اسلوبك مرتب وممتاز يسلمو اديك واللهجه الفلسطينيه والوصفه وحفاظنا على كل هذا الموروث ضروري مش بس عشان فلسطين وعشان احنا الفلسطينيه ومن بعد تجربه تأكدت تماماً انه ذوقنا واسلوب حياتنا وكلشي عنا اجمل من أي مكان في العالم .مغترب ولكن راجع باذن الله عاشت ايدك

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

تسلم يا غالي ربنا يحفظك ويحفظ كل اخوانا المغتربين أينما كانوا.. وشكرا لمرورك الطيب والكريم

@amjammlfarajalh200

Жыл бұрын

كم كوب مي بيحتاج كيلو ونص السميد لوسمحت

تسلم إيدك شغل رائع جدا جدا ويبهر

يسلموا يارب جد سهلة

@AlqudsRestaurant

2 жыл бұрын

وبإذن الله.. ناجحه ميه بالميه معكم

❤❤❤❤الله يعطيك الف الف عافيه

بارك الله فيك وجزاك عنا خير الجزاء 👌👍💐💐💐💐💐💐💐💐

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

الله يبارك في عمرك وصحتك ودينك يا رب

تسلم ايدك

@AlqudsRestaurant

26 күн бұрын

واديكي يا رب

تسلم ايديك وكل عام وانت بالف خير

@AlqudsRestaurant

2 жыл бұрын

وانتم بالف خير وصحة وسلامة وعافية يا رب العالمين

سلم ايدك وعينك ياشيف

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

واديكي يا رب..شكرا لمرورك

بارك الله فيك وكل عام وانتم والوطن بالف خير والف عزة وكرامة

@AlqudsRestaurant

2 жыл бұрын

الله يسعدك يا رب.. وشكرا لمرورك الطيب والكريم وكل عام وانتم بخير وصحه وسلامه يا رب.. تشرفت فيك يا أخ عماد.. صدقا يا أخ عماد ما أنشأت قناتي الا ان احاول خدمت اخواني المغتربين بالخارج.. واتمنا أن تصل لهم جميعا

@user-mt9ev5eb1j

2 жыл бұрын

@@AlqudsRestaurant يزيدني الشرف اخي العزيز فعلا اننها مجهود طيب لنا المغتربيين ولعائلتنا في ميزان حسناتك ان شاء الله ورد بلاء وصدقه جاريه عن وطنا وامتنا ان شاء الله نسأل الله ان يسعدكم في الداريين يا رب وينيلكم ما تتمنوه شكرا مره أخرى اخي الفاضل .

الوصفات مش طبيعية ياريت تنزل دائما وصفات لانه وصفاتك بتجننننن

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

إن شاء الله يا لارا.. قريبا جدا... وحاليا انا عم بحضر وبصور... وراح انزل كمان وصفات اجديد للهرايس بإذن الله... والله يسعد صباحك يا رب

@laraalrajei7313

Жыл бұрын

@@AlqudsRestaurant والله ياريت لانه وصفاتك فعلا مضبوطة ومبين عليك عندك خبرة ماشاءالله ، شوي شوي وفيديوهاتك رح تنتشر والله انا كل فترة باجي اشوف ازا نزلت شيء جديد ، احنا بنستنى وانشالله عن قريب نشوف فيدبوهات مميزة كالعادة ويسعد صباحكم !

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

قريبا ان شاء الله.. اعملي اشتراك وفعلي الجرس.. عشان يصلك إشعار بأي شي بنزل على القناة

مرحبا شيف ممكن اتنزل طريقة كعك النواعم الأصفر الخليلي🌹🌹

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

إن شاء الله رب العالمين

صينية مقاس ٤٠×٦٠كم مقاديرها بالكاسات؟وشكرا

روعه

@AlqudsRestaurant

2 жыл бұрын

الله يسعدك يا رب

@user-km3ik9fi7p

2 жыл бұрын

لو سمحت المقادير لثلاث أكواب سميد كم العيار بالكوب

@AlqudsRestaurant

2 жыл бұрын

ثلاث اكواب سميد.. كوب سكر.. كوب من الماء.. إذا شعرتي انها جامده بتضيفي شوي مي... كربونة نصف معلقه صغيرة.. باكنج باودر كمان نصف معلقة صغيره... السمنه معلقتين... لو زادت شوي ما بتأثر

