Kylläpä Eetu pääsi taas yllättämään! Ihan puskista tuli. Tosi hyvä videon aihe, kiitos hyvästä vinkistä. Ei tuon parempaa reissumuonaa olekkaan, eikä leipätaikina varmaan pilaannu vaikka sinne lisäisi kurpitsan- ym muita siemeniä ja mausteita oman maun mukaan.

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Ei varmasti pilalle mene! Rohkeasti vaan kokeilemaan reseptiä ja tuunaamaan mielesekseen 👍

Kiitos paljon, mielenkiintoinen. Olen sen ikäinen, että mun lapsuudessa äiti teki juuri tätä leipää ja orrella kuivattiin. Eihän muuten olis säilynyt.

Kiitos videosta! Tuli muistomatka lapsuuteen kun mummu ja tädit leipo isossa leivinuunissa. Ja olin aivan unohtanu rippeistä tehdyn paistoleivän. Se oli niin herkkua!

Hieno video😋 Eetu leipoo ja tekee mitä haluaa! ..muut mitä osaavat! Terveiset perheelle❤❤💙🦮🐕

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Noo sepä ei ole kuin kokeilla ja alkaa tekemään 😊 kyllä kaikki osaa jos vain viitsii opetella 😄

Oli hyvä ja tärkeä aihe kertoa ja näyttää miten leipä saa syötävän muotonsa kiitos Eetulle

Kiitos Eetu hyvästä videosta. Tässä nähdään,että miehetkin osaa leipoa.Olen minäkin leiponut hapan leipää,eihän se niin vaikea ole!! Kiitos!!✌✌✌✌

Kiitti Eetu hyvästä reseptistä ja videosta :)

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Oles hyvä vaan 😊👍

Hienon filmin teit leivän leipomisesta. Kiitos!

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Oles hyvä vaan!

Hyvää perjantai päivää ja viikonloppua! On varmaan hyvää leipää!

olipa yllättävä videoaihe mutta erittäin mielenkiintoinen ja viihdyttävä, lisää tälläisiä 👍

Hyvä video,kiitos Eetu. Venäläisillä on aina unohtunut lapaset ja sukset....ja tämmöset eväät. kuitua löytyy..

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Juu kuitua on kyllä, jämäkkää tavaraa 💪

Hieno video kotoisesta leivänteosta.

Kiitos hyvästä ohjeesta.

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Oleppas hyvä vaan👍

Varmaan paras leivontavideo, mitä on tullut tubessa nähtyä. Reipasta tekemistä ja hienoa että uusi sukupolvi pitää perinteitä yllä👍

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Kiitos! Mukava oli välillä tehdä vähän erilaista sisältöä, ja juuri perinteitä pitää yllä 👍

Olipas kiva video,tuli oma lapsuus mieleen kun ruisleivät roikkui orressa ja leivinuunilla äiti teki leipiä :)

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Onpas mukava että tuli lapsuus mieleen 😊

Hyvä video, kiitos.

Tuo juureen leipominen on terveellisempää, sillä jotkin hapot (fytaatti? en muista sanaa) vähenevät paljon kun juuri reagoi keimiallisesti viljassa luontaisesti olevien happojen kanssa. Ja nuo hapot siis heikentävät kalsiumin imeytymistä luihin.

Hitto kun hyvän-näköstä ja kuulosta leipää, juuri sellaista rouskutusleipää kotiin ja retkille, ja energia on terveellistä kenen vatsalle vain sopii. Tuli hitonmoinen nälkä kun tuota kuulosteli. Ja taas uusi aluevaltaus ja just nappiin ilman turhaa jargonia.

On se kätevä! Näyttää hyvältä.

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Van sitä sen verran että leivän leipoo 😄

Eetu, Sulla on hyvä tulevaisuus eessä, Sulla ei oo "peukalo keskellä kämmentä"! 🔥

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Kiitos kannustavista sanoista 😊👍

Leipomista kokeilin. Hyvää tuli. Reseptin puolittamisella tuli 10l ämpäri melkein täyteen taikinaa. Kiertoilmauunissa saa paistettua usean pellin kerrallaan. Lämpö hieman alemmas ja paistoaika pidemmäksi. Lähileipomosta, jossa tekevät erinomaista ruisleipää, sain juurta. 1kg maksoi 3,5€. Siitä olisi riittänyt kymmenelle.

