Ottimo, finalmente qualcuno che spiega bene come fare, passaggio per passaggio senza tralasciare nulla. Per caso ci farai vedere come fare il tanto difficile da fare Ramos Gin Fizz?

@cocktailengineering

3 жыл бұрын

Ciao Micky, ti ringrazio! Se vuoi approfondire altro puoi andare sul mio blog www.giovanniceccarelli.com . Per ora non è in programma un video sul Ramos, magari più avanti lo farò! A presto, G

Grazie mille...molto bravo secondo me

@cocktailengineering

3 жыл бұрын

Grazie!

“Ops! E avrei fatto un po’ lo gnorri” 😂♥️💣

@cocktailengineering

3 жыл бұрын

Fare lo gnorri è la prima cosa che insegnavo nei corsi base di american bar!

@vancebrennan7668

2 жыл бұрын

Sorry to be so offtopic but does anyone know a method to get back into an Instagram account..? I was stupid forgot the login password. I love any tricks you can give me.

@damianmelvin5401

2 жыл бұрын

@Vance Brennan Instablaster ;)

Grazie

Mi mancava la versione con albume. Mai provata, ma penso che rimarrò fedele alla vecchia scuola. AVANTI TUTTA!

@cocktailengineering

3 жыл бұрын

Quando si usa il sour in bustina, si usa albume!

Complimenti sei molto coraggioso a presentare il Long Island dato che tutti i minchiologist odierni sputano sulle preparazioni dell'american bar. Spero di conoscerti presto per il corso tropicale. A proposito hai delle date idea su quando organizzare il prossimo tropicale a Bologna?

@cocktailengineering

3 жыл бұрын

Ciao Gabriele, ti ringrazio per i complimenti. Tropicale tornerà nel 2021, non sappiamo ancora quando, probabilmente in primavera. Ti vorrei correggere solo su una cosa: non ha senso dire drink dell'american bar... :) A presto!

@gabrielelombardo6678

3 жыл бұрын

@@cocktailengineering si su questo ti dò ragione.. infatti avrei dovuto scrivere anche "odierne" ma mi è sfuggito,a volte se posso scrivo anche a lavoro😂..infatti mi chiedevo perché mi dice così?🤷🏻‍♂️ Ci vediamo presto🙋🏻‍♂️

Che classe da Bartender/ingegnere anche se la coca cola esce di fuori😂 fantastico (anchesèndrinkdemerda)

@cocktailengineering

3 жыл бұрын

L'importante è sempre fare lo gnorri ;)

Ma perché sul sito iba le dosi del limone e sciroppo di zucchero sono rispettivamente 30 e 20 ml anziché 10 ml in meno come dici tu?

@cocktailengineering

3 жыл бұрын

Ciao Uccio, l'IBA pubblica delle ricette che sono un punto di partenza e non delle regole rigide da seguire (conosco bene chi ha scritto l'attuale lista IBA. Con uno di loro collaboro anche attivamente da anni). Ogni drink, a seconda dei prodotti utilizzati, va bilanciato diversamente. Se lo preferisci con più o meno zucchero, più o meno limone, è soggettivo. Sperimenta finché non trovi l'equilibrio che più preferisci.

💪

@cocktailengineering

3 жыл бұрын

;)

È stato come sapere che babbo natale non esiste scoprire che è una bufala la nascita del long Island, continuerò a dire alla gente questa bella balla comunque

@cocktailengineering

3 жыл бұрын

ahahhahaha grande

I lime vanno bene lo stesso al posto dei limoni? Mi son sempre chiesto se uno può sostutire l'altro...

@cocktailengineering

3 жыл бұрын

Hanno un sapore diverso. Io tendo a non sostituirli, ma è una scelta personale. Dipende molto anche dal drink!

Ciao Giovanni, non so se interessa ad altri ma un video sul come fare il ghiaccio trasparente homemade e come mantenerlo in frigo ??