@user-km3ik9fi7p

2 жыл бұрын

شكرا على الرد يامرتب

@AlqudsRestaurant

2 жыл бұрын

حياك الله يا نور.. وشو بدكم من عيوني يا طيب

ياريت لو العيار اقل انا وزوجي شخصين بس شوواعمل بالباقي 😅😅 يسلم ايديك

@AlqudsRestaurant

4 ай бұрын

خيتي اصغر من هيك للهرايس بكافة أنواعها ...صعبه ..لانو ما بتقدر تتحكم بالعيارات متل ما بدك..انتي اعمليها والي بزيد عنكم..شوي للماما وشوي لحماتك ان شاءالله بمشي الحال

@loolomeyas4936

4 ай бұрын

@@AlqudsRestaurant الله يسعدك ولا يهمك وانا بحكي هيك بحكي 🌹كل عام وانت بالف خير

@AlqudsRestaurant

4 ай бұрын

وأنتي بألف خير وصحة وسلامة وعافية يا رب..ولا يهمك أختي الكريمة..لكي مني كل الاحترام والتقدير

أخي الكريم، ما هي المقادير بالكأس لو سمحت،..لأن الإعداد بالكأس يكون أسهل من عمليات التوزين. مع الشكر الجزيل.

@haritna

4 ай бұрын

سيبك منو هادا جاهل

Dil sorunu var anlamıyorum usta buraya yazarmısin tarifi malzemeleri çeviri yapalım teşekkür ederim.

يعطيك العافيه ايش يعني ممنوع تضرب عرق وكيف بدي اعرف اذا ضربت او لا

@AlqudsRestaurant

6 ай бұрын

يعني اختي الكريمة ما بدنا نعجن اكتير...تكون أكثر منها تحريك إلا العجين ...لأن كتر عجن السميد بصير اقرب الطحين...هناك بتعجن معك وبتطلع يابسة

@memoamer1421

6 ай бұрын

تمام شكرا الله يعطيكم الصحه والعافيه على جهودكم

الله يعطيك الف عافية وشكرا للمصداقية في الوصفة طبقتها طلعت تجنن بس مشكلتي سطحها المحمر شوي قاسي ليش هيك صار معي اما هي طرية ؟

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

الله يزيدك عافيه يارب...هادا النوعيه من الهرايس وجها بكون هيك قاسي شوي وبدي اعطيكي معلومه مهمه بالنسبه لأي نوع هرايس..كل ما اعملتي اكتر ..يعنى مرة على مرة بتطلع ازبط..يعني ممارسة..وحياك الله يا إسراء..على فكرة إسراء بنتي الوحيده..

@israataher8967

Жыл бұрын

الله يخليلك ياها ويحفظها يارب ويديمك احلى شف والله منتعلم منك من زمان نفسي اتعلم هاي الحلويات بس صراحة ولا حدا اعطى الوصفة الصحيحة مثلك..شكرا لوجودك

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

اليوم ان شاءالله منزل فيديو جديد لحلو طيب ولذيذ وسهل

تحياتى شيف، هل ما يمنع من دهن الوجه بالقطر بدل اللبن مع الشكر الجزيل.

@AlqudsRestaurant

10 ай бұрын

تسلم ....وشكرا لمرورك الطيب... هناك الكثير من انواع الهرايس..منها من يدهن باللبن مع قليل من الماء ومنها بالزيت ومنها بالقطر...هناك العديد من وصفات الهرايس على قناتي أدعوك لمشاهدتها

@snasrawi1944

10 ай бұрын

يشكر تلطفك بالرد.

