPersianKitchen
17 күн бұрын
درود بر شما. ممنونم از نظرتون دوست عزیز. البته سلیقه‌ها متفاوته. در خانواده خود من هم کسی هست که لوبیاپلو با هویج رو اصلا نمی‌پسنده. اما همون طور که گفتم جایی که مهمان بودم لوبیاپلو با هویج بسیار خوشمزه شده بود. چیزی شبیه خوراک لوبیا. به هر صورت واقعا ممنونم که وقت می‌گذارید و ویدیوها را می‌بینید. 🙏🙏🌹🌹
لوبيا پلو گوشتش را ريز بايد بشه نه ريش ريش
@AshrafPersianKitchen
13 күн бұрын
سپاس از شما و از این که وقت گذاشتید🙏🙏🙏 لوبیاپلو هم مانند بسیاری از خوراکی‌های دیگر ایرانی به شیوه‌های مخنلف تهیه می‌شود. با گوشت ریز، گوشت ریش‌ریش، و حتی گوشت چرخ کرده. من حتی لوبیا پلو با گوشت مرغ هم خورده‌ام و بسیار خوشمزه بود.
התירגום באנגלית לא נותן ליראות כלום
@AshrafPersianKitchen
18 күн бұрын
Thank you for bringing this to my attention. All translations are done automatically by KZread. I am going to take a look at it and try to correct the errors.
خسته نباشين ولى معذرت ميخوام اونقدر حرف توش زياد بود كه حوصله سر برد و رفتم سراغ كارم
@vavajoon
20 күн бұрын
what your problem?
@vavajoon
20 күн бұрын
stop hating on people for no reason
انگار دارين قصه تعريف ميكنين ، يا يه حكايتى لطفا تند تند اصل مطلب رو بگين حوصله سر ميبره
@rojina.
20 күн бұрын
if its boring thats your problem, you could speed up the video instead of complaining
@vavajoon
20 күн бұрын
@@rojina. YES ROJINA
@nanakhaki2271
5 күн бұрын
@@rojina.mind your own business 🤫🤐
از اینکه حجاب ندارید اصلآ نگاه نمیکنم✔