Heb hem afgelopen vrijdag gemaakt van een procureur. Heerlijk. Met 5 man bijna helemaal weggewerkt. Er was nog een klein beetje over dat m'n dochter de volgende ochtend als ontbijt heeft opgewarmd... Die coleslaw was trouwens ook geweldig. Ik ben normaal niet zo'n fan van coleslaw, vaak droog, half uur kauwen om het weg te krijgen. Toch maar gemaakt, want hee, je maakt een recept of niet, maar deze was heerlijk. Ik stond er zelf van te kijken. Top!

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Hey Hans! Dat is erg leuk om te horen, man!😃 Volgende keer moet je de pulled pork met kersen en groene curry eens proberen... Hemels!!👌👌👍

Prachtig Ralph. Ik heb het gemaakt op een Bastard met appel en kersehout en had precies die 'stall' waarover je het had en die zat bij mij op 77 graden. Daar bleef het een uurtje op steken en zakte zelfs even naar 75 maar begon plotseling weer door te stijgen. Mijn barq was bruin genoeg dus wou hem gaan inpakken maar heb het anders gedaan. Ik heb mijn dutch oven van campchef gepakt, laagje appelsap erin en daar de brok procureur in. Deksel erop en je hebt een perfecte oven. Werkt perrfect.

Dit recept gemaakt als beginnend bbq’ er. Vooral ook de coleslaw was een succes.

Gisteren op de Kamado gemaakt, bij 72gr ingepakt en weer op de Kamado tot 92 gr. Daarna een uur karen rusten in thermo tas...Heerlijk! 👌

Heerlijk American BBQ!

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Smokey Beijerland Hey Smokey! Ik dacht al dit dit in jouw straatje zou passen!🤘👍

Nice ziet er weer heerlijk uit en die broilking wat een gaaf apparaat

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Fire up The BBQ Binnenkort zullen we hem gaan zien in Cuijk!

Ziet er weer heerlijk uit Ralph!! En snap niet dat er mensen zijn die duimpje naar beneden doen je verdiend meer duimpjes omhoog!! Ga zo door!! Misschien een keer iets anders dan geef een recept maar een loting onder de kijker een Meat en greet eten met Ralph filmpje vast veel mensen die dat wel lekker/leuk zouden vinden.

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

VW Kever Misschien bij de 5000 abonnees? Goed idee!👍 Ja, man... als je een duimpje omlaag geeft ben je per definitie een eikel. Nu ook weer: de aflevering duurt 15 minuten maar na 1 minuut nadat hij online stond had ik al een duimpje omlaag... Gewoon iemand die al m’n dingen wil afzeiken. Of een concurrent? Er zijn natuurlijk ook gasten die vinden dat ze het beter weten. Geen idee. Ik probeer het te negeren. Waar je jezelf druk om kan maken, toch? 👍 In ieder geval ben ik blij met jouw reactie! Thanks 🙏

kei goei en lekker recept, van het weekend gemaakt, we hebben zitten smullen!!!

De video's zijn echt super

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Dankjewel Mart! Altijd leuk om te horen!😊👍

Top video Ralph, heerlijk eten, mooi gepresenteerd. Had gisteren de brisket gemaakt. Erg lekker geworden! Dankjewel

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Hey Rens! Bedankt man!🙏👍

Ralph, goeie dingen man!! Heerlijk pulled pork, hier favoriet, leuk om de coleslaw zelf te maken!

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Hey Roelof! Die coleslaw is awesome! echte aanrader!👍🏻

Honger!!

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Jeroen Honders Hahaha! 😆 Maken, dan!👊

Heb hem gemaakt hoor! Man wat smaakte die coleslaw er goed bij! Top recept.

@RalphsBBQTube

2 жыл бұрын

Hey Michael! Top! Goeie slaw, hè!👊👍

Wauw!!! Wat een werk heb je ervan gemaakt, heerlijk man. Zit er gewoon van te kwijlen haha. Ga zo door topper!