@cocktailengineering

3 жыл бұрын

Ciao! Ci avevo fatto un webinar gratuito, magari più avanti lo pubblico nuovamente

@-g.maction-5717

3 жыл бұрын

@@cocktailengineering me lo sono perso 😩, sarebbe fantastico 😬

Ciao Giovanni, nel libro " i cocktail mondiali" le dosi della parte analcolica, anche se minime, sono differenti. So che sarà un fattore soggettivo, ma volevo capirci qualcosa in più. Grazie

@cocktailengineering

Жыл бұрын

Ciao Ciccio, non c'è nulla da dire di più. Le dosi sono sempre soggettive e bilanci il drink come meglio preferisci!

@cicccioraimondi6375

Жыл бұрын

@@cocktailengineering grazie mille Giovanni

Ma cosa succede se si utilizza un succo di limone già preparato acquistato al supermercato?

@cocktailengineering

3 жыл бұрын

È meno buono!

Ciao, per caso c’è un tutorial sul triple sec homemade?

@cocktailengineering

9 ай бұрын

No, ma perché farlo? Comunque dovresti distillare

Come mai hai cambiato le dosi di zucchero e limone rispetto al ricettario Iba?

@cocktailengineering

3 жыл бұрын

Ciao Emile, perché le ricette dell'IBA sono delle indicazioni non la legge. Per me il Long Island è molto più equilibrato in questo modo!

@CodMillo

3 жыл бұрын

Io oggi l'ho fatto con 30 ml di succo di limone e 15 ml di sciroppo di zucchero ricco e mi è piaciuto.

ottimo tutorial anche questo. Riguardo alla versione shakerata, credo che possa disorientare i consumatori abituali di questo drink. Forse mi sbaglio, ma ho l'impressione che i principali consumatori di questo drink, che come giustamente dici, non è un capolavoro, siano piuttosto giovani, abituati a frequentare locali soprattutto economici, dove i drink vengono preparati alla svelta, con poca precisione e, magari, anche prodotti di scarsa qualità....

@cocktailengineering

3 жыл бұрын

Secondo me dipende dalle zone e dai contesti. C'è molta gente che è abituato a vederlo shakerato!

Ma non é illegale fare dei pre batch di spiriti?

@cocktailengineering

2 жыл бұрын

Dipende sempre da che permessi ha un locale :) Non è illegale a priori

@SaroShow

2 жыл бұрын

@@cocktailengineering grazie, sto andando a lavorare in Svezia... Chissà quali regole dovrò fronteggiare 😅😅🍹🍹

@cocktailengineering

2 жыл бұрын

@@SaroShow sulla Svezia non ti posso aiutare 😅

@SaroShow

2 жыл бұрын

@@cocktailengineering grazie allora mi accontento con gli auguri di buona fortuna 😄 Bel canale, sto guardando tutti i video, un sacco di info utili!

Il Long Island in proporzioni adeguate è un gran buon drink. Purtroppo in Italia la cultura del bere bene non esiste… e quindi il Long Island è diventato il drink per ubriacarsi spendendo poco perché fatto con 9/10 di alcool e 1/10 di mixer …. Mah fatto bene 5/10 alcol e 5/10 mixer è delizioso..

Che poi non so perché questo odio profondo per il Long Island.... Se fatto bene sembra veramente ICE Tea, che è molto interessante come cosa ed inoltre molti clienti lo apprezzano e gli piace

@cocktailengineering

Жыл бұрын

I LIT se fatto bene è sicuramente bevibile. Tuttavia non è un drink che valorizza o fa apprezzare uno qualunque dei prodotti all’interno!

la vera ricetta non e con la coca , ma con il consomme di pollo ristretto.

@cocktailengineering

10 ай бұрын

Ogni volta che qualcuno scrive ‘la vera ricetta’ il nostro storico della miscelazione muore

Ok.. sempre troppo lunghi i tuo tutorial...

@cocktailengineering

2 жыл бұрын

Ciao Emiliano, ti ringrazio del feedback. Se li trovi troppo lunghi puoi sempre scorrere col cursore e andare alla parte che più ti interessa!