Лучшие вина Грузии: Хванчкара
www.olegcherne.ru/meropriyatiy... Хванчкара для Грузии больше, чем вино, это своеобразная визитная карточка грузинского виноделия, символ и икона его уникальной части - природно-полусладских вин. Это именно тот случай, когда невозможно повторение ни в одном другом месте земного шара, включая и другие районы Грузии. Не получится даже бледная копия Хванчкары. Природа отвела для этого вина лишь один регион и имя ему Рача.
Хванчкара - это современное наименование вина, которое оно получило в советские времена по месту произрастания винограда и производства - микрозоне Хванчкара.
В 19 же веке это вино было известно как кипиановское, производили его братья князья Леван и Дмитрий Кипиани. Слава пришла, как водится, неожиданно, братья представили вино на винной выставке в Бельгии в 1907 году и оно имело оглушительный успех: золотая медаль и жетон короля Бельгии Леопольда II
Хванчкара никогда не будет Хванчкарой, если она не произведена из двух местных абсолютно грузинских сортов винограда Александроули и Муджуретули, выращенных в особой климатической зоне Рача - микрозоне Хванчкара. И дело здесь не столько в законодательных требованиях, лишь закрепивших наработанное годами, а в свойствах получаемого вина.
Реальная Хванчкара, то есть Чорджо - это небольшой «каскад» деревень Амбролаурского райна в Рача: на правом берегу реки Риони - Садмели, Бостана, Диди Чорджо, Патара Чорджо, Хванчкара, Пирвели Тола, Меоре Тола, Чребато, Жошка и на левом берегу отметим Бугеули, Абаноэти.
Но, на правом берегу вино получается лучше, сахаристость винограда там достигает 28%, тогда как на левом берегу только 23-24%. А уж лучшее из лучших это конечно же из Чорджо!
А если учесть, что для настоящей Хванчкары требуется 1,5-2 кг винограда с куста и это всего лишь одна бутылка, то становится абсолютно ясно, что Хванчкары много быть произведено не может, просто в силу ограничений, поставленных той же природой.
Пікірлер: 106
Божественный,неповторимый вкус...цвет...аромат...Спасибо тем,кто вкладывает душу,труд и сердце в создание такого чуда!Боже,что я до него пил-чистый яд...
Никогда не смотрю видео с субтитрами, но из глубокого уважения к грузинским виноделам прочитал всё, что они говорили! Низкий вам поклон, целую золотые руки!
Бог да благослови Сакартвело и картвелебс!Амин!
Великолепное вино, из лучших в мире!
@andreweagle777
2 жыл бұрын
Dzunga Ria Грузинское вино плохое
Обожаю всё что связано с вином и виноградом
Настоящая хванчкара болшая редкость я сам давно его не пробывал
@DmitriyTDN
4 жыл бұрын
Рекомендую винодельню "Marani" раньше я встречал это вино в ресторане "Арагви" в Москве. Сейчас можно найти в некоторых маркетах или в интернет магазине. Рекомендую 2016 год, отличная Хванчкара. Не дешевое, но оно того стоит.
@tengizbakuradze5724
3 жыл бұрын
Я рачинец живу в тбилиси
@cornucopia8591
2 жыл бұрын
@@tengizbakuradze5724 Тенгиз, вы наверное редко бываете в Амбролаури, в Раче?
Может повезет в жизни и съезжу в гости к тестю и попробую настоящую Хванчкару
Пил всего один раз,и помнится не столько божественный вкус,сколько само состояние опьянения! Сознание ясное,никакого дискомфорта,втроё выпили 10 литров,увы ,больше не было.Привёз знакомый с Рачи,прямо с винзавода.На второй день никакого похмелья,как младенец! Больше не пришлось пробовать ничего подобного.
@user-kv3kv5en7y
Жыл бұрын
Может ты с боржоми спутал?