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

King Buck Bedankt man! Het zit ‘m in de details! 🤘

Ben wel blij om te horen dat de pro tegen hetzelfde "probleem" aanloopt als ik... Pulled pork moet op temperatuur, en niet op tijd, en wordt daardoor elke keer weer nachtwerk... (Of je moet een echt ochtendmens zijn, dan kan het misschien net)

Ow man echt top dit weer!!! ik ga hem zeker maken thx passie spat er af heerlijk om te zien!!

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Maarten vd Heijden Hey Maarten! Leuk te horen! Thanks 🙏

Goeie dingen 👌🏻😋

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Bart - BBQKing_nl Hey Bart! Haha! Thanks 🙏

Weer een top pulled pork 🐖 filmpje Ralph ☀️😎👍🔥

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Henk Burggraaf Bedankt Henk!👍🤘🤘🤘

Vandaag gemaakt, echt fantastisch 😁! Zeker voor herhaling vatbaar.

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Mooi! Goed om te horen!

Ziet er weer lekker uit topper!

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Hans van Kranenburg Bedankt Hans!😃🤘

ralf bedankt voor dit filmpje bij jouw zag die er beter uit dan bij mij volgende keer maar folie gebruiken :)

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Patrick Degeling Hey Patrick! Haha! Bedankt!😁👍

Vandaag gemaakt op de Bastard. Was mijn eerste pulled pork. Was erg lekker!

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Aaah top! 👍

Weer een hoop geleerd, top! 😃

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Blues Treat Mooi!😉

Lekker Ralph.Een van mijn favorieten vlees van de bbq.Ik m oet je coleslaw proberen ziet er erg lekker uit.

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Jan van der Wel Hey Jan! Die moet je echt maken! En niks weglaten, hè! Zelfs dat scheutje karnemelk is belangrijk!😉👍

Waaauuuw zo lekker. Heb hem zelf ook gemaakt echt een aanrader 🤤🥩

@RalphsBBQTube

3 жыл бұрын

Dankjewel! Dat is super leuk om te horen en bedankt voor het reageren!😃👍👍👍

Heerlijk kerel!🍺🍺🍺🍺

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

maurice en vera richaerts Hey Maurice! Thanks!👊

Ralph, wat een super gerecht. Ik heb het vandaag gemaakt van schouder karbonade en uit de oven... topppppp en idd met kool salade. Top kanaal baas blijven knallen 👊

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

job oost Hey Job! Bedankt man! Ik doe m’n best!👍

Goed beziggg

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Thanks 🙏

Errug fijn deze !! 😃

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Hans van Hout Bedankt Hans!🤘

Hey Ralph. Ik heb nu 2x pulled pork gemaakt. En al 2 x geen succes. Dus de moed maar opgegeven. Kwam ook door mijn goedkope offset smoker van een bekend tuincentrum. Maar na het zien van dit geweldig filmpje ga ik toch weer een poging wagen op mijn black bastard. Super bedankt, en ik hoop op nog meer mooie recepten van jouw. (Oh ja, dit was kwa filmen weer prettig om naar te kijken.) Ga lekker door Ralph. 👍👍👍👊

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Mike Van rosmalen Hey Mike! Indirect op een lage temperatuur, that’s it! Beetje rook erbij... Moet lukken op de basterd! Succes!👍

Top video weer! En lekker simpel uitgelegd. Ik gebruik overigens een fruit rookhout voor de pulled pork. Gaat altijd wel goed.

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Mark Leurs Hey Mark! Klopt, vooral appelhout doet het uitstekend bij PP!👍

Vandaag gemaakt op de BBQ, smaakte top! Morgen de bitterballen maken. Bedankt voor je inspiratie, Ralph!