Ei ole iso homma. Tosiaan muutaman kerran työskennellään kymmenen minuuttia, ja paistamiseen menee määrästä riippuen pikkusen enemmän. Aina pitää olla omaa leipää repussa :)

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Eipä se ole kuin viitsimisestä kiinni leipominen 👍

Hyvä video! Taitaa lähteä tätä kantoon myös, kun retkikunta lähtee liikkeelle?

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Kyllä tämä tulee olemaan ruokavalion perustana sillä reissulla 👍

Kiitos videosta. Juureen leipomista pitäisi saada aikaiseksi useammin itsekin, hieman helpommalla tulee mentyä ja sähköuuniin ei o tullu hankittua sitä kiviarinaa.

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Monet ilmeisesti käyttää semmoista pitsakiveä leipoessa arinana 👍

@LauriKutinlahti

Жыл бұрын

Ja kiven tilalla voi käyttää teräslevyä. Teräs saattaa olla haastavampi hankkia mittojen mukaan, mutta se on sitten kyllä ikuinen kzread.info/dash/bejne/npijl5ihd6TgeKQ.html

Mielenkiintoinne video, pittää kokkeilla gluteenitonta vaihtoehtoa ratuleipäreseptiin, mut kiva poikkeusvideo, tälläsiä jatkossakin lisää jos tykkää / jaksaa tehdä, seuraan varmasti! 😁

10/10 video ja leivät 😋

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

👍😊

Siitä tulee hyvä leipä maito

Hyvä video, pitää itekki testata tuota ratuleipää

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Ehdottomasti kannattaa testata!

4:47 sehän on ihan kuin laastia :D. Kyl se on toiminnan mies. Se onkin historiallinen kanava tämä, koiramäessä olen ratuleipiä viimeksi nähnyt :)

Hyvä video ja tulipa näläkä😋

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Sehän ei auta kuin leipomaan alkaa sitten 😅

Hyvä EETU🥰

oliko kyyti poikaa leivälle??

On kyllä komian näköisiä😌👍

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Van oikein sieviä tuli!

Pitää ehdottomasti koittaa joku kerta. 🍞😃

Oletko alunperin kotoisin jostain pudasjärven seudulta? Leipä on ainakin sieltä tuttua :D

Avot. Nyt on Eetu asialla! Kuivaliha, Ratuleipä, ja suolainen voi... ja korpikuusen kyyneliä taikka hetteen silmää ruokajuomaksi. =) Ja kätevimmät käy vaatimen lypsämässä?

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Piimää ja suolamuikkuja vielä niin 👌😄

Kyllä jo tuos vaiheessa olis pitänyt olla kunnon voita leivänpäälle eikä mitää margariinia

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Taisi olla pottumuusipäivä, että oli voi loppu niin pakko oli tyytyä siihen mitä oli 😄

Ennenvanhaan sotaväen vanikka leivottiin tuolla tavalla, 60 luvulla sitä oli tarjolla.

Mistä noin komea puutiinu, teikkö juuren itse?

What is process to create the initial sour starter that you added the flour and water to early on?

@eetunvoljyssa

7 ай бұрын

It's pretty easy. Take a rye flour and hand warm water and mix them to loose gruel and left it to warm place. Next day ad little rye flour and water and mix. Repeat this about 3-4 days and you got good sourdought starter 👍

Terve vaan Eetu & peukku .

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Terve terve!

Voitko antaa reseptin 2 litralle paljonkos hiivaa⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️

Hmm.. mistäs juuri.?

Miten helposti nuo leivät pehmenee jos siellä kalareissulla alkaa tekemään mieli leipäjankkia? Meinaan, huonoilla hampailla saattaa murentua ennen loput hampaat, kuin kuiva ratuleipä.

@ireneerkkila1618

Жыл бұрын

Lapsuudessahan meillä ei ollut vielä kaikkia hampaita, mutta ratuleivästä katkottiin palasia, joita imeskeltiin ja hyvin suli suussa :)

Täälläkin yksi kotileipoja. Viimeksi leivoin kolme reikäleipää ja yhden ruislimpun. Sähköuunissa paistan, ja siellä on alaosssa tulikiviarina. Kaksi tulikivilaattaa, jotka olen joskus ostanut hukkapaloina rautakaupasta. Leivon myös pullaa, sämpylöitä, mausteleipää, rieskaa ja korvapuusteja. Korvapuustit ei kyllä ole puustien näköisiä, mutta taikina on aito.