ضروري الكربونة؟؟؟ تعطي ريحة وطعم مش كويس للهريسة ممكن استغني عنها؟ او أستبدلها بمشي ثاني؟ خميرة مثلا

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

لا خيتي ما بتعطي ريحه وما بظبط بدونها... بس لا تكتري... شوي اصغير على راس الملعقة.. يعني 3 غرام بكفي

ابداع

بيصير ندهن الوجه بقطر بدل اللبن ؟

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

بصير لحالو بدون لبن... ولكن مع اللبن افضل وبيطلع الوجه احلى وطعمه أطيب

مرحبا الله يعطيك العافيه لاحظت لما تكون الهريسه سخنه والفطر بحرارة الغرفه بتشرب اكتر من لما تكون الهريسه سخنه والقطر ساخن لي في ناس بحطو ساخن ع ساخن وناس بارد ع ساخن انه احسن والاصح؟

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

الله يسعد صباحكم يا رب بكل خير وبركة وسعادة.. معظم أنواع الهرايس يفضل يكون القطر ساخن.. وهناك بعضها لآزم يكون بغلي.. وفي نوعيات لازم يكون بارد.. في هريستنا هاي من خلال شغلي فيها الأفضل أن يكون ساخن.. خلك متابع هاليومين منزل نوع جديد فاخر جدا إن شاء الله

شو افضل ..احط الرايب والقطر ع الوجه قبل ادخالها الفرن متل هاي الطريقة .. ولا متل وصفتك التانية بعدما طالعتها من الفرن بعد ١٠ دقايق

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

قبل الخبيز بربع ساعة بتحطي خليط اللبن مع القطر وبالمجراد بتوزعي على والوجه بهدوء والراحه وبعد ربع ساعه على الفرن.. وأن شاء الله. بتظبط معك ميه بالميه وخلي القطر أو الشربات جاهز ومن الفرن على طول بضيفي القطر.. وكتري قطر لا تهابي

@user-ho1pm2xl7f

Жыл бұрын

شكرا عالرد شيف .. طيب عجنتها ع ١ الظهر .. اخبزها الليلة ولا الافضل اخليها لبكرا الصبح؟

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

بصير تخبزيها الليله. انتي مستعجله.. بدك تشوفي النتيجة... اخبزيها وتوكلي على الله.. وخبريني بالنتيجه

@user-ho1pm2xl7f

Жыл бұрын

الصراحة عملت صبنيتبن لانه العيار كبير .. عم اخبز وحدة هلأ والتانية مأجلتها لبكرا الصبح .. وهيك بحكم وبشوف الفرق ..وان شالله بيزبطو ال٢ والله يجعله بميزان حسناتك يا رب

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

بإذن الله بتظبط.. خلي ثقتك بنفسك قويه

تحياتي يا عزيزي الشيف، إذا أردنا تحضير ٧٠٠ جم أو ٦٠٠ جم مثلا من السميد ماذا تكون بقية المقادير من سكر وماء وسمنه...الخ مع الشكر الجزيل.

@AlqudsRestaurant

10 ай бұрын

حياك الله أختي الكريم...انتي استخدم 750 غرام من السميد .... 300 سكر 300 من الماء واحيانا ممكن نزيد الماء شوي او نقلل .. 5 غرام من الباكنج باودر..و 5 غرام من كربونات الصوديوم.. السمنه 50 غرام لو زادت شوي او قلت ما في مشكلة..وسمه بالله واهم شي عند بدء العمل يكون فكرك انو بدها تظبط معي ان شاءالله

@snasrawi1944

10 ай бұрын

شكرأ جزيلا ويسلموا ايديك يا أخي الكريم.

الله يعطيك العافية كم مدة الشواء الكاملة ؟؟ ما سبب عدم وصول القطر لداخل الهريسة 💯 ؟؟ لماذا تستخدم الكربونة والباكينغ باودر ؟؟ هل يمكن قسمة الوصفة على ٢ يعني ٥٠٠ غرام سميد ؟؟ وكم كمية الكربونة والباكينغ باودر ؟؟

تحياتى شف ليش بتطلع الهريسه مخبصه أومعجنه؟؟ مع أنه في إلتزام بالمقادير؟؟ مع الشكرالجزيل.