Rik thielen Ralph goed vlees 😄😁👍

Lekker recept. Gisteren me eindelijk over die lange grill-tijd heen gezet. En het resultaat mocht er wezen. Goeie dingen 👍🏻!

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Goed zo! Doorgaan, hè!👍

Haha geniaal die presentatie, heb nu sinds een paar weken een kamado Joe classic 2 black en na een tip van m’n zwager kijk ik je filmpjes! Die humor, de presentatie en de lekker gerechten. Nu al 3 avonden op rij op de camping verschillende filmpjes aan het kijken!! Wat betreft de Pulled pork ik dacht dat deze altijd ingesneden diende te worden voor de run ( ik maakte hem voorheen in de normale oven recept van dagelijkse kost)

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Tim Leenders Hey Tim! Bedankt voor het volgen! 😃 Wordt zeer gewaardeerd!👍 Leuk dat je mijn video’s kijkt. Maar is het zo’n saaie camping dan? Of zit de kantine dicht?😆😆

@timleenders9777

4 жыл бұрын

Ralphs BBQ Tube de kleine dames in bed moeders leest een boekje en papa kijkt een goei filmpje👌🏻

Dès nondedju un lekker broodje!

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Hey Beschuitfluiter! Haha! 😁 Ja, man! Echt wel!👍

Opnieuw een topper, één van mijn favorieten en zeker prima te bewaren in de vriezer

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Jeffrey Verzijl Hey Jeffrey! Bedankt, man! 👍🤘

Ziet er top uit Ralph maak het zelf ook veel maar met de kool ga ik zeker proberen

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Maken die kool, Raymond!

Super lekker weer Ralph. Pulled Pork heb ik inmiddels al meerdere keren gemaakt, en elke keer weer is het leuk om te experimenteren met de saus die ik erbij doe. Ik ben ook al bezig gegaan met het maken van een eigen blend BBQ saus, met als mooie ingrediënt, een beetje Tabasco. Je hebt weer een duimpje omhoog erbij, en nu op naar de 5000 Subs. Goed weekend.

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

3d Print Creator Misschien had ik de saus zelf moeten maken maar ik vind deze echt lekker. Kant en klaar (not sponsored👍)! Die saus komt nog wel een keer. Bedankt voor je toffe reactie!

Wederom een dikke vette like voor dit gerecht. Om je vingers bij af te likken 😋

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

René Habing Bedankt René! Jouw blauwe duim wordt ook vandaag wederom enorm gewaardeerd!👍

Gemaakt op een Weber super lekker

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Top! Snake methode gebruikt?

@johansmits278

4 жыл бұрын

@@RalphsBBQTube ja met de Snake methode ging goed

Toprecept weer van je! 👍 Goede uitleg ook. Jij verdient meer views! Ik ga morgen de kip piri piri maken. De ingrediënten liggen al klaar! 👍

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

GestelsNL Aaaah top! Gaaf man! 👍

Blijft super lekker. Ik heb hem nu ook een aantal keer gemaakt inmiddels de pulled pork, wat is jouw mening wat injecteren betreft? En wat is het beste om te injecteren? Appelsap of zo? Ga zo door top chef👌🏼💪🏼👍🏻

"pulled pork is eigenlijk het naar de klote garen van het vlees, want laten we eerlijk zijn"!

@barbecuepaleis6824

9 ай бұрын

Tja..hahaha

Rik thielen Ralph vlees 🇳🇱💝🥇👍👍🥇🥇👍🥇💝🧡

Geniaal! welke saus was dit ?

Heej bbq strijder. Ik heb het nog niet eens gezien, maar het klinkt nu al goed! Grtjs Vincent

@vincentvandebaan5353

4 жыл бұрын

Man man man. Dit maak ik zeker een keer. Die coleslaw is fantastisch. Top!

