الشيشبرك باسهل طريقة و اطيب طعم 😋 😍

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

العجين
٤ كوب طحين
١ م ص ملح
ربع كوب سمنه
كوب ونصف ماء دافئ
الحشوة
-١ م ك سمنه
-نصف كيلو لحمه عجل مفروم ناعم
بصلة مفرومه ناعمه-١ م ص ملح
١ م ص فلفل اسود
٢ كيلو لبن المراعي الاصفر الحامض-٤ م ك نشا
كوب كزبرة مفروم ناعم
٦ حبات ثوم مهروس
نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والسمنه ونحركهم جيداً ، تبدأ باضافة الماء بالتدريج مع العجن الى ان تتماسك العجين ( ممكن عدم استخدام كمية الماء كاملة ، نضيف الماء الى ان تتماسك العجين وتشد ) يجب ان تكون العجينة شاذة ومتماسكة غير طرية ، نضع العجين في صحن ونغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعه .
نضع ملعقة السمنه في المقلاة ونضع البصل ونحرك الى يذبل البصل ثم نضيف اللحمه ونحرك وبعد ذلك نضع الملح والفلفل ونتركها على الغاز لمدة ٢٠ دقيقة.
نخرج العجين ونقطعها اربع قطع متساوية ، نرش الطاولة بالطحين نبدأ بفرد العجين بالشوبك ونقطع دوائر ، نأخذ كل دائرة ونضع في وسطها حشوة اللحمه ونغلقها جيداً ومن ثم نلف الاطراف على بعض ونغلقها جيداً ، نضعها على صينية الفرن .
ندخل الصينيه في الفرن من الاسفل ونشغل الشوايه فقط لتنشيف العجين فقط دون ان تأخد لون .
نضع اللبن في القدر ونخلط النشا على البارد ومن ثم نضعه على النار مع التحريك المستمر الى ان يغلي اللبن ، نبدأ باضافة قطع الشيشبرك الى اللبن ونحرك ونتركها على نار هادئة لمدة ثلث ساعه ، نضيف م ص ملح او حسب الرغبة .
في مقلاة نضع ملعقة سمنه ونضع الثوم ونحركه قليلاً نطفي النار ونضيف الكزبرة ونحركها قليلاً ونضيفها فوق اللبن ونحركها نرفعها على النار وتقدم وتزين بالكزبرة .

Пікірлер: 35

@rawanaassaf49845 ай бұрын
الطريقه واضحة. وسلسلة. وبالتفصيل. هيك. لازم. الشرح. بجنن
@rihababdallah944718 күн бұрын
اول مرة اجربها يسلم اديكي بتتتتنججججننننننننن ابدااااااععععع❤🌸🌸🌰🌰🫕🫕🫕🫕
@omaraldeek4192 Жыл бұрын
‏سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم استغفر الله اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد
@user-dr4xz1wf2d9 ай бұрын
افضل شرح الطبخ بربي بكره راح جربها لأول مره دعولي❤😢
@lutfyfatany55 Жыл бұрын
شكراً لك على اطعم والذ شيشبرك
@qawasmi-ew9sy Жыл бұрын
تسلم ايدك ❤
@user-er5qj2kr6u7 ай бұрын
انا بحشوة اضيف كزبرة مفرومة وفص ثوم مع لحمة وبحشيها ،،واخيرا بعمل كشنة واسكبها على لبن ونغرف للاكل جنبها رز بشعيرية او بدون وعافية وشكرالكي ،،وطبخ فن وذوق وعلى حسب كل حدا وطريقته مفضلة 🎉🎉🎉٧
@aklatifood6 ай бұрын
يسلمو ايديكي وصفة لذيذة
@maryambetar80468 ай бұрын
الصراحه أوضح طريقه شفتها الصوت والتصوير والعمل يعطيكي العافين
@user-bd7su8hv6l5 ай бұрын
تسلم ايدك اختي العزيزة تحفه بالتوفيق انشاء الله تحياتي لك بالتوفيق ❤❤❤❤❤❤
@merrytv6624 Жыл бұрын
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@rawyahosam11765 ай бұрын
رووووعة
@abodesso7685 Жыл бұрын
ماشاالله ماشالله
@user-cf8xy3zw5z Жыл бұрын
شكرا على الطريقه ان شاءءلله بجربها❤
@jackehaalay68049 ай бұрын
شكرا 🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@fofofath478811 ай бұрын
سلمت الأيادي يا شيف الله يعطيك ألف عافية وصفاتك شهية وسهلة جزاك الله ألف خير 👏👏👏👏👏👏👏
@taniaalnazer87059 ай бұрын
يعطيك العافية تسلم ايدك شو نوع الطناجر تاعتك
@fatima891310 ай бұрын
بالفيديو قلتي ٣ كوب و بالمقادير كاتبي ٤ كوب
@nadaalsharqawi64923 ай бұрын
عندي شيش برك مفرز اطبخ اللبن وأضيفه مباشره ولا لازم اطلعه قبل بفتره يذوب شوي؟
@user-ho8nx2dh8j Жыл бұрын
❤❤❤
@omaraldeek4192 Жыл бұрын
عجبتني صحه على البك
@suhermuakket8955 ай бұрын
ملاحظه السمنه شايفتها اكثر من ملعقه كبيره افيدونا وسؤال لو بدي اعمله لبن جميد كيف المقدار
@user-qq1xv8du3p Жыл бұрын
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@saraabdelaziz8069 Жыл бұрын
اجربها الاكله ديه مش عندنا فى مصر بتأكلوها بالمعلقه ولا العيش؟ وممكن من غير مكسرات لأنها غاليه أووووى عندنا
@MM-jf8cm
11 ай бұрын
اي جربيها تشهي وا مش ضروري مكسرات احنا بل اردن مش ضروري وا هي بتتاكل بل معلقه❤️❤️
@saraabdelaziz8069
11 ай бұрын
@@MM-jf8cm شكرا يا جميله
@MM-jf8cm
11 ай бұрын
@@saraabdelaziz8069 عفوا يقلبي ❤️
@lmiaaamin16607 ай бұрын
ماذايقدم معه
@Mhaidat
6 ай бұрын
يؤكل لوحده
@fifirashed64759 ай бұрын
سؤال ليش تركتي العجينة ترتاح ما هي ما فيها خميرة تلازم ترتاح ؟
@user-pd8vw9xs1s
7 ай бұрын
ضروري ترتاح والا راح يكون صعب فردهه بعدين
@nasreenkawaldeh81455 ай бұрын
هذه الطبخه تكفي لكم شخص ؟
@monaghunaim7008
3 ай бұрын
انا بعملها بنفس المقدار ل٦ اشخاض
@randkamal6889 Жыл бұрын
كان لازم تستعملي طحين قمح مو ابيض ، بضل هيك معجن .
@lmiaaamin16606 ай бұрын
عملته ومستواش ابدا