Bravo Lorenzo...fai bene a spiegare a clienti e interessati queste differenze perché ad oggi purtroppo la gente guarda il prezzo a scapito di un prodotto lavorato e presentato bene senza scarto una volta portato a casa. Altra differenza lo fà la materia prima e lì ci starebbe un altro video..suino nazionale hai presentato e per questo ti elogio da collega!! Avanti così complimenti 💪

Bene Lorenzo. Capiremo sempre meglio grazie a te😊

@LorenzoRizzieri

6 жыл бұрын

Pompeo Maffullo 🙏

Sempre interessante, forse anche qualche dritta sulla direzione di taglio della carne potrebbe essere utile.

@LorenzoRizzieri

6 жыл бұрын

👍

Buongiorno Lorenzo,spero mi scuserai se per brevità userò.il tu. Hai fatto vedere tutte cose più che logiche,io ho animali e li macello per la famiglia e quindi esprimo questa mia valutazione. Tutti i pezzi che hai indicato sono scarto se vogliamo che lo siano ed in effetti lo sono per la quasi totalità,oggi però tutti,tutti,si lamentano per difficoltà varie ma,se prendi il pollo oppure la costina e ci fai un bel brodo,ci aggiungi un po' di aromi e verdure,ottieni un ottimo brodo che ti permette per giorni,di mangiare sontuosamente. Capisco la tua posizione dietro il banco,ma un tempo si bolliva l'osso,ora vogliono il filetto, speriamo di non tornare a quei tempi,noi siamo pure pronti perché non abbiamo bisogno della tessera per mangiare al ristorante,gli altri ci stanno pensando? Credo ancora di no,però ?.