@AlqudsRestaurant

9 ай бұрын

في سببين..الاول..العجينه طريه..والثاني انك مكتر قطر اكتر من الازم..واتأكد كمان من العجينه قبل لا تفردها في الصينه..انها متماسكة

@snasrawi1944

9 ай бұрын

شكرا جزيلا لك على المعلومات القيّمه.

أي أفضل للطعم: الماء للعجن أم اللبن الرايب؟ وصفة إمي الله يرحمها كانت باللبن

@AlqudsRestaurant

2 жыл бұрын

رحمة الله أموات المسلمين كافه... هلأ كنكها فلسطينية تشكلت.. منها ما أضيف له اللبن ومنها السمن النباتي والسمن البلدي ومنها ما عجن بالقطر... حبيت اقدم هالطريقه لسهولتها والتكلفة البسيطه وإمكانية نجحها مع ست البيت مضمونه بإذن.. وهناك العديد من وصفات الهريسه على قناتي... وشكرا لمرورك

@suhaali8860

2 жыл бұрын

عفوا هلا انتبهت إنه كان في خطأ إملائي بالمسج الأولاني. كان قصدي أي وصفة برأيك الخاص أطعم؟ اللبن و الا الماء؟

@AlqudsRestaurant

2 жыл бұрын

بسيطة اختي الكريمة.... هلأ كطعم هناك اختلاف بسيط.. باللبن بتشعري انها ادسم.. ويستخدم اللبن أيضا في عجينة الهرايس كنوع من التخمير... وحياكي الله يا ست سهى.. وكل عام وانتم بخير

@suhaali8860

2 жыл бұрын

@@AlqudsRestaurant و إنت بألف خير يا رب ألف شكر للرد

شو معنى تضرب عرق؟

@AlqudsRestaurant

9 ай бұрын

يعني خيتي متل لما نعجن الطحين...بنضل نعجن لحتى تتماسك العجينه وتصير كتله وحده..واحنا ما بدنا يصير هالشي بالسميد..لانو بعد الخبيز ما بتشرب قطر وبتصير متل الخبز ويابسه..

@baraas2056

4 ай бұрын

فعلا هاد الي صار معي حضرت فيديو قديم الك لهاي الطريقة وعملت عليها بس ما كان مذكور عن العر

@AlqudsRestaurant

4 ай бұрын

المقصود هون ما بدنا نعجن السميد اكتير حتى لا يتفاعل في الجلوتين..بصير متل العجين تبع الخبر..عشان هيك بتيبس معنانا..فبدنا ندير بالنا من هالخطوة..ما نحرك ونخلط اكتير

يشبه الكاظمي

@AlqudsRestaurant

2 жыл бұрын

نعم صحيح.... يسعد صباحك يا رب

يسلم ايديك شيف ويعطيك العافية عالمجهود الاكثر من رائع اذا في مجال الوصفه تكون بالغرام لكيلو سميد بتعمل معروف بدون لبن واذا كان الفرن كهرباء كم درجه الحراره المناسبه ويشتغل من فوق وتحت ياريت تفيدنا تقبل مروري وشكرا

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

لكيلو سميد... ٤٠٠ غرام سكر.. ٤٠٠ غرام ماء.. ٥ غرام كربونة.. ٥ غرام باكنج باودر.. معلقتين أو ثلاثة من السمنه ما في مشكلة لو ذادت السمنة شوي... الفرن ٢٢٠ درجة من الأسفل في البداية وعند ما يتحمر داير الصينية بنشغل من الأعلى.. وحياكي الله وأي استفسار من عيوني.. ويا ريت تذكروا من اي بلد عند السؤال.. لأنو أحيا من بلد لبلد بتختلف اسماء المكونات

@AlbArslan2025

Жыл бұрын

@@AlqudsRestaurant مشكور احلى شيف.. اخوك من فلسطين..بتمنالك مزيد من النجاح والتقدم.

