Lobster Yee Mein (Lobster Efu in Supreme Stock) Traditional Taste of HK Style Lobster !

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

This is a traditional Chinese Lobster Stir Fry recipe, originally it serves with efu noodles. However, recently year it's been changed to Japanese Udon or Rice rolls.
Ingredients:
Lobster 1 pc
Efu 2 pcs
Supreme Stock 350ml
Shallot 1
Garlic 4
Ginger 8
Scallion
Supreme Stock:
Chicken Stock 250ml
Water 100ml
Oyster Sauce 1 tbsp
Soy Sauce 1 tbsp
White Pepper 1tsp
Sugar 1/2 tsp

Пікірлер: 74

  • @eddielai8865
    @eddielai88652 жыл бұрын

    好介紹,簡單快趣,非常感謝🙏🏻🍾️🥂

  • @raymondsin6340
    @raymondsin63402 жыл бұрын

    👍👍👍簡單!正!爽!👏👏👏

  • @bobchan4031
    @bobchan40312 жыл бұрын

    多謝師傅。學到野,唔該

  • @sabrinaliu3793
    @sabrinaliu37932 жыл бұрын

    I tried this recipe for dinner tonight. It was the best dishes I had prepare so far. My family loves it. 👍👍👍Thanks for uploading and sharing your recipes.

  • @lingtam9692

    @lingtam9692

    2 жыл бұрын

    1

  • @vincentzheng1260
    @vincentzheng12602 жыл бұрын

    隔着视频都闻到美味👍

  • @sandytang2237
    @sandytang22372 жыл бұрын

    嘩…好正啊👏🏼👍🏼😋一定會試煮這版本的「龍蝦伊麵」! 早前試咗富貴版的「蟹肉伊麵」真係好好味呀👍🏼😋 🙏🏼🙏🏼非常謝謝分享🙏🏼🙏🏼

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    多謝!

  • @Dung1212
    @Dung1212 Жыл бұрын

    試了, 比想像中容易, 十分好味, 感謝!

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    Жыл бұрын

    多謝!

  • @samsonhongkong9739
    @samsonhongkong97392 жыл бұрын

    好好味!

  • @willisandwayne4129
    @willisandwayne4129 Жыл бұрын

    試過。掂

  • @kimmychui2760
    @kimmychui27602 жыл бұрын

    很喜歡看你的片快,靚,正💯

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    多謝😂

  • @pigpigchingtin7820
    @pigpigchingtin78202 жыл бұрын

    😲方法簡單,睇落好好味😋

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    係😀真係幾易!

  • @jerry11111
    @jerry111116 ай бұрын

    尋晚用你呢個方法煮龍蝦。好成功!多謝曬!

  • @jerry11111

    @jerry11111

    6 ай бұрын

    我有一個問題:當我炸龍蝦的時候,我發覺啲龍蝦索咗好多油,點解?因為睇你煮的時候你啲龍蝦好似冇索咁多油。

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    6 ай бұрын

    多謝你,上粉唔好太厚。同埋油溫要夠,唔夠溫度好易索返入去,龍蝦未拎走之前唔好熄火👍👍

  • @waleelau6347
    @waleelau63472 жыл бұрын

    睇到都想食。

  • @ken11469
    @ken114692 жыл бұрын

    個廣告板唔得喎...

  • @hokamsim6788
    @hokamsim67882 жыл бұрын

    烏冬底也不錯👍🏻. 下次也學下你咁劏龍蝦先. 洗少啲野🤪

  • @Vietta12
    @Vietta125 ай бұрын

    I tried this recipe for a Chinese Eid meal that night. and they all said it was the best dish I had ever cooked, and they really liked it. Thank you for sharing your recipe🙏🙏😊

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    4 ай бұрын

    you are welcome! i am so glad that you all liked it ! please come back more!

  • @stephenchan9472
    @stephenchan94722 жыл бұрын

    想問吓你有冇去過三聖邨,食嗰個脆皮芝士龍蝦? 知唔知點整?thanks

  • @alvinlee140
    @alvinlee1402 жыл бұрын

    Thank you for showing this braised lobster in soup noodle.

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    thanks for watching!😂

  • @bmwong1004
    @bmwong10042 жыл бұрын

    煮得輕鬆、瀟洒、好正👍🏻😋,可改用靚生麵,係大廚建議嘅~爽、彈牙嘅生麵同龍蝦肉嘅texture更夾,好食試下吖😉

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    試下。真係簡單d

  • @bmwong1004

    @bmwong1004

    2 жыл бұрын

    @@CookKingRoom 👏🏻😆

  • @pollyzhang5918
    @pollyzhang59182 жыл бұрын

    我最愛鍾意❤️食🦞伊面或者🦀🦐雪魚,金🐠魚!今天你整🦞伊面正👍 好好味😋!啱唒我食🍝多謝🙏分享繼續支持,👀等代下集比更好🤴🏻👏💪

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    多謝!好耐無見!你好麻

  • @Homleung8
    @Homleung82 жыл бұрын

    請教下點解今次龍蝦要放尿? 係未煮法唔同?