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Vincent Van De Baan Hahaha!👊

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Vincent Van De Baan Die moet je echt maken! Het zit ‘m in de details!👍

Broodje ziet er super uit 🤤 Alleen wel zelf bbq-saus maken Ralph, zo simpel en toch tijd zat toch? Kijk ook al weer uit naar zondag! 💚🥚

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Rick van der Spek Hey Rick! Ach ja, zat sauzen in mijn repertoire...🤘 Maar deze zijn erg lekker en is een goeie tip voor degene die het niet zelf willen maken!👍 Zondag iets culinairs, denk ik...

Daar zijn we weer wa is di toch een foodporn weer😂✌🔥

@sacheswart

4 жыл бұрын

owjear footporn

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

SNOR BOK Yo man! Thanks!🙏👍

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Saché Swart Ofnie!👍

Hoi Ralph, al meerdere malen gemaakt op de Weber en super lekker recept dit! Goeie dingen! 😉 Had er nu alleen niet echt een bark op zitten helaas. Waar kan dit aan liggen?

Ziet er goed uit Ralph. Beter als die van mij 2 weken terug was aan de droge kant. Normaal injecteer ik het vlees met appelsap maar spuit was kapot. Was ook veel eerder klaar als de vorige keren. Zou dat een reden geweest kunnen zijn? Zometeen de resten tot kroketten maken.

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Hey Ricardo! Je vlees kan zelfs droog worden ondanks het injecteren, dus daar ligt het niet aan, denk ik! Gewoon laag houden die temperatuur en eventueel iets eerder inpakken in de alufolie...

Weer een geweldig filmpje! Zou je ook eens iets met een Ofyr of iets dergelijks kunnen doen?

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Andries` BBQ Hey Andries! Bedankt man! Ok! Ga ik doen!👌

Wat ook f$^@king lekker is als je de pulled pork (chicken/beef) de dag erna op een pizza mikt (deeg zeluf makuh!!) met minimale tomatensaus bodem en gewoon wat bbqsaus en eventueel wat gryere erover. Man... genieten! Even flammen op de grill voor een paar minuten (1 á 2) op 350C en done. Super tip: met houtkool op temp brengen en een standaard supermarkt haardblok aan de zijkant leggen. Wel elke 30 sec draaien. Zorg dat je pulled vlees op kamertemp is (als je het te koud hebt gehad in de koelkast). Als je dit op een kamado doet zorg dan wel dat die een tijdje hoog en laag heeft gehad (3 á 4 maanden gebruik). Met een nieuwe kamado is het keramiek nog niks gewend en kan je binnenkant barsten. Dat zou zonde zijn!

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

cnbb.q #flameon! Hey cribb.q! Wat een super idee!👍 Ga ik zeker maken! Thanks man! Ik doe het dan wel op de Green Egg, die barst never nooit niet door die hoge temperaturen!

@cnbb.q

4 жыл бұрын

@@RalphsBBQTube nice man! Als je dit doet zeker video van maken. Denk dat dit de medemens/bbqbrotherhood en de bbqdames natuurlijk zeker helpt!

Wederom een lekker recept. Heb je ook een filmpje van hoe je een brisket klaar maakt? Enne, heb je nog meer tips om de leftovers te bewaren?

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

maverick ab Hey ab! De brisket staat op de lijst! Je zou de PP leftovers ook op nacho’s in de oven kunnen doen. Met een zooitje cheddar en jalapeños bijvoorbeeld! Of op een pizza...👍

Hoi Ralph. Ik combineer met souvide en bbq. Kan ik best eerst op de bbq of na de 24 uur souvide? Grtz Tom

Tja weer een week te laat Ralph 😜

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

hhjpeters69 Maak je het toch nog een keer, Henk!😉😁

@hhjpeters69

4 жыл бұрын

@@RalphsBBQTube tja zit niks anders op, weer mooi klote😜😋🤗

We zijn er aan begonnen. Vanochtend om half acht 😅👍👍

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Patrick Thijssen Begonnen met eten? Of roken...😆👍

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Patrick Thijssen Ben benieuwd!

