Los secretos de un buen besugo al estilo Orio
Ойын-сауық
Los secretos de un buen besugo al estilo Orio.
Ander llega en trainera a Orio junto a los remeros de Zarauz. Allí, José Miguel Zendoia, propietario del restaurante Txikiña, elaborará un sabroso besugo.
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Пікірлер: 27
¡Quién pudiera probarlo!, gracias por las imágenes.
Gracias
Amigos gracias por la reseta. Yo la hice y me quedo espectacular pero yo también fui a pescarlo yo usé yellow tail
consulta, antes lo descama verdad ?, por qu eeso no aparece en el video
Yo soy pescador aficionado y cuando puedo lo hago asi a la brasa, la misma tecnica y el mismo refrito. Incluso al horno hago lo mismo.
Muy rico!!! Pero mucho mejor con aceite de girasol... Sé que impacta leerlo, pero probadlo y decidís... Es para lo único que uso el aceite de girasol.
@MrPAMTUMAKA
8 жыл бұрын
+antonio Rodríguez 😝😝😝 Te entiendo!!! Sé que suena a sacrilegio, vengo de tierras de olivos y jamás había hecho nada con Girasol... Era verlo en el súper y cruzar los dedos en plan Vade Retro Satanás... Pero esto en concreto me dejó impresionado... Pruébalo y después me cuentas... No te arrepentirás!!! Lo aprendí en el restaurante Tira do Cordel, uno de los más afamados para pescado y marisco de toda Galicia, así que un tipo así no puede estar muy equivocado
@josedavidbertoasaez172
7 жыл бұрын
Yo el aceite de oliva lo adoro,pero... sólo lo quiero en crudo. Si se va a calentar dámelo de girasol. Yo a ese pescado si que le pondría de oliva pero un chorrito con el pescado ya enplatado. Para llevarlo a la parrilla dame el de girasol.
Hum
Es con escamas? poniendo aceite no hace llama ?
@drakesitoocho3480
3 жыл бұрын
Normalmente están DESESCAMADOS. un saludo!
A probar a ver te parece...joder que le va a parecer que se lo comerá entero...venga txaqoli a tope fresquito
Viva la gastronomía española!!!
@AlExMoStOvOi
3 жыл бұрын
De española nada
@user-mu4hh5eh1t
2 жыл бұрын
Gora euskal sukaldaritza!!
@rubenak1
2 жыл бұрын
@@user-mu4hh5eh1t las Vascongadas son castellanas, así que sí, españolas.
@user-mu4hh5eh1t
2 жыл бұрын
@@rubenak1 No tienes ni puta idea de lo estas diciendo
@j_najjs_
2 жыл бұрын
gente el país Vasco se encuentra en la península ibérica, solo digo
Ese pescado es un VORAZ, el ojo del besugo en mucho más pequeño
@cpluengo2010
3 жыл бұрын
Ese pescado es Pagellus bogaraveo. El nombre común más extendido en España es besugo. Yo tenía entendido que en alguna zona del Golfo de Cádiz al besugo se le llama voraz, y tienen un arte de pesca específico; la voracera. Hay otra especie similar con el ojo más pequeño; el Pagellus acarne, cuyo nombre común oficial es aligote. Creo que puede ser al que tú le llamas besugo. Un saludo
¿ aquí no critican los argentinos? ah no.. que de pescado no entienden..
@diegolacuadra4597
3 жыл бұрын
Muy buena técnica usa, soy argentino está perfecto el pescado cómo lo hizo, yo también lo hago así al rodaballo, rape lubina quedan espectaculares.
@marceloluisacuna1506
3 жыл бұрын
@@SA.................. Pero nada de guerras civiles!
Joder el cocinero tiene una oreja de medio metro
@mikelaranaetxarri2934
7 жыл бұрын
Dava Es vasco
@js9204
6 жыл бұрын
Dava Joder, y tú tienes un cerebro de medio centímetro