@alibaba-fl4iw
Жыл бұрын
@@user-kv3kv5en7y 10 литров на троих,это не предел,было и поболе.Жил в Имеретии рядом с винзаводом,в советские времена,вино рекой,сухое,портвейн,коньяк реже.Всё не разведённое,с конвейера.Есть что вспомнить
@user-kv3kv5en7y
Жыл бұрын
@@alibaba-fl4iw синие будни?
@alibaba-fl4iw
Жыл бұрын
@@user-kv3kv5en7y нет,нормальное явление.На винзаводе воду мало кто пил
@user-kv3kv5en7y
Жыл бұрын
@@alibaba-fl4iw еще бы, совковое на халяву же))))))
Музыкальный язык!
Mama Wakhtangi velikolepni chelovek, ia c nim c detstva drujil. Lubliu I uvajaiu. Jelaiu uspexov daragoi
Moia rodina garzus sto radilsa i vaspitalsa na etoi prekrasnoi zemle i traditsiam...icocxle da ixare tsheno SAMSHOBLO KARTLI👍👍👍👍🙋♂️🙋♂️🇬🇷🇬🇪🇬🇷🇬🇪
Супер!!!!!
В СССР хванчкара из Грузии было лучшее 🍷.
@koradokatani8281
3 жыл бұрын
ХВАНЧКАРА В МИРЕ ЛУЧШАЯ
ეს საოცარი ღვინო 80 -იანი წლების შუა პერიოდში ვცადე, მას შემდეგ ჩემი საყვარელი (თუმცა ბევრი ყალბია - როგორც რუსეთში, ისე უკრაინაში). ცდილობდა ვაზი გაეზარდა სხვა მთებზე - მაგრამ არა იმ ხარისხით. მადლობა მიმოხილვისთვის. 🌱🎗💲🅿️🎗🌜🌴
ВИНО ХВАНЧКАРА ЭТО НАПИТОК БОГОВ!
@andreweagle777
2 жыл бұрын
korado katani Грузинское вино плохое
@andreweagle777
2 жыл бұрын
korado katani Грузинское вино плохое
@andreweagle777
2 жыл бұрын
korado katani Грузинское вино плохое
@user-tz3ec1ll9t
Жыл бұрын
Согласен
@koradokatani8281
Жыл бұрын
@@andreweagle777 ОТКУДА ИЩАКУ ЗНАТЬ, ЧТО ЗА ФРУКТ ВИНОГРАД?
Про лучшее в мире вино, это они конечно загнули. А вот то, что лучшее в Грузии, тут пожалуй соглашусь. Хотя все грузинские вина я конечно не пробовал
Gruzinskoe Vino, eta ne prosto napitok.. eta samoe sviatoe.. Eta je krov Isussa Xrista.. Nada pits nemnogo i bez tastov NEKOGDA! U cheloveka doljen bits dobroe serdce i chistie promisli..
а что тогда мне в абхазии про дали из бочки сказали хванчкара ответти только без политики
@user-xs9ol8wg2s
4 жыл бұрын
Они вам много чево скажут оны оферисти феиковая государство и вино у них тоже феиковое дарагой!!!
@user-bi7wu5jk4i
4 жыл бұрын
@@user-xs9ol8wg2s же просил без политики
@user-xs9ol8wg2s
4 жыл бұрын
@@user-bi7wu5jk4i извини но не сжержался не люблю кагда аферисты наживаются тем что им не пренадлежит!!!надо бить чести особенно к гостям!!
@user-bi7wu5jk4i
4 жыл бұрын
@@user-xs9ol8wg2s виноват тот кто первый начал стрелять а кто я не знаю я был в 19 году в багрипше мне очень понравилось
@user-xs9ol8wg2s
4 жыл бұрын
@@user-bi7wu5jk4i что понравилось???😆что место хванчкары вармуху затолкали???или отели???обслужевание???
Вино не плохое, приятное. Но качественное вино производят только редкие производители. Да и слишком оно переоценено, в России его цена слишком завышена.