@patrickthijssen8854

4 жыл бұрын

@@RalphsBBQTube het was gruwelijk lekker op de nieuwe broil king 👌👌👌👌en natuurlijk een paar biertjes erbij..

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Patrick Thijssen aaah top! Coleslaw ook gemaakt? Die is ook waanzinnig!👌

@patrickthijssen8854

4 жыл бұрын

@@RalphsBBQTube jazeker het hele menu 👌 en het recept vd coleslaw meegegeven aan vrienden.

Hij ligt nu te rusten maar het ruikt al zalig hier

Hey Ralph, ik heb jouw pulled pork dit weekend gemaakt, het was top! Nu wil ik van het restant een keer de bitterballen maken. Met de andere rest wil ik graag een nachos gerecht maken, zou je misschien hier een Ralph de Kok versie van kunnen maken? Thanks! Ik ben benieuwd!

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Hey Roy! Leuk idee! Ga ik doen!😃 Top!👍

OOOOOOOOOOOO mijn favoriete bbq gerecht. Het is maar goed da ik flink wa suiker in munne rub heb zitte altijd want ik wis nie da die 'n balans brengt met rook. En ik klets er toch altijd flink wa hout bij. Me dieje kurkuma stadde gij waarschijnlijk wel de kommende drie daag oew haand flink te wasse, nie? Gele flauwekul haha :v Ey maar Ralph doede gij 'm geen narcose geven? Ik hoor nog wel es da ik 'm moet injecteren met appelsap en nog wa andere ongein.

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

RobbieFPV Heeeeeeey Robbie! Goeie dingen, ofnie! Injecteren doe ik nie meer. Vroeger paar keer gedaan. Vink toch minder...👍

@RobbieFPV

4 жыл бұрын

@@RalphsBBQTube Oooo minder zelfs?! Ja ik doe 't eigenlijk ook nooit, ik merk geen verbetering. Morgen weer naar de slager denkik :v

zaterdag maar maken heb een 2.8 kilo procureur eerste keer word smullen

@RalphsBBQTube

3 жыл бұрын

Bam! Te gek! Ben benieuwd hoe hij gaat lukken!👍

Ahhhh man ziet er weer fucking lekker uit ralph !!! Heb ik nog nooit gemaakt ...maar daar gaat binnenkort verandering in komen 🤤 Keep up the good work en tot volgendeweek Ps heb je niet een keer een hulpje nodig ??

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

michael rijder Hey Mike! Nog nooit gemaakt? Niet bang zijn... echt niet moeilijk!👊 Hulp met opeten, ja!😆

Moet dat nog geïnjecteerd worden? Of is dat niet nodig bij een stuk van 3kg?

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Gertjan van den Noort Nee hoor. Dat kan wel maar dan verandert de smaak, kleur en de structuur van het vlees. Ik doe het de laatste jaren nooit meer...

Is het geluid van een broil king storend? Of verschild dit per merk het geluid?

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

John van Eldik Hey John! Hele goede vraag! 👌Want inderdaad, er zijn merken die maken zo veel herrie dat de buurman je ruiten in gooit, na een week! Deze is de stilste die ik ooit (bijna niet) gehoord heb! 👍

@jeltje25

4 жыл бұрын

@@RalphsBBQTube als je achter elke zin een uitroepteken zet is het eigenlijk niets meer waard.

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

jeltje25 Sorry! 😉😄

Ik ga hem van de week maken ben benieuwd. Waar kun je de saus kopen die je gebruikt voor de pulled pork.

@barbecuepaleis6824

9 ай бұрын

Bij Ralphs eigen Barbecue Paleis bv, haha, sorry voor de late reactie!