  • @vgvicki1772
    @vgvicki1772 Жыл бұрын

    Hello Chef, 多謝你的示範!近日上網尋找上湯龍蝦伊麵的煮法而睇到閣下的視頻,製作簡單講解清晰,諗住開年試做。但家人買了急凍龍蝦尾,想請教下,拉油的做法及時間掌握,是否都一樣呢? 🙏🏻🙂

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    Жыл бұрын

    解凍之後要索乾水份,俾少少底味炸

  • @tszyin2009
    @tszyin20092 жыл бұрын

    依個係高難度動作,睇左當食左先😜

  • @ahcowhklee3219
    @ahcowhklee32192 жыл бұрын

    👍👍👍

  • @user-xv3vy2xs9b
    @user-xv3vy2xs9b2 жыл бұрын

    講開龍蝦 我超鍾意你教果兩味 牛油炒龍蝦 海老赤味增汁

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    真係有睇開😂👍👍

  • @einnocho5209
    @einnocho52092 жыл бұрын

    👍

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

  • @ngcurtis5003
    @ngcurtis50032 жыл бұрын

    🤤🤤

  • @ahcowhklee3219
    @ahcowhklee32192 жыл бұрын

    👍👍👍👍

  • @bondtang786
    @bondtang786 Жыл бұрын

    請問你 1:㕑剪牌子, 2:日本不沾鐵鑊牌子, 在哪處買? 可能我係家庭主婦 唔夠手力擰隻龍蝦🦞 跟你教嘅煑法超好味, 會繼續睇你烹飪節目👍🏻 謝謝你🙏🏻

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    Жыл бұрын

    多謝😂👍

  • @momangyee7248
    @momangyee72482 жыл бұрын

    請問係用咩龍蝦?炸龍蝦上既粉係粟粉嗎?

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    cheap cheap 南澳 ,普通生粉咋

  • @jackyjw
    @jackyjw2 жыл бұрын

    Do you mind checking the model number of the tfal wok for me? I want to purchase it, thanks!

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    www.hktvmall.com/hktv/zh/main/Hopsford-Industries-Limited/s/S1221001/%E5%AE%B6%E5%93%81%E5%82%A2%E4%BF%AC/%E5%AE%B6%E5%93%81%E5%82%A2%E4%BF%AC/%E5%BB%9A%E5%85%B7/%E9%91%8A/%E4%B8%AD%E5%BC%8F%E7%82%92%E9%91%8A/6%E5%80%8D%E8%80%90%E7%94%A8-Unlimited-28cm-%E6%98%93%E6%BD%94%E7%82%92%E9%8D%8B-G2551902-%E6%B3%95%E5%9C%8B%E8%A3%BD%E9%80%A0-%E9%9B%BB%E7%A3%81%E7%88%90%E9%81%A9%E7%94%A8/p/S1221001_S_TEF-G2551902?gclid=Cj0KCQiAu62QBhC7ARIsALXijXR3-J_PMXsYM73LDa0Xi2njVZsFQlJqZI_KQU8_7QO7lnJCe2pE92kaAtWfEALw_wcB

  • @chungmingma8826
    @chungmingma88262 жыл бұрын

    砧板點解唔用返之前買既?

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    有時會用😂

  • @kwanleo1360
    @kwanleo13602 жыл бұрын

    🤤😋

  • @Elizz641
    @Elizz6412 жыл бұрын

    應該係廚師世家

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    不是啦。我不懂。只是業餘😂

  • @MORTON__
    @MORTON__2 жыл бұрын

    邊道買最平? 通常幾錢?

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    我通常喺銅鑼灣灣仔又或者係堅尼地城買餸。差唔多價錢嘅咋喎

  • @ettaobjectives7829
    @ettaobjectives7829 Жыл бұрын

    個個人都讃我煮得好!今晚是美國的萬聖節!

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    Жыл бұрын

    多謝!

  • @WayToTheGrave
    @WayToTheGrave9 ай бұрын

    This lobster looks different from what is available in the west. It doesn't have pincers. Is this a lobster or something closer to a prawn?

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    9 ай бұрын

    it's a spiny lobster from Australia. Feel free to use any lobsters you like :)

  • @leojoyce0424
    @leojoyce04242 жыл бұрын

    個廣告板貝睇到暈

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    仲好嘈,我聽日反映下

  • @overtime5839
    @overtime58392 жыл бұрын

    其實唔落薑得唔得

  • @user-xj3ck8sd2z
    @user-xj3ck8sd2z2 жыл бұрын

    抄!😂

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    岩!

  • @POPANNY9
    @POPANNY92 жыл бұрын

    o.o

  • @janie7242
    @janie72422 жыл бұрын

    天天大吃龍蝦鮑魚, 不是一般人心中的美味! 平衡健康價格合理的美食才必須理解的空間! 膽固醇太高了! 有錢也不想吃! 不夠健康! 帝王美食偶爾為之! 🙄🤔???

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    我聽日食雞翼

  • @lokdeedee
    @lokdeedee2 жыл бұрын

    又抄啦又抄啦😂

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    😂😂😂😂

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    肯定有睇IG

  • @hoifaiyeung3682
    @hoifaiyeung36822 жыл бұрын

    你成日批評人哋D食物。你自己都唔知煮咩出黎。你手刀好差

  • @CookKingRoom

    @CookKingRoom

    2 жыл бұрын

    所以從此以後要讚美人地

Келесі