Yazın Doğada En Güzel Yemek Saç Tava Kavurma Lezzet Festivali
Sac Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
2 yemek kaşığısıvı yağ
1 kg.kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)
2 adetsoğan(iri küpler halinde doğranmış)
3 adetköy biberi(doğranmış)
2 adetdomates(soyulmuş, küp doğranmış)
1 yemek kaşığıtereyağı
1 tatlı kaşığıtuz
1 çay kaşığıkarabiber
1 çay kaşığıpul biber
1 çay kaşığıkekik
Sac Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
Sac tavanın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve kızdırın. Üzerine 1 kilogram kuşbaşı kuzu etini ilave edin.
Etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler hafif kızardığında, iri küpler halinde doğradığınız 2 adet soğanı tavaya ilave edin ve karıştırın.
Soğanlar sotelendikten sonra 3 adet yeşil köy biberini de tavaya ekleyin. Sac kavurmayı yüksek ateşte pişirdiğimizden dolayı, malzemeler tavanın dibine yapışıp yanmaması için ara ara karıştırın.
Biberler de sotelendikten sonra 2 adet soyulmuş, küp doğranmış domatesleri ekleyin.
Domatesler piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve karıştırın.
Baharatların tümünü ekleyip, 2-3 dakika kaırştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.