Subliem

@RalphsBBQTube

3 жыл бұрын

Hey Lieven! Dankjewel!😃

He Ralph, Deze pelletsmoker is deze al in nederland te koop? Op jou site kan ik hem ook niet vinden Wanneer is deze te koop in Nederland? Alvast dank voor je reactie

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

michiel van der Glas Hey Michiel! Deze komt begin maart in Nederland! Bijna, dus! Als ik iets voor je kan betekenen dan hoor ik het wel! 😃Bel me gerust even, zaterdag!👍👍

@windkracht100

4 жыл бұрын

@@RalphsBBQTube Is de pelletsmoker al te koop ?

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Jan Neerhof Hey Jan! Ja, de eerste batch is al verkocht (nog 1 in de showroom) maar ik ontvang er weer drie over anderhalve week! Ze gaan als warme broodjes...👌👌👌👍

14:32 I was gonna say, het is een jongetje maar dat kan ook idd 🙃

@RalphsBBQTube

11 ай бұрын

Hahahaha!😅

Ha Ralph, Kan ik pulled pork ook zonder te roken maken op met dezelfde temperaturen?

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Sep Weijers Hey Sep! Ja hoor! Geen enkel probleem! De smaak is wel een stukje minder lekker, hoor...👊

@dussie920

4 жыл бұрын

@@RalphsBBQTube Wat Ralph zegt klopt. Het is echt een heel, heel stuk minder smakelijk. Juist de rook is de grote smaakmaker in Amerikaanse barbecue. Je kunt dit wel enigszins opvangen door gebruik te maken van een hele rokerige barbecuesaus. Meestal zijn die heel donkerbruin en staat er iets op over rook/rokerig. Op hickoryrook gebaseerde saus is denk ik het beste wat jij in dit geval kan gebruiken. Geeft je dat rokerige, baconachtige. Je kunt ook proberen om een deel van het paprikapoeder te vervangen of aan te vullen met een gerookte paprika van goede kwaliteit. Die kleine rode blikjes van 5x5x5 cm zijn prima daarvoor denk ik. Let op: pak niet de pittige als je ook nog cayenne of zo toevoegt :-)

Hoi Ralph, kan je ook de salade ( kool, wortel) het zoet zuurtje een dag van te voren maken

@barbecuepaleis6824

2 жыл бұрын

Ja dat kan hoor! Misschien moet je dan, voor serveren wel ff afgieten..

Hey Ralph, welk rookhout kan ik het beste gebruiken? Thnx

@RalphsBBQTube

3 ай бұрын

Eigen voorkeur. Ik vind hickory,pecan en kers lekker en soms appel of zelfs mesquite. Afhankelijk van de rub en saus die je erbij doet.

hey Ralph! pulled pork was top gelukt! Alleen Entrecote van 5cm verpest en snap het niet. Had hem eerst naar kern 38 gebracht met 120graden ong. en daarna hoog afgegrilled tot kern 48 graden en aangesneden met kern 55 en het was net een tennisbal heb jij een idee hoe dit kan? heb hem wel even aan alle kanten gegrilled.. supergoeie en leuke filmpjes trouwens👌

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Thanks!🤘 Geen idee. Wat voor een rund was het? Mooi dooraderd vlees of heel mager? Misschien verkeerd gesneden?

@hans8268

4 жыл бұрын

@@RalphsBBQTube ja het was wel wat mager vlees.. maar denk dat mijn temp meter het had begeven. die had ik erin laten zitten tijdens afgrillen maar die kon maar tot 250graden😅 beginnersfoutje denk..

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Dat zou het wel verklaren, ja...😀

Hooohhhhwuwuwuwuwuwu

@RalphsBBQTube

3 жыл бұрын

Hahahahahaha!😅😂

@BrutusDunKutus

3 жыл бұрын

@@RalphsBBQTube Als je maar geniet toch

Is het een broodje pulled pork of pulled pork met een broodje en welke wijn past erbij? Zal die wel, weer denken zit die vervelende poepert te zeuren.... Bier wijn bier wijn

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Roy Sloot Hey Roy! Het is pulled pork met een broodje. Lekkerste wat er is: een beetje napeuzelen als het broodje op is! Snap je?😀👍 Oja, ik heb vandaag een aflevering opgenomen en speciaal voor jou een biertje erbij bedacht...!😆

@mymaneisdaan

4 жыл бұрын

@@RalphsBBQTube top man

Ralph volgende keer een whole hog? Of brisket ?