@AlbArslan2025

Жыл бұрын

اخر سؤال شيف تحملنا بالنسبه لكميه القطر كم بتحتاج الكيلو سميد ..كيلو سكر مقابل 800 غرام ماء هيك منيح

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

لا ولا على بالك...اسالي شو بدك.. اعملي متل ما اعملت انا... السكر قد كمية الماء... وإذا ذاد عندك.. بتقدري تحطي بالثلاجة.. ما بصيل في شي

@AlbArslan2025

Жыл бұрын

@@AlqudsRestaurant يسعدك غلبناك

يسلموا على الوصفة بس انت شو عملت بعد ماحطيتها خمس دقائق

@AlqudsRestaurant

2 жыл бұрын

هلأ بعد خمس او عشر دقائق من وضعها بالفرن.. لحد ما نشوف احمرار من الداير منقطعها وبنرجعها على الفرن... وأي استفسار أو شي مو واضح حياكم الله

@adligool982

2 жыл бұрын

@@AlqudsRestaurant بعد مارجعتها وطيت عليها الغاز

@adligool982

2 жыл бұрын

شكرا وبارك الله فيك

@AlqudsRestaurant

2 жыл бұрын

نعم صحيح... حاولي تكون النار متوسطة اول أقل

@kilanihuda2161

Жыл бұрын

ولا اشي بس قطعها مزبوط ورجعها عالفرن تتحمر

يعطيك العافيه شيف بتسشهي لكن الفيديويو طويل

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

الله يزيدك عافيه يارب... انا دايما بحاول قد ما اقدر يكون الفيديو قصير... ولكن أحياناً الوصفة بكون خطواتها اكتيره.. شكرا لمرورك الطيب

بدي اعرف كم مقدار ابني بالضبط

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

مش فاهم عليكى خيتي شو المقصود من سؤالك.. انا موضح كل المقادير بالظبط.. إذا في شي معين مو واضح... ابعتلي.. من عيوني لأي استفسار

@amjammlfarajalh200

Жыл бұрын

@@AlqudsRestaurant اسفه غلط املائي فقط انا سالت عن المي وانت جاوبت اسعد الله مسائك بكل خيرات ومسرات شفنا العزيز

هريستك عجين يا استاذ مش مستوية هذه الهريسة القسطنطينية مش الفلسطينية

@AlqudsRestaurant

4 ай бұрын

لا أدري كيف حكمت عليها انها مش مستوية ...مع انو بقدمها تحلايه في مطعمي من ١٨ سنه...على كل حال...شكرا لمرورك الطيب

00:02:11 ‏ممنوع السميد يضرب معكو عرق.. إذا ضرب السميد عرق وعجناه..؟‏ ‏محسوبك فلاح معثر من منطقة جنين لم يفهم هذه العبارة والمقصود منها إلا بقدر ما أوشت به كلمة “عجناه”.. فحبذا لو ترجمت لنا هذه العبارة إلى العربية الفصحى أو اللهجة الفلسطينية “العامة” على الأقل، فأنت تخاطب كل من يفهم العربية في هذه العالم المتشابك عبر الشابكة. مع الشكر الأكيد على جهودكم ووصفاتكم، والقدس في البال أبدا.‏

@user-ho1pm2xl7f

Жыл бұрын

هو بيقصد من بعد اذن الشيف طبعا .. انه ممنوع العجن الزائد للسميد حتى ما يصير يمط معك ويعطيك قولم العجين والمطة الي في العجين .. بنسميها عرق ... العجن بيحفز الغلوتين الي بالقمح يتماسك ويمسك العجينة ... هادا تفسيري العلمي والعامي وشكرا لحضرتكم ..

@AlqudsRestaurant

Жыл бұрын

نعم صحيح ميه بالميه... فقط تحريك

@hamsharyhopkins7090

Жыл бұрын

@@user-ho1pm2xl7f ‏أيواااااا.. يعني حتى لا تصبح العجنة “خبيصة”.. أما المطة والعرق فنستخدم بدلا منهما كلمتي حيل وشرش.. الحيل هو القوام والمطة.. والشرش هو العرق. شكرا على التوضيح.‏