@kotejijelava6297
5 жыл бұрын
Eto gde ti prodegustiroval?
@nodarbatumeli661
5 жыл бұрын
Что ты говориш????))))
@gringogringo218
5 жыл бұрын
настоящую хванчкару сложно переоценить ! Хванчкара это смесь 2 сортов винограда александроули и муджуретули уже было сказано в видео и производят маленькие домашние хозяйства в малых количествах и некоторое количество на заводе в рача в городке амбролаури ! К сведенью 400 ящиков по 20 бутылок приобретает королевский дом великобритании и некоторое количество покупают другие европейские страны а также доставляеться в россии в очень ограниченных количествах и пробовать её удаёться не каждому подозреваю и вам тоже включая меня и многих грузин !
@kotejijelava6297
5 жыл бұрын
V moskve navriatli ti pil xvanchkaru.
@DmitriyTDN
4 жыл бұрын
Рекомендую винодельню "Marani" отличное вино делают особенно "Хванчкара" и "Киндзмараули". Когда в составе вина указаны только сорта винограда, которые используются, это многого стоит. Всегда смотрите на состав, если кроме сортов винограда видите еще какие то ингредиенты...проходите мимо.
Почему кавказские вина прокисали а испанские, греческие нет когда не было консервантов ?, некоторые паблики сомневаются потому что другой Бог католический ведь тогда бы не прокисали только испанские вина однако и греческого православия никогда не прокисали а армянского всегда тоже как грузинские вина.
A ЛИЩНИХРАМАСОМНЫМ ДЕГЕНЕРАТАМ МОЖНА ПИТЬ ХВАНЧКАРУ?... НИНАДА ВАССА...ХВАНЧКАРУ ЖАЛКА....
Не хванчкара лучшее вино в грузии а безымяное
@user-eb2ju2pw4m
3 жыл бұрын
кому что нравится,о вкусах не спорят.из красных мне допустим мукузани нравится.я не говорю что оно лучше.из белых легкое имеретинское.из золотистых кахетинское ркацитэли из квеври именно.еще смотря с какой едой.
@giogio19814
3 жыл бұрын
Не безимянное а Усахелоури ) названия не переводятся Русо )
С каких пор полусладкие вина являются лудшеми !?
@Janat-sd9rj
3 жыл бұрын
Здравствуйте Вы из Грузии?
@13yu13yu13yu
Жыл бұрын
Они лучшие из полусладких!
@giorgikk
Жыл бұрын
На вкус и цвет, как говорится
@cornucopia8591
8 ай бұрын
А кто вам сказал, что Хванчкара обязательно сладкое вино? Это микрозона виноделия, а какое вино сделать - это уже винодел решает 😉 вы явно не пробовали сухую Хванчкару
водки с рыжиками малосольными и никакого минассали нэ надо
вот старикам заняться нечем
минассали не раскрыта тема
@thomazanti559
4 жыл бұрын
Видно для тебя раскрыта, гуляй Вася.
@romanroman965
4 жыл бұрын
@@thomazanti559 бижали робкие гурузыуны
хванчкару и киндзмараули невозможно различить. а так же ахашени и оджалеши. их наверно из одной бочки разливают. только наклейки разные
@natiazhvania3705
5 жыл бұрын
Maladec ti istenni znatok vina.
@aleqsandretefnadze8258
5 жыл бұрын
Esli ne umeesh razlichat vino nenada govorit tak.vse bina kotori ti skazal vse ochen raznie po vkusu i po xarakteru.ix cveta tolko odinokovi i to pochti tam toje iest razlichia
@kotejijelava6297
5 жыл бұрын
Ti eshe v sssr zhiviosh
@user-bz9sl2eb1u
5 жыл бұрын
@@aleqsandretefnadze8258 возможно в Грузии ,в России все вина на один вкус . Травят народ не понятно чем .
@nodarbatumeli661
5 жыл бұрын
Конечно ослу не понять хурма что за фрукт!!!)))