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Hey Saché! Brisket staat op de lijst maar moet nog even wachten. Whole hog had ik niet eens aan gedacht... goed idee!

Hoi Ralph, ik heb een traeger ironwood 650 waarop ik dit gerecht wil maken. Deze heeft de supersmoke functie, maar ik ben benieuwd of deze functie de hele bereiding aan moet blijven of maar beperkt. Ik hoop dat je kunt adviseren. Helaas heb ik geen koelbox... hou laat ik het dan rusten? Groetjes Carlo

@barbecuepaleis6824

9 ай бұрын

in aluminiumfolie en theedoeken verpakken..Sorry voor de late reactie

Ralph, ik ben op zoek naar het recept maar je site is in onderhoud. Help! 😋

@barbecuepaleis6824

2 жыл бұрын

Ff geduld, iedereen is er tussen werk door heel hard mee bezig! 🤗

Hoi Ralph! Daar ben ik weer! Ik ben al jouw receptjes aan het uitproberen en sommige zijn gelukt en sommige niet. Altijd leerzaam. Maar de pulled pork heb ik altijd al eens willen doen. We hebben nu een stuk van 2,6 kilo met jouw rub sinds vanmorgen 6:00 uur op een houtskool bbq. Nu is het 19:30 savonds en de kerntemperatuur is pas 62 graden. De temperatuur van de bbq is constant op 100/110 graden. Hoe kan het dat hij nog niet klaar is?! Doen we iets verkeerd? Groetjes Amanda

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Amanda van Zadel Hey Amanda! Je doet helemaal niks verkeerd! Dat is het dingetje met pulled pork; de ene keer duurt het 12 uur, dan 16 en de andere keer 20 uur! Het is van verschillende factoren afhankelijk. Degene die je kunt zien zijn bijvoorbeeld de dikte. Als je 2,6kg hebt die heel dik is gaart dat lang niet zo snel dan een groter, platter stuk van 2,6kg. Dan de door adering van het vlees en de airflow in de Bbq. Ook kan de zgn. ‘Stall’ langer duren dan de andere keer! Soms wel uren langer...! Daarom adviseer ik ook altijd om op tijd te beginnen want je kunt het vlees makkelijk vier uur laten rusten in bijv. een koelbox! Maar daar heb je nu niks aan zeker? Wat je kunt doen nu: inpakken in aluminium; temperatuur van de Bbq flink opjagen naar 190 graden. Als de kern 95 is nog half uurtje laten rusten en dan pullen.

@amandavanzadel3319

4 жыл бұрын

Hoi Ralph! Bedankt voor je snelle en uitgebreide reactie. Je hebt een flinke tafeldiscussie hiermee beeindigd en heb hem als een speer ingewikkeld met aluminiumfolie en briketten erbij gegooid. Ik zit al sinds 6:00 uur sochtends naast de bbq. Het is wat je zegt best een dik stuk. We gaan we verder. Gelukkig is je zalm in bietensap wel gelukt vanavond dus verhongeren we niet.

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Amanda van Zadel En? Uiteindelijk nog op tijd gaar gekregen?

@amandavanzadel3319

4 жыл бұрын

Ralphs BBQ Tube hoi Ralph! Leuk dat je reageert! Maar het is met jouw tip zeker gelukt. Om 23:30 hebben we kunnen pullen. Dus vanavond heeft onze visite pulled pork als voorgerecht! Ik heb je via Instagram trots een foto gestuurd 😁

Welke pelletgrill is het?