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Kyllä se maku on aina tärkein 👍 taitaa tuo kivilaatan kanssa hyvin onnistua leivonta?

@makelahsar6146

Жыл бұрын

@@eetunvoljyssa Kyllä onnistuu. Kokeilin joskus paistaa sämpylöitä ilman tulikiviarinaa, mutta sämpylöistä tuli jotenkin kuivia.

Olikohan se tälläistä leipää mitä Kalle Päätalon kirjoissa syötiin?

masukille kans

Mitään parempaa en tiedä kun ruisleipä tuoreena ja vanhana nam😋

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Kyllä se aina on hyvää! Uunissa tulleena vain parhaimmillaan 👍

Näyttäis niinkuin olisi ollut uusi tiinu. Kenen tekemä? Jos on uusi tiinu, tarvitaankin juurta, mutta vanhaan tiinuun en juurta laita vaan riittää, kun siinä on aiemmin käytetty leipätaikinaa. Itse käytän Kinnusen myllyn karkeaa ruisjauhoa, ja mulla menee 4litraa vettä/4kiloa jauhoa. Toisinaan teen pelkkiä leivänreikiä nam.

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

No tuo on semmoinen uusi vanha tiinu. Äitin eno on tuon tehnyt joskus kymmeniä vuosia sitten ja ollut käyttämättömänä. Sain sitten käyttöön tuon niin on kyllä mahtava tuolla leipoa 👍

@ireneerkkila1618

Жыл бұрын

@@eetunvoljyssa Yritin taannoin saada jonkun suomusalmelaisen tekijän tekemään uutta tiinua, mutta hänellä ei ollut aikaa. Kerro jos tiedät varmoja tekijöitä. Toistaiseksi pärjään isän v. 1957 tekemällä tiinulla sekä samankokoisella uudemmalla, myös samaa tekoa. Tulevaisuuden varalta olisi mukava uusi tekijä löytää.

@mikkovanhala6701

Жыл бұрын

Meinasin kysyä samaa☝🏻😄 On muuten tosi hieno pytty 👍🏻 Ennen nähnytkään tuommoista jalusta mallia.

Sullon kunnon essuki 👍👌

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Pitäähän se olla ettei kalsarit sotkeudu 😄

Maukkaan näköstä. Mites kun ei oo tuota taikinajuurta, mites se sitten tehdään???

@sepe2940

Жыл бұрын

ei tohon tarvitse, Eetuhan näytti jauhot, suola ja vesi, limppu on erikseen kun on hapanta ja nostatettu

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Tässä blogissa kerrotaan hyvin juuren tekeminen. Se on kyllä helppo homma 👍 lahiruoka.wordpress.com/2012/01/23/niin-kuin-mummo-jo-opetti/

Mulla setäukko teki näitä putasjärvellä muutaman kymmenen vuotta ihan ammatikseen omassa leipomossa.

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Se oli muuten helkkarin hyvää leipää! Tuli monta pakkaa aikanaan ostettua sitä.

@kokkipoika6147

Жыл бұрын

@@eetunvoljyssa Kyllä oli hyvä leipä,ja kysytty.aamulla jos tuli kauppaan niin ei muutaman tunnin päästä ollu ennää mistä ottaa.tuotanto kuitenni rajallinen ku sehä yksin leipo yötä viikossa.Ei se limppukaan pahhaa ollu

Mistä se taikinajuuri tuli? 😅

@sepe2940

Жыл бұрын

sitä ei tuossa tarvinnut, limppu on erikseen

@SK-jw6wk

Жыл бұрын

3:40 kohdalla juuri kipattiin kyllä taikinan sekaan

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

Sehän tuli jääkaapista 😄 tässä on hyvä blogiteksti missä kerrotaan juuren valmistus 👍 lahiruoka.wordpress.com/2012/01/23/niin-kuin-mummo-jo-opetti/

betonia🤣

@eetunvoljyssa

Жыл бұрын

No vähintään 😄

Köökki on karjakeittiö