Юлия Высоцкая - Салат из запеченной тыквы с ветчиной
Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / edimdoma
Едим дома в Vkontakte: edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
06 01 2010
Салат из запеченной тыквы с ветчиной
Ингредиенты: небольшая тыква - 300 г, тонко нарезанная пармская ветчина - 200 г, рукола - 4 горсти, пармезан - 100 г, очищенные семена тыквы - 100 ч. л., чеснок - 5 зубчиков, масло оливковое - 6 ст. л., уксус бальзамический - 3 ст. л., кориандр семена - ½ ч. л., перец черный молотый - ¼ ч. л., соль морская - ½ ч. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Чеснок почистить и мелко нарезать.
3. Семечки прожарить на сухой сковороде.
4. Тыкву почистить и порезать на небольшие куски.
5. Сыр крупно натереть.
6. Смешать соль, перец, кориандр, чеснок, 1 ст. ложку бальзамического уксуса и 2 ст. ложки оливкового масла. Обвалять тыкву в этой смеси.
7. Запекать кусочки тыквы в разогретой духовке 25 - 30 минут, до золотистого цвета.
8. Оставшееся оливковое масло и бальзамический уксус смешать, добавить соль и перец.
9. Уложить руколу на большое блюдо, полить половиной заправки, сверху выложить ветчину и кусочки запеченной тыквы, присыпать натертым сыром и поджаренными семечками.
10. Легкими движениями встряхнуть салат. Полить оставшейся заправкой и подавать.
Пікірлер: 8
Юлия, спасибо за рецепт любимой тыквы! И еще, классная ступка!
Этот салат я ела бы ежедневно!!! Спасибо!
Как он кстати,Юля вы прелесть!)
Волосы надо прибрать, а не трясти ими над едой.
Красивая Юля)
фенхель (семена) - 1 чайная ложка кориандр (целый) - 1 чайная ложка перечная смесь - 0.5 ч. л. соль - 0.5 ч.л. чеснок - 4 зубчика оливковое масло - 6 ст л бальзамический уксус - 3 ст л * заметка для себя
совсем девочка в этом кино, в 2019 уже совсем другой человек- постарела но и мудрее стала...
Это не ветчина, это вяленое мясо coppa