@barbecuepaleis6824

3 жыл бұрын

de pelletgril van Broil King: kom kijken in onze winkel: superapparaat! Ralph vertelt er je graag alles over!

een klaarkomertje met bier hahaha

"en dan zit er hier een rubbertje met een gat er in" *volgende shot is het rubbertje verdwenen*

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Goed opgelet!😆 Het rubberen dopje ligt ernaast (kunt het nog net zien). Ik had hem er even uitgepulkt en daarna weer terug gestopt!😉

@Poed3rbaas

4 жыл бұрын

@@RalphsBBQTube Ik had het rubberen dopje inderdaad zien liggen alleen moest mn autistische brein er even een reaktie over achterlaten.

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

K Jongsma Hahahaha!😆 Dwangneurose...?😂

@Poed3rbaas

4 жыл бұрын

@@RalphsBBQTube je zal me ongetwijfeld vaker van die dingen zien uitwijzen. :P

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

K Jongsma Hahaha! Ok, het zij je vergeven...!😆😆👊

Poelletuh pork 😂😂😂 wanneer kan je de broil king bestellen? Want als ik de link volg kom ik op de startpagina

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Rico De jongh Hey Rico! Je kunt hem bij mij bestellen, als je wil!😀👍 Hij is vanaf begin maart in Nederland! Laat maar weten als ik iets voor je kan betekenen!

Wat is de reden dat je niet injecteert? Erg benieuwd

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Martijn Hey Martijn! Dat doe ik eigenlijk nooit meer. De smaak van de injectie overheerst het vlees. Ik voeg liever achteraf nog wat extra smaak toe, indien nodig. Bovendien is het vlees wat grijzer als je injecteert. Mega sappig resultaat zonder, dus niet nodig!👍

@bosmans1978

4 жыл бұрын

Ralphs BBQ Tube Thx....ga het zeker proberen. Heb het alleen nog maar met injecteren gedaan. 👍👍👍

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Martijn Succes! Met een pelletgrill of kamado is het kinderspel...👍

3,5 eetlepel zout 😂😂🤦🏻‍♂️

Altijd te klein die broodjes... daar moeten ze iets op verzinnen🥴

@RalphsBBQTube

4 жыл бұрын

Thom Lens Hey Thom! Ja, vind je ook niet?😆

Man, heb jij vuurvaste handen?

@barbecuepaleis6824

3 жыл бұрын

eh..ja, sort of.. Maar we hebben ook handschoenen!

Man man man, kan je het filmpje wat minder knippen en plakken? Echt heel vervelend kijken!

@RalphsBBQTube

3 жыл бұрын

Bedankt voor je feedback. We zochten toen nog naar een bepaalde stijl en format in die tijd (was redelijk in het begin). Inmiddels zul je deze manier van editen niet meer gaan zien. 👍🤘🤘

@pK-bd4pp

3 жыл бұрын

@@RalphsBBQTube gelukkig, het was het eerste filmpje dat ik keek. Dan zal ik nog wat andere filmpjes kijken😉

@RalphsBBQTube

3 жыл бұрын

Haha! Top, dat wordt zeer op prijs gesteld!👍 Hopelijk trek je de rest wat beter...🤘

@barbecuepaleis6824

3 жыл бұрын

@@pK-bd4pp En...? Is het nu beter geworden naar je zin? Ralph blijft zijn uiterste best doen om kwaliteitsvideo's te leveren in elk opzicht.. Onder het mom 'oefening baart kunst' én feedback zoals dat van jou: het draagt allemaal bij tot het (willen) maken van goede video's!

Hoi Ralph, kan je ook de salade ( kool, wortel) het zoet zuurtje een dag van te voren maken

@barbecuepaleis6824

3 жыл бұрын

ja dat kan.. Je moet misschien alleen dan wat overtollig vocht afgieten voor serveren